關于加快長白山梅花鹿產業發展的思考

張煜寧，王世軍，王秀英，張 全

1.白山市動物疫病預防控制中心，吉林白山 134300；2.撫松縣興隆鄉人民政府綜合服務中心，吉林撫松 134500；3.撫松縣泉陽鎮綜合服務中心，吉林撫松 134500

白山市地處長白山腹心地帶，典型的“九山半水半分田”地形特征。梅花鹿產業一直是白山市的傳統優勢產業，歷史悠久，底蘊深厚。隨著人民生活水平的不斷提高，大健康理念深入人心，人們對梅花鹿的系列產品需求量逐年增加，越來越受到廣大消費者的歡迎。充分利用我市資源優勢發展優質特色畜牧業（長白山梅花鹿產業），促進畜牧業高質量發展，創造較好經濟效益、社會效益、生態效益。

1 白山市自然資源優勢

1.1 生態資源

素有“立體資源寶庫”之美譽，轄區內森林覆蓋率高達84%以上，森林蓄積量人均167 m3，是中國人均的19 倍。自新中國成立以來，一直是中國主要木材生產區之一。長白山自然保護區被聯合國譽為“人與生物圈”，地理位置優勢和豐富的飼草資源及水資源，可提供理論載畜量100 多萬牛單位。

1.2 植物資源

白山市是中國“三大中藥材基因庫”之一，人參、天麻、五味子、靈芝、淫羊藿、刺五加、茵陳、車前子、高山紅景天、月見草、牛蒡子等中草藥植物900 多種，全國重點普查的363 個藥材品種中，長白山區就有137 種，有155 種是中醫臨床常用500種傳統中藥材品種，天然、綠色、無污染、藥用價值高的野生中藥材具有巨大的資源開發潛力。

1.3 礦產資源

現已發現銅、鐵、鎂等多種金屬礦，還有煤、硅藻土等多種非金屬礦，累計達100 多種。

1.4 水量充沛

鴨綠江、松花江兩大水系流經白山市境內，溝溪河流縱橫，礦泉水200 多處，水資源總量達80.25 億立方米，每日可開采量20 萬米，堪稱世界天然礦泉水三大水源地之一（北高加索、阿爾卑斯山）。

1.5 氣候適宜

白山市氣候特點是四季分明，春秋季節晝夜溫差大，夏季多雨濕熱，冬季多雪寒冷，冬季長、夏季短，屬溫帶大陸性季風氣候。

1.6 區位優勢

白山市與朝鮮比鄰，邊境線長458 km，境內有長白、臨江兩個國家級口岸，是吉林省東部綠色轉型主體功能區建設試點示范單位行政中心，是全省知名特色農產品品牌聚集區，是山區生態特色食品生產核心區，是國家級重點開發開放實驗區、邊境經濟合作區。

2 長白山梅花鹿

2.1 品種來源

長白山梅花鹿是在撫松型梅花鹿基礎上，采用個體表型選擇，單公群母配種和閉鎖育種等方法，經過18 年培育而成的茸用梅花鹿新品系。

2.2 形態特征

長白山梅花鹿體形中等，結構勻稱，明顯地呈矮粗型。成年公鹿體重大于135 kg，成年公鹿平均體高106.10 cm,體長大于115 cm；成年母鹿體重大于90 kg，體長大于100 cm。長白山梅花鹿夏季毛色為橘紅色，有均勻花斑，大小適中，貼近腹部的有大而密的花斑。冬季毛色為灰褐色且密厚，花斑變得不明顯。

2.3 產茸性能

長白山梅花鹿產茸最佳年齡為8 歲。特點是鹿茸嘴頭肥大，上粗下細，主干圓，不彎曲，眉枝長彎曲小。單產茸可達1.232 kg,1 ～15 鋸公鹿頭茬鮮茸單產達3.166 kg。三杈茸優質率55.9% ～58.2%, 二杠茸優質率100%, 畸形率占15.0%。

2.4 繁殖性能

長白山梅花鹿母鹿受胎率93%,仔成活率為86%,繁殖成活率為81.73%～84.09%。初生仔鹿體重5.2 ～6.2 kg。

2.5 遺傳力

長白山梅花鹿公鹿三杈茸單產穩定在1.05 ～1.11 kg,三杈茸重遺傳0.36，重復力為0.64,鹿茸平均單產高于全國50%～57%。

2.6 分布

長白山梅花鹿分布全市六個縣（市、區），據統計全市存欄7 259 只。其中：長白縣656 只、撫松縣1 340 只、靖宇縣3 200 只、臨江市893 只、江源區500 只、渾江區670 只。

3 建立健全長白山梅花鹿產業鏈條

3.1 產業鏈模式

選定種源基地→分級建立父母代繁育示范場→推廣擴繁增量→建立鹿產品加工生產線→完善銷售終端。

3.2 種源繁育與總量擴增

一是在轄區內選定3 個種源基地，建立育種核心群，采用科學的育種方法，進行繁育長白山梅花鹿種鹿；二是在各縣（市、區）分級建立父母代繁育示范場；三是在全市范圍內推廣養殖，經過3 ～5 年，實現總量擴充。按照“適度規模效益”的原則，發展長白山梅花鹿產業。

3.3 鹿產品加工

以“長白山鹿業”“弘拓農場”為代表的龍頭企業牽頭，依托白山市雙成生物科技有限公司，利用長白山鹿業“臨秀”品牌，加工生產長白山梅花鹿系列產品，提高產品附加值，增加經濟效益。

3.4 鹿產品銷售

完善長白山梅花鹿產業鏈條，建立長白山梅花鹿系列產品銷售終端，實現產、加、銷一條龍，鼓勵梅花鹿加工企業利用現代加工技術和裝備進行梅花鹿產品加工。吉林省畜牧業管理局對精深加工龍頭企業，研發以梅花鹿產品為主要原料的藥品和保健食品取得生產批號的，分別給予一次性獎補200萬元和100 萬元。支持行業協會、科研院所、企業申報梅花鹿茸、角、胎、骨進入藥食同源目錄，解決藥食同源問題。整合全市長白山梅花鹿的資源優勢，實現高質量發展，使廣大養殖場戶增收致富。

4 政策扶持發展

4.1 出臺政策文件

吉林省省委、省政府先后出臺了《中共吉林省委吉林省人民政府關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的實施意見》和《吉林省人民政府關于加快農產品加工業和食品產業發展的意見》等相關文件。吉林省畜牧業管理局聯合吉林省科學技術廳等五個相關部門印發了《吉林省梅花鹿產業發展規劃（2021-2025）》文件。省政府辦公廳6 月22 日印發的《關于加快梅花鹿產業發展的意見》。

4.2 省級政策保障措施

4.2.1 支持品牌創建和文旅產業發展

提高“吉林梅花鹿”的知名度和影響力，嚴厲打擊冒用“吉林梅花鹿”公共品牌和以好充次行為，維護品牌形象和信譽。依托梅花鹿產業基礎優勢,推動文旅產業發展，支持東豐養鹿官山園、皇家鹿苑、四平大清鹿苑等集旅游、休閑、觀光、餐飲為一體的鹿文化旅游綜合體建設，對年接待游客量達到10 萬人次的旅游項目，利用文旅相關資金給予一次性獎補20 萬元。

4.2.2 制定標準獎勵

利用標準化戰略專項資金對省內科研院所、協會及企業主導制定國家標準、行業標準，且正式發布施行，給予一次性獎補20 萬元；主導制定梅花鹿地方標準獲得標準創新貢獻獎的給予一次性獎勵10 萬元。

4.2.3 健全完善防疫體系

鼓勵疫苗生產、科研院所等企業和機構研發梅花鹿適用疫苗，改進梅花鹿免疫方式和免疫程序。鼓勵養殖企業開展布病、結核病凈化創建場和示范場建設，建立健全動物疫病監測預警制度和檢疫監管制度。對通過省級凈化示范場建設評估的養殖場給予一次性獎補20 萬元，并向社會公示。對研發梅花鹿適用疫苗的企業和機構，疫苗取得生產批號的，一次性獎補30 萬元；對生產梅花鹿適用疫苗的企業，每年省內銷售使用10 萬劑次的（不含強制免疫疫苗），獎補30 萬元。

4.2.4 強化保險和金融精準服務

以農業保險業務為切入點，每只梅花鹿最高保額由3 000 元提高到5 000 元，保費不變。對辦理梅花鹿活體抵押的養殖場（戶）名單和梅花鹿耳標號錄入全省動物檢疫申報系統，在其申報檢疫時自動預警，開展土地經營權和畜禽圈舍產權抵押融資。

4.2.5 利用基金發展梅花鹿產業

鼓勵有實力的企業利用省級鄉村振興產業發展基金和現代種業發展基金，主要采取社會資本主導、各級政府引導基金跟投、市場化運作的方式，對長白山梅花鹿全產業鏈業項目直投。

4.2.6 做好梅花鹿養殖項目指導服務

鼓勵相關市縣統籌整合國家和省級各類涉農資金，加大對梅花鹿產業的支持和投入力度，指導相關市縣出臺加快梅花鹿產業發展的扶持政策。加強招商引資，支持域外資本在我省投資建廠。加強各級土地規劃設計，村集體預留地、空閑宅基地、廢舊礦山等土地資源優先流轉支持鹿業項目。

5 開拓市場，暢通銷路

梅花鹿產業協會統籌做好梅花鹿系列產品精深加工,推動產業化經營，大力開發功能食品、保健食品，研發新產品、培育長白山鹿業“臨秀”名優品牌，延長產業鏈條，提高產品附加值，捆綁上市，占領國內高端消費市場，力爭遠銷國外市場。