溆浦白絲糯生產(chǎn)技術要點

溆浦縣黃茅園鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 劉中明

溆浦白絲糯屬于地方水稻品種，主產(chǎn)地在溆浦縣黃茅園鎮(zhèn)。其植株較高，分蘗較強，米質優(yōu)；米粒細圓，形如珍珠，色澤乳白，溫潤光潔；米飯潔白油亮，黏性好，有彈性，嚼勁足。做成的糍粑白如雪，拉如絲，軟如棉，口感好，營養(yǎng)豐富。溆浦縣特定的生產(chǎn)方式及高產(chǎn)技術栽培要點如下。

1.適種區(qū)域白絲糯適合種植區(qū)域在海拔400～800米、平均氣溫17.5℃的地區(qū)，水稻揚花期日均溫度26℃，成熟期晝夜溫差8～11℃，有利于提高稻谷的結實率、千粒重，有效保障品質。

2.地塊選擇及整田選擇背風向陽、排灌方便、肥力較高、田面平整的稻田作秧田，每667平方米大田需60～70平方米秧田。大田選擇耕作層較深、日照充足、灌溉方便的潴育型稻田，適當提早翻耕或旋耕以滅茬除草，提倡翻耕旋耕相結合，加深耕作層。

3.選種育秧將選育的紅芒無雜株的白絲糯稻種子進行烘曬，然后用強氯精或咪鮮胺浸種消毒處理后再進行種子催芽。一般在4月15-25日播種育秧。每667平方米秧田施腐熟的豬牛糞等有機肥200～250千克、復合肥25千克，翻耕平整后復水3～5天后放干水，開好圍溝，干耕干整，耙平耙碎，開溝做畦，溝寬0.15～0.25米，溝深0.15米，達到土壤松散細碎、溝深面平、肥足草凈、廂面平整就可以播種。每667平方米秧田按干谷15千克催芽后均勻撒播在廂面上，然后每667平方米用20克多效唑噴施后踏谷，田間注意防鳥防鼠。

4.護苗移栽①護苗。出苗期保持畦溝無水，并保持田塊的透氣性，待田間開裂有小縫后復淺水至2葉1心時，每667平方米施尿素5千克和氯化鉀5千克做“斷奶肥”。做到晴天淺水促苗，陰雨天深水護苗，有雜草應及時拔除。②追肥。人工插秧大田每667平方米施25%復合肥25～35千克或45%復合肥15～20千克后整平。③移栽。在葉齡5～6葉時移栽，密度（30～35）厘米×（30～35）厘米，每蔸3～4株基本苗，每667平方米按8800～9000蔸移栽，注意及時查田補苗。

5.科學培管施肥主要以鉀肥為主，輕施氮肥。看禾苗顏色可酌情追施分蘗肥，一般每667平方米施尿素5千克加氯化鉀5千克，在幼穗分化時再追施1次穗肥，每667平方米用尿素1～2千克加氯化鉀10～15千克，以培育壯苗，提高結實率和抗倒伏性。科學灌水。移栽時宜深水活蔸，返青后再灌淺水促分蘗；在分蘗盛期，采用干干濕濕的交替灌水方式；在分蘗末期重視曬田，及時開好腰溝及圍溝進行適當曬田，控制無效分蘗，讓根系能夠扎得更深些，以防倒伏，但也不能過分曬田，以免影響分蘗。在收割前7～10天斷水。病蟲防治。返青后主要防治紋枯病、稻曲病、稻瘟病、飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟等病蟲害，尤其關注稻瘟病和稻曲病的預防。采取培育壯苗、合理科學管水等農(nóng)藝措施，提高水稻抗病蟲能力，利用性誘、燈誘、稻田養(yǎng)鴨、田埂種豆等物理誘控和生物技術控制蟲害，科學使用物理和化學防治相結合的方式防治病蟲害。

6.收獲并貯藏斷水后及時除雜，在90%稻谷黃熟時，搶晴天收割，及時人工翻曬或采用機械低溫烘干至含水量15%左右時堆放1～2天，當其轉糯時再烘干。在通風、干燥、低溫的谷倉內(nèi)貯存保持其質量及其特殊品質。