淅川縣優(yōu)質(zhì)水果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

鈕信曉

（南陽市經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站 河南 南陽 473056）

1 發(fā)展現(xiàn)狀

2020 年，淅川已發(fā)展軟籽石榴、柑橘、黃金梨、大櫻桃、桃、杏李、獼猴桃等生態(tài)水果30 余萬畝，總產(chǎn)量35.8 萬t，總產(chǎn)值26.5 億元。其中軟籽石榴5 萬畝，產(chǎn)量1 萬t，產(chǎn)值5 億元；柑橘5 萬畝，產(chǎn)量10 萬t，產(chǎn)值2.1 億元；黃金梨1.2 萬畝，產(chǎn)量2.4 萬t，產(chǎn)值3.6 億元；桃1.5 萬畝，產(chǎn)量3 萬t，產(chǎn)值4.5 億元；獼猴桃4.5 萬畝，產(chǎn)量4.8 萬t，產(chǎn)值5.1 億元；杏李等其它水果13.5 萬畝，產(chǎn)量14.6 萬t，產(chǎn)值6.2 億元。打造5 000 畝以上示范基地3 個，千畝以上基地15個。培育水果龍頭企業(yè)5 家，成立農(nóng)民專業(yè)合作社105 家。全縣有5.4 萬畝果園獲得無公害基地認定，有1.6 萬畝果園被認定為綠色有機果園。淅川獼猴桃獲“中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品和中國生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”殊榮，被評為“河南省最具影響力的十大地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

2 自然概況

2.1 地理位置。淅川縣位于河南省西南邊陲，南陽盆地西緣，鄂、豫、陜?nèi)∑呖h結(jié)合部。地理坐標(biāo)東徑110°58′～111°53′，北緯32°35′～33°23′。

2.2 地形地貌。北部和西北部屬秦嶺東延部分，伏牛山南側(cè)，西部和西南部有秦嶺和大巴山，東南部為丹江口水庫。全縣境內(nèi)山嶺起伏，丹、灌、淇、滔、刁5 條河流貫穿全境，西北部為低山區(qū)，中部為丘陵區(qū)，東南部為崗地及沖積平原區(qū)，地理特征大體為“七山一水二分田”。

2.3 氣候。淅川縣屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的季風(fēng)性氣候區(qū)，氣候溫和，光熱水資源豐富。全縣年平均氣溫15.8 ℃，極端最高溫度42.6 ℃，極端最低溫度-13.2 ℃，≥5 ℃的積溫5 500 ℃以上，無霜期228 d，年平均降水量為804.3 mm，蒸發(fā)量為1 743.8 mm，年平均相對濕度70%，≥10 ℃的日期為235.3 d。

2.4 土壤。北部多為古老變質(zhì)巖，多為黃棕壤亞類的砂石土，土層較厚，肥力較高，中性偏酸；南部多為沉積巖，以石灰為主，土壤多為黃褐土亞類的石碴土，土層較薄，保水保土性能差，表層碳酸鹽反應(yīng)不明顯。丹江、灌河中下游，主要為沉積變質(zhì)巖，土壤除黃棕壤外，還有紫色土、潮土和水稻土。區(qū)內(nèi)土壤多為酸性到微堿性，pH 值5.5 ～7.5，一般無石灰反應(yīng)，黃棕壤占主要地位。

2.5 水文。淅川境內(nèi)有丹江、灌河、淇河、滔河、刁河五大河流，屬長江流域漢江水系。淅川縣淺層地下水主要為大氣降水補給，平均每平方公里含水量為12萬m3，儲量占全縣地下水的74%。全縣區(qū)內(nèi)河流眾多，全年均無封凍期，地下水資源豐富，水質(zhì)良好，為林果業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)充足的灌溉水源。

3 發(fā)展優(yōu)勢

3.1 地域優(yōu)勢。淅川縣是南水北調(diào)中線工程渠首所在地和核心水源區(qū)，是國家生態(tài)安全戰(zhàn)略要地，是丹江濕地國家級自然保護區(qū)的重要組成部分。為確保一庫清水永續(xù)北送，淅川縣服務(wù)南水北調(diào)大局，大力推行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，走綠色、高效、可持續(xù)的發(fā)展新路。實行最嚴(yán)格的環(huán)保制度，采取工業(yè)上大刀闊斧砍掉污染企業(yè)，農(nóng)業(yè)上以有機肥替代化肥，采取減量、綠色防控病蟲害等措施，以保護水質(zhì)。近年來淅川以創(chuàng)建國家生態(tài)文明示范區(qū)為載體，全面加快經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型，推動淅川經(jīng)濟綠色健康發(fā)展。嚴(yán)格的保水要求和環(huán)保制約，造就了淅川的好山好水好生態(tài)，催生出了優(yōu)質(zhì)、健康的好水果。

3.2 資源優(yōu)勢。淅川處于南北過渡帶，優(yōu)越的地理氣候和生態(tài)環(huán)境使淅川成為軟籽石榴、大櫻桃、獼猴桃等水果最佳適生區(qū)之一，抗凍害、日灼和病蟲害能力強。境內(nèi)五河一庫是天然的溫濕度調(diào)節(jié)器，山河錯落能較多的吸收太陽能，冬季北部有高山阻擋冷氣團南侵，春秋東南來的暖濕氣團順河爬升，熱量資源豐富，形成冬不嚴(yán)寒、夏不酷暑的溫和氣候。山區(qū)小氣候特點是晝夜溫差大，有利于糖分積累，適宜林果業(yè)生長。生產(chǎn)出的水果內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良、口感好、微量元素含量高、市場競爭力強。

3.3 政策優(yōu)勢。淅川縣區(qū)位特殊、功能特殊、責(zé)任特殊，是河南省確定的鄉(xiāng)村振興四個重點幫扶縣之一，處于政策洼地，得到了國家、省、市的政策及資金的傾斜。2020 年，河南省發(fā)展和改革委員會對南陽市發(fā)展和改革委員會呈報的《關(guān)于呈報亞行貸款南水北調(diào)中線工程丹江口庫區(qū)生態(tài)保護和環(huán)境綜合整治項目可行性研究報告的請示》(宛發(fā)改外資[2020]489 號)批復(fù)同意實施。內(nèi)容包括：一是淅川縣林果業(yè)綠色發(fā)展工程：實施節(jié)水灌溉面積3.85 萬畝，建設(shè)水源及輸配水工程、水肥一體化工程、田間灌溉工程、農(nóng)業(yè)面源污染防治工程、電力工程及輔助用房等；二是發(fā)展淅川縣水果保鮮庫建設(shè)工程，新建水果保鮮庫53 座，其中單體儲存量200 t 的保鮮庫35 座、500 t 的17 座和5 000 t 的1 座，配套建設(shè)電力、制冷及輔助設(shè)施。

3.4 交通優(yōu)勢。淅川境內(nèi)有寧西、蒙華二條鐵路交匯，三條高速交匯(滬陜高速、三淅高速、即將建設(shè)的武西高速貫穿全境)，五條國道(G312、G209、G208、G345、G241)、三條省道(S328、S329、S527)交匯，是豫鄂陜毗鄰地區(qū)的重要交通樞紐。鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路縱橫交錯，四通八達。淅川縣距南陽機場、高鐵站120 km，距鄭州、武漢、西安國際機場350 km 以內(nèi)。淅川已成為河南、湖北、陜西三省交匯地帶的重要交通樞紐。發(fā)達的道路系統(tǒng)為人員往來及物流運輸?shù)於肆己玫慕煌l件。

4 發(fā)展措施

4.1 政府重視。淅川先后出臺下發(fā)多個文件，以加快水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。2016 年縣人民政府關(guān)于印發(fā)《淅川縣有機農(nóng)產(chǎn)品培育認證三年行動計劃》[淅政辦(2016)53 號]文件，推動淅川縣獲得國家有機產(chǎn)品示范區(qū)。2017 年中共淅川縣委辦公室、淅川縣人民政府辦公室聯(lián)合發(fā)布《淅川縣支持生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進農(nóng)民增收實施方案》[淅辦(2017)35 號]文件，扶持林果產(chǎn)業(yè)，并配套實施財政扶持、信貸支持、品牌認證獎勵、基地建設(shè)獎勵4 項政策，縣財政每畝最高扶持資金額達2 500 元。同時，淅川縣整合涉農(nóng)項目，重點支持林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做到“基地建在哪里，項目就跟進到哪里”，實現(xiàn)水利、電業(yè)、交通等項目全覆蓋。2021 年浙川縣脫貧攻堅領(lǐng)導(dǎo)小組下發(fā)《浙川縣林果產(chǎn)業(yè)管理補助辦法》[淅鄉(xiāng)振組(2021)9 號]文件。對發(fā)展的軟籽石榴每畝補貼500 元，對發(fā)展的杏李、大櫻桃、黃金梨等水果，每畝補貼300 元，政府統(tǒng)一采購為果農(nóng)每畝補貼200 元生物有機肥。并整合涉農(nóng)項目重點支持林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不折不扣落實好獎補資金，解決林果管理資金匱乏的難題，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展注入活力。縣財政每年投入林果補貼資金6 000 多萬元。

4.2 打造品牌。2018 年，淅川縣人民政府和河南兩相信息科技有限公司、芒種品牌管理機構(gòu)共同打造“淅有山川”區(qū)域公用品牌，出臺了一系列支持政策，對符合條件的企業(yè)在品牌推廣、品質(zhì)認證、包裝設(shè)計方面給予一定獎勵，鼓勵推廣使用“淅有山川”品牌，實現(xiàn)品牌共創(chuàng)、渠道共建。對全縣果苗、果園、果品、銷售制定管理臺賬，實現(xiàn)產(chǎn)銷全程可追溯質(zhì)量體系管控。建立健全產(chǎn)品標(biāo)識、產(chǎn)品質(zhì)量信譽認可等服務(wù)，打響淅川有機產(chǎn)品品牌，提升產(chǎn)品附加值，引領(lǐng)水果行業(yè)健康、高速發(fā)展。

4.3 打造龍頭示范基地。積極培育生產(chǎn)、保鮮貯藏、冷鏈物流、深加工等龍頭企業(yè)，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)、租賃經(jīng)營，大力發(fā)展種植大戶、家庭林場、專業(yè)合作組織等新型經(jīng)營主體，通過連片化種植、模式化栽培、綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、生態(tài)化管理，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的樣板示范工程，引領(lǐng)帶動水果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

4.4 開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。一是采取走出去、請進來的辦法，先后選派5 名專業(yè)人員到國家林草局、省林業(yè)局的科研單位上掛學(xué)習(xí)。聘請鄭州果樹研究所、河南農(nóng)大等省內(nèi)外林果專家作技術(shù)顧問，針對不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)特點和果農(nóng)需求定期進行針對性培訓(xùn)。抓住省林業(yè)局對口幫扶淅川的機遇，把省林業(yè)局選派的20名優(yōu)秀科技干部分包到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)全縣15 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)省林業(yè)局技術(shù)人員全覆蓋。二是在水果管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織技術(shù)咨詢、培訓(xùn)和送科技下鄉(xiāng)活動，培訓(xùn)“縣、鄉(xiāng)、村、戶”四級科技明白人。2018 年以來，淅川縣組織技術(shù)培訓(xùn)50 次以上，培訓(xùn)人員15 000 多人次，初步實現(xiàn)了“培養(yǎng)一人帶動一戶、培育一戶帶動一組、發(fā)展一組引領(lǐng)一村”的目標(biāo)。三是招聘60多位“土專家”組成林果技術(shù)服務(wù)隊，開通服務(wù)熱線，及時解決林農(nóng)生產(chǎn)中遇到的問題。四是為軟籽石榴、杏李、核桃、大櫻桃等水果制作二維碼和印制宣傳畫3 000 多份，在偏遠地區(qū)發(fā)放，實現(xiàn)村、組和林果基地林果宣傳畫全覆蓋，農(nóng)戶足不出戶通過手機掃描就知道林果管理技術(shù)，開創(chuàng)淅川水果技術(shù)推廣新模式。五是建立微信群，把水果專家、種植大戶納入其中，由專家建立水果管理月歷，定期發(fā)布當(dāng)月管理要點。對于出現(xiàn)的疑難問題，種植戶可直接通過微信視頻求助專家。

4.5 完善基礎(chǔ)設(shè)施。近年來，整合資金，加大投入，鞏固完善水果產(chǎn)業(yè)基地的土壤改良、水、電、路、滴灌系統(tǒng)、保鮮庫等基礎(chǔ)設(shè)施配套。累計進行土壤改良、測土配方施肥3.2 萬畝；建設(shè)灌溉排水設(shè)施1 240 余處；建設(shè)保鮮庫84 座，貯藏量達3.5 萬t。這些措施的實施有效改進了生產(chǎn)條件，提高了生產(chǎn)效率。

4.6 全方位拓展銷售渠道。一是由縣龍頭企業(yè)帶隊，定期在北京市舉辦水源地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進京推介會，在淅川縣舉辦特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會，提升淅川特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品知名度，擴大影響力。二是借助結(jié)對幫扶平臺、對口協(xié)作平臺、電子商務(wù)平臺、消費扶貧平臺，讓果品走進企業(yè)、校園、機關(guān)、社區(qū)、超市。線上線下齊發(fā)力，拓寬林果產(chǎn)品銷售渠道。

5 存在的問題

5.1 品種布局不合理。部分果園現(xiàn)有樹種、品種選擇不當(dāng)，防病、防凍能力不強等；部分果園品種布局不合理，陰坡、陽坡、風(fēng)向選擇不合理。

5.2 果園管理不到位。部分果園沒有做好果樹修剪、施肥、病蟲害防治等工作，這些果樹雖然結(jié)果，但果品產(chǎn)量低、質(zhì)量差，部分苗木長勢弱，經(jīng)濟效益低。

5.3 銷售壓力大。水果上市集中，不能形成錯峰銷售，保鮮庫設(shè)施不足，造成果品積壓，產(chǎn)生巨大損失。

5.4 銷售分級不合理。部分果農(nóng)在銷售時沒有挑揀分級，以次充好或優(yōu)次果品混裝，影響銷售口碑。

5.5 深加工能力弱。深加工能力不足，產(chǎn)品附加值低，水果資源未得到充分開發(fā)利用。

6 發(fā)展對策

6.1 開闊視野，進行前瞻性規(guī)劃設(shè)計。結(jié)合淅川縣十四五總體規(guī)劃及產(chǎn)業(yè)政策，根據(jù)氣候、土壤等資源特色和生態(tài)類型發(fā)展水果業(yè)，要因地制宜、合理布局，集中連片發(fā)展適生、優(yōu)質(zhì)品種。以市場為導(dǎo)向，突出特色，打造精品，形成拳頭產(chǎn)品。加快建設(shè)具有優(yōu)勢與特色的生產(chǎn)和深加工基地，優(yōu)化資源配置，提高資源利用效率，建立各具特色的果業(yè)開發(fā)基地。

6.2 加快對低效果園的升級改造。對低效果園進行品種更換、改良升級。采取配方施肥、松土除草、清除病源木、留優(yōu)去劣等措施，增強樹勢，提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)。對管理不善的果園，根據(jù)意愿，可采取托管、承包、“四變”(即資源變資產(chǎn)、資產(chǎn)變資金、資金變股金、農(nóng)民變股民)等模式，將包袱變成寶庫。

6.3 提高科研、深加工能力。搭建公共創(chuàng)新平臺，制定優(yōu)惠政策，調(diào)動龍頭企業(yè)的積極性。支持龍頭企業(yè)向科研機構(gòu)、高等院校尋求智力支持，開展技術(shù)合作共享，建立果品研發(fā)中心、重點實驗室等。圍繞水果深加工的各個領(lǐng)域，開展技術(shù)攻關(guān)，研究水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)難題，促進科技成果轉(zhuǎn)化。制定種植、加工、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，加快高端產(chǎn)品研發(fā)，提升產(chǎn)品競爭力，擴大產(chǎn)品影響力，打造行業(yè)高端精品品牌。發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，將初級資源進行精深加工，提高附加值，以水果深加工為重點，開發(fā)果汁、果片、果醬、果酒、果脯、罐頭、果粉等特色新產(chǎn)品，有效降低果品庫存，拓寬水果業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，提高水果業(yè)的綜合經(jīng)濟效益。

6.4 建交易市場。依托縣城區(qū)位優(yōu)勢，建立水果交易批發(fā)中心。完善市場、倉儲、物流相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，制定優(yōu)惠政策，邀請區(qū)域內(nèi)外客戶入駐，推動產(chǎn)品現(xiàn)貨交易中心進行線上線下交易。打造產(chǎn)業(yè)窗口，提升產(chǎn)業(yè)形象，激發(fā)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。

6.5 三產(chǎn)融合發(fā)展。明確水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，拓展水果業(yè)在食品保障、生態(tài)涵養(yǎng)、休閑體驗等方面的多種功能和多元價值。建成以水果種植為基礎(chǔ)，以精深加工為主體，以文旅觀光為支撐的全鏈條產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。形成功能合理、配套完善、錯位分工、優(yōu)勢互補、有機連接、三產(chǎn)互相促進、共同發(fā)展的良性循環(huán)發(fā)展局面，助力鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟特色發(fā)展。