兩種嫁接高度對望山紅蘋果枝干輪紋病及果實品質的影響

張廣仁，王 宏，劉 志，于年文，里程輝，李宏建，劉 影，張秀美

（遼寧省果樹科學研究所 遼寧熊岳 115009）

蘋果輪紋病又名粗皮病，是我國蘋果三大病害之一，分布在我國各個蘋果產區，以東北、華北、華東果區較重，嚴重制約我國蘋果生產和產業的可持續發展，現有的技術難以有效控制其發生及蔓延。20世紀80 年代環渤海灣開始大面積種植紅富士蘋果，砧木幾乎都是山定子，采用低位嫁接，再加上傳統的基部三主枝半圓形的修剪模式，導致樹體郁閉，樹體的抗病性差，枝干輪紋病非常嚴重。近幾年，大部分果園開始更新改造，蘋果產業轉型升級迫在眉睫[1]。平邑甜茶砧木，可無性繁殖，具有結果早、抗逆性強、與多個主栽品種的嫁接親和能力強等優點，是適宜推廣的良好蘋果砧木[2]，在生產栽培上具有重要的研究和利用價值[3]。近10 年來遼寧省果樹科學研究所蘋果栽培研究團隊一直主推平邑甜茶砧木，在本試驗中采用傳統低位嫁接5～10 厘米（嫁接口埋在土里）和高位嫁接50～60 厘米（嫁接口露在外面）兩種栽培模式，以期為遼寧蘋果標準化栽培生產提供理論基礎[4]。

1 材料和方法

試驗在遼寧省果樹科學研究所蘋果高標準示范園進行，試驗分為2 個處理，分別為平邑甜茶高位嫁接50～60 厘米（嫁接口在地面上）和低位嫁接5～10厘米（嫁接口在地面下）。

2021 年對6 年生的試驗樹4 月份調查砧木粗度、接穗粗度、砧穗粗度比。在2021 年10 月18 日調查果實單果質量、優質果率、果實外觀品質、內在品質、畝產量，同時對枝干輪紋病發生情況做詳細的調查。

蘋果枝干輪紋病分級標準：

0 級：樹體無病；

1 級：主干有病瘤或粗皮發病面積占該部位總面積的1%～15%；

3 級：主干有病瘤或粗皮發病面積占該部位總面積的16%～30%；

5 級：主干和中心干有病瘤或粗皮發病面積占該部位總面積的31%～45%；

7 級：主干和中心干有病瘤或粗皮發病面積占該部位總面積的46%～60%；

9 級：主干、中心干和主枝有病瘤或粗皮發病面積占該部位總面積的60%以上，且側枝或結果枝有明顯病瘤發生（圖1）。

圖1 平邑甜茶低位嫁接的望山紅輪紋病發病級別

發病株率/%=（發病株數/調查株數）×100。

病情指數= ∑（各級病株數×各級嚴重度）/（最高病級×調查總株數）×100。

2 結果與分析

2.1 不同處理對望山紅蘋果發病率和病情指數的影響

從表1 可以看出：平邑甜茶高位嫁接望山紅的枝干輪紋病發病率為2.00%，所調查的50 株處理中有98.00%的調查株樹體基本無病害，僅有3 株發病且相對發病較輕；平邑甜茶低位嫁接的望山紅（嫁接口埋在土里）的枝干輪紋病發病率為92.00%，且依據分級標準計算得出，有58.00%處于三級以上，屬于發病程度較重級別。病情指數方面，高接處理（嫁接口露在外面）與低接處理（嫁接口埋在土里）的病情指數分別為0.56 和25.83，表現差異十分顯著。

表1 不同處理望山紅蘋果的發病率和病情指數

2.2 不同處理對望山紅蘋果樹體生長的影響

從表2 可以看出，高接和低接的6 年生望山紅樹粗分別達到了68.55 毫米和53.62 毫米，砧穗粗度比分別為1.01 和0.89。平邑甜茶高接砧木粗度相近，愈合程度非常理想，并無“小腳”現象；采用平邑甜茶低位嫁接望山紅品種，苗木愈合程度差，同時枝干輪紋病也加重了“小腳”的現象，苗木“小腳”現象的發生對于苗木抗病性及樹體營養運輸會產生一定的影響。

表2 不同處理的望山紅蘋果砧穗組合親和狀況調查

2.3 不同處理對望山紅蘋果內在品質的影響

從表3 可以看出，高接處理單果質量、可溶性固形物含量、畝產量分別為280.56 克、13.69%、1985 千克/畝，明顯高于低接處理，達到了極顯著差異。平邑甜茶低位嫁接的望山紅枝干輪紋病非常嚴重，嚴重影響了花芽分化，果實品質差，優質果率低，畝產量嚴重偏低，僅僅達到1023 千克/畝。

表3 不同處理的望山紅蘋果主要品質調查分析

2.4 不同處理對望山紅蘋果外在品質的影響

嫁接口埋土深度與果實外觀品質有一定的相關性。表4 中L值表示表面顏色深淺，L值越大顏色越淺、果面越有光澤，反之顏色越深果面暗淡無光澤；a值表示紅綠的程度，a值越大紅色越深，“+”表示紅色，“-”表示綠色；b值表示黃青的程度，b值越大黃色越深，底色越好，“+”表示黃色，“-”表示青色。從表4 可以看出，高接處理的L值達到了53.26，果面亮度高，光潔度好，顏色較紅；a值高接處理達到38.35，與低接a值無明顯差異，果面著紅色好；高接b值18.93 底色好，與低接b值達到極顯著差異。由于受到粗皮病的影響，低接處理的果實的果面暗淡無光澤，著色也較淺，甚至會出現青綠色。綜上所述，采取高位嫁接處理的望山紅果實外觀品質好。

表4 不同處理的望山紅蘋果果實外觀品質調查分析

3 結 論

高接處理（嫁接口露在外面）的枝干輪紋病發病率為2.00%，病情指數0.56，畝產量1985 千克，果實的外觀品質和內在品質好于低接處理（嫁接口埋在土里）；中心干和主枝光滑；樹體無大小腳現象，嫁接愈合程度好。因此在生產中在立地條件差、土壤相對貧瘠、肥水條件差的地塊建園時，可采取2～3 年生平邑甜茶砧木，嫁接高度在60 厘米左右，通過高位嫁接解決蘋果枝干輪紋病嚴重的問題。