提高生豬檢疫工作效率的實踐分析

吳 芳

吉林省松原市寧江區動物檢疫站，吉林松原 138000

如今的形勢下，人民群眾的生活品質以及健康意識顯著提升，對食品安全也有了更高的關注和重視，食品安全問題尤其是豬肉的安全問題已經成為社會上的熱點話題。提高生豬檢疫工作效率十分重要，但基層生豬檢疫工作中仍有很多問題，探索和應用提高生豬檢疫工作效率的對策已經越來越緊迫。

1 生豬檢疫工作的重要性

有研究顯示，豬肉在肉類消費中的比例高達65%，可見豬肉質量與食品安全對民眾健康有重要意義。為保證人民群眾身體健康，做好生豬檢疫工作就顯得十分有必要。

生豬檢疫工作的重要性主要體現在以下幾個方面：第一，加強生豬檢疫有利于減少人畜共患病。通過做好生豬以及相關制品的檢疫工作，能夠及時發現和了解豬感染的病原體，以便采取有效的措施，減少人畜共患病的概率；第二，加強生豬檢疫，能夠減少生豬疾病傳播。生豬養殖中，加強定期檢疫工作，能夠減少豬疾病的發生，可以為養豬提供重要的技術指導。同時生豬上市前的檢疫工作，能夠發現豬肉是否攜帶病菌，并提出合理的處置意見，以便減少生豬養殖的損失；第三，生豬檢疫有利于保證食品安全。豬肉是人類餐桌上的重要食品，不僅人類喜歡食用，微生物也喜歡在生豬上存活和繁衍，甚至生豬宰殺后，這些微生物依然能夠存活，很容易引起人類中毒情況。

2 基層生豬檢疫工作的現狀

2.1 生豬檢疫宣傳力度不足

近些年來食品安全問題引起了國家的高度重視，特別針對生豬檢疫工作出臺較多的政策規范。但是，基層畜牧獸醫站并未重視做好生豬檢疫相關政策和法規的宣傳教育工作，缺乏對宣傳檢疫工作重要性的重視，導致養豬戶以及生豬屠宰企業缺乏對生豬檢疫相關規定的了解，也就難以配合開展有效的生豬檢疫工作，直接影響了基層生豬檢疫工作效率的提高。

2.2 缺乏完善的基礎設施

當前在生豬檢疫工作中還存在檢疫基礎設施不完善的問題，甚至有些畜牧獸醫站一直使用落后的檢疫設備，不僅影響了生豬檢疫工作的效率，而且在檢疫工作中還會出現漏檢的情況，直接影響了生豬檢疫工作的質量。

2.3 檢疫人員的能力素質有待提升

生豬檢疫工作人員的能力和素質與工作效率有直接影響。但目前我國很多基層生豬檢疫工作中，檢疫工作人員普遍存在綜合素質低、責任意識不足等問題，再加上生豬養殖規模的擴大，給生豬檢疫工作也帶來了較大的壓力，這些都對生豬檢疫工作質量帶來了影響。

2.4 管理方式落后

當前我國部分地區在加強生豬檢疫工作期間，并沒有做到定點屠宰以及定點檢疫，而是存在大量的私宰情況。再加上受到經濟以及觀念等方面的影響，部分地區所使用的生豬檢疫管理方式也比較落后，缺乏對先進技術的引進和應用，不僅影響了生豬檢疫工作的順利開展，而且生豬檢疫工作的質量和效率也難以提升。

3 提高生豬檢疫工作效率的對策

3.1 加強宣傳和推廣的力度

為提高生豬檢疫工作的質量，就必須要加強生豬檢疫工作重要性的宣傳和教育力度，讓社會各界對食品安全教育內容有深刻認識和理解，這樣才能減少懈怠行為，才能做好生豬檢疫工作的配合，從而提高生豬檢疫工作效率。對此，基層獸醫站需要與政府部門進行合作，全面加強生豬檢疫工作重要性的宣傳工作，提高社會各界對生豬檢疫以及食品安全的重視，加強生豬檢疫的監督，做好外部約束工作來提高生豬檢疫工作的水平和效率。除此之外，政府及有關的部門機構也需要認識到食品安全教育的重要性，在遵循法律法規的基礎上，做好生豬檢疫相關知識的宣傳，讓大眾掌握選擇質量達標豬肉的方法和技巧，以便構建出食品安全的良好氛圍。

3.2 建立完善的生豬檢疫制度，加強豬肉流通渠道的監察

為了保證市場上豬肉流通的安全性，還需要制定完善的生豬檢疫制度，這樣才能為基層生豬檢疫工作提供重要的制度保障，才能促進生豬檢疫工作效率的提升。對于生豬檢疫工作，市場監管部門以及動物防疫等部門必須要加強扶持，同時根據生豬檢疫實際情況做好摸底探查工作，分析和總結影響生豬檢疫工作效率的因素，并在此基礎上制定完善的改革措施和制度，為生豬檢疫工作的權威性和有效性提供重要保證。在制定生豬檢疫工作制度的過程中，還需要結合當地肉產品的市場情況，做好市場調研工作，并合理采取當地畜牧專家及群眾的意見，保證生豬檢疫制度的科學性、規范性，這樣才能發揮出生豬檢疫制度的作用，才能推動生豬檢疫工作的規范化發展，進而提高生豬檢疫工作的覆蓋率以及工作效率。

3.3 加強管理，完善檢疫基礎設施

當前，很多基層生豬檢疫工作站大多設置在農村地區，工作條件比較差，而且檢疫設施不夠完善，直接嚴重影響了生豬檢疫工作效率的提高。為了解決生豬檢疫設施落后和不足的問題，首先應該委派專業的人員對基層檢疫站的實際情況進行調研，并根據實際情況向上級部門進行申請，由上級撥款來不斷地完善檢疫站的工作條件和檢疫基礎設施，及時做好落后設備的淘汰、升級等工作，保障基層檢疫站具備先進的技術設備力量，這樣才能為生豬檢疫工作提供重要的基礎設施支持，才能促進生豬檢疫工作效率的提高。

3.4 優化生豬檢疫流程

生豬檢疫工作有完整的檢疫流程，主要包括生豬檢疫使用范圍、生豬檢疫對象以及檢疫合格指標等等。為提高生豬檢疫工作效率，還可以通過改善和優化生豬檢疫流程，強化檢疫過程的方法來提高工作效率。生豬檢疫中有部分檢疫流程十分復雜，而且重疊性高，也會在很大程度上影響到生豬檢疫工作的效率，所以針對這一問題就需要樹立提高工作效率為基本理念，嚴格按照生豬檢疫標準，做好生豬屠宰前檢疫、檢疫證物收集以及健康檢疫等工作，嚴禁不符合檢疫標準的生豬進入屠宰場；做好生豬符合進入屠宰場檢疫標準的嚴格把控工作，并注重做好市場檢疫的調查和取證工作。對于市面上出現的私自檢疫等情況加強打擊力度，嚴禁未經標準檢疫的生豬在市場上流通。

3.5 加強生豬產地檢疫的管理

為提高生豬檢疫工作效率，加強源頭管控是提高工作效率的關鍵，所以必須要重視生豬產地檢疫的管理。在生豬檢疫工作中，應注重加強屠宰工作的監督，保證屠宰工作的規范性，同時加強走訪工作，待宰生豬要對隔離觀察確認沒有疾病后，再接受統一屠宰。此外，在生豬檢疫工作時，要注重加強內臟及淋巴結等重要部位的檢查，只有做好產地檢疫的管理工作，才能真正的提高檢疫工作的效率。

3.6 加強檢疫人才隊伍建設

為全面提高生豬檢疫工作的效率，就必須要重視基層檢疫人才隊伍的建設，只有打造一支高素質的檢疫隊伍，才能為工作效率的提高提供重要保障。對此，基層畜牧獸醫站，要加強高素質人才的引進，完善和充實檢疫隊伍，同時還需要加強已有檢疫人員的培訓力度，雙管齊下提高檢疫隊伍的能力和素質。首先，要加強檢疫人員思想教育工作，檢疫工作人員必須要全面深刻認識到生豬檢疫工作的重要性，強化工作人員的責任意識，避免出現懈怠等行為；其次，做好生豬檢疫知識培訓工作，切實提高檢疫人員的知識水平和操作水平，保證生豬檢疫工作能夠高效開展。

3.7 完善協檢員制度

具備完善的協檢員制度對于提高基層生豬檢疫工作效率有重要意義，同時還能有效的避免病豬或者“瘦肉精”等問題對市場以及消費者健康的影響。鑒于基層生豬檢疫工作中在協檢員方面有一定問題，就更加需要建立完善的協檢員制度，以便最大限度的保證豬肉產品的飲食安全。首先，要充分的發揮出協檢員制度的影響力以及活躍度，加強與地方需求的有效對接，為食品安全檢驗工作的順利進行提供重要保證；其次，根據實際需求對協檢員制度進行優化，并發揮出協檢員制度的優勢，減少豬肉出口檢驗不合格的問題，避免因檢疫不合格而導致商品出現回流，以便為豬肉出口行業的發展提供重要保證；最后，協檢員制度的完善，還能起到緩解檢疫工作人員壓力的作用，能夠保證檢疫工作的規范性，有利于對不法檢疫情況進行規避，促進生豬檢疫工作效率的全面提升。

3.8 分解、分級落實生豬檢疫責任

為全面提高基層生豬檢疫工作的質量，在落實生豬檢疫制度的過程中，還應該對內部崗位設置進行不斷的優化和調整，對生豬檢疫的責任進行分解，并從崗位工作的性質、工作難易程度等為切入點，加強生豬檢疫職責的分級，并注重提高分級檢疫工作的執行力，保證可以將生豬檢疫責任在實際工作中得到有效的落實，避免出現責任空缺或者重疊等現象的發生。若出現檢疫問題，應借助問責追究工作人員責任，保證可以及時解決檢疫工作中的問題。在此期間，還應該注重監督與檢查的高度統一，發揮出動態化監督的作用，對檢疫工作人員的實際情況進行監督，并加強常規檢查、隨機抽查以及定期檢查的聯系，在動態監督以及系統檢查的支持下，及時排除生豬檢疫工作中的問題，并不斷完善和規范檢疫工作人員的行為，以便保質保量的完成生豬檢疫工作。