以數(shù)字化服務(wù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展新脈絡(luò)

馬東偉 趙丹妮 張晶 徐華東

摘 要：GM2D是保證產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全鏈條品質(zhì)溯源的重要手段，也是促進(jìn)物流和貿(mào)易結(jié)算便利化的重要途徑。浙江作為全球GM2D首個示范區(qū)，成為全球二維碼遷移計劃的原點(diǎn)和首站，在各領(lǐng)域特別是食品生產(chǎn)和經(jīng)營領(lǐng)域強(qiáng)化了GM2D的探索及應(yīng)用。浙江省農(nóng)副產(chǎn)品豐富，區(qū)域特色明顯。本文以土特產(chǎn)產(chǎn)品為例，分析了GM2D國內(nèi)外和浙江省內(nèi)現(xiàn)狀，并就GM2D在推動土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級實(shí)踐中的成效進(jìn)行了分析總結(jié)。

關(guān)鍵詞：二維碼，土特產(chǎn)，追溯

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.08.018

0 引 言

現(xiàn)行的一維商品條碼誕生于20世紀(jì)70年代的零售業(yè)。作為具有全球通用性、國際統(tǒng)一性的編碼標(biāo)識技術(shù)體系，商品條碼在零售結(jié)算、工業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上仍然被廣泛地應(yīng)用。隨著50多年的發(fā)展，全球各行各業(yè)都在努力改進(jìn)各自的業(yè)務(wù)流程以優(yōu)化消費(fèi)者的購物體驗(yàn)（如庫存管理可視化、產(chǎn)品追溯、消費(fèi)者安全服務(wù)等方面）。二維條碼（2D）因?yàn)閺?qiáng)大的數(shù)據(jù)載量成為諸多企業(yè)首選的解決方案。于是各式各樣的二維碼出現(xiàn)在各行各業(yè)，滿足利益相關(guān)者和消費(fèi)者的需求，而GM2D也應(yīng)運(yùn)而生。

1 GM2D的概念

GM2D（Global Migration to2D）即“全球二維碼遷移計劃”。該計劃由國際物品編碼組織（GS1）發(fā)起，目標(biāo)是在2027年前，推動全球商品編碼由一維條形碼向二維碼轉(zhuǎn)換，相當(dāng)于為商品換發(fā)“二代身份證”。

二維碼具有信息量大、成本小、可單獨(dú)使用等特點(diǎn)，可以方便地將食品的特點(diǎn)、圖像、原材料等信息呈現(xiàn)給消費(fèi)者，在食品安全溯源系統(tǒng)中獲得廣泛應(yīng)用[1]。二維碼不僅可以顯示商品的生產(chǎn)日期、有效期、批次、檢測報告等信息，還可通過掃碼連線“GM2D在線”云端查看該商品的實(shí)時動態(tài)信息以及圖片、視頻等豐富內(nèi)容。

2022年5月，GS1、中國物品編碼中心、浙江省市場監(jiān)督管理局共同簽署三方聯(lián)合聲明，確定浙江成為GS1的GM2D全球首個示范區(qū)，全球二維碼遷移計劃實(shí)施的原點(diǎn)和首站。

2 GM2D國內(nèi)外的應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 國外應(yīng)用狀況

美國英萬奇公司公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，英國使用過二維碼的消費(fèi)者最多，占比高達(dá)90.51%，中國以88.18%的比例緊隨其后，而日本則在受調(diào)查國中排名最后，僅有61.61%的人使用過二維碼。北京《環(huán)球時報》援引雅虎新聞網(wǎng)報道，該調(diào)查采訪了4157名居住在北美、英國、德國、法國、日本和中國的18至60歲消費(fèi)者。調(diào)查結(jié)果顯示，在“過去12個月里遇到的二維碼結(jié)算場所是否增加”問題上，超九成中國消費(fèi)者表示“增加不少”“增加”“稍微增加一些”，86.43%消費(fèi)者表示曾在支付或金融交易中使用過二維碼，82.81%消費(fèi)者稱在工作中使用過二維碼。此外，雖然二維碼在北美的使用率也不低，但由于北美地區(qū)的信用卡普及率較高，導(dǎo)致二維碼在該地區(qū)金融交易中的使用率僅占21.68%。

疫情讓非接觸式生活逐漸成為主流，當(dāng)被問及“二維碼是否有助于提高生活質(zhì)量”時，回答“是”的英國受訪者最多，占比80.83%，而日本則最低，僅為41. 83%。對于“今后二維碼使用意向”的問題，中國消費(fèi)者的使用意向達(dá)89.72%。至于將來是否希望擴(kuò)大二維碼的使用范圍時，超七成來自中國和北美地區(qū)的受訪者回答“非常同意”“是這樣認(rèn)為的”，日本僅有38.91%。

2.2 浙江應(yīng)用狀況

2022年，浙江省市場監(jiān)督管理局與中國物品編碼中心簽訂了《GM2D聯(lián)合聲明》。浙江省將健全支撐GM2D示范區(qū)建設(shè)的目標(biāo)體系、工作體系、政策體系、評價體系、保障體系，構(gòu)建涵蓋技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、平臺應(yīng)用、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面的GM2D示范區(qū)技術(shù)規(guī)則體系，保障GM2D示范區(qū)建設(shè)順利實(shí)施。浙江省將以數(shù)字化改革為牽引，圍繞編碼、派（領(lǐng)）碼、賦碼、用碼、管碼等二維碼全生命周期，重塑二維碼管理體制機(jī)制，建成GM2D編碼管理平臺，實(shí)現(xiàn)二維碼在各領(lǐng)域的深度應(yīng)用。

浙江食品生產(chǎn)企業(yè)在食品中運(yùn)用二維碼的技術(shù)已較為成熟。早在2021年為了解決食品安全監(jiān)管問題，浙江省市場監(jiān)督管理局就聯(lián)合阿里云開始研發(fā)“浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)”，即“浙食鏈”。“浙食鏈”系統(tǒng)以“1”個基于GS1編碼規(guī)則的“浙食鏈”溯源碼貫穿食品生產(chǎn)流通全過程，以品類碼、批次碼、單品碼等為編碼；圍繞食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”的“2”個目標(biāo)；構(gòu)建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”的“6”個應(yīng)用場景；實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管” 的“6”項(xiàng)功能。在建設(shè)推進(jìn)過程中堅持問題導(dǎo)向，注重用戶體驗(yàn)，充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維并進(jìn)行高頻次迭代升級，“浙食鏈”已成為生產(chǎn)經(jīng)營者的重要生產(chǎn)力提升工具[2]。

通過近兩年的實(shí)踐應(yīng)用，“浙食鏈”迭代升級30多個版本。目前，經(jīng)過多方協(xié)同全省推廣，“浙食鏈”基本實(shí)現(xiàn)了食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”。

3 浙江土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的GM2D實(shí)踐

3.1 浙江土特產(chǎn)當(dāng)前存在的主要問題

土特產(chǎn)天然帶著“土”的標(biāo)簽，代表著食材新鮮、地域特色強(qiáng)，但也可能帶來消費(fèi)者對制作標(biāo)準(zhǔn)不清晰、操作過程簡陋的隱憂。土特產(chǎn)加工都是從小作坊式的加工方式起步。起步初期，由于缺少資金，無良好的質(zhì)量監(jiān)督，導(dǎo)致了現(xiàn)在市場上多數(shù)土特產(chǎn)的品質(zhì)偏低，難以統(tǒng)一管理。在土特產(chǎn)的生產(chǎn)、制造、流通等領(lǐng)域也無法有效監(jiān)督，容易帶來食品安全隱患。同時，由于土特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)是小而散，區(qū)域內(nèi)沒有形成完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。因此，土特產(chǎn)產(chǎn)品往往能形成區(qū)域影響卻難以形成全國影響。

3.2 GM2D應(yīng)用在土特產(chǎn)上的現(xiàn)實(shí)意義

以“GM2D在線”為依托，以“碼”為核心要素，以規(guī)則為主題主線，充分發(fā)揮二維碼數(shù)據(jù)承載量大、解析速度快、安全系數(shù)高等優(yōu)勢，將二維碼賦碼給土特產(chǎn)，為土特產(chǎn)們派發(fā)“二代身份證”，使消費(fèi)者購買的土特產(chǎn)質(zhì)量安全可追溯。掃描土特產(chǎn)外包裝的二維碼，既能看到產(chǎn)品生產(chǎn)車間的實(shí)時畫面，也能看到產(chǎn)品的檢驗(yàn)報告，產(chǎn)品信息更透明可靠，消費(fèi)者購買起來也更放心，這就是GM2D在土特產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)的意義所在。

同時，二維碼還可以逐步打破農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的銷售瓶頸。以二維碼為載體，不僅可以解決農(nóng)產(chǎn)品的身份證明問題，還可以聯(lián)合電商平臺打出一套“數(shù)字農(nóng)業(yè)組合拳”，依托數(shù)字化、陽光化、品牌化、科技化手段，實(shí)現(xiàn)“源頭可追溯、過程可控制、流向可跟蹤”，加快推動土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，真正成為實(shí)現(xiàn)富民增收、鄉(xiāng)村振興的金鑰匙。

對于消費(fèi)者而言，采用二維碼技術(shù)只需要將土特產(chǎn)的生產(chǎn)和種植養(yǎng)殖信息加載在二維碼標(biāo)貼中，就可以實(shí)現(xiàn)對食品的溯源。消費(fèi)者只需要用帶有攝像頭的智能手機(jī)掃描二維碼標(biāo)貼，就能查詢食品從種植養(yǎng)殖到銷售的全部環(huán)節(jié)信息。對于農(nóng)戶來說，采用二維碼包裝，有利于宣傳，另外，二維碼的成本較低，并能帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益，更好促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的流通銷售，具有廣闊的應(yīng)用前景和很高的推廣價值。對于政府管理機(jī)構(gòu)而言，利用二維碼技術(shù)有利于消費(fèi)者舉報虛假信息，有效加強(qiáng)對食品質(zhì)量、生產(chǎn)廠商的監(jiān)督和管理[3]。

3.3 推廣GM2D在土特產(chǎn)產(chǎn)品加工銷售中應(yīng)用的案例

3.3.1 GM2D在土特產(chǎn)產(chǎn)品中應(yīng)用的具體方式

土特產(chǎn)在加工銷售的過程中，可以將產(chǎn)品的包裝批次、生產(chǎn)日期、包裝時間等具體信息通過數(shù)據(jù)庫導(dǎo)出，并用生成軟件生成具體的二維碼，粘貼或打印于包裝袋上，完成食品的包裝環(huán)節(jié)。依托二維碼巨大的儲存容量，消費(fèi)者可以通過移動智能終端掃描二維碼獲得食品從生產(chǎn)到消費(fèi)整個環(huán)節(jié)的信息來實(shí)現(xiàn)溯源的目的。

3.3.2 GM2D在土特產(chǎn)產(chǎn)品中應(yīng)用的具體案例

2022年，杭州市富陽區(qū)在筍罐頭加工方面大力推廣GM2D應(yīng)用。富陽是浙江省“八山半水分半田”的重點(diǎn)林區(qū)，是全省竹林資源重點(diǎn)分布區(qū)和鮮筍生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，也是全國鮮筍加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。富陽區(qū)竹林總面積達(dá)59.09萬畝，其中毛竹林面積51.02萬畝、中小徑材筍竹面積8.07萬畝，位居浙江省第四位；主要生產(chǎn)鮮筍的竹種為毛竹、雷竹、高節(jié)竹、紅白哺雞竹和石竹等，以毛鮮筍（春筍、鞭筍、冬筍）、雷竹筍和高節(jié)竹筍為主要鮮筍產(chǎn)品，一年四季均有鮮筍產(chǎn)出供應(yīng)市場[4]。2021年以前，整個竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷值基本在7.8億元上下浮動，產(chǎn)品大部分出口，遠(yuǎn)銷日本、歐美等地。但是2021年，竹筍產(chǎn)業(yè)國外產(chǎn)銷下降，主要原因是：一是受國際疫情影響，出口的船期難訂，不容易訂到出口艙位，通關(guān)手續(xù)麻煩；二是國內(nèi)原材料上漲，但訂單客戶訂單價不變，導(dǎo)致出口難；三是國外客戶由于疫情關(guān)系取消訂單。

自啟動“全球二維碼遷移計劃”全國首個示范區(qū)后，富陽區(qū)試點(diǎn)先行，積極探索，將GM2D推廣至特色筍罐頭產(chǎn)業(yè)，并充分發(fā)揮筍罐頭產(chǎn)業(yè)技術(shù)和生態(tài)種植資源優(yōu)勢，進(jìn)一步挖掘“浙食鏈”系統(tǒng)在筍罐頭產(chǎn)業(yè)的深度應(yīng)用，豐富“上碼”載體和“賦碼”指標(biāo)，加大數(shù)字化、可視化、鏈條化建設(shè)效能，努力為消費(fèi)者、企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)、更全面的服務(wù)。創(chuàng)新建立“生產(chǎn)－包裝－流通－認(rèn)證”的筍罐頭信息集成體系，為筍罐頭賦碼上線，轉(zhuǎn)碼增量。

2022年，在國內(nèi)國際雙循環(huán)大背景下，富陽以手剝筍網(wǎng)紅產(chǎn)品為契機(jī)，全面幫扶企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)控管理上鏈賦碼，截至目前，在2022年度的基礎(chǔ)上已轉(zhuǎn)碼63個，轉(zhuǎn)碼增量達(dá)153%。2022年，筍罐頭產(chǎn)業(yè)銷售額逆勢飄紅，在廠7家筍罐頭深加工企業(yè)國內(nèi)產(chǎn)值達(dá)8000萬，比2021年度增長160%，解決當(dāng)?shù)毓S農(nóng)滯銷鮮筍50余萬斤，解決就近勞動力200余人。

4 結(jié) 語

大數(shù)據(jù)時代的到來，GMTD的應(yīng)用推廣，讓人們充分地享受到了大數(shù)據(jù)時代數(shù)據(jù)共享的快捷，讓消費(fèi)者不再只根據(jù)價格來定位商品的好壞，而是有理有據(jù)地挑選高質(zhì)量的商品[5]。

參考文獻(xiàn)

吳曉慶，詹曉娟，胡峻豪.基于RFID和二維碼的食品安全溯源系統(tǒng)設(shè)計與實(shí)現(xiàn)[J].高師理科學(xué)刊，2021（1）：33.

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步晶晶，陳建新，陳柯丹，等.二維碼技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用[J].計算機(jī)工程應(yīng)用技術(shù)，2017（7）：50-51.

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通旭明，袁艷紅，牛佳寧，等.基于二維碼的食品安全溯源技術(shù)的研究[J].電腦編程技巧與維護(hù)，2020（1）：155.

作者簡介

馬東偉，研究生，院長、高級工程師，主要研究方向?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化管理與應(yīng)用。

趙丹妮，本科，主要研究方向?yàn)闂l碼的相關(guān)應(yīng)用與管理。

張晶，研究生，工程師，主要研究方向?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化管理與應(yīng)用。

徐華東，本科，主要研究方向?yàn)槭称废嚓P(guān)的應(yīng)用。

（責(zé)任編輯：張佩玉）