浙江省地方特色農作物種質資源開發利用經驗和對策探討

葛勇進 陳小央 吳早貴 李 燕 葛時鈞

（1 浙江省農業農村宣傳中心，杭州310020；2 浙江省種子管理總站，杭州310020；3 福建農林大學，福州350002）

浙江地處亞熱帶中部，屬季風性濕潤氣候，氣溫適中，四季分明，光照充足，雨量豐沛，年平均氣溫在15～18℃之間。境內地形地貌多樣，水網平原、丘陵盆地、山區海島交錯分布。浙江省“七山一水二分田”的地理特征[1]，造就了豐富的、具有地方特色的農作物種質資源，如江山仙霞稻、龍游高腳油菜、上虞烏皮青仁大豆、東陽粟米、黃巖蜜橘等，是國內農作物種質資源較為豐富的省份之一。

自2005 年起，浙江省以省、市、縣3 級聯動方式開展資源普查與收集工作，共收集優異地方老品種資源1840 份，特別是2017 年實施第三次全國農作物種質資源普查與收集行動以來，一大批優異的地方特色農作物種質資源得以發掘和保護，為農業新品種選育、種質資源產業化開發奠定了較好的基礎[2]。據不完全統計，近5 年來，浙江省通過實施種質資源保護與利用項目，利用地方優異種質資源材料育成30 多個農作物新品種，累計推廣面積數十萬畝，實現推廣增收幾十億元；同時，推動龍游小辣椒、義烏大棗等地方特色品種資源產業化開發，促農增收數十億元；支持31 個地方特色種質資源產品申請地理標志農產品保護，覆蓋種植面積8.47 萬余hm2，相關年產值近百億元，促進了地方種質資源產業化、規模化發展。

1 地方特色優異資源豐富

2017 年浙江省啟動第三次全國農作物種質資源普查與收集行動，在這次行動中，浙江省普查收集地方特色品種和野生近緣植物種質資源3222 份，其中收集到永康五指巖生姜、新倉小落蘇、牛腿蒲、舟山八棱絲瓜等特異品種資源104 份，蒼南礬山紅米、寧海胭脂米、仙霞山稻等珍稀資源58 份。在普查中，還挖到了不少“國寶級”的優異地方特色種質資源，如武義小佛豆、慶元白楊梅、東陽紅粟和舟山海蘿卜等，這4 個種質資源先后入選為年度全國十大優異農作物種質資源。2022 年底浙江省組織開展了優異農業種質資源推選活動，確定新昌小京生花生、松陽大紅袍小豆、仙居小黃皮馬鈴薯、平湖馬鈴瓜、龍泉和礱白茄、南潯繡花錦白菜、建德糯米絲瓜、奉化平頂玉露桃、蓮都太平白枇杷、云和細花雪梨等為2022 年浙江省十大優異農作物種質資源。

2021 年浙江省在全國率先對本省收集的水稻、大豆、南瓜、絲瓜、豇豆、小豆、芥菜等作物開展種質資源精準鑒定評價工作，從中鑒定篩選到性狀突出、品質優異的地方品種資源60 多份，為地方特色種質資源的保護、開發利用奠定了重要基礎。

2 開發利用主要經驗和做法

地方特色農作物種質資源是農民在不同的生態條件下長期選育形成的寶貴財富，在農業文化遺產中占有重要地位。通過發掘營養價值高、保健功能好、觀賞性強的地方特色種質資源，培育綠色優質的新品種，推進產業化發展，開發營養保健食品、發展農旅產業等，將有效推動鄉村產業發展，助推鄉村振興，更好地滿足人民群眾對美好生活的需求。

為有效開發利用地方特色優異種質資源，把資源優勢轉化為育種優勢和產業優勢，近年來，浙江省堅持農作物種質資源保護和開發利用并舉，建立種質資源保護和共享體系，在地方種質資源開發利用上進行了有效探索。通過育種利用和推進資源產業化發展等開發利用，實現了種質資源保護研發和產業相融相生、互為促進的發展格局，為培育農作物新品種、發展地方特色產業、促進鄉村振興提供了重要戰略資源。目前，浙江省在優異地方特色種質資源開發利用上主要有以下做法。

2.1 對優異資源進行系統選育對種質資源的利用有不同的方法和途徑。根據生產和市場需求，通過篩選最優秀的基礎種質，系統選育出抗性強、產量高、適合生產需求的農作物品種，是促進地方種質資源開發利用最常見的模式。通過系統選育，有助于優化品種的特征性狀，提高生產效益。

茭白是重要的水生蔬菜之一，浙江省是茭白生產大省，年種植面積3 萬hm2左右，約占全國茭白種植面積40%以上，但近年來，茭白生產上存在種苗質量不穩定、品種結構不合理等問題。為此，金華市農業科學研究院與相關科研單位協同攻關，利用優異的地方種質資源黃巖茭白的早熟特性，開展系統選育，從基礎種質的變異株中成功選育出浙茭3 號、浙茭8 號、浙茭10 號等3 個不同熟期的雙季茭白品種。其中浙茭8 號是目前浙江省夏季茭白中采收期最早的品種；浙茭10 號是浙江省秋茭中采收期最遲的品種，而浙茭3 號是中熟品種。不同熟期的品種搭配，促進了茭白均衡上市，較好地推動了浙江省雙季茭白產業可持續健康發展。浙茭3 號、浙茭8 號先后入選浙江省蔬菜主導品種。

2.2 利用優異資源進行雜交育種將優異的地方種質資源作為育種材料，通過雜交育種，選育出產量高、抗性強、商品性好的優良品種，滿足生產需求，是地方種質資源開發利用的一條重要途徑。以雪里蕻地方資源為例，雪里蕻俗稱雪菜，是浙江省主要的葉用芥菜，全省常年種植面積超過2 萬hm2。寧波市農業科學研究院根據雪里蕻生產和加工需求，采用寧波當地的雪里蕻地方品種作父本，用雪里蕻胞質雄性不育系為母本，育成了晚熟葉用芥菜（雪里蕻）一代雜種甬雪5 號。相較于以前的老品種，該品種具有耐抽薹、抗病毒病、豐產性好等優勢。單株重達1.1kg，一般產量超5000kg/667m2，不僅滿足了生產和加工需求，而且促進了農民增產增收，2020 年通過浙江省農作物品種認定。目前甬雪5 號在寧波市年推廣種植0.33 萬hm2，占全市種植面積的30%。據不完全統計，近5 年來，浙江省利用優異地方種質資源培育了30 多個農作物新品種，較好地解決了農業生產上的需求問題。

2.3 加強栽培技術研究集成，讓地方特色資源煥發新活力地方特色品種資源一般由農民長期自留種形式保存下來，由于栽培技術較為落后，往往存在種性混雜、產量低等缺陷，不能很好適應產業化發展需求。加強資源種性提純和配套栽培技術研究集成，讓老品種煥發新生機，將促進地方特色資源開發。如：開化蟠姜是開化縣世代傳承下來的地方品種，其外形酷似“五指山”，口感香脆，辛辣適中、筋少肉嫩，是清表、解毒、去寒濕的良藥，無論外形還是內在品質，蟠姜是全國眾多生姜品種中的姣姣者，也是食用及醫藥上的珍品。但由于當地農民種植技術落后，管理粗放，蟠姜生產中普遍存在產量低、姜瘟病防治難等問題，農民種植效益不高，種植面積隨之銳減。為充分挖掘蟠姜資源，蟠姜主產地鎮政府建立蟠姜保護基地，擴繁蟠姜種質資源，開展蟠姜生態高效栽培技術試驗研究，推廣使用商品有機肥作基肥、生物農藥防姜瘟病、遮陽棚遮蔭防曬等配套栽培技術，同時，采取“五統一”措施，即統一制種育種、統一連片耕作、統一種植時間、統一配方施肥、統一栽培管理。該項目實施后，蟠姜品種得到改良，品質大大提升，產量也大幅增加。2022 年開化縣芹陽辦事處龍潭村蟠桃山自然村的5.67hm2（85 畝）蟠姜，產量達1250kg/667m2，總產值達100 多萬元，凈收入約2 萬元/667m2，這個古老的地方品種在科技的支撐下煥發出新活力。

2.4 提升附加值，推進資源產業化發展地方特色品種資源產業化開發，是指將地方特色品種資源轉化為具有較高經濟效益的產品，提高農業生產的經濟效益和競爭力，促進農業可持續發展。通過開發深加工產品、打造品牌、申請地理標志產品等形式，有效提升地方特色品種資源的附加值，是優異地方種質資源實現產業化發展的一條主要路徑。

開發深加工產品、打造品牌，提升附加值，是不少地方開發利用地方特色品種資源、推進產業化發展的較為常見的措施。以義烏大棗為例，至今已有1700 多年種植史的義烏大棗，是全國著名非遺產品——義烏南棗的唯一原料。為充分挖掘義烏大棗這一地方種質資源，2017 年浙江省義烏市利用義烏大棗開發出南棗酒、南棗飲料等深加工農產品，有效提高了棗類產品的附加值，并培育了“義烏南棗”區域公共品牌，極大地推進了義烏大棗產業化發展。目前，義烏大棗種植面積400hm2左右，其中投產面積333.33hm2，產量1000t。當地還投資1000 萬元，建成后宅街道金鶴村、福田街道杏園村和義亭鎮缸窯村3 個南棗標準化加工基地，日可處理鮮棗13t，均實行工廠化、標準化生產。

申請地理標志農產品保護是推進地方特色品種資源產業化發展的另一條途徑。地理標志農產品是指來源于特定地域，并冠以域名的特色農產品，既是特色農產品的產地標志，也是重要的質量標志。以地理標志標示的農產品，在品質、信譽或其他特征方面具有與眾不同的特點，如西湖龍井茶，區別于其他茶葉的特點是：色澤翠綠，扁平光滑，形似“碗釘”，湯色明亮，滋味甘醇。對地理標志農產品的保護，有利于保護自然資源和人文資源，有利于保護生產者生產特色農產品的積極性，提高農產品的競爭力。因此，對地方特色種質資源實施地理標志保護，不僅能促進優異地方種質資源的產業化、規模化發展，而且能助推農民增收，實現共富。

近年來，浙江把優異地方種質資源申請地理標志保護作為促進資源開發利用的一項重要舉措來抓。有著2000 多年栽培史、我國四大名優桃之一的奉化水蜜桃于2022 年申報國家地理標志農產品保護工程項目，并成功入選。通過該項目的實施，奉化水蜜桃的優異品種資源開發力度加大，品質進一步提升，促進了奉化水蜜桃新品種的推廣，助推農民實現共富。2022 年奉化水蜜桃栽培面積達3533.33hm2，年產值達5 億元左右，成為奉化農民增收的支柱產業。

據不完全統計，自啟動第三次全國農作物種質資源普查與收集行動以來，浙江支持31 個優異地方種質資源申請并獲準地理標志農產品保護，覆蓋種植面積達8.47 萬余hm2，相關年產值近百億元，有力地促進了地方種質資源的保護和開發。

2.5 推動農旅融合，發揮資源的綜合價值重要農業文化遺產是優秀農耕文化的典型代表。在種質資源開發利用上，浙江不斷挖掘地方種質資源的文化內涵，將地方特色種質資源作為農業文化遺產保護的內容之一，通過舉辦農事節慶、推進農旅融合等模式，傳播資源文化，講好資源故事，發揮種質資源的綜合價值，賦能鄉村振興。

近年來，以地方特色種質資源為內含的豐收節、采摘游等農事節慶活動層出不窮，如處州白蓮節、黃巖柑橘節、奉化水蜜桃文化節、青田楊梅節等等。這些以地方特色種質資源為內含的農事節慶活動，不僅發揮了地方特色種質資源的綜合價值，促進了當地特色產業的發展，為鄉村振興注入了活水，而且增加了農民收入，推動了共同富裕。目前，農事節慶活動已成為浙江各地推廣特色種質資源文化的一種普遍模式。如：處州白蓮是處州（浙江省麗水市蓮都區）地方品種資源，蓮子粒大而圓、色白飽滿、肉綿味甘，種植史最早可以追溯到1400 多年前。近年來，受城市擴張影響，處州白蓮的種植面積快速縮減，幾乎瀕臨滅絕。通過連續舉辦處州白蓮節，實現農旅融合，“處州白蓮”品牌名聲大振，身價倍增，除干蓮子銷售外，還作為全域旅游的一個鏈條，直接帶動了周邊農家樂發展。2022 年處州白蓮種植面積增加到333.33 多hm2，白蓮種植和加工產值2.3 億元，走出了一條“處州白蓮”知名地方老品種振興鄉村發展之路。

2.6 創新運行機制，促進資源開發在地方種質資源開發利用模式中，由于機制、模式不同，資源的開發成效千差萬別。通過創新運營機制和開發模式，以創建共富工坊等形式，加快資源的開發步伐。第三次全國農作物種質資源普查與收集行動中在溫嶺發現的馬鈴薯——溫嶺小洋薯，當地俗稱小種洋芋頭、小土豆。雖然該品種個頭小、產量低，但品質細膩、糯性好、食味佳，是鮮食做菜的理想品種。過去，農民種出的優質小洋薯，以自產自銷為主，經常出現滯銷等情況，小洋薯豐產不創收。近幾年，溫嶺市加大優質地方資源的開發應用，出臺扶持政策，在小洋薯主栽區積極培育青年經營主體，創建“青春共富工坊”，從資金、政策、科技、人才等方面給予支持，同時，采用“企業+合作社+農戶”的運營模式，建立利益分享機制，實現風險共擔，利潤共享，極大地推動了溫嶺小洋薯的快速發展。2022 年“青春共富工坊”帶動800 多農戶種植小洋薯，面積達100多hm2，年售量從10 萬kg 猛增至50 萬kg，小洋薯的平均售價也從1.0～1.5 元/kg 提高到3.5 元/kg，每戶均增收3 萬多元/667m2。小土豆搖身一變成了共富路上的大產業。

3 存在問題和面臨的挑戰

在農作物地方特色種質資源開發利用上，浙江省進行了積極的探索，也取得了不菲的成績。當前，浙江農業已邁入高質量發展新時期，持續提高農業質量效益和競爭實力，必須強化科技支撐，這對現代種業科技自立自強、種源自主可控提出了更高要求。因此，種質資源的開發利用也面臨著諸多挑戰。

3.1 資源鑒定評價滯后，育種利用難度大由于人員和資金缺乏，對地方特色品種資源的鑒定評價，特別是精準鑒定評價工作進展緩慢，目前仍處于初步表型鑒定評價階段。資源存在異名同質或同名異質現象，評價深度不夠，種質資源精準鑒定、全基因組水平基因型鑒定以及新基因發掘不夠，致使優異新種質不足，利用收集的種質資源育成新品種和創制新種質較少，難以滿足品種選育對優異新種質和新基因的需求，資源優勢尚未轉化為經濟優勢，發掘利用相對滯后。這在較大程度上限制了地方特色資源的開發利用。

3.2 地方特色資源的產業化開發水平較低地方特色品種資源的特點是農民長期自留種而傳承下來，雖然有其固有特色，但也普遍存在產量低、種質混雜、產業鏈短、附加值不高等現象。受政策、資金、地理區域等因素限制，不少優異地方種質資源尚未得到很好的開發利用，導致資源的產業化開發利用受到一定程度的限制，在促進鄉村振興等方面還存在著較大差距。

3.3 種質資源共享的社會價值認識不夠由于信息不對稱、共享機制不完善等因素，一些地方優異種質資源未能實現應征盡征，也未能實現共享利用，地方種質資源利用率相對較低。

4 對策建議

地方特色種質資源最大的價值在于用，開發利用是對資源最好的保護。雖然近年來，浙江在探索地方特色種質資源開發利用上取得了一定成效，但從打好種業翻身仗、推動資源優勢轉化為產業優勢的要求來看，還存在較大的差距。

4.1 加強頂層設計，推動地方特色資源保護利用地方特色優異種質資源，有相當部分是特色突出、具有獨特開發價值并能很快形成特色產業的珍稀特資源，在地方產業發展、科研育種和傳統文化傳承中擔當重要角色，是與人類生存和發展密切相關的寶貴資源。需要相關部門或當地政府圍繞現代種業高質量發展的重大需求，以安全保護和高效利用為核心，做好地方特色資源開發利用的頂層設計，建立完善長期穩定的財政資金投入保障機制，將種質資源保護和研究等基礎性、公益性工作經費列入財政預算[3]。通過實施現代種業發展專項，設立科技專項等政策，支持開展精準鑒定評價和種質資源共享利用體系建設；支持多渠道保護和利用地方特色品種，以產業化開發利用為導向，利用特色品種開發特色食品和產品，拓展利用功能，延長產業鏈，盡快形成特色產業，為鄉村振興提供科技和產業支撐。

4.2 加強精準鑒定評價，打好育種創新基礎結合浙江省的實際情況，加快建設種質資源鑒定平臺，搭建種質資源鑒定評價體系，加快地方特色種質資源的精準鑒定評價，把高產優質、抗逆抗病等優異性狀挖掘出來，篩選更多優異資源和基因資源，為育種者提供更有價值的數據信息，為共享利用提供藍圖，進一步推進育種創新。

4.3 加強育種技術創新在資源精準鑒定評價基礎上，建立優異種質資源基因編輯技術體系，創新育種手段，針對生產上急需的“卡脖子”問題，通過對高產、優質、抗病等優異資源中的關鍵基因的克隆及遺傳轉化、標記開發等，創制新優質育種材料，加速育種進程，進一步選育出滿足生產需求的新品種。

4.4 加大資源開發技術研究，推動產業振興堅持問題導向，針對地方特色資源存在的種性混雜、產量低和產業鏈短等關鍵問題開展產業化開發技術研究，集成相關配套技術，讓老品種重放光彩。

4.5 加強數字化建設，提高資源利用效率將地方特色資源優勢轉化為種業發展優勢和產業優勢，需要各部門加強溝通協調，全社會共同關心支持。針對種業企業、科研單位、農戶等主體的需求，加快種質資源大數據平臺建設，歸集、整合分散的種質資源數據，打造多跨場景應用，全面提升種業數字化治理能力和智慧化監管水平。加快推進大數據、云計算、物聯網、5G 和人工智能等信息化技術在種質資源開發利用中的應用，推進數字化、信息化精確育種，實現從“經驗育種”走向“精確育種”，加速育種進程，提高育種效率。