楊壯 閆晨然

輕輕夾起那顆水果,小小的,圓圓的;小心剝開那層金黃色、薄薄的外殼,卻無法阻止“躲”在下面的汁水四濺;慢慢放進口中,軟糯糯的,頓覺甘甜可口:除了桂圓,你應該想不到其他水果了。
不過,桂圓不僅僅是水果,同時也是一味歷史悠久的中藥—是藥就得說“量”,所以,桂圓雖然美味,但不宜多食。
一、一種天然好滋味,各家典籍爭相備
桂圓又名龍眼,《本草綱目》中記載:“食品以荔枝為貴,而滋補以龍眼為良。”荔枝之珍貴,自有耳熟能詳的名句“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”佐證,在交通尚不發達的古代,這從千里之外運送而來的美味自然非同尋常;可想而知,與之相提并論的龍眼該是具有多么神奇的功效啊?!非此,它又如何能得“藥圣”李時珍如此評價呢?
龍眼為無患子科植物龍眼的果實,因外形似傳說中龍的眼睛而得名。古人認為龍眼肉具有“開胃健脾,補虛益智”之功效,其藥用始載于《神農本草經》,書中提到龍眼“主五臟邪氣,安志,厭食,久服強魂,聰明,輕身不老,通神明”。又有《本草求真》云:“龍眼,氣味甘溫,多有似于大棗,但此甘味更重,潤氣尤多,于補氣之中,又更存有補血之力。故書載能益脾長智,養心保血,為心脾要藥。是以心思勞傷,而見健忘怔忡驚悸,及腸風下血,俱可用此為治。”關于“益智”的功效,在許多古籍醫典中均有提及。比如,《神農本草經》:“久服強魂魄,聰明”;《日用本草》:“益智安心”;《滇南本草》:“養血安神,長智斂汗”。此外,《泉州本草》認為龍眼還有壯陽的作用。
《中華人民共和國藥典(2020年版)》收錄龍眼的藥用部位為假種皮,需于夏、秋二季采收成熟果實,干燥,除去殼、核,曬至干爽不黏;以“龍眼肉”入藥,具有補益心脾、養血安神之效。可以治療氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等病癥。還可治療病后體弱或腦力衰退,對于婦女的產后調補也很適宜。特別是勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。
二、單行配伍均奏效,藥食同源用法妙
1.龍眼膏
龍眼膏中醫也稱之為“玉龍膏”,源自《隨息居飲食譜》。制作方法:取龍眼肉200 g,加白糖12 g,置于碗中,蓋以干凈紗布;置飯鍋中隔水蒸1小時左右,取出保存好。服用方法:取1匙龍眼膏,用開水沖服,每日2~3次。此膏補益效力極佳,有大補氣血之功,謂“大補氣血,為勝參芪”,對治療慢性疾病所致的體弱盜汗良好,故亦有“代參膏”之稱,也是體虛贏弱、產后虛弱的理想補品。
2.龍眼酒
龍眼酒源于《萬氏家抄方》。制作方法:取新鮮龍眼肉200 g,用白酒600 mL浸泡,密封;每日搖動1次,90天后即可服用;過百日之后,效力更加。服用方法:每次10~20 mL,每日2次。此法可以益氣血、補心血,用于治療思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱等氣血不足癥。
3.桂圓參蜜膏
準備龍眼肉120 g,黨參250 g,北沙參125 g。藥材加水浸泡發透,以文火煎煮,過程中輕輕攪拌,每20分鐘收取藥汁1次,將3次的藥汁合并在一起,文火濃縮攪拌蒸出多余的水分;加入適量蜂蜜使之成膏,煮沸后即可停止加熱,裝瓶冷卻后待用。
桂圓參蜜膏除具有補氣血的功效外,尚有利咽止咳止啞之功。服用時,每次取約1勺,用開水沖服即可。
誡莫若豫!雖然龍眼具有良好的滋補作用,但體內有痰邪、火邪的患者不宜服用。且正值秋冬干燥時節,桂圓屬性甘溫,食多容易上火。所以,莫要學某位“日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人”的北宋詩人—雖然桂圓、荔枝各不相同,但其中之理類似。不管是食用還是藥用,都要注意桂圓的服用劑量哦!