鎘脅迫對湘兩優900及其再生稻稻米鎘和礦質元素積累的影響

時鵬濤 羅義燦 秦玉燕 李鴻 梁宏合 林鷹 藍唯 杜國冬 王碩

摘要：為探究不同濃度鎘（Cd）脅迫對湘兩優900及其再生稻稻米鎘和礦質元素積累的影響，本研究設置6個Cd濃度處理（0.0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0 mg/kg），利用電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）對稻米中Cd和9種礦質元素（K、Mg、Zn、Mn、Fe、Ca、Cu、Ni、Mo）的含量進行測定并進行差異性和相關性分析。結果表明，稻米Cd含量隨Cd脅迫濃度的增加而遞增，頭季稻稻米Cd含量為0.090-2.010 mg/kg，再生稻稻米Cd含量為0.029-1.011 mg/kg，較頭季稻低47.4%-71.0%，平均降幅564%；除對照組CK（0.0 mg/kg）外，相同Cd濃度處理下再生稻稻米Cd含量均顯著低于頭季稻（P<0.05）。鎘脅迫下，兩季稻米9種礦質元素的含量均表現為K>Mg>Zn>Mn>Fe>Ca>Cu>Ni、Mo；兩季稻米中K、Mg、Ca、Ni含量較CK均有所增加，Zn、Fe、Mo含量較CK均有所降低，而Cu、Mn含量較CK有增有降。相關性分析表明，兩季稻米Cd含量與Cu、Ni、Mo含量存在顯著或極顯著相關關系。可見，使用湘兩優900生產再生稻可顯著降低再生稻稻米Cd含量。鎘脅迫影響稻米對礦質元素的積累，但不改變稻米中元素含量排序；Cd促進稻米對K、Mg、Ca、Ni元素的吸收，抑制其對Zn、Fe、Mo元素的吸收；鎘脅迫下稻米中Cu、Ni、Mo含量與Cd含量關系密切。

關鍵詞：湘兩優900；鎘脅迫；再生稻；稻米；礦質元素積累

中圖分類號：S511：X502 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2023）12-0127-07