石家莊地區臺灣四季果桑高產栽培技術

吳 然 馬 龍 薛少紅 宋聚紅 羅永軍

（1 石家莊市農林科學研究院 河北 石家莊 050000；2 河北林頌林農業科技開發有限公司 河北 石家莊 050000）

臺灣四季果桑別名紫金蜜桑，是大果桑與野生長果桑經雜交選育出的優良果桑品種。桑果營養豐富，果實富含果糖、果膠、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、鋅等人體所需的多種微量元素，享有“中華果王”的美譽[1～2]。隨著桑果的營養保健價值逐漸被消費者認可，石家莊地區引進臺灣四季果桑，研究團隊經多年的生產栽培試驗，在定植3 年后，臺灣四季果桑畝產量可達3 000 ～3 500 kg。

1 園地選擇

臺灣四季果桑的生長適應性很強，在黃泥土、沙壤土或壤土都能健康生長，但光照充足、地勢平緩、排灌方便的地塊，更適合臺灣四季果桑生長。園區應遠離工業污染及禽畜養殖場所，如果以觀光采摘為目的，園區應盡量選擇建在交通便利的郊縣。

2 定植

2.1 苗木選擇。選擇無檢疫性有害生物、植株健壯的1 年生臺灣四季果桑嫁接苗。

2.2 整地施肥。土地平整后，按計劃行距開40 cm 的定植溝，并在每一個定植點壅入復合肥50 kg/畝、腐熟農家肥3 t/畝。

2.3 定植時間。在秋末臺灣四季果桑落葉后至第2 年開春發芽前均可種植。

2.4 定植密度。在平原地區種植，通常設置株行距2 m×3 m，每畝約栽種110 株。

3 田間管理

3.1 水肥管理。①澆水。萌芽期、果實膨大期和施肥后要注意及時澆水，保證樹體生長。同時，夏季雨水期園區要注意及時排澇，防止積水導致根系腐爛，葉片萎蔫。采果前7 ～10 d 為提高果實甜度，宜停止澆水。北方地區在土壤封凍前澆1 次封凍水。②施肥。定植當年，每2 個月追肥1 次，施用尿素20 kg/ 畝。以后每年落花前為促進幼果膨大，施硫酸鉀型復合肥50 ～100 kg/畝。幼果期噴施0.5%～1%磷酸二氫鉀葉面肥1 次，可促進果實成熟，增加果實甜度；果實采收后，施尿素30 kg/畝，可有效促進下一茬果實豐產。

3.2 整形修剪

3.2.1 定植第1 年。定植當年應以養樹為主，輕修剪，保持樹體健壯，為來年掛果打下基礎。定植當年春季在樹體距地面30 ～40 cm 處截斷主干，以促進側梢生長，根據側梢的分布方向，留5 ～6 個新梢，待新梢長至20 ～30 cm 時，掐去頂心，促進分枝生長。

3.2.2 定植第2 年及以后。臺灣四季果桑生長力旺盛，因此每年都需要修剪，主要采用夏剪結合秋剪、冬剪的方式進行。果實采摘后開始夏剪，對結果枝進行短截，保留2 ～3 個芽，作為第2 年的結果枝條。夏剪后約15 d，枝條會大量萌芽，要注意及時抹芽定梢，每枝保留1 根健壯枝條，作為來年的結果母枝；立冬后開始秋剪，疏除夏季生長的交叉枝、畸形枝、弱枝、主干上形成的無用枝等，減少營養的流失；休眠期進行冬剪，去除病蟲枝、枯枝和凍傷枝條，將夏剪保留的結果母枝適當截短。

3.3 病蟲害防治

3.3.1 農業防治。做好果園的清潔工作，在修剪后、桑果采收后，及時將剪除的枝條、雜草、落果等清理帶出果園，保持果園通風透氣；夏季注意排澇，防止積水；冬季及時剪除病蟲枝，減少越冬病蟲源。

3.3.2 化學防治。萌芽前對果園進行消毒，用3 波美度石硫合劑噴灑全園，可有效防治白粉病和紅蜘蛛；菌核病可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治，在花期每隔7 d 噴1 次，連噴2 ～3 次；冬季清園，落葉后至萌芽前全園噴布石硫合劑；蟲害發生嚴重后，用1.8%阿維菌素乳油4 000 ～6 000 倍液噴霧防治。

4 采收

果桑由綠色轉紅色時即達采收標準，桑果保質期較短且容易損傷，應注意輕拿輕放，用小盒分裝后，再用紙箱包裝運輸至市場銷售，運輸中需冷藏保鮮[3]。