蘋果樹春季凍害預防與補救措施

董 飛

（葫蘆島市現代農業發展服務中心 遼寧葫蘆島 125000）

蘋果樹早春開花的時間相對較早，這一時期氣溫的變化幅度較大，且寒流逆襲較為頻繁。當氣溫下降之后，蘋果樹無法適應長時間的低溫，就會出現凍害現象，不僅會影響到開花坐果，還會造成較大的經濟損失。果農應了解蘋果樹凍害情況，積極采取合理措施，從前期的建園、品種選擇到中期的凍害預防等環節做好工作，若蘋果樹已經發生凍害，應采取補救方法，將藥劑保護和物理保護強強聯合，降低蘋果樹凍害發生概率，切實提高蘋果樹的生產力。

1 蘋果樹春季凍害癥狀

1.1 根頸低溫凍害

對于蘋果樹而言，其地上部分進入休眠的時間最晚，進入到春季之后根頸休眠結束時間最早。但是，蘋果樹根頸的抗嚴寒能力又很差，當從冬季來到春季時，地表溫度變化幅度較大，進而對根頸生長發育造成不良影響。若根頸發生低溫凍害，其樹皮顏色會出現變化，局部干枯或者環狀干枯，對蘋果樹健康生長十分不利。

1.2 根系凍害

蘋果樹的根系并不具備耐寒能力，且根系也沒有休眠期，所以一旦發生凍害，就會嚴重影響到根系的健康生長。當凍害出現時，根系首先會發生褐色病變，韌皮部和木質部之間會分離。新定植的蘋果樹根系一般分布相對較淺，主要在40 厘米深的土層中。隨著時間的推移，樹齡較大的蘋果樹根系會慢慢向深處伸展，抗寒能力會增強一些，若根系受到凍害，一般表現為晚發芽、生長較弱，只有生長出新根之后才會繼續生長。

1.3 花芽凍害

倒春寒的時候，蘋果樹剛萌發的花芽會遭受不同程度的低溫凍害，再加上一根枝條上不同部位的花芽抗寒能力都不一樣，所以呈現出來的癥狀也不一樣。一般而言，腋部的花芽抗寒能力相對較強。當凍害發生之后，花芽的表面看似沒有受到什么影響，但其實內部已經出現了一定程度的褐變，大量的花芽會凍死脫落，生長發育不良，嚴重時還會整株干枯死亡（圖1）。

圖1 花芽凍害

2 蘋果樹春季凍害預防措施

2.1 選擇園址和品種

2.1.1 科學建園 首先，果農應當選擇平地作為園址，盡可能的避開低洼地或風口。其次，對于蘋果樹的品種也要選擇抗寒能力強的，蘋果樹的定干不要太低，原因是低溫凍害的主要發生區域是1 米左右的土層。

2.1.2 果園生草 果園生草能夠在一定程度上保持土壤地表溫度相對穩定，緩解溫度變化對地表溫度的影響，借助該方法，蘋果樹的花期可以推遲，大大降低了低溫對蘋果樹的危害。

2.2 做好凍害預防工作

2.2.1 延遲花期技術 果農可以采取有效措施延遲蘋果樹的開花期，避開低溫時間，降低花芽受凍的概率。

首先，果農可以將蘋果樹的樹干涂白，以此有效地減少白天蘋果樹對太陽熱能的吸收，從而使得樹冠的溫度得到降低，達到延遲開花的目的。一般而言，可以使得開花延遲3～5 天。涂白樹干還可以保護蘋果樹，降低病蟲害的發生概率。采用石硫合劑生石灰涂白劑，制作的原材料包含了石硫合劑原液0.25 千克、食鹽0.25 千克、生石灰1.5 千克、動（植）物油脂0.1～0.2 千克、水5 千克。具體的配制方法是：首先將生石灰加水煮化，過濾掉其中存在的顆粒等雜物，而后向其中加入油脂，充分攪拌均勻，再加水制成石灰乳，最后將石硫合劑原液和鹽水倒入，充分攪拌獲得。果農在早春時涂白，高度一般控制在1.2～1.5 米，要及時將老翹樹皮刮除，尤其應做好樹杈等重點部位的涂白，最大程度地發揮其殺菌消毒、保溫防凍的作用（圖2）。

圖2 樹干涂白

其次，是早春灌水和霜凍前灌水。蘋果樹萌芽前果農可以灌溉2～3 次透水，再在發芽后到開花前灌水1～2 次，以此有效地減緩地面溫度上升的速度，使得蘋果樹的開花延遲5～8 天，規避凍害發生。依據當地的天氣預報實際情況，果農在霜凍前1 天灌水，也能夠提高土壤溫度與空氣相對濕度，增加熱容量，遇冷時凝結成水珠釋放出大量熱能，減輕霜凍帶來的負面危害。已有研究數據表明，果農在蘋果樹凍害前灌水，樹體溫度會高出1～2 ℃[1]。

再次，樹盤覆草，也就是說在早春追肥時，果農可以在蘋果樹樹盤周邊覆蓋厚10 厘米左右的稻草，如同蓋上了厚棉被，這樣也能夠延緩其根系的活動時間，使得開花期延遲5～7 天，降低凍害的發生概率（圖3）。最后，則是可以采用化學調節劑噴施的方法，達到增強蘋果樹抗寒性的目的。果農可以在蘋果樹萌芽之前噴灑萘乙酸鉀，向每升水中添加250～500 毫克，或者是噴灑0.2%的青鮮素溶液，也能夠使得花期延遲3～5 天。在萌芽初期，果農可以噴灑0.5%的氯化鈣溶液，也能夠讓其延遲開花4～5 天。

圖3 樹盤覆草

2.2.2 果園熏煙法 針對短時間、小幅度的降溫現象，為了能夠降低凍害情況的發生概率，果農可以采用果園熏煙法達到防凍目的，這也是當前應用較為普遍的一種方法。果園熏煙法主要是指果農通過燃燒材料的方式，使得煙霧在蘋果園的上空形成保護層，以此將冷空氣隔絕開來。一般情況下，果農需要依據天氣預報，并對蘋果園的溫度進行測量。果農在夜間00：00—04：00 進行熏煙，因為這個階段是一天中氣溫最低的時候。熏煙的燃料包含了鋸末、麥糠、作物秸稈或果園雜草、落葉等，主要是選擇一些能夠大量產生煙霧的易燃材料。將這些材料堆放在一起后，可以再在上面壓一層濕草，而后果農點燃發煙。為了操作方便，果農也可以直接采用發煙劑發煙，其中的原材料是硝酸銨、鋸末、柴油，體積配比是3∶8∶3[2]。同時，果農在應用該方法的時候，應當將煙堆放置于蘋果園上風口處，每畝地放5～6 堆。熏煙的時候盡量做到暗火濃煙，一直到天亮后則可以停止。值得注意的是，該方法的應用必須取得當地相關環保部門的同意（圖4）。

圖4 熏煙法

2.2.3 噴灑營養液 果農首先需要依據天氣預報，在倒春寒來臨之前的1～2 天時，對蘋果樹噴灑防凍液和果樹促控劑各500～1000 倍液，這樣能夠發揮最大的作用[3]。然后，在蘋果樹花期的時候噴灑磷酸二氫鉀等營養液，不僅能夠有效提高坐果率，還能進一步強化花果的抗凍能力。

3 蘋果樹凍害后的補救措施

3.1 充分利用剩余花果

首先，果農需要檢查蘋果樹花、果的受凍情況，并充分利用剩余的花和果，確保后續的產量和品質達到相關標準。由于不同花芽的生長部位不同，且凍害的發生程度也不一樣，因此果農也需要采取針對性的方法方式，以此達到相關種植目的。如蘋果樹的中、長枝上的頂花芽最易受凍；腋花芽分化晚、開花遲。

3.2 人工補充授粉

蘋果樹的花朵受凍之后，果農需要對其及時補充授粉，噴灑0.3%的磷酸二氫鉀或0.3%的硼砂，目的是提高坐果率，花后2 周再依據坐果情況決定下一步的疏果定果工作[4]。

3.3 延遲定果

蘋果樹進入幼果期如果遭受凍害，要立即停止疏果，延遲定果。果農需保留好子房沒有受凍的幼果，并噴灑0.3%的磷酸二氫鉀。

3.4 其他管理

當蘋果樹遭受凍害之后，果農還需要第一時間修剪已經受凍害嚴重的花、果、枝條等，為了提高抵抗力，還需要加強土、肥、水管理，幫助果樹快速地恢復到正常生長的狀態，有效促進根系和果實的發育。還可以施用蘋果樹專用復合肥等，增強樹勢，使得單果的質量大大提升。與此同時，由于蘋果樹遭受凍害以后，樹體容易發生病蟲害，因此果農還必須積極采用生物防治措施、化學防治措施，對果樹噴施保護劑和殺菌劑，降低病蟲害的發生概率，保障產量和質量。

4 結 語

春季由于寒流的影響，會使得蘋果樹發生不同程度的凍害。為了保障果實產量，減少果農經濟損失，必須加強對凍害的防治。如上所述，果農應采取系列預防和補救措施，促進蘋果樹健康生長，進而得到優質的蘋果果實。