大學英語教學中傳統茶文化的融入策略研究

賈曉嬌

（晉中信息學院，山西 晉中 030800）

大學英語在高等院校當中，屬于一類公共性的語言教育課程。大學英語教學承擔著重要的育人職責，它既要培養學生的國際視野以及跨文化交際能力，同時又要注重對大學生思想價值觀念的引導，真正的培養高素質英語人才。在開展大學英語教學的過程中，人們越來越重視語言運用、文化素養以及課程思政的三位一體[1]，在大學英語教育改革中取得了一些優異的成果，比如教育方式方法的創新，教育內容的拓展等等。但是與此同時，也存在大學英語教學中傳統文化教育缺失的問題。茶文化在我國傳統文化體系當中占有非常重要的地位，我國作為茶葉的發源地，有著歷史悠久的茶文化，并且在我國的茶文化融入了傳統儒家觀念以及佛道思想，具有十分豐厚的精神內核[2]。語言是文化的載體，在大學英語教學當中，非常重視語言的應用，并且希望同學們在語言應用的過程中做到語言與文化之間的交融。在大學英語教學當中充分的融入茶文化，是語言與文化交流的重要體現，同時也是深入探索大學英語教材改革、教學形式創新的重要方向。

1 大學英語教學與傳統文化的融合現狀

1.1 融合內容單一

大學英語在進行教育改革的過程中，非常注重傳統文化的融入。但是就當前大學英語教學與傳統文化的融合現狀來看，仍然存在傳統文化的融合內容比較單一的問題。大學英語的教學內容涉及范圍比較廣泛，涵蓋人際交往、社會經濟、人文環境乃至科普文章等多個領域，學科本身具有非常明顯的人文特點。但是在嘗試探索傳統文化融入的過程中，沒有很好的結合大學英語的多元內容來進行多元傳統文化以及主題傳統文化的融入。有的只是在現有教材的基礎上，增設傳統文化模塊，選取一些中國優秀傳統文化中的典型，比如詩歌等進行學習和翻譯，不僅內容單一，也沒有涉及到傳統文化精神內核這個層面，忽視了對傳統文化的思想價值的開發，沒有很好的對大學生進行思想價值觀念方面的引導。

1.2 融合形式陳舊

在進行高校英語教學的過程中，在與傳統文化的融合方面還存在融合形式陳舊的問題。伴隨著信息科技的不斷發展，當前各級各類學校的教育教學工作，都在朝著信息化、數字化的方向發展，線上課堂、翻轉課堂、微課[3]等多種形式被廣泛的運用于教育教學工作當中，極大的提升了學生的學習熱情，增強了學習效率。但是就當前大學英語教學與傳統文化的融合現狀來看，并沒有很好的做到形式創新，有的只是單純的把一些傳統文化中的理論思想與教學內容生硬的結合起來，一起灌輸給學生，學生很難參與到傳統文化實踐當中。并且在傳統文化的傳播與融合領域存在新媒體技術應用不足的情況，要知道當前的大學生是與互聯網融合程度最深的一個群體，如果不能很好的借助網絡來實現英語教學和傳統文化的融合，那么很難切實有效的提升融合效果。

1.3 跨文化交際存在片面傾向

在大學英語教學當中，會涉及到一些關于西方的思想、文化以及社會行為等，目的是幫助學生更好的了解與英語語言相關的歷史文化及社會背景，盡可能的減少在英語口語表達、英語交際中存在的認識誤區。但是從大學英語教學與中國傳統文化的融合角度來看，大學英語課堂中的跨文化交際其實是存在一定片面傾向的，也就是更加注重對西方傳統文化以及價值觀念的傳遞，反而忽視了對中國傳統文化的講解，這就會在一定程度上導致在大學英語教學中存在一種普遍的現象，也就是母語文化的缺失[4]。在進行大學英語學習的過程中，更加注重通過學習西方的傳統文化來減少語言環境差異，但是卻忽視了從中國傳統文化入手來提高學生的跨文化交際能力。在進行跨文化交際的過程中要注重對我們優秀傳統文化的傳承和弘揚，如果一味的偏向對西方傳統文化以及社會背景的了解和學習，會導致在中英跨文化交際活動當中，由于對于自身傳統文化理解不到位，難以進行準確、恰當翻譯的問題，因此必須要深入研究大學英語教學與傳統文化之間的融合，增強學習者的文化底蘊，提升學習者的翻譯技能。

2 大學英語教學中傳統茶文化融入的可行性

2.1 茶文化是重要的文化載體

茶文化是中國傳統文化中不可或缺的一部分，是重要的文化載體，將傳統茶文化融入于大學英語教學之中，能夠找準傳統文化與大學英語教學融合的切入點。大學英語教學當中包含文化教育的內容，將茶文化融入其中，能夠很好的擴充大學英語教學的文化教育體系，豐富大學英語文化教育內容。茶文化有著一套自身的文化體系，從飲茶品茗到烹茶制茶，再到茶具燒制、茶藝表演，這種完備的文化體系以及健全的文化形式[5]，給大學英語教學提供了豐富的素材，可以從任意一個角度去進行相關的內容挖掘，并且茶文化與我們的日常生活息息相關，更能夠幫助大學生深化理解，從而達到較為理想的文化教育效果。

2.2 茶文化具有優秀的精神內核

之所以將茶文化作為大學英語與傳統文化結合的切入點，深入研究大學英語教學中傳統茶文化的融入，還在于茶文化具有十分優秀的精神內核。茶文化除了具有完備的文化體系以及健全的文化形式之外，還可以進行茶思想的深層次挖掘。許多茶思想和與茶有關的價值觀念，都可以直接對人們的行為進行指導。如在品茗過程中，十分考驗煮茶的火候以及沖泡的技術，并且整個的品茗活動蘊藏著古樸、淡雅以及高尚的韻味[6]。通過對茶文化內在的精神境界的傳遞，能夠有效的填補大學生在英語學習過程中存在的思想空洞，也就是說學生在學習英語的過程中，不僅僅是學習單詞、語法、翻譯，還要掌握深層次的文化思想，真正的給大學英語教學賦予靈魂，使大學英語教學不再是單純的語言技能教學。

2.3 大學英語教材為根基

當前在大學英語教學中，融入中國傳統茶文化的一個重要基礎，就是目前有不少大學英語教材當中都有涉及茶文化的部分，只不過可能對于國外茶文化的介紹比較多。比如在英語文化教育當中會涉及到一些國外的下午茶等內容。除此之外，在大學英語教材當中，還有一些相應的單元主題，都可以作為傳統茶文化融入的重要根基。比如以“Travel”為主題的英語單元，就可以融入訪名茶、游名山的相關內容。再比如以“Health”為主題的英語單元，可以介紹一些茶的養生功能。又比如以“Internet and life”為主題的英語單元，可以讓同學們利用互聯網來推廣或者是介紹我們生活中的茶文化。由此可見，在大學英語教學中并不缺少茶文化融入的契機，需要英語教師具備足夠的思想認識，立足教材，切實推動傳統茶文化的傳承和弘揚。

3 大學英語教學中傳統茶文化的融入策略

3.1 將茶文化編入大學英語教材之中

要想實現大學英語教學中傳統茶文化的融入，就要從教材本身入手，將茶文化編入大學英語教材當中，讓同學們在學習相關的英語知識、了解西方文化和語言環境的同時，能夠從茶文化的角度去理解和感知我國優秀傳統文化的精髓。大學英語作為大學階段的公共課程，具有一定的教學優勢。要想更好的實現對傳統茶文化的傳承和弘揚，就要有意識的將茶文化的相關內容編入到大學英語教材當中。具體的方式可以是：一是在大學英語教材中專門設置1～2個單元來進行茶文化有關知識的系統性學習，讓學生在了解茶文化歷史、發展背景等的同時，提升茶文化領域的專業翻譯能力，從而真正的凸顯英語的實用價值。就比如在進行一些茶葉種類翻譯的過程中，如紅茶，可能對于沒有接觸過茶文化相關知識的學生來說，會把紅茶翻譯成為“Red tea”，但是在了解了茶文化的相關知識后，知道在國際上主要是按顏色來進行茶葉區分，對于紅茶的正確翻譯應當是“Black tea”[7]。再比如對茶葉商標進行翻譯時，要知道我國有大大小小超過150萬家的茶企，每個茶企都注冊有相應的商標和茶葉品名。如同樣是綠茶，黃山綠茶和日照綠茶在翻譯時要如何進行更為準確的闡釋和區分？這里就會涉及到一些關于茶葉種植的知識，不同產地以及不同氣候條件下出產的茶葉色澤、口感和沖泡時間都存在一定的差異性，在了解了這些差異性的基礎上才能做出更為準確的翻譯。在英語教材中著重的凸顯這些內容，可以更好的開拓學生的視野，為學生后續的學習和工作奠定重要的基礎。二是高校可以根據自身的實際情況，編制專門的關于茶文化研究的英語校本教材，可以緊緊圍繞與茶相關的故事作為教材主體，比如茶馬古道、絲綢之路、飲茶禮等，選取相應的文章供同學們進行閱讀、翻譯和答題練習。可以結合茶文化獨有的完整的文化體系，來進一步擴充大學英語教學中傳統茶文化的內容，通過這種專門教材的學習，進一步凸顯大學英語教學中傳統茶文化融入的系統性、重要性和價值性。

3.2 優化大學英語課程設置

要更好的實現傳統茶文化在大學英語教學中的融入，在完善教材編制的基礎上，還要進一步優化大學英語的課程設置。大學英語作為一門公共必修課，可以基于同學們對于茶文化的初步認識，再設置相應的興趣選修課，從而構建完善的大學英語專業課程體系。為了提升茶文化英語選修課對大學生的吸引力，在選修課當中可以收錄茶藝表演以及茶道課程等，激發學生的參與熱情和興趣。同時還可以創新選修課的教學方式，采取線上與線下相結合的形式，在線下就相關的理論知識與同學們進行交流和學習，線上則通過微課視頻讓同學們觀看茶藝表演，了解茶具的燒制以及茶葉的制作工序等，通過有關視頻資料的分享，鼓勵同學們嘗試著體驗和感受茶葉的制作和沖泡。這些都可以有效的激發學生的參與熱情，培養大學生的傳統文化素養，提高對傳統茶文化的認識和理解。

3.3 借助新媒體創新茶文化融入英語課堂的形式

要在大學英語教學中充分融入傳統茶文化，大學教師還要充分結合當前大學生的身心發展特點，基于大學生的網絡行為特征，借助新媒體來創新茶文化融入英語課堂的形式。就比如在課前導入階段，教師就可以利用多媒體給同學們播放李子柒的視頻，相信大部分的同學對李子柒都不會陌生，她的視頻當中就有一期關于茶葉制作的，選擇這一期視頻給同學們進行播放，能夠讓同學們更為直觀的感受到茶葉制作的過程，并且李子柒的視頻無論是配樂還是表現手法都比較古樸和唯美，與我國傳統文化的精神內核相契合。在看完視頻之后就可以引導學生來思考茶文化的精神價值。在正式授課階段，同樣可以以互聯網茶文化推廣為切入點，分析李子柒作為一個視頻博主，她的視頻為何在國外也廣受好評和歡迎，我們要如何利用新媒體來進行茶文化的推廣和宣傳。而在大學英語的技能學習階段，可以讓同學們基于李子柒的視頻，嘗試著對李子柒視頻當中出現的文字介紹進行翻譯和表達。比如在李子柒關于茶葉制作的這些視頻當中，會涉及到清明和谷雨這兩個節氣，那么這樣的節氣如何用英語進行翻譯呢？相應的明前茶、雨前茶[8]又要怎么翻譯才能簡潔易懂呢？這些都是在大學英語教學當中非常值得探討和學習的內容，并且通過這種形式學生也更樂于積極主動的參與到相關的問題探究當中。

3.4 基于茶文化傳播豐富大學英語課后實踐活動

要實現傳統茶文化在大學英語教學中的有效融入，還要基于茶文化的傳播不斷豐富大學英語課后的實踐活動。教師可以設計相應的實踐任務，讓同學們錄制短視頻，把自己想象成為茶文化宣傳大使，用英語來介紹中國的茶文化，制作相應的茶文化宣傳短片。這樣既能提高學生的英語運用及口語表達能力，又能實現茶文化在英語課程中的融入。還可以舉辦以茶文化為主題的英語宣講活動，將茶文化與校園文化建設結合起來，開展茶文化英語知識競賽、組織茶藝表演等等，營造濃厚的茶文化學習和研究氛圍。

3.5 組建具備傳統文化底蘊的大學英語教師隊伍

將傳統茶文化融入大學英語教學之中，對大學英語教師的專業能力及綜合素質提出了更高的要求，因此需要高校組建一支傳統文化底蘊深厚的大學英語教師隊伍。首先，要不斷提升大學英語教師的文化素養，可以通過召開專題研討會的形式，給大學英語教師創造了解和學習傳統茶文化的平臺，并且認識到將傳統茶文化帶入大學英語課堂的重要性和價值，在后續的教學實踐當中，有意識的進行茶文化內容的挖掘和形式的開發。其次，高校大學英語教師要不斷提高自身的專業能力，能夠更好的給同學們有關茶文化翻譯方面的專業指導。

4 結語

綜上，要在根本上改變現階段大學英語教學中傳統文化缺失的情況，就要有意識的強化大學英語教學中的文化教育內容，將以茶文化為代表的優秀傳統文化融入其中，能夠更好的培養當代大學生的文化自覺與文化自信，切實提升大學英語的育人價值。