在中職化學(xué)教學(xué)中學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)方法探析

南京六合中等專業(yè)學(xué)校 董維玲

在中職教學(xué)中，教師所面對的學(xué)生群體不同于普通高中，他們會更早地步入社會開始工作。而隨著社會對人才的綜合素養(yǎng)要求的不斷提升，中職教學(xué)的關(guān)注點不能單純放在學(xué)生的專業(yè)技能和知識水平上，對學(xué)生核心素養(yǎng)和內(nèi)涵素養(yǎng)的要求也應(yīng)該不斷提高重視。化學(xué)作為一門理論實踐相結(jié)合的學(xué)科，它能培養(yǎng)學(xué)生的探索能力和邏輯思維。其中與生活息息相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，只要運用得當(dāng)就能促進學(xué)生的核心素養(yǎng)發(fā)展，但是反觀當(dāng)前的中職化學(xué)教學(xué)，存在諸多教學(xué)問題，使得學(xué)生的核心素養(yǎng)培育受阻。

一、現(xiàn)階段中職化學(xué)教學(xué)中存在的問題

（一）教學(xué)重心單一

相較于普高來說，中職院校的學(xué)生將會更早地步入社會。所以在中職教育中，教師的教學(xué)重心應(yīng)當(dāng)是多元復(fù)雜的，不僅要教會學(xué)生知識，還需要通過知識傳授教會學(xué)生學(xué)習(xí)方法、思維方式、學(xué)科眼光、核心素養(yǎng)等元素。但是在當(dāng)前的中職教學(xué)中，大部分教師并未意識到這一點，在教學(xué)過程中重心明確，單純?yōu)榱颂嵘龑W(xué)生的專業(yè)技能水平和知識能力展開教學(xué)，在教學(xué)中采用“應(yīng)試辦法”來不斷測試學(xué)生能力，強迫學(xué)生提升個人專業(yè)技能水平和知識能力，量化練習(xí)和重復(fù)記憶的方式不僅加大了學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，還加重了學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān)，讓學(xué)生的興趣遭到削弱，不利于中職生的長期發(fā)展。

（二）缺乏創(chuàng)新意識培養(yǎng)

創(chuàng)新是當(dāng)前社會人才的核心競爭力，也是核心素養(yǎng)中重點關(guān)注的能力組成元素。在傳統(tǒng)中職教學(xué)中，大部分教師忽略了對學(xué)生個性化思維和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，這是因為在傳統(tǒng)的中職化學(xué)教學(xué)中，大部分教師所用的教學(xué)模式是一種“教師主導(dǎo)全局”的辦法，學(xué)生接受的知識全部源自于教師的“加工處理”。在這種教學(xué)模式中，學(xué)生懶于思考，并且學(xué)習(xí)地位十分被動，一切知識理解源自于教師，教師肩負了大部分的知識傳授任務(wù)，并且很少與學(xué)生溝通和交流，在這種情況下，學(xué)生的創(chuàng)新意識和個性化思維很難得到培養(yǎng)，這不利于學(xué)生的個人成長和發(fā)展，也是阻礙學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要元素。

（三）脫離實踐教學(xué)

知識的運用最終要服務(wù)于實踐，中職教學(xué)更是如此。但是就當(dāng)前的中職教學(xué)來看，大部分教師的教學(xué)脫離了實踐運用，對知識的講授停留在了理論層面，這就會導(dǎo)致一個問題的出現(xiàn)，即學(xué)生在理論實踐結(jié)合過程中會出現(xiàn)認知差異。學(xué)生對理論知識的理解停留在紙面上，如果在解決實際問題的過程中，遇到類似的場景，當(dāng)應(yīng)用的條件發(fā)生變化、內(nèi)容發(fā)生更改，學(xué)生就會手足無措。這意味著學(xué)生很難通過化學(xué)學(xué)科思維將理論知識轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽坑行У男袆樱@會極大地影響學(xué)生的可持續(xù)性發(fā)展，并且學(xué)生在這種教學(xué)模式中，很難得到核心素養(yǎng)的培育，能力成長緩慢，影響了中職化學(xué)教學(xué)效率。

二、中職化學(xué)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的作用

在中職化學(xué)教學(xué)中培育核心素養(yǎng)的核心目標(biāo)是推動中職生養(yǎng)成優(yōu)異的日常學(xué)習(xí)習(xí)慣，并提升學(xué)生進行具體問題實踐解決的綜合能力，切實讓學(xué)生將所學(xué)知識進行有效的生活實踐應(yīng)用，讓學(xué)生的核心素養(yǎng)得到培育和塑造。教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念，在素質(zhì)教育中注重發(fā)散化學(xué)知識，將化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的宏觀辨識和微觀探析相結(jié)合，進行多元發(fā)散，引導(dǎo)學(xué)生能通過不同的視角分析化學(xué)問題，學(xué)習(xí)化學(xué)知識，逐步養(yǎng)成系統(tǒng)全面的學(xué)科思維，培養(yǎng)優(yōu)異的信息整合能力等。培育化學(xué)核心素養(yǎng)，能讓學(xué)生的知識運用能力和問題分析能力得到大幅提升，學(xué)生在運用知識的過程中，還能逐漸形成綜合學(xué)習(xí)能力以及正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，以更好地實現(xiàn)學(xué)生長期的高質(zhì)量學(xué)習(xí)。通過培育化學(xué)核心素養(yǎng)，能引導(dǎo)學(xué)生加強個人探索思維，讓學(xué)生對專業(yè)學(xué)科的認知發(fā)生有效轉(zhuǎn)變。所以，在中職化學(xué)教學(xué)中教師應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生的核心素養(yǎng)培養(yǎng)，幫助學(xué)生塑造優(yōu)異的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

三、中職化學(xué)教學(xué)中學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)策略探析

中職化學(xué)教師在培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的過程中應(yīng)當(dāng)明確“學(xué)生本位”的基本原則，同時引領(lǐng)學(xué)生進行分層學(xué)習(xí)。在此期間，教師也需要重點增強學(xué)生的探究能力、總結(jié)能力，結(jié)合仿真虛擬模型，引領(lǐng)學(xué)生在化學(xué)實驗學(xué)習(xí)過程中進行深層次探索、深層次創(chuàng)新。另外，教師也需要開辟第二課堂，培養(yǎng)學(xué)生的知識應(yīng)用能力，整合社會反面教材，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感，從多個角度、多個領(lǐng)域、多個方向來進一步增強學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。

（一）由“知識本位”向核心素養(yǎng)教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變

要想培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，教師需要在意識形態(tài)上發(fā)生轉(zhuǎn)變。在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師的教學(xué)重點一般是以知識為主，在教學(xué)中忽視了化學(xué)學(xué)科中其他內(nèi)容的傳授，比如，關(guān)于中職生職業(yè)技能的綜合性培訓(xùn)活動等，為了有效轉(zhuǎn)變此種傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師需要在實際的教學(xué)開展中，以學(xué)生的核心素養(yǎng)為基礎(chǔ)，將核心素養(yǎng)科學(xué)融入課堂教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，通過多元的教學(xué)方法和知識傳授路徑，讓學(xué)生建立起學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，以此來提升教學(xué)效率，進而促進學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。

舉個例子來說，在學(xué)習(xí)“氨氣”相關(guān)的化學(xué)知識時，教材中出現(xiàn)了一個知識點，就是氨氣可以溶于水。教師可以利用這個特性來設(shè)計一個實驗，就是利用氨氣制作噴泉。首先，教師要引導(dǎo)學(xué)生運用氫氧化鈣與銨鹽的反應(yīng)來制取氨氣，讓學(xué)生利用圓底燒瓶來收集氨氣。而后，讓學(xué)生根據(jù)教材中的內(nèi)容來逐步地制作氨氣噴泉。在學(xué)生制作的時候，會遇到一個問題，就是因為學(xué)生制取的氨氣不夠干燥，所以設(shè)計出來的噴泉不能達到和教材中同樣的效果，這個時候教師就要出手指導(dǎo)學(xué)生。教師提出問題“為什么同學(xué)們做的氨氣噴泉和教材上的有差異？”，引導(dǎo)學(xué)生進行反思，而后教師進行示范，學(xué)生會發(fā)現(xiàn)教師所做的氨氣噴泉與他們的相比，多出了一個步驟，那就是教師在進行制作之前，先將濃氨水在燒瓶底部靜置了一會兒，以這種方法制作噴泉，就能達到和課本上一樣的效果。教師的示范和學(xué)生的自主練習(xí)之間形成了對比，學(xué)生對知識的運用有了一定的自我見解，實踐操作也更加容易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對學(xué)生的能力提升有著積極的幫助。通過師生實驗互動的形式，能培養(yǎng)學(xué)生的探索思維和邏輯能力，對促進學(xué)生的核心素養(yǎng)發(fā)展有著積極的幫助。

（二）強化“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識”

化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)中不可分割的一部分，作為佐證理論知識的重要依據(jù)，巧妙地運用化學(xué)實驗不僅可以加深學(xué)生對知識的理解，還是培養(yǎng)中職生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要途徑。教師在進行化學(xué)實驗之前，需要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)造出合適的情境來激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，同時也要根據(jù)學(xué)生的性格進行合適的資源引入，通過一系列的準備工作來為學(xué)生實踐能力的提升提供良好的外部保障。另外，教師在實驗過程中，還需要注意問題的設(shè)計，合理的問題設(shè)計能引導(dǎo)學(xué)生有目的性地對實驗過程進行總結(jié)，積累經(jīng)驗，比如，學(xué)生應(yīng)注意哪些問題、重點觀察什么樣的化學(xué)現(xiàn)象等，合理地設(shè)置化學(xué)探究的實驗問題，能激發(fā)學(xué)生的探索欲望。

在學(xué)習(xí)“焰色反應(yīng)”這一課的時候，教師在教學(xué)引導(dǎo)環(huán)節(jié)，可以將焰色反應(yīng)與生活中“放煙花”的現(xiàn)象聯(lián)系起來，提出幾個引導(dǎo)性的問題。如“同學(xué)們看過放煙花嗎？煙花顏色不同是由什么決定的？”，讓學(xué)生根據(jù)教師的問題先進行思考，而后教師帶領(lǐng)學(xué)生初步了解知識，熟悉接下來要進行的實驗。之后，教師帶領(lǐng)學(xué)生進行相關(guān)實驗，教師將事先準備好的不同材質(zhì)的金屬絲，像鋰金屬、鈉金屬、鉀金屬等，鑲嵌到金屬棒當(dāng)中，而后在點燃的酒精燈上進行燃燒，用外焰燃燒，直到火焰的顏色變化為初始顏色，學(xué)生能在這個過程中觀察到火焰的變化。教師再用金屬棒分別蘸取NaCl溶液、KCl溶液，隨后重復(fù)燃燒工作，要求學(xué)生再次進行觀察，在觀察KCl溶液的相關(guān)現(xiàn)象時候，教師還需要讓學(xué)生透過藍色鈷玻璃，進行細致的分析，并且要拍下照片，形成前后對比。在完成上述的實驗步驟后，教師要與學(xué)生共同制作表格，對實驗數(shù)據(jù)進行記錄，并且進行分析討論，最終得出關(guān)于焰色反應(yīng)的結(jié)論。這不僅能培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實驗探究精神，還能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，對學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展有著積極的幫助。

（三）充分運用化學(xué)第二課堂

在中職化學(xué)教學(xué)中，想要培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，教師需要對化學(xué)知識進行“生活化”的處理，要秉承“化學(xué)源于生活、服務(wù)于生活”的理念進行教學(xué)，要通過化學(xué)教學(xué)教會學(xué)生知識，還要通過化學(xué)教學(xué)促進學(xué)生智力和情感的發(fā)展。因為在中職教學(xué)中，化學(xué)課時較少，教師教學(xué)的時間有限，所以教師應(yīng)當(dāng)學(xué)會利用課余時間，延伸化學(xué)教學(xué)，開展第二課堂，通過第二課堂培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力和知識應(yīng)用能力。

例如，在學(xué)習(xí)“乙醇”這個知識點的時候，教師可以利用多媒體進行視頻演示，視頻中出現(xiàn)了交警查酒駕的情形，來引出“北京二鍋頭”是56°這一元素，而后提出問題“能否用工業(yè)酒精勾兌酒？”“如何得到高度酒？”，并且可以在課后與學(xué)生一同查閱資料，嘗試調(diào)出實驗品。利用這種教學(xué)方式，能讓學(xué)生意識到“化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活”，同時能調(diào)動中職生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，也能有效地鍛煉學(xué)生的動手能力，讓學(xué)生能在實踐過程中發(fā)散個人的創(chuàng)新思維和個性化思維，對學(xué)生能力提升和學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展有著積極的幫助。

（四）開展探究式化學(xué)教學(xué)活動，增強學(xué)生創(chuàng)新素養(yǎng)

中職化學(xué)教師在培養(yǎng)中職學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的過程中，應(yīng)當(dāng)找準相應(yīng)的教學(xué)切入點、教學(xué)方向，即實驗教學(xué)。化學(xué)教師在該環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)重點培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，鼓勵學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對化學(xué)知識點進行實踐應(yīng)用，并且在學(xué)習(xí)期間查找資料來解決實際問題。長時間以來，中職化學(xué)教師在實驗教學(xué)過程中往往是開展實驗驗證教學(xué)，即讓學(xué)生結(jié)合已知的知識內(nèi)容、實驗條件進行實驗設(shè)計、實踐驗證，但是卻沒有指引學(xué)生在實驗學(xué)習(xí)過程中探尋其中未知的知識點，進而無法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力。同時由于大部分學(xué)生只是對實驗課程進行驗證學(xué)習(xí)，無法明確其中的實驗原理、實驗內(nèi)涵，對實驗學(xué)習(xí)過程中所使用的方法不清晰、不了解、不明確。

為此，中職化學(xué)教師在開展化學(xué)教學(xué)活動的過程中應(yīng)當(dāng)優(yōu)化現(xiàn)有的實驗教學(xué)方法，盡可能在實驗教學(xué)環(huán)節(jié)引入探索式、探究式、啟發(fā)式的教學(xué)項目，引領(lǐng)學(xué)生進行高效學(xué)習(xí)，但是考慮到化學(xué)實驗教學(xué)中存在一定的危險，化學(xué)教師可以借助相應(yīng)的虛擬仿真模型，讓學(xué)生在模型中參與實驗探索。具體來說，教師可利用數(shù)字化仿真模型軟件，讓學(xué)生在化學(xué)實驗探索環(huán)節(jié)進行總結(jié)思考，并且讓學(xué)生結(jié)合自身已經(jīng)學(xué)習(xí)到的知識點來探尋未知的知識內(nèi)容，通過在仿真虛擬軟件中的自由操作、自由演練，總結(jié)實驗現(xiàn)象、實驗結(jié)果，以此來進一步提高學(xué)生的實驗學(xué)習(xí)效率。例如，在探究金屬活潑性的過程中，學(xué)生可以在軟件上探尋不同金屬之間發(fā)生的置換反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)，讓學(xué)生自由配置、調(diào)試溶液，來探尋其中的化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)原理。同時教師也可以指引學(xué)生在仿真虛擬實驗操作過程中，根據(jù)配制王水的實驗課程，探索不同溶液之間的配合濃度所引發(fā)的化學(xué)現(xiàn)象，讓學(xué)生虛擬操作軟件中通過自主搭配相應(yīng)的反應(yīng)劑量、控制反應(yīng)時間、調(diào)整反應(yīng)條件來進行實踐探索學(xué)習(xí)，而不是讓學(xué)生結(jié)合標(biāo)準化的實驗步驟、實驗過程，在固定的框架下進行操作演練，以此才能培養(yǎng)學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中的探索意識、創(chuàng)新意識，進而提高學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)。

（五）借助反面教材，深化學(xué)生的社會責(zé)任感

在化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)視域下，中職化學(xué)教師在教學(xué)環(huán)節(jié)也需要適當(dāng)?shù)亟柚疵娼滩摹⒎疵姘咐瑏韺崿F(xiàn)對學(xué)生社會責(zé)任感的有效培養(yǎng)。具體來說，化學(xué)作為一門自然科學(xué)，其中蘊含的知識理論、知識概念較為復(fù)雜，既包含服務(wù)社會發(fā)展的元素，也涉及大量危害人類的內(nèi)容。通過對當(dāng)前市場上的反面案例進行分析。可以看出，部分非法企業(yè)由于缺少科技品德、科技道德，在生產(chǎn)經(jīng)營活動中存在弄虛作假的情況，從而嚴重損害了國家以及廣大人民群眾的利益，中職化學(xué)教師在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科責(zé)任感、社會責(zé)任感的過程中，可結(jié)合此類反面教材、反面案例來實現(xiàn)對學(xué)生的警示教育，從而實現(xiàn)對學(xué)生的思想啟發(fā)引導(dǎo)。在此過程中，化學(xué)教師可以結(jié)合三聚氰胺的典型案例，結(jié)合當(dāng)前社會上有關(guān)食品安全的短視頻，串接熱點話題，為學(xué)生講解其中涉及的化學(xué)原理、化學(xué)內(nèi)涵。在此過程中，教師可讓學(xué)生嘗試收集網(wǎng)絡(luò)資料、網(wǎng)絡(luò)資源，嘗試書寫三聚氰胺的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，對其中的基礎(chǔ)分子單元進行拆分、剖析，評估其中的物質(zhì)給人體結(jié)構(gòu)造成的破壞和影響。因此，教師可以通過引入社會反面案例、結(jié)合反面教材來實現(xiàn)對學(xué)生社會責(zé)任感的有效培養(yǎng)，從而培養(yǎng)學(xué)生的科技道德感，增強學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

四、結(jié)語

綜上所述，在中職化學(xué)教學(xué)中，教師想要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，就需要知道當(dāng)前教學(xué)中存在的問題，從問題著手，革新教學(xué)理念、創(chuàng)新教學(xué)思路，利用多元的教學(xué)手法改變學(xué)生單一的知識認知途徑，進而推動學(xué)生的能力提升和素質(zhì)發(fā)展，讓學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)循序漸進地得到培養(yǎng)，逐步適應(yīng)不斷發(fā)展的人才需求。