鄉村振興下桂峰村鄉村體驗性旅游項目開發研究

李歡，步會敏

（廈門大學嘉庚學院 福建，漳州 361005）

桂峰村是中國歷史文化名村，位于福建省尤溪縣洋中鎮，具有深厚的文化底蘊和豐富的旅游資源。近年來依托民俗旅游村開展的民俗體驗產品和地方性節慶活動的興起，吸引游客參與體驗。為了吸引旅客前來體驗桂峰村特色旅游，必須開展具有當地特色的旅游項目，打造自身文化旅游價值。針對這個問題，黨的十九大報告明確提出了鄉村振興戰略來大力支持鄉村發展，鼓勵大力發展鄉村休閑旅游，挖掘蘊含的特色景觀、農耕文化、鄉風民俗等資源。本文將針對桂峰村鄉村體驗性旅游項目開發存在的問題提出相關的解決措施，分析鄉村體驗性旅游項目開發助力鄉村振興的促進作用。對桂峰村鄉村旅游，助力鄉村振興，促進體驗旅游發展，提供創新發展視角具有積極意義。

1 鄉村體驗性旅游項目開發助力桂峰村鄉村振興的相關研究

1.1 關于鄉村旅游項目開發助力桂峰村鄉村振興的研究

2018年，鄉村振興戰略正式提出并采取一系列措施。劉雨[1]提到，黨中央以及政府相關部門在鄉村振興戰略提出之后，從鄉村產業的進一步興旺、鄉村生態的進一步優化、鄉村文化的進一步建設、鄉村環境的進一步治理以及鄉村生活水準更加富裕等5 個方面入手進行了鄉村振興戰略的第一個五年計劃的制定，這一計劃中明確提及鄉村旅游這一產業。第一個五年計劃中表示，到2022年我國鄉村旅游接待人數要達到32 億人以上，可以看出國家對于鄉村旅游有著非常高的期待值。從某種程度上來講，鄉村旅游并不僅僅只是鄉村振興戰略的一小部分，對于整個鄉村文化產業發展的推動以及對鄉村生態文明建設的改善都有著積極作用。

苗雨君，胡瑩瑩[2]指出，隨著社會的快速進步，城市居民的生活節奏越來越快，這會使城市居民想要選擇一些方式來放松自己。鄉村旅游就是近年來新型的熱門選擇，通過參觀活動達到放松、娛樂、體驗等目的。由此可見，鄉村旅游的市場在不斷地擴大。

面對這一廣大的市場，鄉村旅游需要不斷地擴大自己的競爭力來提高發展質量。桂峰村作為一個古老的歷史群落，其文化歷史無疑是促進鄉村旅游的招牌，通過提高文化產業的競爭力來促進其村落的鄉村旅游發展進而助力鄉村振興成為了一個重要的問題。在吳娜培，許藝娜，陳欽[3]看來，桂峰村自然環境優越，村中山明水秀，清幽自在，村內景點渾然天成、超凡脫俗。其建村歷史悠久，整個村莊依山傍勢，矗立于山坡之上，現存有明、清典型古建筑39座，古建筑保存尤其完整，是福建省古建筑保存最完好的古村落之一，具有獨特的歷史文化景觀。豐厚的文化資源是桂峰村發展文化產業的亮點之一，倘若要提高其文化產業的競爭力，就必須因地制宜，把文化資源進行加工整合，打造出可供人們體驗和參與的文化產品或文化服務。在這一方面可以體現出鄉村旅游對桂峰村的鄉村振興作用受到諸多因素的影響，鄉村旅游和文化產業兩者之間相互促進，加快了桂峰村村民走上致富之路的腳步。

1.2 關于體驗性旅游項目開發助力桂峰村鄉村振興的研究

現如今，由于市場需求結構的變化，人工成本提高，其他旅游產地的沖擊等原因，旅游行業比拼的重點就在于能否提供個性化、有針對性的服務，根據消費人群的愛好、各個階段的不同需求，各種各樣的消費目的來設計個性化的項目。根據牛偉[4]的觀點來看，隨著生活質量提升，人們越來越注重旅游活動中的身，于是以體驗經濟為核心的鄉村生態旅游快速發展，成為鄉村生態旅游產業發展的新方向。如農產品采摘園、民俗體驗活動'游覽田園風，這些都成為鄉村生態經濟發展的重要趨勢。為此，應當以體驗經濟為重要著力點，推動鄉村生態旅游高質量發展。在體驗經濟蓬勃發展的社會環境中，鄉村生態旅游的體驗性、參與性等直接決定著旅游開發效益。所以，應當根據當地的產業特點，文化習俗、自然稟賦等開展旅游開發，創造具有參與性和體驗性的旅游項目。

在這些優勢條件下，桂峰村的鄉村體驗性旅游項目開發也具有一些需要改善的問題。在林鳳芳[5]看來，目前桂峰村尚處于旅游業的發展階段，很多現象制約著游客體驗的深度和廣度，產品具有明顯的體驗劣勢，比如產品主題不夠突出，體驗產品層次淺，基礎設施不夠完善等問題。面對這些問題，馬穎[6]指出，地方體驗旅游應認識到其旅游屬性，并增強旅游專業性。加強旅游產品和旅游服務過程的專業精神，使游客得到更多的關注，更多的專業服務和更好的體驗。借助這種獨特的文化，旅游管理部門可以設置國家樂器展示區、生產區和表演區，使游客體驗民族樂器的自然音色，在鄉村振興戰略下，鄉村旅游的發展應遵循原始生態和可持續發展的原則，避免資源浪費和生態破壞。引進專業的旅游接待服務人員，培養村民的旅游服務意識，提高鄉村從業人員的整體素質。

通過一系列文化活動，讓消費者體驗桂峰村的特色產品，吸引消費者參與產品制作及購買，提高當地產業的經濟效益。

2 桂峰村鄉村體驗性旅游項目開發的發展現狀

2.1 自然條件

桂峰村是福建省三明市尤溪縣洋中鎮下轄行政村，是中國傳統村落，國家AAAA 級旅游景區。桂峰村是高山型傳統村落，從空間形態上看，桂峰村是順應等高線布局的自由式山地聚落，整個村落依山就勢。在三面山坡上，正面臨谷，一條山溪貫穿全村。既尊重自然肌理有與環境相得益彰，奇特美麗的地形地貌吸引了一大批游客前往，為桂峰村的旅游業贏得了旅游市場。民居布局錯落有致，高低相應，營造出了閑靜舒適、地方特色濃郁的文化氛圍。同時建筑風格特色精致，木雕和石雕的技藝相得益彰，為體驗性旅游營造了充分的氛圍。

2.2 人文歷史

桂峰村歷史悠久，從唐乾寧四年（897年）建立至今已有一千多年的歷史。桂峰村保存有多處歷史文化特色建筑，包括古道、古嶺、古街、古樹等，現存清代前古建筑39座，有蔡氏祖廟、小巧華麗的蔡氏宗祠、精雕細琢的樓坪廳、步云樓等典型古建筑。從明清開始，桂峰村就走出過兩代進士，人文氣息濃重。特色的傳統技藝如“閩劇戲社”在20 世紀40 年代便已具規模，全村千余人口的桂峰有近五分之一的人曾上過戲臺，由此可見閩劇戲在當地的盛行。

2.3 節事活動

桂峰村作為一個古老村落，具有許多豐富特色的節事活動。其中社日迎灶神、浴佛節“養齒”作為節慶活動將桂峰村的傳統世代相傳。祭祀崇禮，祠堂祭祖是家族祭祖活動中國規模最大、禮儀最隆重的一種。用鼓聲齊鳴行跪拜之禮，將世代文化向外傳播。“曬秋”文化，不僅是一種文化的傳播，實現農旅融合，夯實曬秋文化內涵、創新曬秋文化體驗。文化內涵豐富的節事活動為鄉村體驗性旅游項目開發奠定了基礎，同時體驗性有充分發揮當地習俗、讓游客零距離感受“曬秋”文化，感悟文化意義，一定程度上促進了當地旅游業的發展。

3 桂峰村鄉村體驗性旅游項目開發的主要問題分析

3.1 基礎設施不夠完善

柯堰君[7]提到，桂峰村擁有種類豐富，數量眾多的傳統建筑，傳統建筑保護區占地面積為13 公頃。在道路交通方面，桂峰村對外聯系的道路只有一條，村落西部一條水泥道往南通往洋中鎮，往北與幾個小村莊相連，幾條山中步道與外界相連。據實地調查知，桂峰村由于其古建的空間布局錯落相生，村里的交通路線基本多為小路小徑，在人流量較大的時候具有引起交通事故的風險。在景區建設方面，基礎設施還需加強建設，缺乏一些可供游客短暫休息的地方和小坐休閑飲食區域，因而會導致游客整體體驗感和舒適度有所下降。

3.2 缺乏體驗性層次感

目前桂峰村的鄉村旅游主要以觀光和度假為主，體驗性的旅游項目還有待發掘。旅游者的旅游體驗還停留在感官體驗上，缺乏了動手實踐的體驗，并且大多體驗主要為品嘗美食的過程，缺少了真正具有文化意義的創作過程，使得文化無法深度傳播。在從感官體驗到親身體驗再到深入體驗中沒有適合的旅游項目作為支撐和過渡，降低了旅游者體驗感。這一方面還具有較大的市場，在后續的體驗性旅游項目開發中可以加強層次感的建設。

3.3 缺乏專業管理

在硬件設施方面，桂峰村的古建筑需要重視技術及材料在實踐中的運用，需要定期檢查古建的狀況并及時檢修和維護。當前的古建專業人才較為匱乏，對定期和高質量的維護工作造成困難。同時，在通訊方面，由于桂峰村的特殊地形，海拔較高，通訊信號較弱，具有通訊安全風險。在旅游項目開發方面，缺乏相關的旅游專業人才，對景區改造、項目實施場地的建設、項目布景的設計等多方面都需要符合當地特色文化，不僅需要精通專業知識，還要充分了解當地建筑和人文特色，進而打造特色主題的體驗性旅游項目。

3.4 產品主題單一

現階段桂峰村的旅游現狀仍處于發展中階段，主要是粗放型的，開發產品有限，因此項目大多停留在鄉村旅游觀光上。在部分歷史古村落的歷史文化宣傳方面，主要為單一的講解為主且講解員較少，不能滿足正常的講解員和游客分配比例，出現講解質量無法得到保障等問題。同時，旅游產品單一，特色性不強。在旅游宣傳方面，由于沒有特色性，缺乏特色旅游形象。

3.5 資金匱乏

桂峰村周邊縣市鄉村旅游的興起，類似產品的增加，使得鄉村旅游的競爭力不斷增強，而當地的項目開發過多依賴財政收入，使得物力和人力及財力的缺乏與游客的市場需求不協調。在列入重點扶持項目后，在古道修復和古建維護等方面投入了大量的資金，使旅游資源開發上的資金壓力增大，導致一些項目無法正常進行。

4 基于桂峰村鄉村體驗性旅游項目開發問題的解決措施

4.1 加強基礎設施的建設和改造，提高整體設施水平

體驗性旅游項目的開發對于基礎設施的改造具有一定要求，應當在政府部門規劃的統一指導下加大道路、通訊、水電等基礎設施改建的力度，比如增設道路檢修、建立通訊連接點。充分調動農民投資積極性，重點進行適宜的旅游村的基礎設施建設和鄉村旅游接待戶的客房、廚房、廁所等的改造，使得更多的旅游者在到桂峰村參與體驗性旅游的同時，體驗高質量的鄉村旅游，見證鄉村振興下鄉村建設發展的良好趨勢，提高旅游者的旅游體驗。

4.2 引入“沉浸式”演出項目，創造體驗性層次感

以明清時期蔡氏家族日常場景為基礎，演繹復刻古代宅院生活，傳播中華傳統文化。用面對面演出這種直觀交流的方式，給游客帶來沉浸式體驗，也為當地村民創收。沉浸式演出的好處在于幫助以“小劇場、大陣地”為形式的新時代鄉村旅游成為熱點，這是變綠水青山為金山銀山的好載體。沉浸式演出不需要大拆大建，更多的是保留鄉村固有文化特色，將劇場安排在農家小院、真實的生活場景變成了難得的舞美效果，有利于觀眾更快地融入劇情，增強互動感和體驗感。

桂峰村主打的旅游文化的核心是中國傳統文化中的宗法血緣和儒家文化。桂峰村建造村子的根據來源于中國古代的風水文化。相比很多開發自然資源作為鄉村旅游的核心而言，桂峰的文化是桂峰的根基，蔡襄、蔡元定等當地名人是桂峰旅游發展的重要文化符號。其次，鄉村居民建筑也是體現中國鄉村旅游產品文化性的重要標志，桂峰村現存明清時期的典型古建筑39座。因此，從整體上看，中國鄉村的古建筑都是豐富的文化遺產。從個體上看，桂峰村的古建筑都是中國傳統和地方特色的結合。從欣賞美景到參與制作到收獲產品再到深入產品起源，多層次地讓旅游者感受到桂峰村深厚的文化底蘊，致力于深刻的旅游體驗感。

4.3 打造“曬秋”文化形象，傳播特色產品主題形象

近年來，“曬秋”文化在網絡時代興起。李望金[8]指出，“曬秋”這種景觀來源于數百年來淳樸村民的平凡生活方式，融入了村民樸素與勤勞的生活情感，在當代日益現代化的生活方式中，游客對于融入傳統情感文化的曬秋景觀，必然飽含熱情。在探索桂峰村體驗性旅游項目開發的路上；首先需要對桂峰村的旅游資源進行分類和整合。例如針對特色產品類的農產品，項目將結合曬秋文化，讓旅游者親身參與體驗學習收獲農產品、晾曬農產品、收納農產品的過程。第二類是古建筑類，讓旅游者通過深入了解古屋的歷史故事的發展來參與和古屋相關的文化產品，比如吟詩作對、茶藝鑒賞等。消除與景物之間的隔閡，增強親切感和獲得感。其次，通過在晚餐時間舉辦曬秋慶祝宴，讓旅游者和當地居民一起用餐交談，體驗當地民俗風情。

4.4 結合互聯網科技平臺，打造全景一覽式工藝流程

針對桂峰村的特色產品的產業鏈過短的問題，提出將某些已有一定發展基礎的特色產品，如將桂花釀等一類產品的生產流水線可視化的優化方案。此方案具有兩個創新點：一是特色產品生產的原真性，將桂花釀的制作工藝流程直接展現給旅游者，讓旅游者直觀體驗產品從原材料到加工再到包裝的整個過程。并且讓旅游者參與其中，親身體驗當地特色產品從孵化到成形的過程。讓旅游者可以看到整個過程的全部形態，保留了其中產品文化的原真性。二是產品的信息透明性。我們將通過在產品包裝上提供產品生產過程的二維碼，旅游者通過掃描二維碼，直接觀看當地居民手工制作產品全過程的相關視頻，同時讓旅游者感受到產品生產過程中的人文氣息。

4.5 充分利用物質文化經濟，提高經濟助力鄉村振興

4.5.1 經濟發展（1）“公司+農戶”模式，提高當地農產品收入。首先，鄉村體驗性旅游項目開發作為一個新型項目，在一定程度上可以擴大桂峰村的產業規模，無論是物質文化產業還是非物質文化產業，都將成為一大新亮點。桂峰村的物質文化產業如農家自釀美酒、麥芽糖等都將向更多的旅游市場延伸，在售賣渠道上，從當地售賣到線上銷售。在運輸成本上，從人工運輸到科技物流，這些改變都將為桂峰村注入更多的經濟。2016年的數據顯示，桂峰村人均GDP達5.77萬元。第二、三產業正在飛速發展中。鄉村體驗性旅游項目的開發，對于當地個體工商戶來講，可提高其收入。對于景區來講，可提高景區收益。對于當地政府來講，可擴大其影響力。對于當地居民來講，可促進鄉村振興，致力于家家戶戶都走上致富之路。其次，采用“公司+農戶”模式為桂峰村提高經濟效益，“公司+農戶”是由旅游公司參與和帶動，吸引社區農民參與經營管理的。為響應鄉村振興政策，采用規范農民接待服務，提高服務水平。這樣，資本和管理水平得到了一定程度的保證，內部分工和合作得到了組織。確保農村公司能夠以低廉和適當的價格獲得穩定的原材料來源。服務水平的提高將防止不良競爭損害游客的利益。根據經營狀況給予居民利潤分紅，農民獲得輔助收入。（2）拓寬研學旅行市場，引入新經濟。2020 年3 月20，中共中央、國務院發布《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》，對新時代勞動教育做了頂層設計和全面部署。政策紅利下的市場也意味著巨大機遇，利用鄉村人文和自然資源開展研學課程、中小學研學旅行受持續的政策影響，也如雨后春筍般迅速發展，產生了良好的教育反應。政府和其他相關企業可緊跟各省市的相關政策，充分發揮桂峰村的鄉村特色文化資源，為學生提供互動性更強的研學服務。

4.5.2 鄉村振興和人才振興（1）雙管齊下，提升農民參與經營的專業化水平。鄉村體驗性旅游項目開發可幫助提高村民的文化素質。幫助當地村民或從業人員從不同的角度去發掘文化內涵，提高自我的認知程度，在客觀上使村民的文化素質得以提高；同時繁榮了鄉村的文化事業，樹立健康文明新風尚。桂峰村旅游發展，鼓舞當地居民充分挖掘和欣賞自己的特有文化，形成自豪感，激發當地村民將一些原來趨于消亡的特色傳統又重新繼承和發揚下去，對鄉村文化的保護起到了積極作用。當地居民通過參與旅游活動來更加深入了解當地歷史文化和鄉村特色。從而達到為消費者提供更好的活動體驗，促進桂峰村鄉土文化的交流和傳播。實現政府積極幫扶和農民自身提高雙管齊下，既要加大農民教育培訓的力度，提升農民專業化素養和現代服務業技能，又要鼓勵農民參與到鄉村旅游開發設計的全過程中，打通農民參與通道。此外，創造農民不斷學習的機會，讓當地村民加入到項目開發的過程中來，積極學習積累成功經驗，制定合理的激勵機制，比如項目分紅，旅游福利，保險福利等。發揮鄉村精英的帶動作用，增強農民的社會責任意識，增強農民參與鄉村旅游產業發展的責任感和使命感。（2）科學合理布局產業發展規劃，實現規范化管理。在盡量不破壞原生態鄉村旅游面貌的同時，與農村經濟發展緊密結合，聯系各地實際情況，做到科學、合理、有序的規劃產業發展，提出一套科學的規劃方案。細化管理條例，實現鄉村旅游的規范化管理，預防不良的景區發展現象，杜絕惡性競爭等妨礙鄉村旅游可持續發展的問題重復出現。

5 研究結論

本文針對桂峰村的鄉村體驗性旅游項目開發研究，主要從桂峰村鄉村體驗性旅游的發展現狀及其發展趨勢、存在問題及解決措施進行了分析。桂峰村作為中國歷史古村落，具有多種多樣的豐富旅游資源如自然條件、氣候環境和人文歷史等。通過對桂峰村的旅游資源分類整合，對體驗性旅游項目的層次分析和個性化設計等方法來進一步細化旅游項目開發的方案。從桂峰村的鄉村體驗性旅游項目開發過程中會遇到的問題著手，面對其資金匱乏、基礎設施不夠完善、產品主題不夠突出、體驗產品層次淺等問題，提出一系列解決措施。從強化管理專業性、改善服務標準化、擴大旅游項目、加強宣傳和促進等方面給出解決方案。對桂峰村鄉村體驗性旅游項目開發以及鄉村振興具有極大的積極意義。