有機蔬菜栽培與病蟲害綜合防治技術(shù)

有機蔬菜主要指在蔬菜生長過程中，種植人員按照有機蔬菜生產(chǎn)流程及原理進行合理種植，減少農(nóng)藥及肥料使用量，與普通蔬菜相比，有機蔬菜種植技術(shù)可以避免食品安全問題，保證蔬菜營養(yǎng)成分。吉林省作為中國蔬菜種植大省，擁有有機蔬菜種植的先天條件，但是由于有機蔬菜特殊性，在實際種植過程中仍存在較多問題，種植人員需要優(yōu)化蔬菜傳統(tǒng)種植方式，提高有機蔬菜栽培水平，做好病蟲害防治工作，提高有機蔬菜種植質(zhì)量與產(chǎn)量。

1 有機蔬菜栽培技術(shù)

1.1 選種

選種對有機蔬菜栽培影響較大，可保證種子抵抗力，從根源上減少病蟲害發(fā)生，使蔬菜更能適應(yīng)當?shù)貧夂颉Ｊ紫龋N植人員在選種時，要判斷品種中是否含有轉(zhuǎn)基因成分，確保有機蔬菜生長質(zhì)量，種植人員需要通過正規(guī)渠道選擇經(jīng)過認證的種子，保證種子整體性能；其次，在選種時還需根據(jù)當?shù)貧夂蚯闆r進行選擇，進而提高栽培工作質(zhì)量。吉林是中國農(nóng)業(yè)種植大省，種植人員可以選擇適合吉林省種植的種子，例如松原市、乾安縣、延吉市可以選擇種植甜椒和辣椒，而榆樹市可以選擇種植圓蔥，集安市可選擇種植果菜類和葉菜類植物，保證其品種符合當?shù)刈匀粴夂蚣巴寥捞卣鳎岣哂袡C蔬菜種植效率。

1.2 選地

選擇合理的種植區(qū)域?qū)苯記Q定有機蔬菜栽培質(zhì)量。首先，種植人員需要將有機蔬菜種植區(qū)域與其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域相隔離，在基地外圍設(shè)置隔離設(shè)施，通過人工搭建或自然地質(zhì)優(yōu)勢作為隔離帶，避免有機蔬菜在栽培過程中受到人為因素影響導(dǎo)致栽培質(zhì)量低下，影響有機蔬菜的生長狀態(tài)；其次，種植人員還需做好種植管理工作，提高種植區(qū)域生態(tài)平衡，做好環(huán)境資源保護，盡量選擇地塊完整、能連成片的土地進行種植，為后續(xù)蔬菜種植奠定基礎(chǔ)。由于不同區(qū)域土壤肥力不同，在種植過程中還需做好土地轉(zhuǎn)換工作，例如轉(zhuǎn)換常規(guī)基地時需要花費2年時間，才能實現(xiàn)有機生產(chǎn)基地建設(shè)目標，而對于多年生長的蔬菜基地而言，則需要花費更長的時間。同時，在轉(zhuǎn)換過程中需要嚴格按照有機蔬菜種植需求進行土壤管理工作，保證其土壤整體肥力符合有機蔬菜種植需求。在選擇有機蔬菜種植區(qū)域時，需與周圍污染區(qū)域相隔離，如居民區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、化工區(qū)等，避免有機蔬菜種植土地受到有毒有害物質(zhì)侵襲，導(dǎo)致有機蔬菜生長質(zhì)量下降，需選擇土壤肥沃的區(qū)域進行種植；最后，在管理過程中還需要做好環(huán)境監(jiān)測，若周圍環(huán)境發(fā)生污染，種植人員需立即使用相應(yīng)隔離方式將其隔離，如物理隔離方式等。

1.3 栽培管理方式

栽培管理工作將會直接決定有機蔬菜生長質(zhì)量與產(chǎn)量，種植人員在種植有機蔬菜時要科學管理，選擇先進的栽培技術(shù)開展種植，提高栽培技術(shù)應(yīng)用水平和效果。種植人員可以使用配套栽培方式開展作業(yè)，保證栽培管理的全面性和可靠性。首先，要為蔬菜生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，做好光照與溫度調(diào)節(jié)工作，保證蔬菜光合作用，為蔬菜生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，使用各類現(xiàn)代設(shè)施，通過立體栽培或無土栽培方式進行作業(yè)，保證有機蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)穩(wěn)定；其次，種植人員還需做好內(nèi)部調(diào)節(jié)工作，通過各類方式提高有機蔬菜整體生長質(zhì)量，如嫁接換根、地膜覆蓋、調(diào)整種植距離等，讓蔬菜吸取到充足養(yǎng)分，提高蔬菜種植效率；最后，種植人員還需根據(jù)種植區(qū)域?qū)嶋H情況建立緩沖帶，將蔬菜與外界相隔離，避免蔬菜受到污染，提高蔬菜栽培水平，保證蔬菜生長。

1.4 棚膜選擇

有機蔬菜相較于普通蔬菜對于種植環(huán)境的要求較高，因此，種植人員要科學選擇棚膜，保證棚膜拉伸力及透光率，避免蔬菜在后續(xù)生長過程中溫度及濕度改變，選擇保濕性能良好的棚膜，目前，中國棚膜類型較多，種植人員需根據(jù)有機蔬菜生長特點合理選擇棚膜，避免棚膜對蔬菜產(chǎn)生損害，提高棚內(nèi)光照性能，充分發(fā)揮棚膜的作用，為蔬菜生長創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

1.5 施肥管理

肥料作為有機蔬菜種植主要營養(yǎng)元素，將會直接決定有機蔬菜品質(zhì)。首先，種植人員可以使用專用肥料，如有機蔬菜專用肥等，這類肥料主要通過特殊方式獲取，如動物糞便、草木灰等，肥料中有毒有害物質(zhì)較少，能被土壤吸收，可保證有機蔬菜肥料充足；其次，種植人員在制作生物肥料時需要做好消毒與發(fā)酵工作，減少生物肥料中的病蟲害成分，避免有機蔬菜遭受病蟲害侵襲，影響有機蔬菜品質(zhì)。然后，種植人員還需根據(jù)有機蔬菜生長情況制定施肥方案，控制肥料數(shù)量，在正式施肥前進行充分調(diào)研，了解不同蔬菜品種需肥要求，根據(jù)土壤肥力制定施肥策略，避免肥料過多導(dǎo)致有機蔬菜根系燒傷。最后，為了提高有機蔬菜營養(yǎng)成分，種植人員還需要做好追肥作業(yè)，通常情況下，當蔬菜處于3～4葉期間就需要追肥，通過不同方式開展施肥作業(yè)，提高肥料使用效果。

1.6 田間管理

在有機蔬菜在生長過程中，田間會出現(xiàn)各類雜草，影響有機蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)吸收情況，會降低有機蔬菜品質(zhì)，種植人員需要通過人工防治和栽培技術(shù)來預(yù)防雜草生長。首先全面清理田間雜草，提高蔬菜性能，在有機蔬菜栽培過程中通過不同方式減少雜草數(shù)量，如秸稈覆蓋、休耕、輪作等。

1.7 光照控制

由于吉林省冬季溫度較低，土壤回暖較晚，因此，種植人員通過大棚栽培方式保證土壤溫度，避免內(nèi)外溫差過大導(dǎo)致蔬菜凍傷，影響蔬菜生長質(zhì)量。但是由于多層覆蓋會降低棚內(nèi)光照，尤其在陰雨天氣后棚內(nèi)光照度較小，有機蔬菜無法實現(xiàn)光合作用，影響蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)。首先，種植人員要選擇無滴薄膜進行作業(yè)，無滴薄膜透明性較強，可以有效提高棚內(nèi)光照率，進而為蔬菜生長創(chuàng)造良好環(huán)境；其次，還需使用覆蓋方式控制種植區(qū)域溫度，在冬季中午時分讓植物進行光合作用，中午時分光照較強，而在傍晚時則需要做好覆蓋工作，避免植物凍傷；最后種植人員還需要做好清潔，保證薄膜整潔度，避免雜質(zhì)過多滋生細菌，導(dǎo)致病蟲害快速蔓延。

2 有機蔬菜病蟲害防治技術(shù)

2.1 物理防治

物理防治技術(shù)指種植人員通過現(xiàn)代物理技術(shù)及各類設(shè)施降低蔬菜病蟲害概率，控制病蟲害數(shù)量。目前，中國有機蔬菜物理防治手段主要分為溫湯浸種、燈光誘殺、性誘劑誘殺等，其中溫湯浸種主要通過藥物處理蔬菜種子，從根源上減少蔬菜出現(xiàn)病蟲害。而燈光誘殺主要利用害蟲趨光性，通過燈光釋放不同顏色捕殺害蟲，有效降低害蟲數(shù)量。性誘劑誘殺主要在害蟲交配階段通過性誘劑吸引雄性飛蛾，減少害蟲交配率，控制害蟲數(shù)量。

2.2 化學防治

使用化學藥劑進行病蟲害防治時需嚴格按照不同藥劑使用規(guī)范進行合理配置，避免藥物使用不合理導(dǎo)致病蟲害防治工作質(zhì)量低下，種植人員可以使用各類藥物進行綜合防治，如石灰、波爾多液、硫磺、硫酸銅等，根據(jù)有機蔬菜生長狀況制定使用數(shù)量，明確使用方式，優(yōu)化使用頻率，充分發(fā)揮藥物防治作用與優(yōu)勢，同時種植人員也可以使用魚藤銅、乳化植物油、硅藻土等方式控制病蟲數(shù)量。

2.3 生物防治

該方式主要通過生物制劑減少有機蔬菜病蟲害概率，了解不同蔬菜病蟲類型，根據(jù)病蟲害特性選擇藥劑作業(yè)。例如在黃瓜生長過程中容易出現(xiàn)細菌型角斑病，種植人員可以使用春雷霉素、中生菌素等開展防治。而不同害蟲特性也具有一定差異，例如種植人員可以根據(jù)蚜蟲數(shù)量投放七星瓢蟲，降低蚜蟲數(shù)量。

2.4 農(nóng)業(yè)防治

該防治手段主要指在種植過程中通過不同栽培方式來提高有機蔬菜病蟲害抵抗能力，如選種、培育、施肥、田間管理等，在選種過程中選擇質(zhì)量優(yōu)異的種子，同時做好苗期管理，通過各類消毒液或營養(yǎng)液為有機蔬菜創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，種植人員還需要做好環(huán)境整理工作，盡量保證種植區(qū)域清潔，減少蟲害蔓延速度。在施肥過程中要做好腐熱和消毒工作，通過間作和輪作方式提高植株抗病蟲害性能。