開在田間的咖啡館，這里的咖啡混合著稻香

姜英，拾月咖啡店創(chuàng)始人

無論是油菜花開滿田野的春風(fēng)三月，還是稻香陣陣的金黃色十月，“拾月咖啡館”都是不容錯過的打卡點(diǎn)。在田間也能聞到陣陣咖啡飄香，要?dú)w功于85后的姜英，不僅讓周圍的鄉(xiāng)親和周邊的游客喝上了最新鮮的咖啡，也為振興鄉(xiāng)村增添一抹青春的活力。

陽光透過窗戶灑進(jìn)屋子，木桌木椅，這里就是建在田野旁的“拾月咖啡館”。咖啡店主理人姜英就出生在錦溪鎮(zhèn)，她可以說是一個企二代，家里是當(dāng)?shù)亟?jīng)營五金件的企業(yè)。畢業(yè)后的姜英在自家公司工作，一干就是七八年，長期的經(jīng)營工作讓她精神緊繃，而姜英調(diào)節(jié)自己情緒的方法就是談完客戶回公司時候繞一下鄉(xiāng)村小路，看看那些治愈的田野風(fēng)景。“吹一下田間的風(fēng)，仿佛焦慮和壓力在這鄉(xiāng)野的好風(fēng)光中一下子迎刃而解了。”

幾乎沒人喝咖啡的農(nóng)村

姜英說，自己是在村里長大的孩子，她對花花草草的田野鄉(xiāng)間抱有天然的依賴和信任。“我喜歡鄉(xiāng)土生活中的那份溫情，農(nóng)作物是有溫度的，那是人與人之間綿密醇厚的情感溫度。比起城市冰冷的鋼筋水泥森林，鄉(xiāng)村更讓人心安溫暖。”這種本能的感受讓姜英很想在田野旁擁有一個自己的空間。

說起為什么會選擇開一家咖啡店？姜英笑著說：“說來也有趣，這其實(shí)也是一場冒險。”

姜英是參加工作后才開始接觸到咖啡的。她清晰地記得有一次與客戶約在了昆山市區(qū)的一家名叫“驚嘆咖啡”的咖啡館談業(yè)務(wù)，那是姜英第一次喝咖啡。當(dāng)時正是七月炎夏，一杯冰拿鐵徹底拿下了姜英。“冰鎮(zhèn)的水露掛在杯壁上，一股醇香被冰氣壓著，一口下去，濃郁的咖啡豆香混合著順滑的奶香一下子充斥了整個口腔，再順著喉嚨往下，一個人瞬間振奮，夏日的悶熱被一掃而空。咖啡的口感和味道竟是那么得讓人驚嘆！從此，咖啡就成為了我必不可少的伙伴。”

每個愛喝咖啡的人，都會想過開一家屬于自己的咖啡店，就像幼年時，哪個小朋友不希望自己家是開小賣店的呢，姜英也不例外。于是，在2017年，有了足夠積累的姜英將自己七八年工作的積蓄拿出來，開始計劃換一種生活方式，她將目光放在了心愛的鄉(xiāng)村。“其實(shí)在鄉(xiāng)村開一家咖啡店，是很冒險的，因?yàn)槟阋溃谵r(nóng)村幾乎沒有人喝咖啡的。”

2017年的夏天，拾月咖啡作為計家墩村第一家鄉(xiāng)村咖啡店正式營業(yè)。“剛開業(yè)時候，店里根本沒有客人，周圍的村民們湊過來看熱鬧，圍著門口好奇地往里看，邊看邊說：你們這里嚯咖啡哦？瑟逸瑟逸（當(dāng)?shù)卦挘∠裎覀兌际橇?xí)慣嚯茶，咖啡沒嚯過！”

喚醒人與鄉(xiāng)土的情感連接

一轉(zhuǎn)眼，拾月咖啡迎來了第六個年頭，就連最難的三年疫情期也扛了過去。現(xiàn)在的拾月咖啡不僅是周邊游客會駐足打卡的網(wǎng)紅點(diǎn)，更是本地村民們經(jīng)常會光顧的“老地方”。“那些曾經(jīng)會站在店外往里張望的鄉(xiāng)親們，現(xiàn)在都成為了我的顧客更是朋友。我成功地用咖啡香俘獲了左鄰右里，成功地讓可愛的芳鄰們?nèi)旧狭丝Х劝a。”姜英笑著說。

在姜英看來，鄉(xiāng)村與城市最大的不同就是人與人之間沒有隔閡感。“我很喜歡這種氛圍，很溫馨。現(xiàn)在我們的咖啡館還成為了村里的狗狗領(lǐng)養(yǎng)處，在村里有狗狗產(chǎn)下小狗崽后，村民就會把狗狗帶到這里。因?yàn)榭Х瑞^就在村口，有很多游客經(jīng)過都會停下腳步，撫摸一下這些可愛的小生靈，遇到有緣人還會收養(yǎng)這些小狗。從某種意義上來說，我認(rèn)為我的咖啡館已經(jīng)超越了它本身的意義。”

姜英告訴記者，現(xiàn)在自己15歲的女兒也非常喜歡自己的這家鄉(xiāng)村咖啡館。在假期期間，女兒便會來店里幫忙，閑暇時刻還會在店門口的稻田旁寫生，甚至還為咖啡店設(shè)計logo。“女兒也和我表達(dá)過自己很喜歡鄉(xiāng)村的生活，仿佛人和鄉(xiāng)土的情感連接在這里能被喚醒。當(dāng)你吹著田間的風(fēng)，聞著陣陣稻香，就是周杰倫《稻香》里的那句‘鄉(xiāng)間的歌謠，永遠(yuǎn)的依靠，回家吧，回到最初的美好’。”