干旱半干旱區中華鈣果豐產栽培技術

姚 澤，姜生秀，嚴子柱，王 祺

（甘肅省治沙研究所/甘肅省沙生植物工程技術研究中心 蘭州 730700）

中華鈣果學名歐李，為薔薇科櫻桃屬灌木類果樹植物，是20 世紀70 年代通過人為從野生歐李中選育培養而來的果樹新種質。中華鈣果集果、仁、葉、根、花等綜合利用于一身，具有顯著的生態、保健、藥用、觀賞、食用等價值，同時它的栽培種植能快速綠化荒山、治理水土流失、防風固沙等，現已被國家林業和草原局列為我國生態林優良樹種和我國生態環境建設的推廣樹種之—。其果實風味獨特，營養價值高，因果品中含鈣量高且易被人體直接吸收，屬于我國特有植物種，被業界稱之為“中華鈣果”。中華鈣果與俄羅斯大果沙棘、美國藍莓并稱為第三代新型水果，具有廣闊的開發利用前景。

1 育苗技術

1.1 種子繁殖育苗

中華鈣果種子外殼堅硬，不做處理很難發芽。為提高種子發芽率，在土壤封凍前整好苗床地后，先用50 °C 左右的溫水浸泡種子1 周，每天換水1～2次，同時在浸泡過程中，需要攪動使其受熱均勻，在浸種的同時進行平整苗床，增施基肥，同時用0.5%的高錳酸鉀液噴灑進行土壤消毒后，于封凍前一周進行條播，下種量按45～50 千克/畝，播種深度為8～10 厘米，播種后覆蓋河沙或在平整好的苗床上覆蓋黑色地膜，用自動點播機按相同的播種量和播種深度進行點播。播后及時澆一次透水。通過一個冬季的冷藏催芽，中華鈣果種子的出苗率超過85%。

1.2 嫩枝扦插育苗

研究表明中華鈣果硬枝扦播很難生根發芽。因此，為保持中華鈣果優良的性狀，多采用嫩枝扦插育苗方法。在干旱半干旱區，育苗時間在5 月下旬至6 月上旬為宜，過早育苗因氣溫較低；所選插穗太嫩而成苗率低；過遲會因氣溫過高使苗木易受高溫灼傷，影響出苗率。嫩枝育苗前需建立簡易日光溫棚，同時配備必要的遮陽網、自動噴水系統和通風換氣系統。在插后的2～3 周內保持溫棚內的濕度在90%以上，這是育苗成功的另一關鍵技術。當溫棚內溫度高于30 ℃時需要適當通風和噴水降溫，在2 周左右時基插穗根部就可能形成白色的愈傷組織和根芽。由于扦插育苗時插穗處在高溫高濕的生長環境中，因此需要做好病蟲害的防治工作（圖1）。

圖1 中華鈣果嫩枝扦插育苗

1.3 分枝繁殖

根蘗繁殖能夠保留母株的優良性狀，為此分枝繁殖也是較為常見的繁殖方法之一。當苗木定植3年以后，其根系發達，尤其是20～30 米的深度，會形成大量的根系，同時形成根蘗苗，為了實現根蘗苗的單獨成株，可采用斷根的方法，即在距離根部30～40厘米的位置用斷根鏟垂直斷根，斷根深度為20～30厘米，之后加強澆水和施肥管理，在斷根1～2 個月后形成獨立的植株生長發育，此時可將斷根后形成的新植株獨立起苗進行定植。

1.4 組織培養繁殖

組織培養是中華鈣果的另一繁殖技術，但該技術要求較嚴格無菌的組織培養室，同時技術要求高，在生產實踐中運用較少。

2 豐產栽培技術

2.1 園地選擇及整理

中華鈣果喜沙壤土，不宜選擇黏土和含鹽過高的鹽堿土[1]。栽植中華鈣果前選好建園地至關重要，而選擇建園地主要依據建園的目的。以經濟效益為主的經濟林地，宜選擇在地形相對平緩的農業用地，在建園前要進行深翻改土，根據地力條件每畝施腐熟農家肥2500～4000 千克，結合施復合磷肥450～550 千克/公頃，均勻撒施到園地后，進行機械深翻平整，深度控制在25～40 厘米。因為中華鈣果的根系主要分布在此深度范圍內，在平整過程中同時揀出雜草根系和石塊垃圾，在平整過程中耙碎土塊。之后結合建園地的降雨量及是否有灌溉條件，分別做成高畦、平畦和低畦，便于日常撫育管理。

2.2 配置模式與栽植密度

常見有4 種栽植模式。一是行帶式：先按0.6米×1.0 米的株行距定植2 行形成一帶，帶內株間為正三角形配置，間隔1.5 米再以相同的株行距定植一帶；二是復合配置模式：將中華鈣果與樹冠透光性較好的經濟林果如蘋果樹、梨樹、杏樹等進行行間配置；三是糧果間作模式，即將中華鈣果按行帶式定植后，在帶間種植經濟效益高的豆科經濟作物如黃豆、豌豆、扁豆，通過豆科作物的固氮作用既能提高土地肥效，又不影響中華鈣果的通風透光和結果；四是均行式：按株行距0.8 米×1.2 米均勻定植，此模式的土地利用率相對較高。通常情況下中華鈣果建園多以行帶式栽植為主，每畝地栽植800 株左右。中華鈣果標準化示范園如圖2 所示。

圖2 中華鈣果標準化示范園

2.3 品種選擇與定植技術

品種選擇：目前中華鈣果在我國已培育成功了3 大品系，即山西農業大學杜俊杰研究團隊培育的農大鈣果品系，內蒙古農業大學錢國珍研究團隊培育的果珍品系和北京中醫藥大學李衛東研究團隊培育的京歐品系。其中山西農業大學杜俊杰研究團隊培育的農大鈣果系列品種在西北的甘肅、新疆等干旱沙區種植面積較大。

定植技術：在苗木定植前對苗木根系進行科學修剪。根據苗木根系分布，定植坑的規格以40 厘米×40 厘米×40 厘米為宜。在定植前將營養土與表土均勻混合，先在坑底鋪10～15 厘米厚，將苗木垂直放于坑中央，再回填表土與有機肥的混合土，將根系埋深到一半時，輕提苗木，使其根系舒展，輕踩根系土壤，再將回填土壤至根頸處，使根頸部與地表保持一致，不能過于深而影響發芽，也不能過淺使根系裸露，之后再在樹坑周邊圍一直徑50～80 厘米小圍堰，苗木定植后對莖枝進行短截修剪至10～20 厘米為宜。

苗木定植后可用植物秸稈或黑色地膜進行樹坑覆蓋。

2.4 定植時間

中華鈣果苗木的種植時間直接影響苗木的成活率和結果時間。通常情況中華鈣果在晚秋完全落葉后（土壤封凍前）和春季苗木萌芽前均可定植。但在冬春季時間較長的干旱半干旱區如西北、東北地區，應以春季定植為主；在冬季較為溫暖的華東、華中地區，秋季落葉后均可進行定植。

對無灌溉條件的地區，可根據天氣預報，先將苗木假植澆水后或存儲于恒溫室內，灑水保濕，根據所植苗木的多少在降雨1～2 天前，全力組織工人規范定植覆膜[2]。

3 撫育養護及管理技術

3.1 施肥及灌溉技術

一是春季萌芽至開花前，加強肥水管理有利于提高坐果率；二是幼果膨大期，加強肥水管理有利于新梢健壯生長和促進幼果膨大；第二次施肥在新梢旺長和幼果膨大時，主要施磷鉀含量較高的復合肥過磷酸鈣75 千克/畝，可促進新梢生長和幼果膨大；三是果實成熟前期，澆一次透水能保證果實成熟時期和果實大小一致性；第三次施肥在果實生長高峰期前，以磷鉀肥為主，促進果實膨大成熟。

3.2 病蟲害防治技術

病蟲害防治應遵循“預防為主，防治結合”的原則。我國目前倡導無公害防治技術[3]。物理防治就是在成蟲形成期為減小危害程度，使用頻振式殺蟲燈、粘蟲板、紫外燈等誘殺害蟲。這些方法投資少，效果也不錯。化學防治宜選用生物農藥和高效、低毒、低殘留的化學農藥，交替用藥，改進施藥技術，降低農藥用量。中華鈣果就目前栽植情況來看，病蟲害相對較少，其中主要病害有白粉病、葉穿孔病；主要蟲害有蚜蟲、食心蟲、白蛾等。影響果品品質最嚴重的是李小食心蟲病，為有效防治食心蟲病的發生，于春季花芽形成前噴1～2 次3～5 波美度石硫合劑或等量式波爾多液，噴藥間隔期為2 周左右，能有效防治食心蟲。開花期、漿果成熟前20 天至采果結束之前禁止用藥。

3.3 疏花疏果及整形修剪

果樹修剪有“疏果不如疏花，疏花不如修剪”的諺語。中華鈣果開花時，花團錦簇。在春季形成花芽前，應及時進行一次弱枝修剪，將上年的結果枝和基生長勢細弱的枝條直接疏除，保留上年形成的基生結果枝8～15 個，保留枝要求長勢旺盛直立，花芽飽滿，無病蟲害的健康枝為當年結果枝，在疏除老弱枝條的同時，將保留結果枝基徑以上10～15 厘米的花芽捋去，同時，枝頭回縮8～10 厘米使所留結果枝上的花芽有較充足的營養，利于花芽和葉芽的形成和生長。在疏花后的6 月份再進行一次疏果，疏果時根據結果枝的長勢和每枝上的結果數量來定。在果實采摘后的10 月下旬，可進行一次全面的整形修剪，疏除當年的結果枝，保留當年新生長勢旺盛的基生枝10～15 個，將其當年形成的弱小、纖細的基生枝用短截的方法進行重剪或直接疏除，重剪后的枝條在下一年可形成并結果。中華鈣果開花及最終結果如圖3、圖4。

圖3 中華鈣果開花盛景

圖4 中華鈣果結果狀

4 果實采收及儲藏

因中華鈣果的當年結果枝第2 年的結果量較少，甚至不結果，為此當果實達到八九成熟時，果肉較硬，可直接將當年生結果枝全部從基部剪下，將結果枝集中轉運至廠區。果實精選時可根據其利用功能進行分級：對果粒大、色澤好、口感佳的果實，可帶果柄采摘后及時包裝上市，這樣使果品保存時間較長，也利于長期貯藏和遠距離運輸。對于生產加工果醬、果片、果干的果品，對果品的成熟度要求不是很嚴格，將精選后的果品集中起來轉運至生產加工車間進行分類加工。