中小規(guī)模豬場生物安全管理技術(shù)

董 娜

沈陽市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊，遼寧沈陽 110031

隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，農(nóng)村中小規(guī)模的養(yǎng)豬場相繼建立起來，并逐漸成為我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要形式。中小規(guī)模養(yǎng)豬場的養(yǎng)殖方式主要是以家庭為單位，因?yàn)閺臉I(yè)者缺乏專業(yè)知識和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致中小規(guī)模養(yǎng)豬場生物安全體系的構(gòu)建不夠完善，甚至還會缺失，因此中小規(guī)模的養(yǎng)豬場慢慢成為豬流感和豬疫病的高發(fā)地區(qū)，給我國養(yǎng)殖行業(yè)帶來十分嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

1 在豬場的周圍構(gòu)建完善的生物安全體系

豬場四周的生物，尤其是豬和牛羊等牲畜是許多病原的攜帶者和傳播者，同時也是農(nóng)村中小規(guī)模豬場傳染病的主要來源。因?yàn)樵鯓痈纳曝i場周圍的生物環(huán)境，緩解豬場疾病的感染壓力，并構(gòu)建起專業(yè)完善的生物安全體系是目前養(yǎng)殖戶的重點(diǎn)任務(wù)。首先，新建豬場需要盡量遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通主干道，盡可能選擇距離居民區(qū)500 m以上的位置，保障豬場環(huán)境的穩(wěn)定性和安全性。老豬場需要根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置生物安全隔離設(shè)施，老豬場通常因?yàn)闅v史原因被建設(shè)在鄉(xiāng)村里或人員密集區(qū)域，因此在打造生物安全體系時，要盡量將豬場向村落周圍遷移，并且在豬場周圍建造起圍墻，將豬場與外界隔離開，形成比較封閉獨(dú)立的生物空間，并且在豬場周圍種植一些樹木，改善豬場周圍環(huán)境和空氣。

2 豬場內(nèi)部生活區(qū)域生物安全體系的構(gòu)建策略

在豬場建造圍墻的根本目的在于將豬場的生物環(huán)境區(qū)分來，圍墻以內(nèi)是豬舍以及豬的生活區(qū)域，圍墻以外是豬場生物安全體系構(gòu)建的第二道防線。與豬場外部復(fù)雜的生物環(huán)境相比較，豬場生活區(qū)是一個十分安全且經(jīng)過消毒和殺菌后的環(huán)境。但是豬場生活區(qū)域的打造需要遵循以下幾項基本原則：第一，生活區(qū)內(nèi)不可飼養(yǎng)家禽和家畜，豬場內(nèi)飼養(yǎng)的家禽或家畜也是一些傳染病或寄生蟲的攜帶者，它們與豬場生活區(qū)直接接觸后，容易導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，因此豬場內(nèi)部嚴(yán)禁飼養(yǎng)家禽或家畜；第二，養(yǎng)殖戶要定期開展滅鼠工作，老鼠是狂犬病和沙門菌病的傳播者，豬場內(nèi)常常儲備著大量的飼料，因此豬場容易成為老鼠的繁殖場所。為了避免老鼠偷豬飼料，給豬飼料造成污染，養(yǎng)殖人員需要將豬飼料放置在高處，每次投料后都要將碎渣清理干凈，不給老鼠留下可乘之機(jī)。此外，養(yǎng)殖人員還要根據(jù)老鼠的活動情況在老鼠經(jīng)常出沒的位置投放滅鼠藥，投放的藥物要盡量遠(yuǎn)離豬舍，防止被豬誤食，吃藥死去的老鼠要及時清除或掩埋，防止老鼠尸體內(nèi)的細(xì)菌污染豬舍環(huán)境；第三，蚊蟲叮咬也容易導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，因此養(yǎng)殖人員需要定期除蚊驅(qū)蠅，針對豬場內(nèi)的糞尿要及時清理運(yùn)輸?shù)竭h(yuǎn)離豬場的位置發(fā)酵處理，如果條件不允許，可以采用集中發(fā)酵的方式，在糞便中添加適量藥物，防止滋生蚊蠅。夏季時節(jié)，養(yǎng)殖人員要在豬舍的窗戶和門上安裝紗窗，避免外面的蚊蠅進(jìn)入豬舍；第四，養(yǎng)殖戶要在豬場的門口設(shè)置專門的消毒池，豬場門口是豬場與外界環(huán)境直接聯(lián)系的位置，同時也是病原菌進(jìn)入豬場的主要通道。因此需要在豬場的門口建造水泥消毒池，消毒池的長度控制在能夠讓常用機(jī)動車輪子浸泡到藥液的標(biāo)準(zhǔn)。消毒池內(nèi)的藥物需隔2～3 d就更換一次，外來車輛與人員想要進(jìn)入豬場，必須從消毒池經(jīng)過，防止將病原帶入豬場。

3 構(gòu)建人流、物流安全體系

豬場養(yǎng)殖人員、進(jìn)入到豬舍的用品、豬飼料等都會和豬直接接觸，因此這些也是豬傳染病的主要傳播途徑。管理和控制人流和物流也是構(gòu)建豬場生物安全體系的重要環(huán)節(jié)。首先，嚴(yán)格禁止閑雜人員頻繁出入豬舍，除了豬場飼養(yǎng)人員，其他人員無事不能進(jìn)入豬舍參觀，尤其是豬販子和獸醫(yī)等人，因?yàn)樨i販子和獸醫(yī)常常與病豬接觸，他們的身上很有可能攜帶病菌；其次，養(yǎng)殖人員出入豬場豬舍都要更換衣物和鞋子，養(yǎng)殖人員與豬的接觸最為密切，同時也是豬場最容易攜帶病菌的傳播者，因此養(yǎng)豬人員在出入豬場時需要勤殺菌、更換衣物，在豬場內(nèi)穿著專用衣物，不能與外出的衣物混合在一起。條件允許的情況下，可以在豬舍的入口位置打造淋浴間，在入場之前先沐浴更衣，殺菌消毒。如果條件不允許也要在豬舍的入口打造消毒池，入場之前先經(jīng)過消毒池；第三，拿進(jìn)豬舍的物品需要提前清洗和消毒，因?yàn)檫@些物品也有攜帶病菌的可能性，所以需要在兩周前有計劃性地采購物品，然后在豬場內(nèi)放置和凈化一段時間，經(jīng)過甲醛熏蒸消毒后，由養(yǎng)殖人員帶入到豬舍內(nèi)。藥品和飼料類的物品可以在凈化后直接帶入到豬舍；第四，豬舍里的清掃工具需要每舍一套，不能肆意亂用，進(jìn)入到豬舍的物品和工具都需要遵守相應(yīng)的規(guī)定，避免疾病和細(xì)菌的傳播；第五，在給豬接種疫苗或預(yù)防針時需要堅持“一豬一針頭”的原則，針頭是直接與血液接觸的物品，如果不及時更換針頭就會給傳染疾病埋下隱患，每個針頭只能給一頭豬注射使用。

4 豬群生物安全體系的構(gòu)建策略

豬是豬場生物安全體系構(gòu)建的主體，因此豬只是否健康以及豬只自身的抵抗力將直接影響著豬場生物安全體系的構(gòu)建效果。因此，做好豬群的飼養(yǎng)工作，合理為豬只注射疫苗是當(dāng)下的工作重點(diǎn)。具體做法如下：第一，根據(jù)實(shí)際需求提供補(bǔ)給。養(yǎng)殖人員要根據(jù)豬的月齡、體重以及用途，為其提供優(yōu)質(zhì)，富含營養(yǎng)的新鮮飼料，從而更好地滿足豬只的生長和繁殖，讓豬只始終保持在健康的生存狀態(tài)中，提高豬只的抵抗力和免疫力。飼料需要保證新鮮無污染，尤其是夏季時節(jié)，飼料非常容易發(fā)霉，長期食用發(fā)霉的飼料，容易給豬的健康造成不利影響；第二，豬舍環(huán)境需要保持清潔和干燥，保證空氣清新，冬季時節(jié)還要做好保暖和防寒處理，夏季時節(jié)提前做好降溫和防暑措施。母豬分娩時，養(yǎng)殖人員要盡量將豬舍的溫度控制在25～30 ℃，保育舍控制在20～23 ℃，有效避免疾病的發(fā)生；第三，豬只有不斷地提高自身的免疫力和抵抗力，才能更好地預(yù)防疾病，結(jié)合豬場的實(shí)際情況以及周圍疫情，需要提前制定詳細(xì)明確的母豬、公豬、仔豬和育肥豬免疫計劃，并根據(jù)計劃嚴(yán)格落實(shí)。為了確保良好的免疫效果，養(yǎng)殖人員要通過正規(guī)的渠道購買疫苗，并科學(xué)地儲存和管理。每種類型疫苗的免疫間隔都需要保證在7 d以上，活菌疫苗注射的前后7 d不能給豬投喂抗生素。如果條件允許，在注射免疫疫苗后需要進(jìn)行專業(yè)性的抗體檢測，如果免疫效果不理想則需要再次注射疫苗；第四，養(yǎng)殖人員要制定科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南居媱潱扛?～3 d進(jìn)行一次消毒，豬場內(nèi)要購買多種消毒藥物，交替使用，為了能夠確保良好的消毒效果，在消毒之前要仔細(xì)全面地清理豬場環(huán)境，給豬舍的內(nèi)壁、豬欄、地面等位置進(jìn)行消毒和殺菌。

5 打造科學(xué)完善的豬只流動生物安全體系

豬只一套完整的飼養(yǎng)周期是從出生到成年最后到離場，豬只在出生后的21 d內(nèi)，由于母源抗體的保護(hù)，不容易感染疾病，隨著年齡的增長，疾病感染率逐漸升高。近些年來，工廠養(yǎng)殖人員開始采用全進(jìn)全出的兩點(diǎn)式飼養(yǎng)方式，也就是設(shè)置配種舍、妊娠舍、分娩舍和保育舍，實(shí)施專項專區(qū)的養(yǎng)殖計劃，在根本上避免傳染疾病的大肆傳播，也能夠針對部分疾病進(jìn)行抵抗和凈化。針對中小規(guī)模的豬場來說，實(shí)施全進(jìn)全出或多點(diǎn)式飼養(yǎng)管理計劃具有較大的困難性，可以結(jié)合豬場的實(shí)際情況針對每個豬舍進(jìn)行分類管理，從而發(fā)揮出良好的生物保護(hù)作用。全進(jìn)全出的養(yǎng)殖方式指的是根據(jù)豬場規(guī)模以及豬舍情況，計算出飼養(yǎng)豬只的周期，開展人為配種的工作，讓每個階段豬舍內(nèi)的豬只都相差1～2周，保證豬只能夠在同一階段撤離豬場，然后開展統(tǒng)一性地消除和清理，讓豬舍閑置2周左右再引進(jìn)下一批豬。針對整棟豬舍實(shí)施全進(jìn)全出計劃能夠在根本上控制疾病的大范圍傳播，優(yōu)化豬只的銷售和生產(chǎn)。豬只的流動順序需要始終保持：配種舍-妊娠舍-分娩舍-保育舍-育成舍。避免豬只的逆向流動，因此需要實(shí)施多點(diǎn)式飼養(yǎng)豬只計劃，保證豬只嚴(yán)格按照規(guī)定順序流動，防止疾病的混亂傳播。豬只流動的清潔和消毒工作也是流動生物安全體系建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，母豬進(jìn)入到分娩舍之前需要進(jìn)行仔細(xì)地清洗和消毒，尤其是豬的腹部和乳房位置，需要徹底清洗干凈。從分娩舍轉(zhuǎn)到保育舍，從保育舍轉(zhuǎn)到育成舍也要進(jìn)行全面性地消毒，防止出現(xiàn)疾病互相傳播的現(xiàn)象，同時也能夠有效避免并欄后的打架斗毆問題。外引豬進(jìn)入豬場之前需要進(jìn)行一段時間地隔離和消毒，避免外引豬將病毒帶入到豬場內(nèi)，大概隔離40 d左右，在隔離期間要按照計劃給豬接種免疫疫苗，隔離結(jié)束后，豬沒有出現(xiàn)異常狀況，再進(jìn)行一次全面仔細(xì)地消毒后可以正式進(jìn)入豬舍。

6 特殊情況下的生物安全預(yù)案

生物安全體系的構(gòu)建也能夠?yàn)橹行∫?guī)模豬場的健康養(yǎng)殖提供保障，但是由于養(yǎng)殖行業(yè)具有較高的風(fēng)險性，中小規(guī)模豬場的各項基礎(chǔ)設(shè)施缺乏完善性，因此豬場引發(fā)傳染疾病的可能性依然較大，為了杜絕特殊情況下的風(fēng)險問題，需要提前制定特殊情況下的生物安全預(yù)案：首先，病豬的處置預(yù)案，針對發(fā)病的豬只，需要及時將其隔離，如果診斷為常規(guī)性疾病可以直接開展治療，如果是傳染性疾病，則應(yīng)立即將豬只處死，并給豬場內(nèi)部進(jìn)行全面消毒；其次，病死豬的處理預(yù)案，針對病死豬的解剖和檢查需要在距離豬場500 m以外的位置開展，檢查過后進(jìn)行無害化處理或是深埋，解剖人員解剖過后要將身上的衣物及時更換，淋浴和消毒過后再進(jìn)入豬舍；最后，完善豬場發(fā)生過的疫情預(yù)案，如果豬場內(nèi)部出現(xiàn)疫情，需要及時診斷，并根據(jù)實(shí)際情況接種疫苗，出現(xiàn)疫情的豬要交給專人飼養(yǎng)。