大棚茄子高產栽培技術

羅賢成

（云南省昭通市大關縣農業技術推廣中心，云南 大關 657400）

茄子是蔬菜種植界中備受喜愛的蔬菜之一，在南方北方都能進行種植培育。相比較北方而言，南方的百姓更喜愛種植、食用茄子，而這源自于茄子豐富的營養價值，及其良好的經濟效益。在科學技術的發展下，茄子也能夠實現優質高產的目標，但是在受到過量的藥物栽培后，茄子的產量及其質量可能會受到非常惡劣的影響。現實中，各地超市中對于不同地區產出的茄子往往會做出不同的價位標注，其中關鍵的不僅是地區土壤狀況不同，還是由于各地的茄子栽培技術不同。土壤環境作為不可變更條件是無法進行大規模轉變的，只能從茄子栽培技術及病害防治上入手。因此確保茄子品質的前提下，提升茄子的產量，進而實現菜農栽培切茄子的經濟效益提高的目的。以下主要圍繞著茄子栽培技術的相關內容展開簡單的分析與探討。

1 茄子栽培技術概述

茄子高產栽培技術的主要目的是茄子能夠在適宜的環境中實現質量與產量的提升。通過對茄子的生物學特征進行分析，確保茄子在光照條件、營養條件、化肥施加條件等能夠人為把控的因素下，達到高質量、高產量的生產效果[1]。因此，茄子栽培技術涵蓋的內容豐富、涉獵范圍廣泛，對于提升茄子的經濟效益很有研究價值。

2 栽培要點

2.1 基礎要點

在進行茄子的種植前，需要對種植時間進行把控。茄子在南方能夠一年兩茬收獲，在北方則是一年一茬。同時需要注意的是，南方的播種時間在當年的六月、十月，北方則是在當年的六月。茄子不喜冷、喜肥，故而需要根據茄子的種植要點進行適當的預先安排。此外，還需要確定茄子的品種，首先需要對種子進行挑選，根據不同的地區環境選擇適宜的品種。最基礎的選擇要素需要關注品種的肉質狀態、產量、病蟲害影響程度這三點。做好基礎的準備工作就可以進行育苗。

2.2 育苗要點

從育苗角度上對茄子進行分析，育苗前需要對土壤環境進行把控，可以將土壤適當地混合營養土，確保茄苗能夠正常生長。營養土可以選擇市面上選配好的，也可以自己進行制作。除此之外，還要對茄苗的種子進行預處理，種子需要進行溫水浸泡，浸泡時間為24h。充分浸泡后就需要將種子放置在30℃左右的潮濕環境中等待出芽。種子露白后就可以到下一步的播種環節。播種前需要對事先準備好的土樣進行底水澆灌，保持土壤濕潤。當種子出芽3～4葉可見時，就需要進行分苗[2]。

3 茄子病害原因

3.1 土壤問題

土壤中的霉菌、病毒隨著逐年的播種而積累得越來越多，很多病害是由于土壤問題引起的。由土壤傳播的黃萎病就是由于土壤中的菌絲體、厚垣孢子和擬菌核穗病株殘體存于茄子栽培的土壤中，導致植株受到病害的傳染，這些病害的生命力頑強能夠在土壤中存活數年。在進行播種時，如果沒有對所栽培的土壤進行消毒、檢查，就會導致病害的發生。

3.2 施肥問題

隨著化工技術的不斷發展，市面上種類繁多的化肥被夸大式地推薦給菜農們，而在施肥過程中農戶往往不能夠完全做到按照施肥標準進行操作，這就造成土壤中的化學元素呈現不同濃度，并對茄子的生長來說造成了很大的影響。例如，高濃度的氮元素就會造成茄子植株的免疫能力下降，很難抵抗病害。其次，多年的耕種、施肥，導致土壤負擔極重，有機物質大幅度減少，各種額外添加的化學元素也造成了土壤中元素混亂的狀況，這樣的土質會直接提升病害的發生概率。

3.3 環境問題

茄子植株的生長環境對于茄子的產出有著很大的影響。南方多雨的環境會加大茄子綿延病害的發生概率，而北方干燥、炎熱的環境則會加大茄子黃萎病害的發生概率。其次，溫度也會影響病害的發生概率。所以，在進行茄子植株栽培時要注意選取適當的環境，以此來提升茄子的抗病害能力。

4 茄子病害防治要點

茄子的病害主要包括猝倒病、綿延病、黃萎病等，對茄子來說不同時期發生的病害，需要采用不同的方法進行防治，而加強對茄子病害的防治能夠直接提升茄子的質量及產量。

4.1 幼苗期猝倒病害

幼苗期是猝倒病的高發期，發生猝倒病的主要原因是茄苗基部發生水漬化，然后變為線狀，子葉尚未凋零時出現伏地現象。針對猝倒病，可以選用氧氯化銅750倍液，或者95%的綠亨一號等進行淋灑，能夠起到很好的防治效果。

4.2 盛果期綿延病害

綿延病作為盛果期發病概率較大的病癥，通常出現在濕度較大的種植環境當中，果實表面出現水漬狀或者圓形的病斑，然后變為褐色凹陷部分，也會出現果實表面出現白色霉菌呈現棉毛狀覆蓋。防治時，可以采用撲海因1500倍、錳鋅1500倍或者72%的克露600倍等進行淋灑，南方天氣潮濕、溫潤多愛滋生綿延病，因此可以在下雨前對植株進行王銅450倍溶液噴灑。

4.3 盛果期黃萎病害

除綿延病外，黃萎病也是茄子盛果期易發病癥，并且黃萎病很難進行防治，其癥狀表現為茄子植株下部出現黃萎，多發生在晴天，早、晚植株會恢復正常狀態，病態嚴重則不再恢復原狀。也有部分案例出現在一側的子葉變黃，植株剖開后，內里表現為黑褐色。黃萎病多是由土壤傳播，所以，可以對茄子植株培養的土壤采取相關措施，例如：選用三年或五年以上未播種茄子的土壤進行栽培。除此之外，在早期黃萎病發作時，可以噴灑560倍的可濕粉溶液或者550倍的甲基拖布津溶液，每隔8d或者12d就進行噴灑[3]。

5 大棚茄子高產栽培技術具體應用流程

在大棚中栽種茄子前，相關種植者應當對大棚中的種植條件進行多次確認，以保障茄子栽種的土壤含有充足的水分。在進行播種之前，種植者還應當對土壤做補水處理，可以將濕潤的土壤層維持在10cm左右。在土壤濕潤程度得到保障后，栽種者應當進行營養土的相關處理工作，可在土壤上覆蓋有1cm左右厚度的營養土，進而完成種子播種的前置工作。若種植者需要對猝倒病進行提前的預防，則應當將細土與濕性藥劑進行固定比例混合，再將其覆蓋在苗木周邊的土壤上，以達到病情防治的效果。另一方面，為了進一步提升大棚茄子的產量，應當做好茄子種植的間隔處理，最好將種子的播種范圍固定在10g/m2，進而提升栽種的科學性。在種子達到出苗階段時，種植戶應當在大棚上蓋好遮陽網，同時可以覆蓋好少量稻草，進而使大棚內的環境更適宜茄子的生長過程。最后，茄子對于陽光的需求是非常高的，在冬季光照是非常弱的，很容易出現莖葉徒長，果實出現畸形等等現象，在早晨一定要揭開覆蓋層，晚上再進行覆蓋，棚內可以使用反光幕，清除薄膜上的灰塵，增加光照的強度及時間。

5.1 品種選擇

對茄子的種子進行選用時，種植戶應當優先選取耐受性強、防蟲害能力出色的品種，此類種子往往能更好地適應大棚內的生長環境，進而實現茄子產量、質量提升的效果。另一方面，消費者的購買傾向也可以作為購買種子的參考，對此種植戶應當詳細考慮到不同品種茄子的外觀、色彩以及形狀，并綜合多方面因素進行種子品種選擇，進而提升自家茄子的競爭力。就以形狀為例，消費者往往更傾向于選擇長茄，故而，種植者就應當多考慮長茄的優秀品種，例如朗高、布利塔和茄王等都是優秀的長茄品種，之后，種植戶就可以綜合其他因素做到充分考量，進而選取最符合自身利益需求的種子品種。

5.2 培育壯苗

溫室育苗苗齡一般在90～115d，有7～8片真葉，小花蕾90%以上時為定植最佳時期。如果前茬是蔬菜或覆單膜的大棚，一般在3月中旬定植。

5.3 浸種催芽

用55℃溫水浸種8～12d，浸種時讓水自然降溫。因茄子種皮厚，吸水困難，需要在30～32℃溫度下催芽3d，每5～8h換1次水。當有80%種子露芽時，溫度應保持在25℃。為保證氧氣和水分供給，催芽期間要勤翻動種子，5d就可出齊芽。

5.4 播種

首先在疏松的苗床土做畦，澆3cm深水，待水全部滲入后，將苗床土撒0.2cm厚做底層土，將種子均勻撒在底土上后，在種子上面再撒0.4cm厚的土，對底土和覆土進行摻農藥消毒，每12m2苗畦可撒100g種子。撒種后最適棚溫是：白天30～35℃，夜間20～24℃。當有80%種子拱土后，室溫白天25～28℃，夜間18～20℃，5d后可出齊。苗出齊后棚溫白天20～25℃，夜間15～19℃，同時要保持苗床濕潤。當幼苗長出1心2葉時即播種后35～40d時，在適溫天氣進行分苗、緩苗，注意防止因高溫導致燒苗。

5.5 整地施肥

選擇無污染源，不易積水，灌溉條件好，交通便利，土壤肥沃的地塊建棚。栽培地的水、土、氣環境需符合綠色食品生產要求。茄子根系再生能力弱，土壤應做到深翻整細。在定植前15d，每667m2可施腐熟雞糞2t、生物有機菌肥38kg、氮磷鉀含量45%的復合肥35kg，然后將土地深翻20～30cm，一定要混勻耙細、耙平，無坷垃[4]。

5.6 定植及密度

定植過程中，需要對茄子植株的定植規格、環境溫度、肥料施加等因素進行把控。一般的植株規格選擇在28cm左右進行定植，保證苗苗能夠在距離適當的植株距離中生長，避免出現營養搶占的問題出現。在定植后則需要對土壤澆灌，多次少量保持土壤的濕度。此外，還需要蓋膜，茄子能夠在溫度適宜的環境中生長。一般控制在三十度左右，越適宜的溫度茄子生長速度越快。肥料施加對于茄科植物而言選用氮、鉀、磷元素三混的復合肥更好，保證茄子生長所需的化學元素充足。

鋼桁架橋是一種具有出色的跨越能力，建筑高度低，承載能力大的橋型，是許多受條件限制時大跨徑橋梁的重要選擇。近年來，環保要求越來越高，鋼結構橋梁由于可以在工廠加工，現場拼接安裝，因此也具有更好的環保性，更是推動了鋼結構橋梁的快速發展。

另一方面，茄子定植可采用先淺栽后培土，即先開溝17～20cm深，將茄苗放溝中封少許土，澆糞水后及時將溝封至畦面平。定植水澆完后要及時做畦，覆膜提高地溫，促使茄苗快速生長發育。為更好地保持棚溫，可在棚的北側圍草苫或玉米稈，其他三面圍一層草簾或采用臨時爐火加溫等防寒保溫措施。

一般每年11月10號左右開始移栽，收獲時間一般在3月后開始。應選擇無病蟲害危害的壯苗，4～5片葉，株高18cm左右，根系發達的大苗晴天定植，定植后要及時澆定根水，以促進發根。根據品種確定定植密度，一般分摘心和不摘心兩種，摘心茄子行距45cm，株距30cm，定植4200株/667m2左右；不摘心茄子行距45cm，株距40cm，定植3000株/667m2左右。

5.7 定植后管理

（1）溫度調控

茄子苗期抗寒能力差，特別是在花期比番茄、黃瓜對氣溫要求高，整個生長期的適宜溫度為25～30℃。定植7天內基本不放風，棚溫在25℃左右，棚內地溫20℃左右。在緩苗后棚溫高于25℃需加強通風，降低溫濕度，去除膜上水珠，可以增加光照。當大棚外的環境溫度上升且采收門茄完畢后，種植者應當通過措施促進大棚內的通風，而當大棚外的夜間溫度高于15℃時，種植者務必要在大棚中預留有通風口。而在茄子的盛果期，則應當保障棚內溫度在28～35℃。若是大棚所處環境的溫度符合種植需要，則種植戶可在五月下旬移除大棚上的覆膜。

（2）肥水管理

（3）蘸花

當大棚內的溫度達到18～25℃時，則可以著手進行蘸花操作。若是溫度超過或低于這一范圍，都容易使茄子的正常生長受到不利影響，進而造成茄子生長情況不佳。例如可能會使茄子出現僵果或畸形果。在茄子的花期可以采用生長素進行蘸花，而當花瓣綻放且當日無露水的情況下，則可以在柱頭上施用生長素，并噴灑農藥。同時，每次蘸花的間隔應當保持在二至三日。

6 結語

綜合上文所述可知，茄子植株的根系發達，能夠適應多種土壤，在生產條件好時能夠得到大量產出。南方是適宜栽培茄子的環境，但也要對影響茄子的病害加以防治。茄子作為經濟效益較高的農作物，對于部分地區能夠起到很好的扶貧幫助，為了能夠提高茄子的質量及產量，就需要對影響茄子生長、發育的因素加大重視，保證茄子能夠在高質量的前提下，進一步地提高種植產量，滿足市場需求，進而獲取更高的經濟效益。