幼兒園客家文化課程資源的開發與利用
——以深圳市坪山區Z園為例

南尚龍

(深圳市寶安區機關第二幼兒園,廣東深圳,518101)

特定地域環境可以孕育出豐富而獨特的文化資源。[1]坪山是深圳客家文化主要的發祥地和聚集地,片區有大萬世居、盤龍世居、龍田世居以及其他客家圍屋建筑100余座,當地人至今還在傳承獨具本土氣息的傳統工藝、美食文化和民俗文化。[2-3]這些客家文化資源不僅是當地人民生產生活的基礎,而且是幼兒園課程資源的重要組成部分。Z園位于深圳市坪山區城鄉接合處,周邊分布了一些客家聚居地,具有開發客家文化課程的堅實基礎。鑒于此,本文以客家文化資源的開發和利用為視角,充分挖掘客家文化課程資源所蘊含的價值,并探討其向園本課程資源轉化的路徑,從而切實提高幼兒園教育質量。

一、客家文化課程資源的價值

課程資源是幼兒園進行課程開發和利用時所用到的資源。[4]客家文化蘊含著豐富的課程資源,內容十分廣泛,包含物質資源和非物質資源兩大方面,可以作為開發幼兒園課程內容的素材。同時,客家文化課程資源對于弘揚優秀傳統文化、豐富幼兒園園本課程、促進幼兒多方面能力的發展以及提升教師綜合素養具有重要的實踐意義。

(一)弘揚優秀傳統文化

在幼兒園實施傳統文化教育,是將文化還原為幼兒可了解、可感知的內容,將文化與教育融入幼兒的日常生活。[5]客家文化作為中華傳統文化的重要內容,具有豐富的教育價值。在3—6歲這一兒童心理發展的關鍵時期,幼兒若能接觸并感知到周圍的文化,將對他們一生的發展產生深遠的影響。[6]因此,Z園選取當地客家文化進行開發和利用,這不僅能更好地發揮文化的價值,還能讓幼兒從小受到文化熏陶,使他們在成長過程中逐漸認識和理解自己家鄉優秀的客家文化,并在潛移默化中繼承和弘揚。[7]Z園通過組織各種豐富多樣的活動,激發幼兒的興趣,培養幼兒對優秀傳統文化的認同感和歸屬感,使幼兒親身參與客家文化的傳承和弘揚。

(二)充實特色園本課程

將客家文化特點充分融入幼兒園課程設計,可以使幼兒園課程更具特色和多樣化。[8]深圳客家人多是晚明至清代從湘、贛等省遷徙而來,并在長期遷徙過程中形成了“重經商、重耕讀、重開放、重包容”的文化個性。[9]同時擁有客家方言、客家藝術、客家建筑、客家飲食、客家民俗等一系列的文化內容。[10]這些文化內容承載著源遠流長、博大精深的文化底蘊,可以為幼兒教育活動的設計提供豐富的素材,進而使幼兒園的教育模式更加多樣,教育內容更加豐富。[11]例如,幼兒園可以組織幼兒參觀客家村落,讓幼兒了解客家人的生活方式和傳統習俗;舉辦客家藝術展覽,讓幼兒接觸并欣賞客家傳統音樂、舞蹈和手工藝品等。

(三)培養幼兒多方面能力

開發和利用客家文化課程資源,對促進幼兒多方面能力的發展有著十分重要的作用。在真實情境中直接體驗是幼兒獲取知識的重要途徑[12],因此,基于客家文化的幼兒園課程能夠貼近幼兒生活,為幼兒提供多樣化的學習機會,幫助幼兒在真實的情境中獲得多方面能力的發展。例如,幼兒在欣賞客家民俗時,可以從中吸取客家人勤勞、勇敢、堅忍不拔、團結協作、熱情好客等品質。通過觀察和參與客家民俗活動,幼兒可以親身體驗到這些品質的重要性,并逐漸將其內化為行為準則。此外,在參與民間游戲和傳統手工制作中,幼兒可以充分發揮想象力與創造力,根據客家文化的特點創造屬于自己的游戲規則和手工作品。這樣的活動還有助于培養幼兒的團隊意識和集體觀念,使幼兒學會在合作中傾聽他人的意見并尊重他人的貢獻。

(四)提升教師綜合素養

開發利用客家文化課程資源,對于提高教師綜合素養具有很好的促進作用。首先,教師可以通過學習客家文化知識提高自身的客家文化素養。客家文化是中華民族寶貴的文化遺產之一,在閱讀、研究客家歷史、客家風俗等知識的過程中,教師可以深入了解客家文化的內涵和特點,從而提升自己在文化傳承方面的素養。其次,開發利用客家文化課程資源有助于加強教師對幼兒的重視與理解。在客家文化課程資源的開發利用過程中,需要教師對課程內容和實施成效做出評判,并及時對課程做出調整。這促使教師更加密切地觀察幼兒,關注他們的個體差異和成長需求,并且深入了解他們的興趣愛好與學習風格,從而實施更好的教育。此外,開發利用客家文化課程資源的過程也是教師增加經驗、開拓思維、提高教學能力的過程。[13]教師可以借助客家文化的獨特性,創新教學方法和內容,豐富教育資源。例如,教師可以運用客家民歌、客家戲劇等形式,將客家文化融入教學活動,使學習更生動有趣。

二、客家文化課程資源的開發

為了探尋一切有可能進入課程、能夠與教育教學活動聯系且能促進幼兒發展的客家文化資源,Z園首先確立了“以客家文化為依托,以教育活動為主線,以幼兒和諧成長為取向”的課程理念。在深入研究客家文化資源的基礎上,Z園篩選并整合相關的課程資源,并將其轉化為實際的課程內容。

(一)資源搜集

Z園鼓勵教師主動挖掘身邊的客家文化資源,并在網絡上搜集客家文化相關資料。教師通過查閱坪山年鑒、客家家族族譜、客家文化叢書、旅游宣傳資料、網絡視頻和相關文獻等和實地考察,發現客家文化涵蓋了客家美食、客家民居、客家服飾等物質文化資源,以及客家方言、客家工藝、客家游戲等精神文化資源。具體而言,在物質文化方面,釀酒、釀豆腐、糍粑、蘿卜粄、鹽焗雞、擂茶等客家美食展現了別樣的客家風情;客家傳統建筑圍屋融合了當地氣候和地形特點、價值觀念,是客家文化集中的物質反映;客家民間工藝,如版畫、剪紙、陶泥、扎染、刺繡、涼帽等是都客家文化生動的代表。客家傳統的生產工具承載著客家人勤勞能干、兼容并包、擅長創造的精神特質;在精神文化方面,別具特色的客家方言、形式多元的歌舞戲曲、激人向上的名人故事、積極樂觀的客家精神、別具一格的民俗節慶、趣味盎然的民間游戲等都是優秀客家文化的代表。[14]

Z園通過對家長和教師進行問卷調查發現,大部分家長和教師都支持將客家文化融入園本課程,并愿意為此做出貢獻。一些家長和教師還具有一定的客家文化背景,他們可以分享自己的家族傳統、風俗習慣等,為客家文化課程的開展提供支持。這一調查結果對Z園融入客家文化教育具有重要的意義。首先,家長和教師的支持意味著他們認同幼兒園的教育理念,這將為幼兒園客家文化教育的順利開展提供堅實的支撐。其次,具有客家文化背景的家長和教師的參與將為豐富課程內容提供重要的資源和素材。他們的親身經歷和家族傳統可以為幼兒提供更具體、更豐富的學習體驗,進一步激發幼兒對客家文化的興趣和熱愛。

(二)資源篩選

客家文化作為一個文化綜合體,有著深刻的復雜性,但并非各種文化表現形式均能滿足幼兒學習的需要。因此,在融入幼兒園課程前,必須對客家文化資源進行一定程度的篩選。Z園依據其課程資源開發的基本理念,對客家文化課程資源進行初步的篩選和梳理,主要包含以下幾個方面。

一是要符合幼兒的年齡特點,滿足幼兒的發展需求。在幼兒園課程實踐活動中,幼兒是課程實踐的直接參與者和課程資源的直接使用者。[15]因此,在選擇客家文化資源時,Z園注重考慮幼兒的年齡特點和發展需求,以確保資源的適用性。Z園注重選擇與幼兒認知水平相匹配的客家文化資源,如簡單易懂的客家方言詞匯和日常用語,以便幼兒能夠輕松理解和學習。同時,Z園還選擇了富有趣味性的客家故事和傳統歌曲,讓幼兒在聽故事和唱歌中感受客家文化的魅力。

二是要植根于客家文化,關注文化資源的教育性。Z園認為客家文化資源能夠教育和啟發幼兒,讓幼兒在體驗中學習。因此,在篩選客家文化資源時,Z園會考慮資源的教育價值和教育效果。例如,選擇能夠傳遞客家文化傳統價值觀的故事和名人故事,以培養幼兒的道德觀念和價值觀;選擇能夠培養幼兒創造力和想象力的客家文化藝術品和手工藝品,以培養幼兒的藝術表現能力。

三是要從幼兒園的自身資源出發,選擇易于融入幼兒園課程的內容。邀請家長來幼兒園開展特色活動,傳授手工技巧,如繪畫、剪紙、編織等,讓幼兒親身體驗藝術創作的樂趣。同時,與社區合作,開展課程活動,如自然觀察、博物館參觀或參加社區文化活動等。通過實地參觀,幼兒可以親身感受知識的來源和實際應用。除了利用家長和社區資源,還可以考慮利用幼兒園周邊的自然資源。幼兒園可以組織幼兒參加戶外探索活動,如野外拾荒、昆蟲觀察、植物種植等,讓幼兒了解自然環境和生態系統。這些資源不僅可以豐富幼兒園的課程內容,還能讓幼兒在實踐中學習和成長。

通過以上的篩選原則,Z園成功地選取了適合幼兒園課程的客家文化資源,包括美食(蘿卜粄、釀豆腐、糍粑),工藝(版畫、扎染、陶泥),游戲(跳房子、踩高蹺、套圈),以及與周圍環境相融合的圍屋建筑及生產工具的設計等。這些資源不僅容易操作,符合幼兒的興趣,還能融入幼兒園的課程。

(三)資源整合

為了方便教師隨時獲取和利用客家文化課程資源,Z園將搜集到的資料進行篩選、歸類、整理,并實時更新,構建了客家文化課程資源網絡資源庫。

首先,Z園邀請深圳市其他課程資源開發利用較好的園所進行經驗分享,以提供課程資源庫建構的范式。通過借鑒成功的經驗,Z園開始摸索屬于自己的課程資源庫。為此,Z園繪制課程資源地圖,梳理收集到的園內外的各種資源,并進行篩選、加工和優化,以確保資源的質量和適用性。

其次,將篩選出的資源進行分類和整理,建立資源庫的系統結構。Z園借鑒圖書館的藏書方式,采用電子標簽和目錄對資源進行編碼,以支持教師對課程資源的便捷使用。Z園按照不同的主題、年齡段和教學目標進行分類。例如,將資源按照客家傳統節日、客家美食、客家民俗等不同主題歸類,讓教師可以根據需要快速找到可利用的內容。并將各個班的主題活動一一記錄并建立檔案儲存,作為今后活動的借鑒。

最后,實時更新課程資源庫。客家文化是一個廣闊而深厚的文化領域,資源庫的建設應持續更新和完善。要定期對資源庫進行評估和補充,以確保資源的豐富性和時效性。考慮到各個班級幼兒的年齡與知識層次的不同,教師應根據所教幼兒的年齡層次與知識水平,在原有課程資料的基礎上進行合理創新,使內容更加豐富,更符合幼兒的實際需求。[16]

通過以上步驟,Z園建設了一個豐富、有針對性的客家文化課程資源庫,為幼兒園的教學活動提供有價值的資源支持。這樣的資源庫不僅能夠幫助教師更好地教授客家文化,而且能夠讓幼兒更深入地了解和感受客家文化的魅力。

三、客家文化課程資源的利用

Z園通過搜集、篩選、整合客家文化資源,深度挖掘客家基因,初步建立了客家文化課程資源庫。在此基礎上,Z園陸續將客家文化元素滲透到戶外和室內的環境創設以及各類活動實施中。

(一)客家文化融入環境創設

具有地域文化特色的幼兒園課程開發,與地域文化特色環境營造密不可分。因此,在幼兒園環境創設中,Z園在城管局、街道辦等多方力量共同參與下建成了融合客家傳統文化的“共建花園”。花園中利用圍屋元素繪制的墻體、蓑衣裝飾的圍欄以及可實操的石臼石磨等設施,都很好地展現了客家文化的特色。同時,花園中還設置了陶藝操作區、客家文化石磨體驗區、蠶寶寶觀察區、蔬菜種植區四個多功能操作區,班級可以在此開展相關實踐課程。花園為幼兒提供了一個與自然親密接觸的機會,能把幼兒園教學活動由教室延伸至戶外,讓幼兒在快樂的體驗和探究中獲得成長。

在班級環境創設中,教師根據主題內容創設了富有客家特色的環境氛圍。走廊里布置了“盤龍世居”背景板,一旁陳列著幼兒在主題活動中制作的具有客家文化風格的作品,如剪紙、版畫、青花瓷等;在教室里擺放著客家人的生活器具或工藝品,有客家斗笠、客家燈籠、客家竹編等。這樣的環境,能讓幼兒浸潤在客家文化氛圍中,同時還可以提高幼兒的審美能力。在幼兒園環境布置中融入客家元素,不僅是對傳統民俗文化的傳承與發揚,更是一種對特色園本課程的積極有效的探索。

(二)客家文化融入主題活動

主題活動的特性在于綜合性強,它打破了學科領域之間的界限,將零散的學習內容圍繞一個中心聯系在一起,從而促進幼兒的和諧成長。因此,課程實施中以活動主題為主線進行整合性開發是較為重要的方法。客家文化的呈現形態多種多樣,可讀可唱、可歌可舞、可畫可演,它和藝術、科學、語言、社會、衛生等領域相互融合、相互滲透,構成一種綜合教育活動。Z園以班級為單位開展了一系列主題活動,如版畫、扎染、陶泥、豆腐等,這些主題均是基于之前各班開展的造紙、布、青花瓷、豆子主題活動,并結合幼兒的興趣而設計的。

通過從不同的視角、方式和途徑,將客家文化融入園本課程中,Z園實現了涵蓋幼兒各個層面發展的綜合教育。以大班的扎染活動為例,幼兒通過不同的視角、方式和途徑,獲得了豐富的學習體驗和發展機會。在扎染活動中,幼兒學習了各種捆扎的方法,并運用石頭、瓶蓋、貝殼和刺繡圈等工具,扎染出各種各樣的圖案。這一過程中,幼兒不僅體驗到了手工創作的樂趣,還提升了動手能力和創造力。此外,幼兒學會了選擇工具和材料,掌握了不同的技巧和手法,從而增強了審美意識和藝術表達能力。與此同時,幼兒需要與同伴協商設計工藝品,選擇圖案和顏色,相互交流想法和意見。通過合作設計和互動合作,幼兒發展了自己的社會交往能力和合作精神。

(三)客家文化引入戶外游戲

Z園不僅通過環境設計和主題活動將客家文化融入幼兒的學習,還通過引入民間游戲的方式來增強幼兒對客家文化的體驗與理解。客家的民間游戲包含跳房子、踩高蹺、套圈和頂沙包等。[6]這些民間游戲取材簡單,玩法易學,如一顆石子、一根繩,這些生活中常見的物品都能讓游戲得以進行,而且具有很強的趣味性,不受場地的限制,能夠有效調動幼兒的參與積極性。

客家文化的引入給戶外游戲帶來了新的活力。以Z園舉辦的大型親子運動會為例,Z園秉持著快樂體驗的目標,結合幼兒的年齡特點,利用冬至節氣舉辦了一次運動會。此次活動融入了民間傳統游戲,打破班級界限,以混齡的形式開展,從而讓幼兒的游戲范疇得到盡可能的拓展。[17]在這次運動會中,幼兒可以自由選擇伙伴、比賽項目和游戲,這樣的競賽激發了他們的運動潛能,讓他們在最平常的游戲中釋放天性。[18]Z園還對客家民間游戲進行了創新,增加了情境性和趣味性。例如,將能鍛煉幼兒走、跑、跳、蹲等基本動作及幼兒社會交往能力的“跳房子”游戲改編成了糧食運輸隊的游戲,并且根據大班、中班、小班幼兒的游戲能力和興趣,調整了運輸糧食的路線,讓幼兒感受到傳統游戲的別樣魅力。

通過創設客家文化環境、開展主題活動和戶外游戲,Z園為幼兒提供了一個植根于客家文化的全面發展機會。在參與這些活動的過程中,幼兒不僅學習到了客家文化的內容和特點,還增強了動手能力、創造能力、運動能力和社交能力。這種教育方式有助于促進幼兒的健康成長,并增強幼兒對優秀傳統文化的認同感和自豪感。未來,Z園應繼續探索和創新,將更多優秀的地方文化融入園本課程中,為幼兒提供更好的學習體驗。

客家文化是歷代客家先民為后代留下的智慧財富。在幼兒園課程建構中,開發和利用本土客家文化課程資源至關重要。只有經過精心篩選和梳理,將適合幼兒學習的客家文化內容融入課程,才能為幼兒的全面發展提供豐富的學習資源,促進幼兒的健康成長,才能實現客家文化的傳承和推廣。然而,客家文化課程資源的開發與利用是個長期過程,需要各方的大力支持。在實際工作中,許多教師缺乏課程開發的能力,因此后續應做好教師課程資源開發的相關培訓。