規模化肉牛養殖的技術要點探析

王 彪

公主嶺市秦家屯鎮綜合服務中心，吉林公主嶺 136114

規模化養殖同放養的養殖方式相比，在養殖模式以及養殖現場把控的角度上都有比較明顯的區別。規模化牛養殖，密度更高，成長周期更短，可以有效促進養殖收益的提升。

1 發展前景和存在的問題

1.1 發展的前景

肉牛的精肉含量大，其中的膽固醇以及脂肪較少，同時其具備較多的蛋白質，可以減少心臟、腦部以及血管等位置產生病癥的概率。現階段，廣大人民群眾的生活質量逐漸提高，養生和健康觀念不斷增強，因此，對肉牛的需求量出現了指數級的增加。肉牛養殖產業具備比較明顯的發展空間，市面上的消費前景非常大。肉牛養殖產業同其他養殖產業相比較，具備較為簡明的特點，消耗資金偏少，經濟收益較為顯著。除此之外，肉牛的免疫能力較強，患上病癥的概率偏低，具有創新產業、增加收益的優點。

1.2 存在的問題

1.2.1 養殖品種混亂

現階段，肉牛養殖的農戶數目持續提升，同時，也存在難以忽略的問題。小規模養殖農戶數量較多，大多養殖農戶的養殖經驗不夠豐富，在選擇肉牛種類的過程中缺少科學的選取準則，缺乏對于肉牛特性的專業知識，挑選的過程中往往僅憑其一時興起。同時，在養殖的過程中，小規模喂養農戶缺少合理的管控，肉牛種類不合理雜交的問題屢見不鮮，導致優秀種類漸漸減退，肉牛的商品品質退化。

1.2.2 養殖管理不足

科學的養殖可以確切地提高養殖農戶的經濟收益，推動我國肉牛養殖產業更好地發展。同時需要注意，在國內一些區域的肉牛養殖多以農業個體戶的模式展開，此種養殖方式抵御隱患的水平較為低下，并且養殖農戶的職業化技術能力通常并不強，在肉牛養殖的各個時期，并不清楚如何采取有效措施對肉牛展開管控。并且，農業個體戶的資產狀況一般情況并不寬裕，僅為實現引入肉牛品類，一些養殖農戶已有了大量的借貸，因此會導致在養殖的其他方面投入不足，例如，由于資金投入的缺乏，導致肉牛的成長場地經常達不到要求，因此會提升肉牛患上病癥的概率。

1.2.3 防疫措施不夠

落實疾病的預防與治療任務是發展肉牛養殖的重中之重。從現階段規模化肉牛養殖技術宣傳與發展的現狀出發，疫病預防與治療方面的措施還不夠，肉牛養殖的過程中，在開展疾病的預防與治療期間，需要專業技術性人才，不過因為大量人才認定此產業的發展空間不夠廣闊，不希望就職到此產業中；此外，一些個體戶對疾病的預防及治療的關注程度不足，平日的病毒消殺管控落實不徹底；養殖條件不佳，肉牛的行動范圍促狹，通風不足，這也提高了肉牛患上疫病的概率。

2 規模化肉牛養殖技術要點的分析

2.1 品種的選取與改良

2.1.1 科學選擇牛品種

市面上的牛品類花樣繁多，在實際進行品類選取的過程中，需要依據當地情況，選取適宜該區域生態面貌的品種。在規模化養殖的前提下，需要將該區域當中優秀的肉牛品類作為生產主體，以此提升肉牛飼養成效。在長時間養殖肉牛的過程中，因為缺乏對于該區域優良資源的保護，導致肉牛品類的喂飼食物應用率漸漸下滑，生殖水平漸漸降低，牛肉生產的質量較為低下，經濟收益偏低。因此，在實際的品類選取期間，需要強化對于該區域牛種類的優化，引入優良種公牛的精子冷凍，進行人工授精，通過不同種類的個體交配優化基因，從優化所得的肉牛品類中挑選生產力優秀的雜交肉牛進行養殖，以此可以減少養殖支出，提升養殖收益，并且同樣可以降低種公牛引入的資金消耗。

2.1.2 改良肉牛的品質

在母肉牛的排卵時期，選取適合的精子輸送時間。全面運用觀察以及檢查腸管末端的方式確認母牛的排卵時期，同時展開合理的精子輸送。對凍精展開檢查以及緩凍，溫度把控在39 ℃左右。在精子輸送之前應該應用顯微鏡檢查。除此之外，在精子輸送的過程中，應保證實操期間沒有活菌，動態控制母牛的被授精狀態，依據不同狀況再次實施進行配種的任務。首日完成輸精的母牛，需要在次日的相同時間檢查其卵子排出狀況。在展開生育計劃的過程中，母牛屬于初次生產，則選取德國黃牛展開交配。由于黃牛子代胎兒的體型偏小，方便母牛生育，同時成長速率較為突出。一旦母牛體型較大，能夠選取夏洛萊牛，可以培育出體型較為突出的雜交牛，提升養殖企業的經濟收益。

通常情況下母牛能夠順利分娩，自然產下胎兒。不過一旦分娩出問題，需要手動展開一系列產時措施，來緩解母牛的痛楚，提高胎兒的存活概率。在母牛排卵的過程中，應當檢查其有無生殖系統感染性疾病，一旦有病癥和感染，需要及時地診療，在徹底被治愈之后再展開受胎任務。

2.2 加強養殖管理工作

2.2.1 加強政策管控

規模化肉牛養殖同社會的發展有密切的關聯，若想讓優良的肉牛養殖技術更為良好地進行宣傳，政府應充分發揮自身的引導作用。一方面，應當為養殖企業帶來必需的技術支撐，從飼養模式、疾病預防與治療、受胎工作等各個角度入手，促進養殖企業具備更為完善的養殖技術。另一方面，對于養殖企業的資金投入問題，以及現階段生產同支出不對等的情況，政府部門不僅應當幫助肉牛養殖尋找更多的途徑，同樣需要在款項借貸的角度上提供給養殖企業部分優惠，例如，能夠出臺一段時期的款項借貸利息減免政治策略，以此同樣能夠激活養殖企業對于肉牛的養殖熱情，為肉牛養殖產業的發展帶來更為大量的幫助。

2.2.2 科學建造場地

規模化牛養殖行業的養殖密度相對較大，養殖數目較為顯著，若養殖場地建設缺乏一定的科學性以及合理性，就會給養殖場造成巨大的經濟損失。所以，在養殖場建設前需要確保地質選擇合理，一般狀況中應該確保養殖場地整體海拔偏高、空氣流通情況優秀、干燥衛生，便于動物疫病防治。并且，在附近區域需要設置完備的垃圾處理場地。在牛棚建設期間，需要保證空氣流通以及自然光照射，牛棚要有優良的密閉性能，可以切實防止從孔隙中透風。牛棚建設期間需要保證背對南方、面向北方，以此可以便于空氣流通以及自然光照射。養殖場地需要遠離居住地區不小于200～300 m，遠離大多交通要道不小于100～300 m，應當確保附近水源、電力供應量足夠。盡可能避免在其他生物的養殖場地、大規模宰殺動物的場地、畜牧商品生產工廠、污染工廠附近建設規模化牛養殖場。在牛棚建設以及設置的期間，務必全面結合建設目標、養殖規模等各個角度的前提，全面體現規模化養殖的成效。在落實經濟收益提高的同一時間，降低對于環境形成的污染程度。牛棚棚頂需要選取阻隔熱量能力顯著的建設原料，同時需要確保綠色與實惠。并且，在實際進行牛棚建設的過程中，應避免結構過于復雜，可長時間使用。牛棚的外壁需要一定強度，通常選用有著較強保溫性能的材料。牛棚底部通常應用水泥地的建設方式，應該確保堅硬整齊，便于清理打掃以及病毒消殺。

2.2.3 合理搭配飼料

精飼大多是指本科或者豆科植物及其制作形成的飼料，其纖維量較少，具備比較大量的能量以及蛋白質。肉牛食用適量的精飼可以優化飼養效果，提升肉牛自身抵抗力。通常狀況下，精飼應依據身體重量的1.2%展開配制。體重在250 kg以下的牛應依據0.45%展開配制。體重在250～450 kg之間的肉牛應當結合1%展開配制。體重大于450 kg的肉牛，需要結合肉牛的生長需要展開配制。

肉牛喂飼頻次為2次/d，遵循“先干料再飲水”的準則。晨間需要簡單喂飼部分食物，占整體喂飼飼料的35%左右。夜間要大量喂飼，占全天整體喂飼的65%左右。由于肉牛的消化管與消化腺具備夜食的特征，因此其夜間的消化水平較高。

為持續補充食物獲取途徑，全面應用農業副產品的莖葉部分，需要在農村區域大力宣傳玉米的莖葉青貯飼料生產技術。經過對玉米莖葉展開適量的青儲作業，以此更好地利用莖葉內的營養，提升莖葉的消化利用系數，確保營養以及能量滿足肉牛需求。并且，還可以降低對于生態環境造成的污染和影響，提升資源的應用成效。在青儲飼料存儲期間，需要依據每頭牛每日使用青儲飼料15～20 kg的量展開存儲。除此之外，同樣需要依據牛養殖的現階段情況，提高優良食物的購進強度，依據減少量級、增加次數的準則購入，防止單次購入過多食物，產生霉化等問題。在精飼存儲期間，務必保證存儲地點海拔偏高，透氣性優良，沒有蟲害、蚊害以及鼠害。周期性落實食物的檢查檢測任務，防止食物霉化。

2.3 做好疫病防控工作

在規模化養殖模式之下，養殖密度較大，空間相對較為狹小，如果沒有做好嚴格的衛生消毒工作，很容易使得病原大量繁殖，威脅到牛的健康生長，引發傳染性疾病。對此，應該構建完善的日常清理制度和衛生消毒制度，定期對圈舍當中的糞便和污染物進行清理，避免堆積發酵，然后對污染物進行無害化處理、零污染排放，避免病原大量繁殖。此外，每周應該對圈舍進行徹底地噴灑消毒，常用的消毒劑包括20%的生石灰乳、10%的表白粉溶液、5%的氫氧化鈉溶液、2%的福爾馬林溶液。

3 結束語

綜合而言，牛養殖行業作為畜牧養殖行業的關鍵組成部分，在幫助基層取得經濟效益上而言具備難以取代的作用。現階段，伴隨國家在畜牧養殖行業調節整改強度的持續強化，規模化牛養殖行業獲得了極大的發展。