針對飼料企業提升管理水平對策研究

閆 妍

（河南農業職業學院，河南鄭州 451450）

隨著我國鄉村振興戰略的提出，農業發展成為人們密切關注的話題，但往往對飼料產業發展的關注度不夠。作為產業鏈的中游企業，若上游為其提供的原材料價格上漲，下游養殖業發展低迷，會讓飼料企業處于兩難境地。同時，近兩年我國經濟發展受新型冠狀病毒感染的影響比較大，導致城鄉居民的收入存在嚴重的不穩定性，無法有效帶動畜禽產品的消費，進而會影響飼料企業的發展。在此環境背景下，飼料企業何去何從值得深思（呂田等，2022）。飼料企業只有不斷解決自身存在的管理問題，才會在飼料市場競爭中占據優勢地位。

1 飼料企業的發展現狀

1.1 飼料企業的產銷量 飼料企業的銷量不僅代表企業實力，還代表飼料企業的發展規模，根據我國飼料工業協會統計的數據顯示，2021年，我國飼料年產銷量達到10萬t以上的飼料企業有957家，年產銷量達到100萬t以上的飼料企業有39家，年產銷量達到1000萬t以上的飼料企業有6家。有數據統計顯示，國內飼料企業前30強的年產銷量分別處于3個梯隊，3個梯隊的年產銷量及代表企業見表1。

表1 2021年中國飼料企業TOP30產銷量梯隊分布

2021年全國飼料總產量可達2.93億t，而表1中的30家飼料企業的年產銷量超過1.87億t，約占全國總產量的64%，其他企業的產銷量占全國總產量的36%，說明飼料行業的集中度比較高，并且競爭非常激烈。

1.2 飼料企業的產品結構 王志會（2021）報道，在飼料行業持續發展的情況下，飼料企業的產量在持續提升，同時飼料企業的產品結構也不斷根據市場需求調整。飼料按照特征劃分為配合飼料、濃縮飼料、添加劑混合飼料。根據中商情報網統計的數據顯示，2021年我國配合飼料的產量高達27017.1萬t，增長17.1%，占飼料總產量的92.4%，其他飼料的占比結構如圖1所示。

由圖1可知，不同特征飼料的產量存在較大差異，在我國絕大多數飼料企業生產的飼料均為配合飼料，僅有少數大型飼料企業會生產濃縮飼料、添加劑混合飼料，由此可以看出，當前我國飼料產品存在特征單一的現狀。從飼料細分品種劃分來看主要分為豬飼料、肉禽飼料、蛋禽飼料等（王寧和楊大偉，2021）。

圖1 2021年中國飼料種類占比結構圖

根據中商情報網公布數據顯示，當前我國飼料企業生產的飼料品種集中于豬飼料、肉禽飼料、蛋禽飼料和水產飼料，具體數據如圖2所示。

由圖2可知，豬飼料、肉禽飼料、蛋禽飼料、水產飼料的占比之和高達93.8%，而其余品類飼料僅占6.2%。說明飼料企業的產品結構受市場需求影響比較大，雖然在細分品種方面，飼料企業的產品種類比較齊全，但產量極不均衡。

圖2 2021年中國飼料細分品種產量占比結構圖

1.3 飼料企業的人才結構 趙根良（2021）報道，在市場競爭中，人才是核心力量。在當前日益激烈的飼料市場競爭中，飼料企業若要占據有利地位，必須重視人才結構的調整，根據飼料英才網發布的《飼料行業人才流動分析報表》可知，從目前飼料企業的人才結構看，其中包含各層次學歷，其中高中學歷以下的員工占比高達60.4%，專科學歷員工占比22.9%，飼料企業人才構成圖如圖3所示。當前我國飼料企業的人才比較匱乏，高學歷的人才數量比較少，大部分企業員工的學歷比較低，這部分員工多集中于生產一線，雖然具備純熟的生產技術，但很多一線員工的素質較低，導致企業開展人力資源管理時具有較大的難度。

圖3 中國飼料企業人才結構構成圖

2 飼料企業管理存在的問題

2.1 企業生產管理與營銷管理不協調 當前很多飼料企業為了追求效益，不看重生產質量，只看重最終獲得的銷售利潤，導致飼料企業開展產銷管理時形成“輕生產，重銷售”的管理方式，這種管理方式打破了產銷平衡，會對飼料企業的產品力和口碑產生影響，導致飼料企業最終會降低效益，甚至無法實現經濟效益（潘五岳，2021）。表現出飼料企業的生產管理與營銷管理之間不夠協調。同時，飼料企業一直在走傳統化路線，對線下營銷的重視度高于線上營銷，導致新媒體營銷渠道不能發揮作用。飼料企業的部分客戶會流失，所產生的營銷效果必然不會達到預期，過于單一的營銷渠道致使產出的飼料產品滯銷，從這一點看，也存在飼料企業生產管理與營銷管理之間存在不協調的表現。

2.2 企業信息化管理水平較低 企業信息化管理水平能反映出企業管理效能，隨著當前信息時代的發展，在各行業中，企業管理開始朝向信息化發展，并加大對信息化基礎設施的投建，為企業信息化管理提供基礎條件。但當前很多飼料企業均源于鄉鎮，對信息化管理的認識不足，采用的企業管理模式仍為傳統化模式，不愿投入一部分資金用于信息化基礎建設，無法提升企業信息化管理水平（陳晨和張耀尹，2021）。同時，在當前飼料企業人才結構中，飼料企業的人才比較匱乏，尤其是綜合型人才更為匱乏，企業管理人員不僅要具備一定的管理能力、組織能力，還要具備飼料行業相關知識、信息技術應用能力等，因此，當前飼料企業人才配置顯然無法滿足企業管理需求，信息技術人才更為匱乏。

2.3 企業人力資源管理不足 目前多數飼料企業已成立人力資源管理部門，但在這些企業中，大部分飼料企業的人力資源管理內容僅集中在人員招聘、選任、薪資管理3個方面，在人力資源培訓環節比較缺乏，甚至有些企業認為飼料企業的工作內容并不復雜，無需對入職人員進行培訓（陳華，2022）。因此，在人力資源培訓環節草草了事，導致新入職人員未能掌握飼料企業的工作流程、內容等，不利于企業管理運營和發展。

3 提升飼料企業管理水平的對策

3.1 實施產銷一體化管理模式 本文提出的產銷一體化管理模式是生產管理與銷售管理融合成一個整體的管理模式。該模式主要是針對當前生產管理與營銷管理之間不協調問題制定的。首先，制定產銷一體化流程，產銷一體化流程的起點在每年年初，由飼料企業高層組織開展產銷一體化流程的制定，需要管理層梳理上一年的企業銷售量、熱銷產品、滯銷產品等信息，據此制訂當年的生產及銷售計劃，然后結合企業實際情況對銷售計劃做出調整，確定飼料產品的銷售價格、銷售區域和其他銷售信息，瞄準銷售對象，簽訂銷售合同，對銷售對象進行建檔管理（胡勝江，2021）；其次，實施產銷信息一體化管理，要求企業完善信息化管理系統，以系統為平臺，開展產銷計劃的實施跟進，由高層管理人員監管產銷計劃的落實情況和形成效果，實現生產管理與銷售管理同步化，通過平臺傳遞產銷信息，避免產銷信息出現錯層問題；最后，針對臨時的訂單仍需通過平臺進行產銷溝通，即由銷售部將談下來的訂單信息通過系統平臺及時傳遞給生產部，將“產”與“銷”緊密聯系在一起，實現緊密無間的產銷管理。

3.2 提升企業信息化管理水平 提升企業信息化管理水平應從硬件建設、人才建設和軟件建設3個層面開展工作。首先，從硬件建設方面講，飼料企業應加大投資力度，積極建設信息化基礎設施，完善配套硬件，為飼料企業開展信息化管理提供基礎條件；其次，加強信息技術人才的建設和發展，積極引進信息技術人才，同時由提供信息技術的合作方負責企業信息技術培訓，使企業管理人員能掌握信息技術的應用方法；最后，加強企業信息化管理軟件建設，對網絡操作系統和數據庫系統進行全面規劃，通過系統平臺實現相互溝通，從而提升整體管理質效（趙洪寶，2017）。

3.3 強化企業人力資源管理 強化企業人力資源管理應結合當前企業人力資源管理實況來開展。首先，從人才培訓方面，企業應重視培訓流程、內容及方法的確立。員工培訓是人力資源管理的關鍵內容，關系企業員工的素質能力發展問題，因此，員工培訓需要放置于基礎位置。新入職員工必須接受系統、專業的培訓教育，使員工明確工作流程和內容，掌握工作中需要的技術方法（黃美芹，2021）；企業應對已有員工定期開展培訓工作，可將一些先進的工作方法和新興的工作內容講述給員工，使其能轉變自身的工作思路，提升工作效率。其次，從人才結構配置方面，飼料企業應嚴格設置準入門檻，提高對員工學歷的要求，并重視與高職院校、本科院校等相關專業學院展開合作，積極培養專業人才，并為企業所用，從而解決當前飼料企業員工素質低的問題。

4 結語

綜上所述，飼料企業的管理水平深刻影響了企業的發展效率，若要提升飼料企業的管理水平，必須了解當前企業管理現狀和存在的問題。通過本次研究可知，當前飼料行業實現了快速發展，但發展的同時，在產銷管理、信息化管理、人力資源管理3個方面存在一定的問題。因此，飼料企業應重視產銷管理，通過產銷一體化管理模式促進產銷平衡，加強企業信息化基礎設施建設、人才建設和軟件建設，提升企業信息化管理水平。