不同品種黃顙魚池塘工程化循環水養殖對比試驗

曾家家，羅華勝，介百飛

（1.玉林市水產技術推廣站，廣西 玉林 537000；2.玉林市玉州區水產畜牧站，廣西 玉林 537000；3.廣西壯族自治區水產技術推廣站，廣西 南寧 530022）

池塘工程化循環水養殖模式又稱跑道養魚，是我國漁業轉型升級發展過程中技術引進、自主創新而成的一種設施化養殖模式[1]。2018年底已在全國10 多個省建成流水養殖槽2000 多條，推廣應用覆蓋面積近4 萬畝[2]。截至2022年6月，玉林市已建成池塘工程化循環水養殖（跑道魚式）水槽65 條8000多平方米，推廣應用覆蓋面積超110 hm2，已形成一定的示范帶動作用。其中，采用池塘工程化循環水養殖斑點叉尾鮰技術，達到了節地、節藥、高產、優質、省工的目的[3]。本文以不同品種黃顙魚池塘工程化循環水養殖對比試驗，以此得出初步總結該模式養殖下哪一品種黃顙魚放養多少密度下效益較高，為該模式進一步推廣應用提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

1.1.1 養殖設施

本試驗在國家特色淡水魚產業技術體系玉林綜合試驗站陸川示范縣養殖基地開展，該養殖基地工程化循環水養殖池塘面積3.33 hm2，建有 10 條跑道養殖水槽 ( 尺寸為22 m × 5 m × 2 m) 并已全部投入使用，配套推水增氧設備和自動吸污裝置。

1.1.2 魚種來源

2 批次全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種均從廣西貴港市某苗種場購入。

1.2 試驗設計

本試驗分為2 組，分別養殖全雄黃顙魚和雜交黃顙魚，每組3 個放養密度，于2021年3月12日和3月15日引進平均體重6 g/尾的全雄黃顙魚和雜交黃顙魚苗，共60 萬尾。試驗的全雄黃顙魚，是由正常XX 雌魚和YY 超雄魚結合的子代全雄黃顙魚，該技術得出的子代全雄率在98%以上[4-5]；試驗的雜交黃顙魚，是正常XX 雌魚和瓦氏黃顙魚雄魚結合的子代，為雜交黃顙魚[6]。放養情況具體見表1。

表1 全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種放養情況

1.3 試驗方法

1.3.1 魚苗放養

全雄黃顙魚和雜交黃顙魚魚種放養水槽前先用3%的鹽水浸洗消毒5～8 min，并檢測水槽水體的水質，包括水溫、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和pH 值。

1.3.2 飼料投喂

放苗當天下午，投喂少量通威黃顙魚浮料（粒徑1.0 mm）。放苗后第二天開始，分別在6:00～7:00、11:00～12:00 和17:00～18:00 投喂，1 天3 次。1周后，在6:00～7:00 和17:00～18:00 投喂，1 天2 次，日投餌率在5%左右。黃顙魚均重在50 g 以下時，投喂通威牌黃顙魚浮料（粒徑1.0 mm）；黃顙魚均重超過50 g時投喂通威牌黃顙魚浮料（粒徑2～3 mm）。按階段性定時、定點投喂，日投餌量通過觀察黃顙魚的吃料情況實時調整。

1.3.3 水槽養殖尾水處理

1.3.3.1 自動吸污裝置區

水槽自動吸污裝置區長50 m，寬6 m，在喂食后2 小時開啟自動吸污裝置20 min 左右。

1.3.3.2 尾水綜合處理區

由吸污區抽上的尾水，先經過微濾機分離沉淀然后依次流入三級沉淀池再到生態溝中。生態溝長10 m，寬2 m，深1 m，種滿金錢草，使尾水得到更有效的凈化。

1.3.3.3 生態凈化區

生態凈化區為養殖水槽的外塘，外塘區域種植有0.2 hm2的金錢草生態浮床，有助吸納養殖水體中的氨氮和亞硝酸鹽等物質。且外塘會養殖一些鰱魚、鳙魚等濾食性魚類，用于水質凈化并產生經濟效益。

1.3.4 捕撈銷售

用自制的長5 m、高3 m、網兜深5 m 的網收網捕撈。當年11月底12月初大部分達到上市規格，上市規格0.075～0.2 kg/尾，黃顙魚已經陸陸續續分批起捕銷售完。

2 結果與分析

2.1 不同養殖品種的產量、成活率及銷售情況

由表2可以看到，一是水槽放養密度越小，平均規格越大，成活率越高，平均銷售單價越高；二是5 號水槽放養密度為10 萬尾的雜交黃顙魚產量最高為15096 kg；4 號水槽放養密度為9 萬尾的雜交黃顙魚產值最高為329259 元。具體數據見表2。

表2 不同養殖品種的產量、成活率及銷售情況

2.2 不同養殖品種的生長狀況和飼料系數

由表3可以看到，一是反映出黃顙魚養殖密度越小，特定生長率越高，生長最快；二是同密度情況下，雜交黃顙魚比雜交黃顙魚特定生長率要高；三是在雜交黃顙魚養殖密度9 萬尾/槽時特定生長率最高，為9.41%。另外，全雄黃顙魚在養殖密度11 萬尾/槽時，雜交黃顙魚在養殖密度10 萬尾/槽時，飼料系數較同組其他養殖密度低，分別為1.36 和1.32。

表3 不同養殖品種的生長狀況和飼料系數

2.3 不同養殖品種的養殖成本

對比試驗中，在計算2 個黃顙魚品種的養殖利潤時，不計入外塘濾食性魚類的經濟效益，生產成本不分攤入外塘濾食性魚類。

表4 不同養殖品種的養殖成本

2.4 不同養殖品種的經濟效益

從表5可以看出，一是雜交黃顙魚在產值、效益、產出投入比和利潤率上都高于同養殖密度的全雄黃顙魚；二是養殖密度9 萬尾/槽的雜交黃顙魚在整體養殖效益是6 個試驗水槽中最高的。

表5 不同養殖品種的經濟效益情況

3 初步結論

本次不同品種黃顙魚池塘工程化循環水養殖對比試驗是在同一個池塘中不同養殖水槽中開展的，養殖環境一致，對比試驗具有可行性。因試驗放養密度組別數據有限，主要針對全雄黃顙魚和雜交黃顙魚放養密度為 9 萬尾/槽、10 萬尾/槽和11 萬尾/槽的試驗下做出的初步結論。本對比試驗初步結論是池塘工程化循環水養殖雜交黃顙魚，放養密度9 萬尾/槽的綜合效益較好。