肉牛蹄部疾病的防治

王志千，韓曉影，趙楚琦，高啟臣，安 冬，馮 凱，邵洪澤*

1.榆樹(shù)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林榆樹(shù) 130400；2.公主嶺市大嶺鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林公主嶺136308；3.吉林省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，吉林長(zhǎng)春 130062

肉牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是鄉(xiāng)村振興農(nóng)民致富的重要產(chǎn)業(yè)，因肉牛飼養(yǎng)周期相較其他動(dòng)物長(zhǎng)，特別是種公牛和基礎(chǔ)母牛可飼養(yǎng)多年，而且肉牛體重大，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)應(yīng)注意牛蹄保護(hù)，做好肉牛蹄部疾病的預(yù)防和治療，防止因發(fā)生蹄部疾病而過(guò)早淘汰肉牛，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

1 發(fā)病原因

1.1 環(huán)境致病因素

目前肉牛養(yǎng)殖基本上以舍飼為主，肉牛可能一生都在圈舍生活，圈舍設(shè)計(jì)、配套設(shè)施和日常管理等環(huán)境因素可直接影響牛蹄的健康狀況。圈舍固定設(shè)施設(shè)計(jì)不合理，如肉牛采食槽高度設(shè)計(jì)不合理，牛長(zhǎng)期墊腳采食或前驅(qū)強(qiáng)迫壓低，增加牛前肢負(fù)擔(dān)；舍內(nèi)地面堅(jiān)硬，增加蹄匣角質(zhì)磨損，甚至造成蹄匣底部損傷；舍內(nèi)地面坡度不適，尿液自動(dòng)排出困難，蹄部長(zhǎng)期浸泡在水中，導(dǎo)致角質(zhì)軟化，易被異物破壞；圈舍或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)過(guò)小，牛運(yùn)動(dòng)量不足，牛蹄正常磨損不足，導(dǎo)致蹄匣變形；漏糞板損壞或空隙不適，造成牛蹄卡嵌，導(dǎo)致蹄部受傷。日常管理不當(dāng)，如糞污清理不及時(shí)，堆積發(fā)酵，當(dāng)通風(fēng)換氣不暢時(shí)，形成氨氣等有害氣體聚集，導(dǎo)致牛蹄角質(zhì)蛋白變性壞死；牛舍地面破損，修復(fù)不及時(shí)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面有碎石塊、樹(shù)枝、鐵絲等硬物，如果沒(méi)有及時(shí)清理出來(lái)就很容易劃傷或刺傷牛的蹄部；牛舍飼養(yǎng)密度過(guò)大，一些肉牛被迫在圈舍或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊緣活動(dòng)，易導(dǎo)致意外受傷；肉牛飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，牛舍中的病原微生物多，給化膿性壞死桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌提供入侵牛傷口的機(jī)會(huì)，并最終引發(fā)牛腐蹄病。

1.2 營(yíng)養(yǎng)代謝因素

在舍飼條件下，肉牛采食的所有飼料來(lái)源均由人工提供，如果飼料單一、營(yíng)養(yǎng)缺乏、比例失調(diào)等均可影響牛的健康，甚至導(dǎo)致蹄部出現(xiàn)問(wèn)題。如飼料中維生素D 缺乏，或者鈣磷含量不足、比例不當(dāng)，可引起骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)肢蹄病；飼料中缺乏形成角質(zhì)礦物質(zhì)或微量元素，可導(dǎo)致蹄匣發(fā)育不良或畸形，甚至引發(fā)蹄部病變；犢牛飼料中缺乏生物素會(huì)出現(xiàn)軟蹄現(xiàn)象；飼料中如果缺乏微量元素，會(huì)導(dǎo)致牛的機(jī)體抵抗力降低，患病率上升。而長(zhǎng)時(shí)間采食低品質(zhì)的干草或秸稈造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，也會(huì)加重肉牛蹄病；夏季天氣悶熱多雨，青黃貯飼料容易發(fā)生二次發(fā)酵，飼料酸度提高，肉牛采食易發(fā)生酸中毒；飼料發(fā)霉變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生很多毒素，可導(dǎo)致母牛流產(chǎn)、腹瀉等疾病，并導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降；肉牛日糧精料比例過(guò)大，特別是碳水化合物等能量飼料攝入過(guò)多，常會(huì)導(dǎo)致育肥肉牛瘤胃中產(chǎn)生過(guò)多的乳酸，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)組織胺、乳酸、內(nèi)毒素及其他血管活性物質(zhì)增多，在蹄部組織的毛細(xì)血管中廣泛分布，引起蹄葉炎等蹄部疾病。

1.3 遺傳性致病因素

牛的蹄形是具有遺傳性的，具有特定蹄形肉牛在飼養(yǎng)過(guò)程中易發(fā)生蹄匣變形或損傷，其后代也常出現(xiàn)類(lèi)似癥狀；不同品種的肉牛，其蹄病發(fā)病情況也各不相同，如牛蹄葉炎、趾間增生和螺旋體變形蹄是具有遺傳性的；趾間增殖物異常者也有明顯的遺傳性；蹄匣發(fā)生螺旋變形也有遺傳傾向性；有些家族的牛及其后代，發(fā)生蹄葉炎或者復(fù)發(fā)情況明顯高于其他家族牛。

1.4 感染性致病因素

肉牛感染病原微生物，如感染口蹄疫病毒后，可能在蹄部出現(xiàn)紅腫、潰瘍，病情嚴(yán)重時(shí)發(fā)病牛蹄匣甚至?xí)撀洌蝗绻悴渴軅^發(fā)感染其他病原微生物，如擬桿菌屬、彎曲桿菌屬、支原體屬、伯氏疏螺旋體和亞洲變形蟲(chóng)等，其中壞死梭桿菌和節(jié)瘤擬桿菌與奶牛的腐蹄病密切相關(guān)，其分泌的毒素或菌酶可引起蹄部病變；母牛產(chǎn)后發(fā)生如子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、胎衣不下等疾病造成機(jī)體抵抗力下降，病原菌在繁殖過(guò)程中分泌毒素通過(guò)血液循環(huán)作用于蹄部，亦可引起蹄部病變；如果毒素或炎癥因子在蹄部聚集，可影響蹄部血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足或形成血栓，造成蹄匣角質(zhì)異常或脫落。

2 類(lèi)癥鑒別

蹄部發(fā)生病變可以通過(guò)牛的肢體運(yùn)動(dòng)和站立姿勢(shì)發(fā)現(xiàn)，但因發(fā)病原因不同，需要通過(guò)鑒別診斷來(lái)找準(zhǔn)病因，以便采取有效救治措施。

2.1 環(huán)境因素

在牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，由于蹄部與環(huán)境中的尖銳物體接觸，導(dǎo)致蹄壁損傷。通過(guò)檢查受傷的肢體，可在受傷部位可發(fā)現(xiàn)有出血跡象或傷口。牛蹄部皮膚或軟組織損傷時(shí)，比較容易找到傷口或炎癥部位；蹄匣底部傷口不易被發(fā)現(xiàn)，檢查時(shí)需要仔細(xì)，有時(shí)需要清理蹄部角質(zhì)層，才能發(fā)現(xiàn)深處創(chuàng)傷。病牛表現(xiàn)病蹄不敢著地或運(yùn)動(dòng)只以蹄尖先著地，并快速抬起。牛舍氨氣積聚，使蹄匣角質(zhì)蛋白變性，導(dǎo)致蹄匣變質(zhì)甚至表現(xiàn)為粉末狀，臨床上俗稱(chēng)“粉蹄”。可以觀察牛群其它牛的蹄匣角質(zhì)磨損程度，特別是蹄尖部位，對(duì)應(yīng)分析是否為牛舍環(huán)境不良導(dǎo)致發(fā)病。

2.2 營(yíng)養(yǎng)因素

因牛場(chǎng)同群牛的飼料來(lái)源和配方基本相同，營(yíng)養(yǎng)因素導(dǎo)致的蹄部發(fā)病時(shí)表現(xiàn)為一定群體性，如有多頭牛同時(shí)有跛行、蹄過(guò)長(zhǎng)、出現(xiàn)蹄輪、蹄底出血等情況。牛蹄匣開(kāi)裂是牛蹄病中一種，裂縫沿蹄壁垂直方向稱(chēng)為縱裂，而水平方向的則稱(chēng)為橫裂。牛群發(fā)現(xiàn)蹄匣橫紋較多時(shí)，表明肉牛蹄匣角質(zhì)生成過(guò)程嚴(yán)重受阻，這種水平環(huán)繞蹄壁的粗溝紋，稱(chēng)為“應(yīng)激紋”或“苦難紋”，牛蹄橫裂通常是出現(xiàn)在此部位。在排除外傷和感染因素后，可懷疑為營(yíng)養(yǎng)不均衡導(dǎo)致。肉牛育肥階段要注意因高蛋白、高能量飼料導(dǎo)致的蹄部病變。

2.3 遺傳因素

當(dāng)同群牛中同一家系或親緣關(guān)系較近的牛發(fā)現(xiàn)蹄部疾病時(shí)，可以考慮遺傳性因素，特別在肉牛生長(zhǎng)早期時(shí)，可懷疑與遺傳因素有關(guān)。如蹄匣出現(xiàn)螺旋狀趾時(shí)，遺傳因素可能是其主要病因；趾骨畸形和內(nèi)卷趾也都有明顯的遺傳性，隨著肉牛體重增加而導(dǎo)致蹄部負(fù)重增加，加其惡化程度，表現(xiàn)為螺旋狀趾過(guò)度生長(zhǎng)，甚至發(fā)展成蹄底潰瘍。

2.4 感染因素

通過(guò)采集病變部位樣品，進(jìn)行病原分離鑒定即可確診，也可以通過(guò)血清中抗體檢測(cè)進(jìn)行確診。肉牛蹄部受傷或感染病原微生物通常在感染部位呈現(xiàn)為炎性癥狀，主要表現(xiàn)傷口周?chē)[脹和熱痛，嚴(yán)重時(shí)形成蹄部化膿，甚至不斷惡化導(dǎo)致敗血癥而死亡。病牛表現(xiàn)跛行或行動(dòng)遲緩，食欲下降，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)全身性癥狀如體溫升高等。

3 防治措施

為了預(yù)防肉牛蹄部疾病發(fā)生，應(yīng)該通過(guò)加強(qiáng)日常管理，降低蹄部疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，制定牛蹄保護(hù)和修復(fù)方案，并且對(duì)病牛進(jìn)行有效救治。

3.1 加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理

3.1.1 加強(qiáng)牛舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保圈舍地面平整，坡度適當(dāng)，防止積水；增加防滑設(shè)施，做到糞污及時(shí)清理；保障足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，注意觀察場(chǎng)地上的異物，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)清理。牛群密度適宜，防止打斗。

3.1.2 科學(xué)調(diào)配飼料，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。肉牛日糧中精粗料比例要平衡，確保飼料的品質(zhì)優(yōu)良，保障微量元素和維生素供應(yīng)充足，特別是鈣磷的比例要適宜，尤其要保證蹄匣營(yíng)養(yǎng)需要。要注意提高機(jī)體抵抗力，禁止飼喂霉變飼料。

3.1.3 不引進(jìn)蹄部異常的架子牛。自繁自育的養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)蹄部異常犢牛，先更換冷凍精液，選擇肢蹄好、蹄病少的公牛精液，如果蹄部異常沒(méi)有改善，建議將生產(chǎn)蹄部異常犢牛的母牛逐步淘汰。

3.1.4 制定科學(xué)合理的消毒管理制度，定期開(kāi)展圈舍消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)所配備相應(yīng)的消毒設(shè)施，定期更換消毒藥物，保證消毒效果，降低病原微生物感染風(fēng)險(xiǎn)，做好肉牛腐蹄病的預(yù)防工作。在做好環(huán)境消毒的同時(shí)，也要注意牛舍內(nèi)器具的消毒。清理圈舍周邊蚊蟲(chóng)滋生地，并配備消滅蚊蟲(chóng)器具。

3.2 制定防治預(yù)案

3.2.1 定期開(kāi)展牛蹄健康評(píng)估，并注意圈舍設(shè)施設(shè)備維護(hù)，減少意外傷害。

3.2.2 根據(jù)牛蹄健康評(píng)估結(jié)果制定藥浴計(jì)劃。有效的藥浴是防止牛蹄病關(guān)鍵措施，常用藥物為硫酸銅和甲醛，藥浴方式也隨著技術(shù)進(jìn)步而不斷更新。

3.2.3 根據(jù)肉牛的用途，對(duì)利用時(shí)間長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收益好的牛，可以定期請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技工進(jìn)行修蹄，保障蹄部健康。

3.3 及時(shí)診治蹄病

發(fā)現(xiàn)蹄部出現(xiàn)異常時(shí)，首先要確定損傷部位及原因。確定蹄部表面劃傷時(shí)，應(yīng)先清理傷口，清除壞死組織和異物，進(jìn)行創(chuàng)面消毒包扎，防止繼發(fā)感染，可用抗生素進(jìn)行藥物預(yù)防。若是蹄匣底部損傷，先檢查患部狀態(tài)，清洗蹄部后用蹄刀逐層修剪，確保刺入異物完全清除，開(kāi)放創(chuàng)口，用3%的雙氧水清創(chuàng)，防止厭氧菌感染。發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)化膿感染時(shí)，去除壞死組織，開(kāi)創(chuàng)引流排出膿汁，用1%高錳酸鉀或3%過(guò)氧化氫充分沖洗后再包扎，可用保護(hù)墊墊在未受傷一側(cè)蹄匣上，減少傷蹄負(fù)重。若出現(xiàn)全身癥狀時(shí)，可通過(guò)靜脈注射抗生素進(jìn)行治療。如果病變部位組織過(guò)度增生，應(yīng)先將其切除，再用高錳酸鉀粉或10%硫酸銅進(jìn)行腐蝕。當(dāng)肢體有機(jī)能障礙或劇烈疼痛時(shí)，可肌注解熱鎮(zhèn)痛藥物，也可用普魯卡因青霉素進(jìn)行局部封閉。

總之，隨著肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和集約化發(fā)展，規(guī)模化牛場(chǎng)必須做好牛蹄病的防治工作，以減少因此帶來(lái)的不必要損失。