長永甲魚

衡陽縣農業種質資源事務中心 凌正清

1.地域范圍長永甲魚地理標志地域保護范圍為衡陽縣峴山鎮、演陂鎮、西渡鎮、欄垅鄉等18個鄉鎮349個行政村（社區），總保護養殖面積2000公頃。

2.人文歷史長永甲魚屬中華鱉的一個品種，在衡陽縣養殖歷史悠久。嘉慶二十五年《衡陽縣志·物產篇》有物種“鱉”的記載，是當地重要物產之一。1983年，峴山鄉長永村開始規模化養鱉，成為當地特色產業；2000年，峴山鄉被衡陽市評為“水產養殖示范鄉鎮”，同年《衡陽縣志·峴山鄉篇》記載：峴山鄉人民政府發展特色產業，打造長永甲魚養殖集團；2021年，農業農村部對長永甲魚實施農產品地理標志登記保護。

3.品質特色長永甲魚體形扁平，背部青綠色、黃褐色，色澤光鮮，背甲有形似“銅錢”樣不規則花斑，腹部灰白色或黃白色，爪細長鋒利，裙邊寬大、肥厚，肉質緊密，肉味鮮美，口感細膩勁道。肌肉鮮樣中鈣含量≥260 毫克/千克，裙邊鮮樣中蛋白質含量≥260克/千克，甘氨酸含量≥49克/千克。

4.生產管理①鱉池建設。鱉池宜選擇背風向陽、空間較開闊之地，且土壤保水性能良好，水源充足，進、排水方便，水生植物豐富而無污染的水域。稚鱉池、幼鱉池深度以0.5～1.5米為宜，水深保持0.5～0.8米，親鱉池、成鱉池深度1.2～1.5米，水深保持1～1.2米即可。每池進、排水分設，池底平坦，留約15厘米厚的淤泥或砂質軟泥。鱉池四周應設置防逃裝置，池中搭露臺，供鱉曬背。親鱉池還要在池塘南面搭建產卵棚，棚底鋪墊過篩細沙。②人工繁殖。親鱉放養密度以每667平方米400～500只為宜，雌雄比例按4∶1，每年4月中旬至7月底是親鱉產卵高峰，有經驗的雌鱉產卵后，均以泥沙覆蓋，防止鼠、蛇、貓等敵害生物偷食破壞。每天上午應及時收集鱉卵，擇出受精卵，有序放入孵化室專用孵化箱，編號并作好記錄，控制好溫、濕度。③苗種放養。放養前一周，用生石灰清池消毒，移植的水面植物用竹竿固定圍圈，面積不超過水面1/3，剛出殼的稚鱉用水箱在室內暫養至約5克/只，選擇晴天或陰天上午投放。放養時先用30毫克/升碘綜合液浸泡約10分鐘。放養密度：每667平方米稚鱉1500～2000只，規格100～150克幼鱉每667平方米2000只，規格300～500克成鱉每667平方米500～800只。④餌料投喂。稚鱉和幼鱉投喂龜鱉類全價飼料，補充投放少量低價值魚類；成鱉和親鱉投喂動物性餌料如鰱魚（去內臟切塊）。每天投食2次，上午7時30分至8時30分投喂當天食量的30%，下午2時30分至6時30分投喂當天食量的70%，按定時、定點、定量“三定”原則投喂。⑤疾病防控。甲魚常見疾病有赤斑病、白斑病、腐皮病、紅脖子病、白底板病、纖毛蟲病、癤瘡病等，堅持以防為主，防重于治，特別注意避免甲魚個體受傷，留意環境變化，定期進行池塘消毒。⑥捕撈上市。成鱉達到750克以上可分級上市，采用人工捕撈方式，用透氣編織袋分裝，避免碰傷甲魚，冷鏈運輸。

5.產業發展為做大做強“長永甲魚”生態品牌，衡陽縣將“長永甲魚”作為鄉村振興主導產業，制定了長遠發展規劃。2022年6月，衡陽縣魚苗魚種場與湖南農業大學、湖南省水產科學研究所簽訂長永甲魚技術開發合作協議，已完成對長永甲魚基因測序、生態學特性研究等工作，并正在進行長永甲魚保種育種、種質提純擴繁、池塘魚鱉混養、池塘鱉菜共生、稻魚鱉綜合種養等工作，逐步出臺長永甲魚標準體系。

近兩年，衡陽縣不斷加大招商引資力度，引導企業開展長永甲魚深加工，延伸產業價值鏈，助推產業發展。截至2021年底，長永甲魚養殖面積達1500公頃，年產甲魚2000噸，產值突破3億元。