不同水溫對個體養殖系統中華絨螯蟹幼蟹攝食率的影響

王務堂

（六安市裕安區分路口鎮農業綜合服務站，安徽 六安 237143）

中華絨螯蟹俗稱河蟹，是我國重要的經濟甲殼類；近幾年隨著消費數量的增加，其養殖產量也逐漸增加。中華絨螯蟹的食性較復雜，水生植物、螺螄、有機碎屑、蚯蚓和蝦都可作為它的餌料[1]；由于養殖規模化的形成，養殖上也開始使用配合飼料、黃豆、玉米等作為餌料。中華絨鰲蟹的生長受溫度影響較大，屬于變溫動物[2]。目前有相關研究證明溫度是影響中華絨鰲蟹蛻殼生長的重要因素，中華絨螯蟹幼蟹最適宜的生長溫度在10℃～26℃，低于10℃的溫度條件下華絨螯蟹正常蛻殼生長會受阻，高于30℃就會停止蛻殼生長。所以水溫直接影響中華絨螯蟹的正常生長，不同的水溫環境對中華絨螯蟹幼蟹的攝食是否有影響，還需進一步驗證。本研究以中華絨螯蟹幼蟹為研究對象，通過設置不同的飼養水質溫度，來探討對其攝食的影響，旨在為中華絨螯蟹的合理飼養提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

中華絨螯蟹幼蟹購于某水產養殖示范基地，蟹種為“江海21”，規格為7.5～14.5 g/只，處于蛻殼間期。

1.2 試驗方法

試驗在自動控溫循環水封閉的中華絨螯蟹養殖系統中進行，設置4 個溫度組，每個溫度組配置一套溫度設定系統，同時設置3 個平行，每個平行設置3個重復組，共45 個養殖箱，溫度組的溫度設置見表1；每個養殖箱的中華絨螯蟹公母蟹各30 只，每組試驗蟹在養殖箱中適應暫養1 周后才正式開始試驗，試驗蟹統一飼喂相同的配合飼料2，整個試驗為期140 d。

表1 試驗組溫度設置

1.3 飼養管理

每個養殖箱中最上面種植一行綠蘿，用來凈化養殖箱中的水質環境。試驗蟹于每天下午16:00 進行飼喂，養殖箱內的水質每天更換1 次，同時做好養殖箱內溫度的監控。

1.4 試驗指標測定

記錄好每天飼喂的飼料量，于飼喂完后的次日7:30 對飼料的殘餌撈取進行60℃烘箱烘干處理，待完全烘干后用電子天平（精確度0.01 g）對殘餌進行稱重，同時稱量蟹脫殼后的體重，稱量后根據公式計算攝食量和攝食率，計算公式如下：

攝食量（g）＝總投喂量-殘餌的溶失率×剩余飼料量×試驗天數

日均攝食量（g）＝日攝食量/試驗天數

日均攝食率（%）＝日均攝食量/蟹蛻殼后質量

殘餌的溶失率：在無中華絨螯蟹的養殖箱中投入和試驗期間投喂的相同量的飼料重為M，1 h 后用吸管收集箱中飼料，在烘干箱中60℃烘干至恒重，然后稱取重量為M1，殘餌的溶失率=M/M1。

1.5 試驗數據處理

利用EXCEL 和SPSS19.0 軟件對計算出來的日攝食量、日均攝食量、日均攝食率進行單因素方差分析及回歸性分析，顯著性為P ＜0.05，極顯著為P ＜0.01。

2 結果

通過對試驗中不同溫度飼養的中華絨螯蟹攝食率的測定，發現溫度3 組的中華絨螯蟹攝食量、日均攝食量和日均攝食率極顯著的高于溫度1 組和溫度4 組（P ＜0.01）；溫度2 組中華絨螯蟹攝食量、日均攝食量和日均攝食率顯著的高于溫度1 組和溫度4 組（P ＜0.05）；溫度3 組和溫度2 組的中華絨螯蟹攝食量、日均攝食量和日均攝食率存在顯著差異，溫度3 組的顯著高于溫度2 組（P ＜0.05）（詳見表2）；說明溫度3組的溫度飼養的華絨螯蟹攝食率最佳，其次為溫度2 組。

表2 不同飼養水溫下對中華絨螯蟹攝食率的影響

3 討論

攝食是一種動物與生俱來的行為能力，是動物機體攝取能量的一個關鍵環節，和動物的代謝的主要過程，為動物的生長、發育和繁殖提供物質基礎保障。攝食量的多少關乎著動物的生長，對于中華絨螯蟹來說，攝食量不僅是其生長發育需要的能量，同時還是蛻殼需要的能量；目前關于溫度和攝食量之間的相關研究在水產生物上還是有相關報道，如蒲德永等[3]通過研究溫度和攝食率對鱸鯉幼魚攝食代謝特征的影響中發現25℃馴化組的靜止代謝率、攝食代謝峰值、特殊動力作用總耗能和SDA 系數都顯著高于15℃馴化組，說明25℃馴化組更有利于鱸鯉幼魚攝食；周文宗等[4]通過研究溫度對黃鱔攝食速度的影響，發現在17℃～20℃范圍內的黃鱔攝食速度與溫度呈正相關，說明在這個溫度范圍內20℃的攝食量最多；張亞輝等[5]在研究體重和溫度對草魚攝食小浮萍的影響的時候發現在24℃的時候增速最大，30℃的時候最大攝食量和最大攝食率增速減緩，綜上所述，水產生物在20℃左右的攝食量隨著溫度升高，攝食量升高，但是30℃左右的時候攝食量則呈下降趨勢；本研究通過設置4 個溫度組，10℃組、16℃組、22℃組和28℃組，發現22℃組的中華絨螯蟹的攝食量和攝食率最高，但是28℃組的中華絨螯蟹攝食量則是呈降低趨勢，這個說明隨著飼養環境溫度的上升，在一定范圍內會促進蟹體內消化酶的活性，進而促進中華絨螯蟹的攝食量，但是溫度過高，則會導致部分消化酶活性降低，該研究結果與上述論述及薛素燕等[6]的研究結果相符。