華帝：以“科學品牌”，解鎖廚居新生態

劉蕾

華帝股份園區場景。

“清晨上班前從電飯煲里盛一碗已預約好的早餐粥，周末用15分鐘不慌不忙搞定4菜1湯，然后花兩個小時和朋友邊吃邊談天說地。”現在的人們已習慣用烹飪調劑生活，延展社交，同時又不用擔心被油煙所累。

隨著科技的發展，以及人們生活方式的更迭，傳統的家庭廚房已從單一的烹飪“工具間”，變為承載眾多智能應用的場景之一，其空間趨向復合化。集成廚電、集成烹飪中心因“簡而精”的形態和復合化功能應用，逐漸受到消費者喜愛，是近年來廚電品牌持續加碼的新賽道。

從傳統燃氣灶起家的華帝也在加大研發投入，加速在集成賽道上布局。在華帝股份董事長、總裁潘葉江看來，健康、品質、集成化是消費者對廚居生活、廚電產品的美好訴求，也是華帝需要把握的發展機遇。

在傳統印象里，廚房是一個家庭的“重地”，從掌控大大小小的調味瓶到鍋碗瓢盆，從食材存儲收納到洗凈切片出鍋，操作復雜，烹飪耗時，但大多數時候空間上只夠兩個人轉開身子。偏小、封閉是傳統中式廚房的痛點。艾瑞咨詢2021年艾客幫問卷數據顯示，超五成的消費者家中廚房面積在5～10平方米范圍內；43.5％的家庭廚房裝修的是封閉式。

但近年來，隨著年輕群體成為家居家裝消費主力，開放式、半開放式廚房逐漸受到越來越多的歡迎。尤其是廚電的智能化、集成化發展，將人們從繁瑣的烹飪操作中解放出來，讓包括“廚房小白”在內的年輕群體走進廚房的意愿提升，也讓他們對廚房有了更多的期待。除了吃得健康、有品質，他們更希望在和親人朋友一起參與烹飪、享受美食的過程中，增加情感交流的機會。

廚房的“開放”布局無疑延伸了空間感，可滿足年輕群體的烹飪、社交等多重需求，集成化的廚電產品則為進一步釋放廚房空間，優化動線，帶來了更舒適的體驗。

基于此，在華帝看來，廚電品牌必須要思考功能集成和空間集成兩個關鍵點。在兔年春節之際，華帝以一支《不易之刻》短片傳達了品牌對現代家庭廚房和烹飪體驗的認知，其打造的集成烹飪中心以“一米空間七合一”的高度空間集成，“15分鐘4菜1湯”的高烹飪效率，有效解決了傳統廚房收納空間小、動線不合理等諸多痛點，給消費者留下了深刻印象。

華帝的“集成化”理念最早可回溯至七年前。2016年，華帝提出“櫥柜和電器是一個有機的整體”的概念，推動家電產品和居家生活場景有機融合。2022年，其又發布了全新品牌戰略——“一個中心、兩個解決方案”，一個中心即“家居一體化戰略”，兩個解決方案分別是“套系廚電解決方案”和“集成廚電解決方案”。其中，集成烹飪中心便是華帝在“集成廚電解決方案”下，基于對功能集成和空間集成的認知，帶來的創新實踐。

如今，集成化發展已成為廚電行業轉型變革的重要方向。在廚電領域深耕三十余年的華帝，也正式進軍集成烹飪中心賽道，向打造更進階的廚居生活體驗積極探索。

然而，廚房“開放式”設計漸成主流，廚電集成化、智能化發展，在為廚電品牌帶來歷史機遇的同時，也提升了競爭門檻。比如在烹飪時，灶具煙機要快速吸走油煙，不給其擴散的機會，以避免影響居家環境等。

這意味著廚電產品進階的出發點依舊要滿足“消費者對廚電產品最本質的價值需求”，而非單純的“炫技”。正如潘葉江所說，華帝要做“產品經理帶領下的廚電品牌”，時刻關注用戶的核心需求，而不只是關注技術和產品本身。

2022年，華帝在品牌“而立之年”，提出了“科學品牌”的新發展戰略。何為“科學品牌”？潘葉江解釋道，“科學品牌”的本質源于實證精神，必須帶給消費者充分的確定感，品質穩定、形象專業、數據透明等都是科學品牌的基本要求。與此同時，華帝將時下消費者，尤其是年輕人對廚電產品的價值需求總結為“好用、好看、好清潔”，以此作為品牌打造新一代理想廚電的標準。

以華帝推出的超薄系列近攏吸櫥柜煙機為例，其三面環攏式設計，實現了攏煙范圍更廣，更近煙源，并設置有四檔風量，可適配蒸、燉、煮、小炒、爆炒等各種烹飪環境。在解決廚房精準凈煙需求的同時，還可通過揮手智控開關機、自清潔提醒等功能，為消費者帶來“解放雙手”的獨特使用體驗。而極簡風外觀設計和富有質感的黑色機身，又可輕松匹配不同的廚房風格。

不僅如此，華帝還參與編制了行業首個《智能集成灶》標準，為智能集成灶的技術要求、檢驗規則等標準的制定獻言獻策。這一方面體現了華帝的行業影響力，另一方面也可以看到，其正以“科學品牌”主張和“三好”廚電標準，積極推動行業規范化發展。

潘葉江表示，華帝伴隨中國廚電行業經歷了“從無到有”“從少到多”“從多到簡”，如今正在走向“從簡到精”的階段。在他看來，“要做到有效連接消費者關鍵在于‘真’。‘真’能為消費者帶來寶貴的‘掌控感’，能幫助他們更有能力面對變化的世界。”

華帝提出“科學品牌”主張的背后，也是意在通過探索、務實、專業的品牌精神，通過承載“三好”價值的廚電產品，為消費者創造高品質廚房空間。

自1992年成立以來，從燃氣灶、集成燃氣灶到集成烹飪中心，再到套系化、集成化整體解決方案，華帝始終保持著自我進化的能力。這要得益于其在產品研發、營銷、渠道等方面持續加碼。

2021年，華帝研發投入達2.43億元，研發費用率為4.36％，新增專利1436項，在廚電行業研發投入中處于前列。其中，通過技術革新，搭載聚能燃燒技術的華帝聚能灶熱效率已經從第一代的65％提高到了第三代的81％，有效解決了傳統燃氣灶熱效率低下的痛點。據悉，目前華帝正著力于全方位構建綠色低碳體系，通過打造智能工廠，投入自動化、信息化生產線，研究更清潔環保的氫能源燃燒等，從生產、消費、售后等環節節能減排，積極響應國家“雙碳”目標。

此外，在營銷玩法方面，華帝也在持續突破。2022年，熱門綜藝節目《脫口秀大會5》出現了華帝的品牌身影。以輕松、幽默的脫口秀為載體，華帝拉近了與年輕一代消費者的距離。

在練好內功、強化品牌認知的基礎上，華帝秉持著對“家居家電有機融合”未來趨勢的洞察，積極拓展跨界合作，以探索更豐富的家居場景生態。

2019年，華帝發布了VCOO華帝智慧家智能管理系統，通過IOT、大數據、云計算等技術，可實現多場景人機交互，多機互聯互通，如智慧菜譜導航、AI智能恒定控火、自動監測除菌等，并支持第三方接入。2021年，這一智能家居應用場景有了進一步落地，華帝聯合華為，推出了支持鴻蒙智聯的行業首款智能燃氣熱水器，被業內看作是智能廚電的價值溢出。

2022年是華帝“三十而立”之年，也被潘葉江看作是華帝向“科學品牌”轉型的起步之年，締造更年輕、更高端、更智能的“新華帝”的關鍵元年。而在未來，隨著智能家居切入前裝市場，廚房定制化等需求將進一步釋放，為廚電品牌帶來新的機會點。

潘葉江表示，以致力于成為“全球高端品質廚房空間的引領者”這一愿景目標為導向，華帝將繼續聚焦專業性，在研發投入上不斷增加技術儲備，實現技術驅動；專注廚電領域，持續優化集成化產品業務布局，并專注推動“家居一體化”，探索更人性化、高品質的新產品和新場景。同時，做好渠道創新，積極開拓空白市場和下沉市場。如今，華帝已正式進軍集成烹飪中心賽道，期待其以品牌影響力和產品創新力，為廚電行業發展帶來新活力，為智慧廚居生活增光添彩。