春節蘋果禮盒暢銷說明什么？
——蘋果市場動態評析

楊 杰

（國家蘋果工程技術研究中心 濟南 250000）

從2023 年1 月1 日開始至2 月5 日元宵節。中國蘋果產業銷售歷史上一次精彩的蘋果禮盒銷售表演基本結束，回首一望，蕩氣回腸。2022 年年底，蘋果銷售因疫情，加上蘋果入庫成本較高等，銷售困難。今年年初，疫情大退，國策放開，蘋果禮盒首當其沖，開始為全國春節供貨，各式各樣的蘋果禮盒從各蘋果產區發貨進入全國各地市場。

僅僅一個月的光景，蘋果禮盒銷售大獲全勝，成品銷完，所有生產、經營今年蘋果禮盒的果農、果商都盈利，每千克純利1.0～2.4 元不等。可謂春風得意，喜出望外，難能可貴，可喜可賀。可以說，今年春節蘋果禮盒的暢銷，沖擊了市場上，認為今年蘋果銷售困難很大的畏難情緒，提高了對今年蘋果庫存的銷售預期和銷售信心。

今年春節，蘋果禮盒為什么暢銷，蘋果禮盒的暢銷說明了什么呢？

第一，說明了蘋果禮盒應勢應時。我國后疫情開始，經濟市場向好發展是大勢所趨，蘋果產業就在其中。中國是個14 億人的大市場。春節正逢時，三年了，這次真是過年了，人潮涌動，煙火氣盛。中國禮儀之邦，禮尚往來，春節禮盒果品當列。春節之時，各種禮盒為剛需。蘋果禮盒列在其中，也是個重要角色。

第二，說明蘋果了不得。蘋果屬仁果類，仁義之果；蘋果還意味平平安安；蘋果營養豐富，“果”色天香，意味健康、生態、美味、美麗、吉祥、愉悅之果。蘋果禮盒體現人的美好祝愿。今年蘋果禮盒價格適中，提拿方便，不重不輕，送蘋果禮盒，有里有面，老少皆宜，十分貼切，非常生活。

第三，說明蘋果供求關系，銷售尚可。去年我國蘋果減產，總入庫量不多。本次蘋果禮盒大賣，還消化了上一年度庫中近萬噸的蘋果。今年第一個月，蘋果去庫存的主力就是禮盒，禮盒蘋果功不可沒。現在西部庫存蘋果銷售較快，特別是甘肅靜寧等產地，二月上旬，庫存蘋果估計走掉一半之多。

第四，說明蘋果禮盒銷售是個技術活，有道可循。（1）好品種賣得好，“正宇”維納斯黃金蘋果禮盒，在廣州某市場一天就賣到3000 件。（2）好吃又不太貴的賣得好。“嶺寶”蘋果禮盒，今年春節又是供不應求，成品賣空，市場認可。（3）誠信經營，實打實，不作假的賣得好。棲霞某位韓老板春節之際，一個人在某南方城市賣了2 萬箱蘋果禮盒，收入不錯。“葫蘆河”一個合作社蘋果，一年能賣掉10 萬箱，今年春節蘋果禮盒就銷了4 萬多。（4）大品牌賣得好。春節禮盒銷售中，著名蘋果品牌，線上、線下通賣，全國市場布局占得先機。“華圣”高端禮盒在市場上很受歡迎，極有吸引力，供不應求。“佳農”、“王掌柜”品牌蘋果，春節期間的蘋果禮盒銷量都在40 萬～50 萬盒之多（圖1）！

圖1 蘋果禮盒暢銷

元宵節已過，一節十天歇，更何況是，疫情三年，收入不多，春節開放后報復性消費，花費很多。眼下許多銷地批發市場貨慢人稀，銷售壓力仍在，所以產地蘋果冷庫依舊要繼續抓緊忙活。春天來了，今后肯定還會有寒流，但回暖的趨勢不會變，在中國經濟回暖的大潮之中，“路漫漫其修遠兮”，我國蘋果產業也必將做出自己的努力和求索。