水溫對黃河鯉生長性能的影響

吳洪華

（宿州市埇橋區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心，安徽 宿州 234000）

黃河鯉屬于鯉科，又名鯉拐子，屬于我國常見的魚類養(yǎng)殖品種之一。因其具有易存活、生長速度快、肉質(zhì)鮮美、易捕撈和含肉率高的特點(diǎn)，在我國各個(gè)地區(qū)不同的養(yǎng)殖環(huán)境下均可以飼養(yǎng)，所以深受廣大養(yǎng)殖戶的喜愛[1]。有相關(guān)研究證明溫度對魚類生長發(fā)育和繁殖起著重要的作用，直接影響魚體內(nèi)的免疫、代謝和能量收支等生理活動(dòng)[2]。魚類均屬于變溫動(dòng)物，普通魚類18℃～25℃為其正常生活的水溫，一般情況下高于34℃和低于12℃就會對大部分的魚類造成呼吸影響，高于41℃或者低于3℃就會造成魚類死亡[3-4]。為了探討在正常生活的水溫環(huán)境下對黃河鯉生長性能的影響，本研究以黃河鯉為研究對象，通過設(shè)置普通魚類正常生活的環(huán)境溫度范圍，探討對其生長性能的影響，旨在為黃河鯉養(yǎng)殖過程中合理的選擇水質(zhì)溫度提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚

試驗(yàn)黃河鯉購于某健康養(yǎng)殖示范場，規(guī)格選擇大小相近，體重為（16.23±0.90）g，體健無傷，共400 尾。

1.2 試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

隨機(jī)將400 尾黃河鯉分成4 組：T1 組、T2 組、T3 組和T4 組；每組100 尾，每組分4 個(gè)平行，每個(gè)平行25 尾；試驗(yàn)于規(guī)格為1.2 m×1.2 m×0.5 m 的恒溫水箱中進(jìn)行；T1 組設(shè)置恒溫箱的水溫為18℃；T2 組設(shè)置恒溫箱的水溫為20℃；T3 組設(shè)置恒溫箱的水溫為22℃；T4 組設(shè)置恒溫箱的水溫為24℃；每個(gè)組的黃河鯉均飼喂相同的配方飼料，組方成分和營養(yǎng)水平參見表1，投喂量為黃河鯉重量的3%；整個(gè)試驗(yàn)為期30 d。試驗(yàn)過程記錄黃河鯉的初始體重、試驗(yàn)結(jié)束后體重、飼料投喂量及存活情況。

表1 基礎(chǔ)配方組分和營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)過程水中的溶解氧維持在6.5 mg/L 左右，試驗(yàn)恒溫水箱用水溫控制系統(tǒng)維持在各組設(shè)定的溫度，試驗(yàn)期間每周測定水箱的魚體重量，根據(jù)重量調(diào)整飼料量；每天的飼喂時(shí)間為上午08:00，下午2:00和晚上8:00，每隔2 d 更換水箱中的水。

1.4 數(shù)據(jù)處理

根據(jù)試驗(yàn)過程記錄的黃河鯉的初始和試驗(yàn)結(jié)束的體重，按照肖穎等[5]人所述的方法計(jì)算試驗(yàn)黃河鯉的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)、蛋白效率、存活率；計(jì)算的數(shù)據(jù)采用SPSS 軟件進(jìn)行方差分析，并用Duncan’法進(jìn)行多重比較，P ＜0.05 表示組間對比存在顯著性差異。

2 結(jié)果

通過表2可以看出，T2 組和T3 組的增重率、特定生長率和蛋白效率顯著高于T1 組和T2 組（P＜0.05）；T3 組的飼料系數(shù)顯著低于T1 組、T2 組和T3 組（P ＜0.05）；存活率T1 組、T2 組和T3 組無顯著性差異（P ＞0.05），但是T4 組顯著低于T1組、T2 組和T3 組（P ＜0.05）。

表2 不同水溫對黃河鯉生長性能的影響

3 結(jié)論

通過將黃河鯉飼養(yǎng)于18℃、20℃、22℃、24℃的水溫環(huán)境下進(jìn)行飼喂，發(fā)現(xiàn)20℃組和22℃組的黃河鯉在增重率、特定生長率和蛋白效率上顯著高于18℃組和24℃組；說明20℃、22℃的水溫環(huán)境更有利于黃河鯉生長。飼料系數(shù)是指養(yǎng)殖動(dòng)物加一單位重量所消耗飼料的重量，飼料系數(shù)越低，說明該飼料轉(zhuǎn)化率提高，該飼料使用效果越好[6]；20℃組和22℃組的飼料系數(shù)相比22℃組的顯著低于20℃組，對于養(yǎng)殖成本的考慮，以22℃組的水溫環(huán)境飼養(yǎng)黃河鯉最佳。其中飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物體內(nèi)的消化酶活性有很大關(guān)系，在一定環(huán)境溫度內(nèi)，動(dòng)物體內(nèi)的消化酶活性隨著環(huán)境溫度的升高而升高，但是超過一定溫度范圍則對消化酶的活性起到抑制作用[7]；目前我國已經(jīng)有很多關(guān)于水溫影響水生生物體內(nèi)消化酶活性的相關(guān)報(bào)道，如周澤湘等[8]研究發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)的環(huán)境溫度會影響小龍蝦消化酶活性，小龍蝦體內(nèi)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性隨著溫度升高呈現(xiàn)先升高后逐漸下降的變化；楊龍等[9]通過對鯉魚設(shè)置不同的飼養(yǎng)水溫，發(fā)現(xiàn)蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶在21℃和24℃的溫度下酶活性最高；綜上所述，22℃水溫最適合黃河鯉的生長，飼料轉(zhuǎn)化率最高，應(yīng)和消化酶有一定關(guān)系。