豬囊蟲(chóng)病流行病學(xué)、檢疫及防治

利妲妹

（廣東省博羅縣畜牧獸醫(yī)事務(wù)中心，廣東 博羅 516100）

0 引言

豬囊尾蚴在豬肌肉中寄生，引發(fā)寄生蟲(chóng)病，即豬囊蟲(chóng)病，在各個(gè)國(guó)家均有出現(xiàn)。但是因飼養(yǎng)管理技術(shù)不同，發(fā)展中國(guó)家產(chǎn)生豬囊蟲(chóng)病的發(fā)病率一般會(huì)比發(fā)達(dá)國(guó)家高。豬囊蟲(chóng)病是一種寄生蟲(chóng)類傳染病，一旦豬患病且沒(méi)有及時(shí)治療，病毒在宿主體內(nèi)最長(zhǎng)存活時(shí)間可達(dá)到20年。豬囊尾蚴同時(shí)在豬體內(nèi)寄生，將會(huì)借助宿主營(yíng)養(yǎng)快速繁殖，再經(jīng)過(guò)宿主糞便，使蟲(chóng)卵、孕卵節(jié)片間歇性排出體外。糞便是主要的傳播途徑，養(yǎng)殖階段如果豬糞便沒(méi)有做到管理，將會(huì)有很大概率發(fā)生交叉感染，甚至出現(xiàn)反復(fù)患病等現(xiàn)象。圍繞豬囊蟲(chóng)病流行病學(xué)與癥狀展開(kāi)分析，總結(jié)該疾病檢疫要點(diǎn)和防治，以達(dá)到降低豬囊蟲(chóng)病危害的目的。

1 流行病學(xué)

豬是豬絳蟲(chóng)的中間宿主，當(dāng)豬體內(nèi)排出絳蟲(chóng)蟲(chóng)卵，或者食入孕節(jié)飲水、飼料等，經(jīng)過(guò)腸道后，原本在卵中的六鉤蝴便會(huì)溢出，受到血液循環(huán)作用，快速轉(zhuǎn)移至全身。豬肌肉是蟲(chóng)體主要寄生部位，如舌肌、股內(nèi)側(cè)肌和肩腰部肌肉等，如果病情嚴(yán)重，甚至蔓延至腦、肝臟等部位。經(jīng)過(guò)8～10周，蟲(chóng)卵將會(huì)發(fā)育為囊包體，囊包體內(nèi)充斥大量液體，囊上會(huì)有凹陷，此處還會(huì)產(chǎn)生頭節(jié)，并且隨之形成頂突、吸盤，此后便會(huì)發(fā)育成比較成熟的囊尾蝴。

2 臨床癥狀

病豬本身的癥狀具有慢性和消耗性的特點(diǎn)，常見(jiàn)癥狀多表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良和貧血，體征方面呈現(xiàn)出被毛長(zhǎng)且粗亂，整體發(fā)育遲緩。如果感染情節(jié)較嚴(yán)重，將會(huì)產(chǎn)生水腫、衰竭等癥狀。豬腦部寄生大量蟲(chóng)體，很大概率會(huì)引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能異常，造成急性腦炎、視覺(jué)紊亂和癲癇等疾病，飼養(yǎng)人員觸摸豬的鼻部，豬產(chǎn)生痛感，嚴(yán)重時(shí)將會(huì)造成死亡。如果病豬的肌肉組織寄生大量蟲(chóng)體，患病初期產(chǎn)生肌肉疼痛、前肢僵硬、跛行及食欲缺乏等癥狀。如果蟲(chóng)體寄生于眼結(jié)膜下組織、舌部表層等部位，對(duì)應(yīng)的部位有豆?fàn)钅[脹現(xiàn)象。

3 檢疫措施

3.1 宰前檢疫

關(guān)于豬囊蟲(chóng)病的宰前檢疫，可分為臨床癥狀和活體檢查2個(gè)階段。

第一，臨床癥狀環(huán)節(jié)。一般生豬養(yǎng)殖會(huì)選擇快速育肥法，該方法飼養(yǎng)周期短，生豬體內(nèi)寄生的囊蟲(chóng)發(fā)育沒(méi)有進(jìn)行到成熟階段，屠宰前無(wú)法精準(zhǔn)鑒定。若母豬感染豬囊蟲(chóng)病，因飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，有外在癥狀表現(xiàn)出來(lái)，母豬體內(nèi)寄生蟲(chóng)相對(duì)較少的育肥豬，通常癥狀不是非常明顯，一旦生豬體內(nèi)寄生蟲(chóng)開(kāi)始繁殖，有慢性消耗性疾病癥狀產(chǎn)生，飼養(yǎng)人員觀察便可發(fā)現(xiàn)病豬的肩呷部位的寬度、厚度增加，同時(shí)伴有隆起癥狀，臀部肌肉同樣會(huì)隆起，展現(xiàn)為葫蘆狀。對(duì)比之下發(fā)現(xiàn)感染豬囊蟲(chóng)病的豬可能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，被毛長(zhǎng)，而且沒(méi)有光澤，還有可能伴有貧血、精神萎靡，咬肌、肩腳肌部位的皮膚出現(xiàn)節(jié)奏性顫動(dòng)。豬的各個(gè)部位有聲囊蟲(chóng)寄生，癥狀表現(xiàn)不同。如豬腦部寄生大量囊蟲(chóng)會(huì)產(chǎn)生癲狀，喉肌肉部寄生囊蟲(chóng)的癥狀為呼吸急促和咳嗽，如果四肢肌肉寄生囊蟲(chóng)，將會(huì)出現(xiàn)跛行癥狀，舌肌部位有囊蟲(chóng)寄生，舌頭可能會(huì)麻痹，咬肌部位有囊蟲(chóng)寄生，病豬咀嚼難度增加。

第二，活體檢查環(huán)節(jié)。豬囊蟲(chóng)多是在組織和器官等部位寄生，所以很難采樣開(kāi)展病原學(xué)檢查。這種活體檢查法，相對(duì)存在一定診斷難度。如果是檢疫經(jīng)驗(yàn)比較豐富的工作人員，一般會(huì)對(duì)患病豬眼瞼、舌等部位進(jìn)行檢查，如果各個(gè)身體部位有豆?fàn)钔黄穑矔?huì)對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)檢查。經(jīng)過(guò)檢疫經(jīng)驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)，患病朱的擠壓眼眶皮膚處，可明顯感受到眼結(jié)膜深處有游離硬結(jié)存在，當(dāng)檢疫人員翻開(kāi)病豬眼瞼，便可發(fā)現(xiàn)米粒狀白色透明隆起物分布，使用手觸摸患病朱的舌部，也有豆?fàn)罱Y(jié)節(jié)存在，由此便可診斷成豬囊蟲(chóng)病。

第三，關(guān)于豬囊蟲(chóng)病檢疫也可采用免疫學(xué)方法，如檢疫人員可組織間接血凝試驗(yàn)、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)和皮內(nèi)試驗(yàn)。上述試驗(yàn)的操作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，可以快速得出檢疫診斷結(jié)果，檢出率高。間接血凝試驗(yàn)用于豬囊蟲(chóng)的檢測(cè)，可得出抗體陽(yáng)性率在73%～95.6%，酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)檢疫結(jié)果可得出血清標(biāo)本陽(yáng)性率在66.7%～100%，皮內(nèi)試驗(yàn)檢測(cè)所得陽(yáng)性率范圍在89.6%～100%[1]。

上述3種方法中，酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)在免疫學(xué)檢測(cè)中屬于比較常用的檢測(cè)方法，檢測(cè)試驗(yàn)過(guò)程中不需要大量抗原，具有特異性和敏感性，檢測(cè)試驗(yàn)過(guò)程操作簡(jiǎn)便，早期診斷與基層檢測(cè)環(huán)節(jié)均有比較高的應(yīng)用價(jià)值。便以酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)為例，展開(kāi)豬囊蟲(chóng)病免疫學(xué)檢疫的分析。首先檢疫人員需要制備抗原，在豬體內(nèi)采集豬囊蟲(chóng)作為抗原制備的條件，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)檢疫人員還需制備好豬囊蟲(chóng)陰、陽(yáng)性血清、免抗豬IgU-HRP標(biāo)記物等，做好制備的準(zhǔn)備工作。隨后可以開(kāi)始檢測(cè)。當(dāng)以上材料已經(jīng)制備完成，聚苯乙烯微量板的各個(gè)孔中，檢疫人員需要加入適量的抗原，而且抗原必須提前使用碳酸鹽緩沖液稀釋處理，隨后將其放置在冰箱中，溫度調(diào)整為4 ℃，放置18～24 h可以取出。檢疫人員甩去抗原，使用洗滌液清洗，再加入已經(jīng)稀釋的被檢血清、陰性血清、陽(yáng)性血清，放置于37 ℃的恒溫箱內(nèi)，此環(huán)節(jié)時(shí)間為1 h。待1 h后檢疫人員甩去血清、清洗，加入酶標(biāo)記物，在37 ℃的溫箱內(nèi)1 h，甩去殘留酶標(biāo)記物溶液后清洗，加入底物液，此環(huán)節(jié)時(shí)間為30 min，加入終止液，利用分光光度計(jì)對(duì)光密度值進(jìn)行測(cè)定即可。最后檢疫人員需要判定試驗(yàn)操作得出結(jié)果，待檢血清光密度值和標(biāo)準(zhǔn)陰性血清光密度值相比，前者在2倍以上便可將其判定為陽(yáng)性反應(yīng)[2]。

3.2 宰后檢疫

當(dāng)豬已經(jīng)完成屠宰，此階段開(kāi)展解剖檢查和蟲(chóng)體微觀檢查。解剖檢查環(huán)節(jié)，檢疫人員解剖豬體之后，患病豬的胴體肉色光澤度差，肥肉、瘦肉、心肝脾肺腎等部位均有米粒狀囊包分布。將咬肌、膈肌和深腰肌等肌肉組織切開(kāi)，檢疫人員觀察切面，如果豬豬囊蟲(chóng)病，觀察到約為石榴籽大小水泡狀物存在，此時(shí)可以初步診斷豬體內(nèi)有囊包蟲(chóng)寄生。對(duì)豬內(nèi)臟進(jìn)行解剖，腎臟與輸尿管附近結(jié)締組織存在增生與乳白色包囊，解剖后還會(huì)發(fā)現(xiàn)囊內(nèi)有無(wú)色透明液體，囊壁內(nèi)層與懸垂?fàn)铑^節(jié)連接，此癥狀也可診斷為囊蟲(chóng)。

4 防治對(duì)策

按照豬囊蟲(chóng)病臨床癥狀與流行病學(xué)的分析，面對(duì)豬囊蟲(chóng)病防治與診斷，必須總結(jié)出切實(shí)可行的方法，比較常見(jiàn)的便是在豬屠宰后及時(shí)組織檢疫，以便快速確診。豬囊蟲(chóng)病的關(guān)鍵依然在于預(yù)防。為保證豬囊蟲(chóng)病防治效果，下面提出幾點(diǎn)防治建議[3]。

4.1 制定科學(xué)可行的飼養(yǎng)管理方案

飼養(yǎng)人員對(duì)豬進(jìn)行飼養(yǎng)管理，其間必須定期展開(kāi)豬舍的清洗、消毒，從豬生長(zhǎng)環(huán)境方面著手，避免養(yǎng)殖舍滋生病原微生物、寄生蟲(chóng)，保證飼養(yǎng)環(huán)境清潔，還有利于提高豬機(jī)體免疫力。飼養(yǎng)人員定期展開(kāi)養(yǎng)殖舍清潔與消毒，在實(shí)施過(guò)程中應(yīng)控制好光照強(qiáng)度、光照時(shí)間、溫濕度、豬養(yǎng)殖密度、通風(fēng)條件等，確保豬在養(yǎng)殖舍中的舒適度，以免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。為達(dá)到完全凈化，并且控制豬囊蟲(chóng)病的效果，飼養(yǎng)人員開(kāi)展飼養(yǎng)管理器件，應(yīng)創(chuàng)新豬飼養(yǎng)方法，如改用集約化與規(guī)模化的飼養(yǎng)模式，原本圈養(yǎng)豬場(chǎng)，需要分開(kāi)豬圈、廁所，以免大量滋生細(xì)菌[4]。

豬口糧配比同樣非常重要，需要與豬當(dāng)前所在生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求相符。選擇豬群飼料時(shí)，建議選擇全價(jià)飼料，可以縮短飼養(yǎng)周期。養(yǎng)殖舍必須建立衛(wèi)生制度，定期檢查舍內(nèi)環(huán)境、衛(wèi)生條件。針對(duì)所有飼養(yǎng)人員展開(kāi)豬囊蟲(chóng)病的宣傳，明確其對(duì)于豬的危害，從而能在主觀意識(shí)上重視這一疾病的防治工作。養(yǎng)殖人員必須了解豬囊蟲(chóng)病感染方法與路徑，主觀能動(dòng)地參與到防治豬囊蟲(chóng)病隊(duì)列中。在日常飼養(yǎng)管理中時(shí)刻關(guān)注飲食、衛(wèi)生條件，而且自身不能食用生豬肉，以免絳蟲(chóng)卵進(jìn)入體內(nèi)引發(fā)豬囊蟲(chóng)病。如果豬飼養(yǎng)選擇豬糞便當(dāng)作肥料，糞便必須進(jìn)行無(wú)害化處理后方可使用。對(duì)于飼養(yǎng)的豬，飼養(yǎng)人員需定期驅(qū)蟲(chóng)，已經(jīng)患病的豬必須及時(shí)治療，徹底消滅傳染源。

4.2 采用預(yù)防性殺蟲(chóng)干預(yù)措施

豬囊蟲(chóng)病是一種寄生蟲(chóng)類傳染病，不能直接采用免疫接種達(dá)到預(yù)防的效果。要有效降低豬患豬囊蟲(chóng)病的概率，并且保證豬健康，建議采用預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)的方式進(jìn)行干預(yù)。從仔豬出生階段，以季度為單位組織驅(qū)蟲(chóng)，規(guī)避豬囊蟲(chóng)病對(duì)豬的影響。很多地區(qū)患病概率較高，建議在預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)時(shí)，可以將丙硫咪唑加入飼料中[5]。

4.3 加強(qiáng)糞便管理

按照豬囊蟲(chóng)病的流行病學(xué)，主要依靠宿主糞便向外界排出蟲(chóng)卵、孕卵節(jié)片。糞污處理區(qū)需要設(shè)置于養(yǎng)殖場(chǎng)下風(fēng)口處，杜絕糞污處理區(qū)滋生的病原微生物對(duì)豬養(yǎng)殖造成影響。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)糞便必須定期收集，統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)郊S污處理區(qū)，處理過(guò)程必須遠(yuǎn)離飼養(yǎng)畜舍[6]。

4.4 做好豬檢疫工作

當(dāng)有生豬出欄，此時(shí)檢疫人員需要在收到報(bào)檢后，根據(jù)規(guī)定組織臨欄臨場(chǎng)產(chǎn)地檢疫工作。一些年齡大的豬或是疫區(qū)的病豬，其體內(nèi)有大量寄生蟲(chóng)體，而且寄生蟲(chóng)體分布密度大，臨床癥狀也會(huì)比較明顯，一般不會(huì)出現(xiàn)漏檢。反而年齡小的病豬，其體內(nèi)寄生蟲(chóng)體比較少，分布密度不大，對(duì)其進(jìn)行產(chǎn)地檢疫務(wù)必做到仔細(xì)。

對(duì)于已在市場(chǎng)上進(jìn)行銷售的豬肉，還需加強(qiáng)宰后檢疫，以免因?yàn)槭韬鍪够疾〉呢i肉進(jìn)入市場(chǎng)。針對(duì)豬肉的宰后檢疫，檢疫人員應(yīng)該要有高度責(zé)任感，保證檢疫流程與檢疫規(guī)程相符。豬必檢部位務(wù)必經(jīng)過(guò)既定流程的檢查。一些不能使用肉眼直接鑒定的部分，需要進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室中檢查。一旦檢出豬肉患有囊蟲(chóng)病，應(yīng)按照規(guī)定及時(shí)將其無(wú)害化處理，嚴(yán)禁流入市場(chǎng)中銷售。

4.5 多元化藥物治療

豬囊蟲(chóng)病采用藥物治療比較常見(jiàn)，一般是應(yīng)用丙硫咪哩、復(fù)方毗哇酮、毗哇酮等。病豬每日根據(jù)體重決定藥物用量，如毗哇酮為30～60 mg/kg體重，分3次服用，丙硫咪哩用量為30 mg/kg體重，復(fù)方毗哇酮注射液為肌肉注射，用量為80 mg/kg體重，在用藥3個(gè)月后，可完全吸收囊尾蝴，保證鮮肉質(zhì)量。針對(duì)患病豬進(jìn)行治療，必須注意的是藥療程不能過(guò)長(zhǎng)，治療后不能有囊尾蝴痕跡殘留，這是保證鮮肉質(zhì)量的關(guān)鍵。

針對(duì)豬囊蟲(chóng)病藥物治療的多元化方案，滅絳靈是比較有效的藥物。滅絳靈即氯硝柳胺，一次用藥劑量為3 g。藥物以粉末狀摻入飼料喂服，建議在每日清晨豬空腹?fàn)顟B(tài)下服用，待2 h后可以口服硫酸鎂，劑量為20～30 g，使豬的機(jī)體產(chǎn)生腹瀉，使蟲(chóng)體可排出體內(nèi)，此方法具有良好的治療效果。毗哇酮、丙硫苯咪哩兩種藥物則作為輔助治療方法，同樣可獲得理想的效果。宿主排出蟲(chóng)體必須進(jìn)行深埋處理，而且飼養(yǎng)舍其他豬、飼養(yǎng)人員不能在已經(jīng)滋生蟲(chóng)卵的環(huán)境下活動(dòng)，以免加重疫病。飼養(yǎng)人員還可采用敵百蟲(chóng)，將其研磨成粉末，以1∶10 000的比例摻加水，采用注射器直接注射至病豬體內(nèi)，注射量為5～10 mL。注射位置一般以距離后排乳房的2 cm為標(biāo)準(zhǔn)，直接注射入腹腔。除以上藥物外，對(duì)于豬囊蟲(chóng)病的藥物防治，可以將南瓜子仁炒熟，研磨為粉末，選擇病豬空腹?fàn)顟B(tài)下服用即可。或者稱取90 g檳榔，放入500 mL水中煎煮，次數(shù)以3次為宜，直至煮剩50 mL藥液，便可灌服給病豬。

5 結(jié)束語(yǔ)

對(duì)豬囊蟲(chóng)病流行病學(xué)、癥狀、檢疫等進(jìn)行分析，必須加以重視。通過(guò)飼養(yǎng)舍環(huán)境消毒、糞便管理、檢疫殺蟲(chóng)與藥物治療等方法，降低豬囊蟲(chóng)病的患病概率，為今后探索豬囊蟲(chóng)病有效治療方法提供參考。