種鵝的飼養管理技術與推廣

張連生

遼寧省北票市興順德動物衛生監督所，遼寧北票 122100

為農戶提供高效的養殖項目是實現鄉村振興工作的重要內容，肉鵝養殖是目前性價比較高的養殖項目。因為，出欄肉鵝的鵝掌售價為36元/kg，其中大的鵝掌3個就可以達到0.5 kg。鵝頭售價為2～5元/個，而鵝腸可以賣到5元/副；鵝血是傳統的防癌品，鵝血經過深加工利潤更為可觀；鵝脂肪可以制作高級糕點，營養豐富。肉鵝的經濟價值決定了養殖肉鵝是個好項目，而快速推廣肉鵝養殖業的發展離不開種鵝的培育，種鵝與種雞一樣，種鵝生產是鵝業發展關鍵，也是養殖戶成功的關鍵，應加強種鵝場管理，實行種鵝準入制度。

1 種鵝的繁殖特點

首先種鵝的繁殖有很強的季節性，如完全長日照繁殖型是指在春天白晝變長的季節開始繁殖，在日照變長的夏季結束。而長日照繁殖型是指在秋末白晝縮短的季節開始繁殖，在冬至日照開始延長之后繁殖活動達到高峰，并在春季或者初夏白晝很長的季節結束。另外短日照繁殖型是指從夏季日照縮短時的季節開始繁殖，結束于來年春季。種鵝的配偶有選擇性及專一性。

2 鵝的配種

首先要了解種鵝的性成熟和適配年齡，母鵝一般需要7～8月齡可以達到性成熟，這時母鵝開始產蛋，即表明該母鵝已達性成熟。而公鵝性成熟一般需達到4～5月齡，鵝性成熟時間的早晚，與品種和飼養管理有關，一般飼養管理條件好，可縮短性成熟時間。鵝達到性成熟后，并不意味著可參加繁殖生產，性成熟并不意味著體成熟，如果過早進行配種，會影響其自身的生長發育及后代的生產能力。一般公鵝適配年齡為8～10月齡，母鵝待體重達品種標準或產蛋時就可參加配種繁殖。

其次要了解種鵝利用年限和更新制度，對于種鵝的利用年限來講，種公鵝一般1.5～3歲時精液品質、數量最好。種母鵝產蛋水平第3年達高峰，所以實際生產中，種鵝利用年限不宜超過3年。種鵝更新制度可以分為全群更換和逐步分批淘汰兩種方式，其中全群更換即繁殖季節3～6月份過后，種鵝全部淘汰，重新選留培育當年小鵝做后備種鵝，俗稱“年年清”。優點是效益好，缺點是產蛋較小，仔鵝生長發育不如2～3年的老鵝后代好。而逐步分批淘汰的方法是指種鵝群年齡結構為：2歲鵝為主體，占50%以上；1歲鵝占30%以上；3歲鵝中選出拔尖的母鵝留用，可不留3歲公鵝，占10%左右。優點是使鵝群保持持久旺盛的生產能力；缺點是麻煩，不好管理，新老公鵝易爭斗致殘。另外要注意種鵝公母比例情況，一般依品種而定，在自然交配情況下，小型鵝公母比例為1:7～8，中型鵝1:5～6、大型鵝1:4～5。若采用人工授精，則公母鵝比例為1:15～20。

最后是種鵝的配種方法，有自然配種和人工輔助交配即人工授精兩種方法。其中自然配種是指公母鵝合群飼養，任其自由交配。而人工輔助交配即是人工授精，此法的優點是少用公鵝，節省費用，還可避免生殖器官傳染病的蔓延，同時也防止母鵝漏配，另外也解決克服公母鵝體重差別大而造成的交配困難，尤其適合大型鵝與小型鵝雜交時使用。

3 種鵝飼養管理

3.1 后備種鵝的飼養管理

后備種鵝的生長階段是80～120日齡，此期青年鵝仍處于生長發育時期，而且要進行第二次換羽，所以本期需要較多的營養物質，不宜過早進行粗放飼養，應逐步降低補飼日糧的營養水平?？刂骑曫B階段是在種鵝120日齡始至開產前50～60 d，目的是為了提高種鵝整齊度、適時開產；同時節省飼料，提高經濟效益；并且還增加合格種蛋數、提高受精率，進一步鍛煉消化道。所以控制飼養階段的管理方法是首先公母分群，便于控制補飼日糧的喂料量，也便于控制飼料的質量，飼料中添加較多的填充料、米糠及酒糟等。但應注意避免鵝體重降低，最好應有每周50 g以上的增長速度。而種鵝的恢復飼養期是在開產前50天至開產，這階段應逐步提高補飼日糧的營養水平，由粗變精，由精變多，并于產蛋前3周過渡到產蛋期飼料，使鵝恢復體力，促進生殖器官的發育，增加鈣磷貯備。

3.2 成年種鵝的飼養管理

成年種鵝的飼養管理首先是環境的控制，如光照：在種鵝開產期臨近的時候，逐漸增加每日的人工光照時間，這個過程大約6周，使種鵝的光照時間（自然光照+人工光照）達到14 h恒定，光照強度6 w/m2左右。早春時應搞好保溫，防止種蛋受凍。

環境的濕度應該注意，鵝雖是水禽，但舍內也須干燥。環境的通風必須在保障舍內空氣質量的前提下，勤清糞便，飼養密度為2～3只/m2。

3.3 產蛋期的飼養

種鵝的營養在產蛋期首先保證給種鵝提供充足的能量蛋白飼料，特別注重多種維生素、微量元素的添加，另應根據鵝只的產蛋量及營養狀況調整飼養。種鵝在產蛋期內以舍飼為主、放牧為輔，但要防止窩外蛋。種鵝在產蛋期內要提高種蛋的受精率和及時選種，其中，關于如何提高種蛋的受精率的關鍵點是在于培育期的飼養管理，最主要的是飼料營養，保證蛋白質的質與量，充足的維生素及礦物質、微量元素的供給。適宜的公母比例和群體數量可方便搞好選種，剔除過強與過弱的公鵝個體。開產前2個月將公母鵝關養在一起，逐步建立感情，組群后，不要隨便更換公母鵝，并提供適宜的環境條件如光照、溫度、濕度、通風等。

3.4 種鵝反季節繁殖技術

豁眼鵝或北方鵝種都屬于長日照繁殖動物，在冬春季用5周時間將光照延長至每天18～20 h使種鵝停產。在種鵝停產后，再給予光照7～8 h，黑暗16～17 h，這樣的短光照持續5周時間，使種鵝恢復對長光照的敏感性并消除長光照的光鈍化效應。在短光照處理完成后，可以調整光照時間，逐漸延長到每天11～13 h，即11～13 h黑暗，11～13 h光照。利用這種光照制度，在4周左右時間能誘導種鵝產蛋，通過利用這種光調控，誘導種鵝在兩年內產生3個產蛋季節。

表1 種鵝反季節生產光照控制程序

4 種鵝的飼養管理技術與推廣

4.1 對重點養殖企業進行技術指導

北票市鑫川牧業有限公司是集種鵝養殖、鵝雛放養、提供飼料、鵝病防治、示范養殖基地、回收毛鵝、技術服務于一體的農業產業化龍頭企業。公司種鵝場存欄4萬只，現有示范肉鵝養殖基地10處，年出欄肉鵝20萬只，北票地區年放養回收合同鵝40多萬只，是北票市現代農業示范基地。在2018年北票市鑫川牧業有限公司成立開始，在種鵝場的建設、種鵝的飼養管理技術方面，北票市畜牧技術推廣站派出專家組進行一對一重點扶持。

具體幫扶方法是：北票市畜牧技術推廣站派出技術專家，對接北票市鑫川牧業有限公司種鵝場進行現場技術指導，并召開6次技術培訓會，培訓公司技術人員，把種鵝的飼養管理技術詳細講解，把培訓會上授課和種鵝場現場指導相結合，理論聯系實際。另外北票市畜牧技術推廣站公開遴選基層技術指導員，并與北票市鑫川牧業有限公司技術員一起為養殖戶及時推廣先進的養鵝技術，為實現鄉村振興貢獻力量。企業現已在北票市、朝陽其他縣市等周邊地區發展肉鵝養殖戶600多戶，有2 000多農民依靠從事肉鵝產業和飼養肉鵝脫貧致富。

4.2 基層技術指導員的確定

按照“公開、公正、實效”的原則，根據我市畜牧產業特色，公開遴選具有較高的農村政策理論水平，并且實踐經驗豐富，具有較強的奉獻精神和工作責任心，熟悉農民的技術需求和基本情況，畜牧獸醫專業技術人員具有初級以上職稱的88人，鄉鎮畜牧技術推廣站75人，市站13人確定為科技示范戶基層農技員。所遴選的基層農技員，熟悉技術推廣方式方法，選聘確定后，經公示簽訂技術服務責任書，市統一發放胸牌和頒發聘書?；鶎愚r技員實行包村聯戶制，每名項目基層農技員負責指導2個以上行政村、10個示范戶，全年進村入戶時間累計不少于10次，全市88位基層農技員參加脫產學習培訓5 d以上，20人異地學習不少于5天，進村入戶工作實效性強，每次入戶有記錄、有一張現場景觀照片附在工作記錄上，完成每名基層農技員的日志。同時按照公正、公平、公開和自愿的原則，遴選培育一批養殖水平較高、具有一定文化程度、樂于助人的養殖場戶作為科技示范主體。在全市29個鄉鎮遴選252個行政村、養殖科技示范主體320戶，輻射帶動周邊養殖戶1 175戶,全市88名基層農技員進村、入科技示范主體戶進行分類指導服務，使種鵝養殖技術盡快普及和推廣。