“農民教授”李榮同：科技農業幫扶有了新路徑

陳艷偉

2023年1月12日，黎川縣潭溪鄉人民政府的會議室里，舉行了一個簡短儀式，為東華理工大學李榮同教授頒發“潭溪鄉鄉村振興技術顧問”聘書。拿著聘書，李榮同開心得像個孩子。

與鄉村干部和村民們圍坐一起，李榮同感慨地說，作為黎川縣食用菌科技特派團團長，在這個山區小縣已經是第10個年頭，他儼然成了一名黎川“新農民”，對推動黎川縣鄉村振興充滿信心。

一所“240歲”的研究院

在這次采訪前，記者與李榮同素未謀面，但對他的情況早已熟悉：全國模范教師、第三屆“感動江西教育年度人物”、江西省優秀共產黨員、江西省崗位學雷鋒標兵、江西省2020年度脫貧攻堅獎作為獎獲得者……

2023年1月11日上午，與李榮同從撫州一起驅車前往黎川的路上，記者直言：“李教授，您是名人呀。”對“名人”這個稱謂，李榮同笑著說，他最喜歡的是大家叫他“農民教授”。

出生于崇仁縣小山村的李榮同，了解農民對先進技術的渴望。2014年開始，他就擔任黎川縣食用菌科技特派團團長，將高校優質智力資源引入地方促進經濟發展，幫助父老鄉親脫貧致富。在他的帶動下，“黎川草菇”被列為“全國農產品地理標志產品”，食用菌成為黎川縣的主導產業，產品約占國內市場60%的份額。

“我們現在在黎川有了一所‘240歲的研究院。”聽李榮同說“240歲”，記者愣了。李榮同介紹說，2019年，他和東華理工大學劉細明、余軍林、饒軍這三位教授一起，組建成立了東華理工大學黎川產業技術研究院。“我們都是60歲左右，加起來就是240歲左右。你說是不是一所約等于‘240歲的研究院。”李榮同笑了。

記者與李榮同一起抵達東華理工大學黎川產業技術研究院時，已是上午11時。“如果說10年的科技農業幫扶，已經解決了村民們對我們的信任問題，幫助村民們脫貧致富了，那未來的發展目標就是推動縣域經濟發展。”顯然，李榮同已經有了新的思考。

在李榮同看來，成立研究院的目的是通過這一平臺，吸引更多的高層次人才來到黎川，不僅持續為當地企業和村民予以農業技術幫扶，而且將工業技術幫扶也列為工作重點。“這就相當于打造一個‘基層智庫，由研究院為高校和當地政府，或為企業、村民牽線搭橋，共同推動縣域經濟發展。”他自豪地告訴記者，現在研究院相對穩定的博士就有30多人，他們的研究涉及陶瓷、新材料、現代農業等多個領域。

“你看，這是2022年研究院專家服務的匯總表。”李榮同手上拿著的表格，里面清晰地記錄著專家服務的調研日期、調研企業和調研內容等，全年開展的調研達47次，最密集的是2022年1月4日，有10位博士教授同時相聚黎川縣，分四路深入各行業開展調研。

“我們推動東華理工大學、江西農業大學等高校與科研院所的博士教授到黎川縣的陶瓷、皮革、家居、現代農業等主要特色企業進行技術需求調研，與20多家企業簽訂了戰略合作協議和技術服務協議。”

“我們推動黎川縣進一步規范和擴大草菇種植產業，在日峰鎮聯盟村建立20萬菌袋標準化生產示范基地，加快推進黎川草菇標準化。”

……

列舉近幾年研究院的一項項令人稱贊的成績，李榮同說：“黨的二十大報告指出，要深入實施種業振興行動，強化農業科技和裝備支撐。”在他看來，研究院還有很長的路要走，還有很多工作要做。

一名村支書的鄉村振興夢

2023年1月11日下午，記者與李榮同一起來到黎川縣潭溪鄉新莊村現代農業示范園。

現年54歲的堯三才是新莊村黨支部書記。見李榮同來了，堯三才老遠就打著招呼。“我和李教授是老熟人，他經常會來我這。”談起與李榮同的交往，這位“新時代贛鄱先鋒”說，他倆有講不完的故事。

鄉村振興，產業為先。新莊村把草菇作為該村的主要產業之一，引進新富食用菌種植專業合作社，以“村公司+農（脫貧）戶”的方式發展稻草菇產業，小蘑菇撐開產業發展致富傘。

“和你講講種草菇的故事吧。”堯三才帶著記者來到兩個全封閉的白色大棚前，打開一側大門，一股熱浪撲面而來。“這是廢菌包正在發酵，所以溫度很高，里面的溫度已經超過了60℃。”堯三才說，在李榮同的技術指導下，2022年10月，新莊村利用“周年化草菇床式棚載技術”，實現了黎川草菇鮮菇全年種植不間斷。“正常情況下，黎川草菇出菇季節是每年6月份到9月份，這一技術不僅解決了四季都有鮮菇，還延長了使用鏈條，真正實現變廢為寶。”

堯三才對“周年化草菇床式棚載技術”如數家珍。這一技術改變傳統種植草菇用稻草制作菌包的模式，直接用廢菌包在大棚內發酵，然后種草菇。草菇出菇后，廢料再發酵有機肥用于田間種植，實現變廢為寶。“你看每個大棚里面都是一層層架子，這就解決了用地問題，特別是堆料場問題。”

最令堯三才開心的是，“周年化草菇床式棚載技術”壯大了村集體經濟。他給記者算了一筆賬：草菇的生長周期為25天，每個大棚每個周期出菇量為三四千斤，如果按批發價7元/斤計算，生產額可達2萬多元，利潤可達0.6萬元。“現在，我們只用兩個大棚試驗種植。未來，計劃投入200萬元建25個棚，這樣對應草菇的生產周期，就可以實現每天都有一個大棚出菇，確保了人力固定，每個大棚的年利潤實現六七萬元。一年下來利潤就是100多萬元。”講完這些數據，堯三才的眼里放著光。“2022年，新莊村各產業產值總量達1200萬元，實現凈利潤120萬元以上。”堯三才介紹，他們正全力打造發展壯大村集體經濟的“新莊模式”，村民們的日子會越過越好。

一家食用菌生產企業的科技含量

“95后”卞文韜是江西祥川生物科技有限公司（以下簡稱“祥川生物”）的副總經理。當記者與李榮同來到祥川生物時，卞文韜老遠就叫著“李老師”。2022年，在李榮同的指導下，卞文韜參加了第五屆“中國創翼”創業創新大賽江西省選拔賽，以“‘鹿鳴黎川，菌助振興”項目沖進決賽，憑借出色表現獲得鄉村振興組一等獎。祥川生物是一家以鹿茸菇為主的食用菌產品研發、生產、加工、銷售為一體的科技型企業。

“科技來源于李老師等專家的傾力指導和幫助。”卞文韜說，祥川生物與東華理工大學黎川產業技術研究院合作，設立專家工作站。依托研究院的技術支持，在菌種培育、出菇控制等方向取得科研成果10余項，其中發明專利1項，對生產改進、效益提升起到了巨大的推動作用。

在卞文韜的引導下，記者在廠區一路走一路看，被眼前的一幕幕驚到了。恒溫恒濕的育種車間、自動調節比例的拌料車間、燈光明亮擺放整齊的菌菇生長車間……這一切與傳統種植菌菇的場景有著天壤之別。在祥川生物，一簇簇小菌菇是工廠化流水線生產出來的。“祥川生物采用智能化、標準化、工廠化方式生產鹿茸菇，已經成為黎川食用菌產業從粗放生產轉向科技生產的重要標志。”李榮同介紹說。

在生產車間內，記者看到，通過電腦輸入程序，營養包用料嚴格按照比例投入拌料車間，攪拌完后通過流水線自動封裝，進入蒸汽殺菌車間殺菌消毒。“這個車間是密封的，里面的空氣經過無菌處理，達到醫院手術臺的無菌級別，確保營養包內沒有有害細菌，保障接種后菌菇長勢良好。”卞文韜說，祥川生物生產車間于2020年4月建成，當年6月試產，11月全部投產，產能達到4萬包。假如是傳統種植，要達到這個產量，用地面積要在800畝以上。“這可以解決近200人的就業問題，流水線智能化的生產使婦女、殘疾人都可以上崗就業，帶動40多名脫貧戶致富增收。”

“以前黎川每個鄉鎮都有農戶種植菌菇，廢棄的老房、牛棚、房前屋后，都可以是養菌菇的場所，對菌菇營養料包的調制、消毒，菌菇生長過程的溫度濕度監控以及消滅病蟲害都靠經驗、憑感覺。”祥川生物總經理楊軍華說，“現在種植的鹿茸菇是從日本引進的品種，每天可采收近20噸新鮮菌菇，加工后銷往北京、上海等一線城市。”在祥川生物，記者看到二期工程已經完工。“生產能力達6萬包，春節后即可投產，屆時綜合生產能力可達10萬包，帶動400人就業。”卞文韜告訴記者，按10萬包的生產能力計算，年產值預計近2億元，利潤達6000萬元。

與李榮同在黎川縣的鄉村行走，不僅感受到了這位“農民教授”近10年為黎川食用菌產業發展的付出，更體悟到了科技興農的分量。

回到東華理工大學黎川產業技術研究院，李榮同突然驚訝一聲：“這里加掛了黎川縣家具產業辦公室的牌子了！”這意味著家具產業辦公室和他所在的研究院在同一個院子里辦公。“以后，我們可以更方便對接，更好發揮研究院‘基層智庫作用，為推進黎川縣家具產業發展助力。”他對未來充滿期待。◆