開埠通商與清代河口鎮茶市興衰變遷論略*

夏粉霞 周春蕓

(九江學院馬克思主義學院 江西九江 332005)

江西河口鎮是明清時期贛、皖、閩、浙諸省茶葉流通與交易的重鎮。目前，學界對明清河口鎮茶葉貿易的環境基礎、歷史邏輯、地位等方面作了相關的研究。如施由明的《清代及近代河口鎮的茶葉貿易》(《農業考古》1993年第3期)、孔檸檬的《河口鎮在明清茶葉貿易中的地位——兼論茶葉與“一帶一路”》(《農業考古》2016年第2期)、儲翰璇的《明清時期江西河口鎮茶葉貿易新探》(《蠶桑茶葉通訊》2022年第4期)等。本文以清代中西開埠通商為視角，在現有研究成果的基礎上，探討中西貿易模式發生大變動的前后，河口鎮茶市興衰變遷及其內在邏輯。

一、清代“一口通商”外貿模式與河口鎮茶市繁榮

清代中前期，河口鎮茶市繁榮興盛。這與河口鎮商業氣息濃厚、具備廣闊的茶葉經濟腹地、優越的地理位置等區域經濟因素息息相關，更與清代中前期施行的廣州“一口通商”外貿模式密不可分。

關于河口鎮茶市繁榮的記載，在中西各類史料、著作及研究中俯首皆是。“河口以茶興市，各地商人買辦紛紛前來訂購。俄、英、印度等國家商人也不辭萬里奔至河口販運。”[1]“清嘉慶年間(1796—1820)，安徽、福建等地的茶葉運集于江西鉛山縣河口鎮茶市。”[2]英國人羅伯特·福瓊在1843年和1848年兩次深入中國各產茶區，經過實地考察指出，“河口是紅茶交易的一個集散地，來自中國各處的商人們云集這兒，或是來買茶葉，或是把它們轉運到中國的其它地方去。”河口“城里面，特別是沿著江堤一帶，到處都是大客棧、茶葉商行以及倉庫”[3]。此外，河口當地諺語云：“河口茶市通天下，河紅幫茶師遍中國。”世界各地商人在河口從事茶葉產銷，造就了清中前期河口茶市的鼎盛，僅“河口鎮紅茶銷售額每年不下百萬金”[4]。總體而論，清代中前期，河口茶市呈現“舟車馳百貨，茶楮走群商。擾擾三更夢，嘻嘻一市狂”[5]的繁榮景象。

河口鎮茶市的繁榮得益于本地商業氣息濃厚，轉輸貿易發達。河口“商賈云屯雨集，五方雜處”。“在河口聚散貨物者有福建的鐵、生布、筍、白砂糖、荔枝、龍眼；廣東的錫、紅銅、漆器；浙江的湖絲、凌綢、西塘布、大梭布；湖廣的羅田布、沙湖魚、孝感布；江西的菜油、干魚、生布、麻布、棉紗、布、絲、綿綢，還有當地的造紙，皆商船往來貨物之重者。”[6]使河口呈現“貨聚八閩川廣，語雜兩浙淮揚。舟輯夜泊，繞岸燈輝。市井晨炊，沿江霧布”[7]的商業盛景。河口還因勢利導，引進兩江之水，在鎮內開鑿出一條長達3.5公里的“人工運河”，以方便貨船停靠或商旅上下，造就了臨河街道市廛繁榮。

河口充分發揮了商業轉輸的功能，匯聚了大批好茶與名茶，也是茶市繁盛的基礎。河口所在的鉛山縣，其特產向以茶葉為代表，“上(饒)玉(山)廣(豐)鉛(山)四縣產茶，向以河紅、玉綠著稱。”[8]鉛山制作茶葉的原料，既有本地毛茶，又有因追求銷售便利而轉運過來的初茶，因此茶品種類繁多。“明代宣德、正德年間(1426—1521)鉛山又有小種河紅、玉綠、特貢、貢毫、貢玉、花香等名茶。”[9]這些茶品是清代中前期河口茶市的重要組成部分，其中在河口制成的紅茶最負盛名。“河口紅茶不專指鉛山縣河口鎮所產的紅茶，凡上河茶區的上饒、廣豐、鉛山三縣茶葉，大都集中于河口制成紅茶，故統稱‘河紅’。”紅茶品種有“小種、特貢、貢貢、貢毫、貢馨、貢芽及花香等”[10]。得益于自身的高品質，河口紅茶在西洋各國聲名遠播。1610年，正山小種紅茶由荷蘭人輸往歐洲，1640年首次進入英國。1663年，詩人埃德蒙·沃爾特向英國凱瑟琳皇后祝壽時作有《飲茶皇后之歌》，其中有“月桂與秋色，美難與茶比”[11]。隨后，安妮女王提倡以茶代酒，把飲用紅茶引入上流社會。由此可見，當時河紅品質之高，深受歐洲精英階層的喜愛。

河紅備受稱譽，得益于其生長環境和加工制作工藝。上饒、玉山、廣豐、鉛山四個縣位于江西省贛東，與閩浙山地毗連，仙霞山脈是自然疆界，地勢多傾斜，是天然的優良產茶區域。在優勢地理位置的加持下，明代鉛山縣令笪繼良扶持茶業的發展，周邊百姓紛紛來鉛山種茶制茶。清代康熙、雍正、乾隆、嘉慶四朝，閩浙皖贛周邊各地都有人到鉛山當“棚戶”種茶。據《鉛山鄉土志》記載：“紅茶產高山者為最，每年出百萬石。”[12]這些茶葉在制茶師的精心制作下，成為受歡迎的好茶。這引得各產茶區的茶莊、茶園都到河口聘請茶師制作茶葉。相傳，蜚聲中外的祁門紅茶就是在河口茶師的精研下才得以問世的。

河口鎮優越的天然地理區位，使其坐擁廣闊的茶葉腹地。清代，河口鎮隸屬廣信府鉛山縣，古稱沙灣市。鉛山東部近浙江，西接贛中，南鄰福建，北望安徽。經分水關、桐木關、云霽關，可達崇安(今武夷山市)、光澤，是入閩的“咽喉”，入浙的“要會”，被譽為“八省通衢”。“鉛為豫章東北境，吭閩控越，山川深秀。”[13]顧炎武也指出：“鉛山據江右上流，襟喉入閩，控帶兩浙。”[14]在鉛山優越的自然地理位置的加持下，河口又處在鉛山河與信江的交匯處，水運便利。在靠木船運輸的清代中前期，因信江至河口往下水面增寬，可航行大型的木制帆船，因而往來的商旅、貨物常在河口換乘大船，順信江而下，入鄱陽湖，經鄱陽湖入長江；或由鄱陽湖的南端入贛江，越大庾嶺到達嶺南；也可轉撫河而上，由河口沿信江而上，到達玉山后轉陸路去浙江常山，再進入錢塘江水系，到達上海。此外，發源于武夷山脈的鉛山河、石塘河、紫溪河等水系，由南向北，匯入信江，由東向西注入鄱陽湖。優越的地理位置，造就了“河口非為產茶區域，乃系一大茶市”[15]。“河口統聚玉山、廣豐、上饒、鉛山所產之茶葉”[16]，表明河口處在贛東茶葉市場的中心地位。此外，福建、安徽等省出產的茶葉也集中到河口。“今建安之茶，多取鉛之河口鎮。”[17]“河口商業繁盛，……當沿海輪船未通以前，為福建武彝茶大市場。”[18]可見，清中前期閩浙皖贛諸省的產茶區都是河口茶葉市場的腹地。

閩浙皖贛茶葉匯集河口，其重要的市場邏輯是清中前期執行以廣州為中心的“一口通商”貿易模式。“一口通商”時期，清政府厲行海禁，國內貿易主要由陸路和內河航線承擔。中國歷代王朝將國內商業視為政治的附庸，把商業功能定位為拱衛京師，保障都城的補給。這種商業經濟運行模式，使得商業路線以北京等都城為中心，呈現南北走向，而東西間的經濟溝通只是處在次要地位。因中國傳統陸上交通運輸工具效率較為低下，導致大宗貨物的運輸多依仗水運。南北間漕糧及商品的輸運路線，雖要通過長江，但不需要將長江全線貫通，而是從長江下游、中游折入運河、漢水，導致長江商業運輸能力沒有得到開發。中國歷朝歷代的統治者在政治上高度重視農業，抑制商業，與外洋的貿易更是納入朝貢體系之中。在與外洋貿易方面，清乾隆帝的看法頗有代表性。乾隆在致英國喬治三世的信函中寫到：“天朝物產豐盈，無所不有，原不藉外來貨物以通有無。”在輕視外洋思想的推動下，清代中前期在與之開展外貿的過程中，采用“皇商”制——即十三行制。這種制度能使統治者在外貿中如臂使指，所需的外洋貨物可通過由南向北的傳統線路運抵京師，而要出洋的中國貨品也由北向南匯集到廣州，由十三行出口。事實上，“一口通商”貿易模式是中國傳統政治塑造的結果，且得到中央政府的強力保障。

在清中前期“一口通商”貿易模式的作用下，為迅速行銷集聚于河口的茶葉，中外茶商在河口營建了南、北兩條國際茶葉貿易線路。一路順信江到鄱陽湖，向南入贛江、越大庾嶺、下珠江，抵廣州出海，此為南路。南路是典型的由廣州十三行主導的中外貿易而形成的商業路線，因為當時只有廣州可以通過海運與外洋進行貿易，舍此別無它途。另一路向北，溯長江、上漢江、出襄樊、入唐白河、達河南賒店，再由車載馬馱運到恰克圖，這是北路。在清代的中西貿易體系中，廣州貿易是主導，恰克圖貿易則是補充。正是清政府執行“一口通商”的外貿政策，沿海各處船只不得下海，因此福建、浙江產出的茶葉不得不到與自身在地理空間上聯系緊密的河口集散。安徽產出的茶葉也因河口茶市在“一口通商”時期的輻射力，轉運到河口。清嘉慶時期，閩、皖商人奏呈將輸送廣東的茶葉由大庾嶺的內陸運輸改為海道運輸，結果遭致上諭駁斥，要求“俱仍照舊例，令由內河過嶺行走，永禁出洋販運。倘有違禁私出海口者，一經拏獲，將該商人治罪，并將茶葉入官。”各口“若不實力禁止，仍私運出洋，別經發覺，查明系由何處海口偷漏，除將守口員弁嚴參外，并將該巡撫懲處不貸”[19]。可見，“一口通商”貿易模式助推了河口茶市的繁榮。

清中前期，河口茶市的繁榮帶動了當地社會經濟的興旺。因茶市昌盛，鉛山“凡石山帶土者、兩山夾岸者、陽岸者、陰峽者皆種以荈木”[20]。茶葉的大面積種植，推動了圍繞茶葉產、銷、運等各業的形成與發展。如清乾隆年間(1736—1795)河口茶行多達48家，各茶行房屋多為三、四進，有的深達六、七進，多采用前店后坊形式，成為加工茶葉和銷售茶葉的綜合體。每到初春采茶時期，“山人無論老少，入山采共芽，揉作焙炒。”[21]春夏之交，河口加工新茶，男勞力不夠用，婦女紛紛前往茶行落莊，幫助采茶、揀茶，呈現“獅江(河口)婦女趁新茶，鬢影衣香笑語嘩。齊向客莊分小票，春蔥纖剔凍雷芽。千盤茶繞代香薰，一日青蚨二百文。拋卻女紅入塵市，桑鳩啼遍不曾聞”[22]的景象。此外，因河口是中國紅茶貿易中心和河紅茶制作的技術中心，從事紅茶加工者曾有3萬之眾。在茶葉銷售時期，河口街道上的茶棧、茶鋪櫛比林立，異常忙碌。江邊各處碼頭，茶箱茶簍堆積如山，裝船的搬運工揮汗如雨。繁榮的河口茶市不僅帶動了當地茶莊、茶棧、茶鋪等各業的發展，而且在河紅繁盛之時，“商家買辦，每年不下百萬金”[23]，亦推動了河口的錢莊、票號等金融業的發展。

河口在清代“一口通商”外貿模式、優越的地理區位等諸因素的作用下，吸引了贛、皖、閩、浙諸省的茶葉及世界各地茶商前來經營，成就了河口鎮茶市的繁榮，推動了當地經濟社會的發展。

二、開埠通商與清代河口鎮茶市衰弱

清代開埠通商后，河口茶市走向衰弱，這一結果由多種因素綜合作用而成。首先，開埠通商這一政策的出臺，表明清政府使用行政手段控制中西貿易政策歸于失敗，國內茶葉貿易與中西茶葉貿易模式與路線被重構，消解了河口的地理區位優勢。其次，五口通商之后，華茶在與印度、錫蘭、日本等地的茶葉競爭中，日漸處于劣勢，使河口茶市深受打擊。最后，河口鎮及周邊種茶、制茶等環節不加改良、長期停滯不前，弱化了河紅、玉綠茶的市場吸引力。

鴉片戰爭后，五口通商及隨之而來的九江、漢口等處的開埠，形成了沿海、沿江、內陸多位一體的中西通商網絡。鴉片戰爭之前，清政府出于政治統治的需要，推行廣州一口通商模式，是清政府能獨立自主處置內政、外交等事務的結果。而清政府在鴉片戰爭中軍事抵抗失敗，隨后與西方各列強簽訂了一系列喪權辱國的不平等條約，清政府成了“洋人的朝廷”，失去了處理內政、外交等事務的自主權。這一轉變表現在中西通商事務上，清政府被迫放棄執行廣州一口通商的舊例，轉而開放更多的商埠。因此，在茶業貿易方面，多位一體的中西通商格局打破了原有的國內與國際茶葉貿易格局，形成了新的茶葉運銷模式和路線。

清代河口鎮茶市的繁榮與清政府推行的廣州一口通商制度息息相關，舊有的通商體制被打破后，河口鎮的地理優勢蕩然無存，是造成河口茶市衰弱的一大原因。中西開埠通商后，福州、上海、漢口、九江的茶市迅速發展，成為晚清聞名中外的“四大茶市”。福州茶市吸納了福建本省的茶葉，“五口通商以后，武彝茶改由福州輸出”，福建茶葉不再運到河口經銷，導致“河口商務稍減”[24]。九江的茶市、茶莊在開埠之后迅速繁榮，江西各產茶區及省外茶葉聚集九江，俄國商人甚至在九江開辦磚茶廠。漢口茶市是湘鄂皖贛等省茶葉的中心市場，是萬里茶道的核心所在。如清代湖南醴陵產的紅茶、黑茶原運到廣州出售，漢口開埠后則集中到漢外銷。“始，由粵人擅其利。光緒初，邑人自起組織茶號，營業頗盛。……發揀焙制，裝箱運至漢口，轉售外商。”[25]上海開埠后，不僅成為全國茶葉交易的中心，也成為中西茶葉貿易的樞紐。安徽的祁紅、浙江的玉綠茶等茶品不再到鉛山加工轉運，而是取道玉山、常山，經杭州到上海制作、經銷。此外，廣州茶葉商人也被吸引到上海茶市參與交易。隨著四大茶市的興起，“閩、皖等省和上饒、廣豐、玉山等縣的茶葉，無需運到河口精制，鉛山茶葉加工業驟然衰落。光緒三十年，河口鎮的茶莊僅存1家，精制茶葉年產量也只有戰前的十分之一。”[26]清代開埠通商，產生了以滬漢為代表的新型茶葉交易中心市場，不僅消解了河口茶市的地理區位優勢，而且肢解了河口的茶葉腹地，引發了河口鎮茶業的全面衰弱。

開埠通商后，洋茶與洋商進入中國市場，擠壓了河口茶市與本地茶商的生存空間，致使茶業凋敝。“鴉片戰爭后，五口通商，印度茶葉大量輸入，華茶在國際市場上的銷售量急劇下降。”[27]中國茶在國際市場喪失優勢后，極大壓縮了河口茶市的生存空間，使其銷售市場由原來的外洋與國內市場雙軌并行，轉變為以國內、甚至省內市場為主導。“光緒三十年八月，梁令樹裳表稱……至茶葉向為大宗出產，從前河口鎮，開設茶莊四十八家，可售價四五十萬元，近年一蹶不振，刻下河口僅止茶莊一家，會集河口紳商，詢其弊之所在，僉謂日本，印度出茶多而價廉，華茶是以滯銷等語。……三十一年三月，朱令炳光表稱，河口茶莊，上年尚有一家，后因虧本歇業，今年時屆暮春，尚無開設茶莊之人。”[28]光緒三十三年三月，知縣梁樹裳上表又稱：“縣屬種植，本以茶葉為大宗，現在紅茶不銷外洋，僅制綠茶以銷浙閩，種茶無利，難期推廣。”[29]整個光緒年間，“上玉廣鉛四縣……惟除一部洋莊河紅運銷國際市場，量值均微外，大都內銷，成茶以營口、小種、杭州(簍茶)為主，小種流入福建，營口莊運銷東北，簍茶及少量洋莊運往滬杭銷售。”[30]到宣統朝，河口所在的廣信府出產的茶葉，僅能行銷本地及省垣。“羅漢茶葉……產出地方：廣信府鉛山縣……每斤價銀七錢七分，行銷本地及省垣。”[31]“紅茶……產出地方：廣信府上饒縣……行銷本地。”[32]這樣的茶市蕭條景象，與開埠通商前河口“茶楮走群商”的盛景截然兩分。除洋茶競爭之外，洋商勢力亦深入河口。“五口通商后，外國人直接深入河口。”[33]洋商在河口直接或聘用買辦購茶，通過壓低山價、金融放貸、欺詐性交易等方式，加重了對茶農和茶業的盤剝，削弱了河口茶市的根基。

開埠通商后，河口茶市的衰弱也與茶葉種植、制作、運輸等環節不加改良息息相關。日本、印度等處的茶葉因使用現代工藝、機器進行產制，用現代輪船運銷各處，所以產量多而價格低廉。相較而言，河口及周邊的種茶區，長期不講究茶樹的選育，不重視技術管理，一些茶農把茶場選在荒山，或使用小塊土地種植茶樹，導致茶葉品質低下，且茶葉總產量少。此外，因資本所限，茶戶、甚至茶莊的制茶技術比較低劣。《廣信府志》多有“七邑俱產，然土人多不善制”[34]“山谷亦有種蒔者，味清而薄，止供一潑，又制法最劣，大要焦熟始用之，故品茶者不錄”[35]的記載。甚至到民國時期，玉山、廣豐、上饒、鉛山四個縣的茶業調查報告中，依然記載：“本區制茶，歷來不重外形，故條索粗大，實為通病”，這種通病導致“茶業浸衰，銷路日蹙，山價低賤，茶農以無利可圖，相率改業。”[36]茶品不佳在無洋茶競爭之時，尚有一定的市場，而一旦面臨廉價機制洋茶的競爭時則舉步維艱。

現代輪船、鐵路等新型交通工具投入茶葉運輸，也是促成河口茶市衰弱的原因。在清代開埠通商之前，因國內與國際貿易模式的限制，內河木船運輸是主要的方式，而河口到長江能走大帆船，是河口茶市興旺的主要原因之一。但中西多口通商之后，輪船、火車等運輸工具引進中國，尤其是輪船的使用，不僅使長江發揮了黃金運輸水道的功能，引發了海運的勃興，而且改變了原有的南北縱向為主要商貿路線的舊格局，形成了以長江為核心的東西向貿易新格局。清代各產茶區的茶葉多銷往外洋，運輸工具的變革有利于長江沿岸及沿海各城鎮開展茶葉貿易。事實也的確如此，漢口、九江、上海、福州等處茶市的興起，一方面是因開埠，另一方面則是各城市在沿江沿海區位基礎上大量使用了現代化的輪船、火車等新型交通工具，使茶葉遠距離、大規模交易更為便利。河口處于中國中部的內陸，相較于沿河和沿海各埠，其輪船通航能力和鐵路運輸水平都比較孱弱。

三、結語

英國人福瓊在實地調查河口后，預測“一旦中國真正對外人開放通商，英國商人能夠到內地自行采購紅茶時，他們大概會選擇河口作為據點，從這個據點可以去武夷山和寧州，也可以去徽州婺源的綠茶區”[37]。但是，清光緒初年，河口雖集江西茶葉貿易于一身，但“未為漢口茶市所奪也。自光緒十二年各茶莊虧本以后，茶市即由此移至漢口、九江等地，而河口茶市即一落千丈，迨至宣統年間，更形凋零”[38]。

河口鎮茶市在清代開埠通商前后的興衰變遷，不僅體現了中國傳統市場貿易的內在邏輯，也是近代中國乃至國際政治、經濟變動在茶葉市場上的反映。在被迫開埠之前廣州一口通商模式為清政府嚴格執行，河口在這種傳統的限制性的中西通商貿易的模式之下，區位、市場等優勢得到充分發揮，成為繁盛一時的區域茶葉交易的中心市場。茶葉是當時中國參與國際貿易的重要商品，為清政府賺取了大量白銀。以英國為代表的西方列強為改變與中國貿易過程中的不利地位，使用戰爭的暴力手段強迫清政府在政治、經濟等領域做出改變。中西開埠通商政策的出臺，就是清政府與西方列強在政治、軍事等領域博弈失敗的結果，中國的茶葉貿易被迫卷入到以西方為主導的世界經濟貿易體系之中。因此，中西開埠通商，重塑了中國傳統對內與對外貿易的格局與模式，消解了河口茶市的優勢條件，導致河口茶市每況愈下。