“柘”里茶樹長得“野” 白茶品質好優秀！

“柘”里好茶藏深山

春分時節，福建省柘榮縣空氣的味道都是茶葉的清香。大抵是太姥山的云霧和雨水太溫柔，柘榮總是能把那一抹嬌滴滴的綠留在枝頭。

在驅車前往柘榮的路上，記者看到，沿途高懸的“中國白茶之鄉”“柘榮高山白茶”廣告格外吸睛，足見柘榮對茶產業推廣細致入微。小小一片葉子，為何值得柘榮如此傾注心力？

看到沿路遍野茶園的那一刻，記者找到了答案。群山之間，氤氳的霧氣從谷底裊裊升起。從霧破云開處，窺見乍現即隱的茶園，茶樹蔥蔥環山丘，茶芽迎風搖曳，山嶺溝壑之間，風姿綽約。原來，煙雨朦朧中的茶園是一幅不用畫筆也能完成的畫。

看到如此卓越的生態環境，記者不禁向柘榮縣茶產業發展中心主任陳曦提出疑問：“柘榮就是天然適宜發展茶產業的寶地，為什么相鄰的‘福鼎白茶’早已發展得如火如荼，‘柘榮高山白茶’卻好像近些年才發展起來？”

“柘榮地處閩東，氣候溫潤，雨量充沛，種茶、制茶歷史悠久，廣泛生產白茶。但在20世紀90年代末，由于茶葉市場價格低，茶農選擇種植效益更好的太子參，柘榮大量茶山失管，白茶產業急轉直下。在很長一段時間里，柘榮茶農以賣茶青或為大茶企代工為主，茶葉價格低廉。”陳曦說到此處面露憾色，“近年來，在‘福鼎白茶’的輻射下，‘柘榮高山白茶’也乘著這股東風，發展得風生水起。柘榮的茶葉質量一點兒不比福鼎差！‘柘榮高山白茶’以芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇顯山韻廣受市場認可。”

“那‘柘榮高山白茶’的價格一定今非昔比了吧？”記者探究道。

“茶青價格都翻了不止一番啦！2014年，大白毫單芽（白毫銀針）茶青最高價格為75元/斤。2022年，大白毫單芽（白毫銀針）茶青價格為140～170元/斤。”對柘榮茶葉市場變化了如指掌的柘榮縣茶產業發展中心副主任鄭鴻景說，“2022年，柘榮遭遇了罕見的旱災，今年又發生了‘倒春寒’。3月14日，少量茶青開采，比往年開采時間晚了幾天。今年茶青價格會稍有回落，單芽（白毫銀針）100～120元/斤，一芽一葉（白牡丹）50～60元/斤，茶葉產量也會有所下降。”

“柘”里茶樹很“狂野”

說話間，車子已經到一家家庭農場形式的有機茶園。只見道路兩側的茶樹呈現出截然不同的生長狀態。左側精養的茶樹修剪得整整齊齊，沿山而下；右側放養的茶樹未經修剪，長到一人多高，需要架起梯子才能采摘茶青。記者湊近觀察，發現放養的茶樹茶芽比精養的茶樹茶芽肥壯許多，白毫也更多，顯然品質更高。

茶園主人陳成章指著放養的茶樹說：“這些茶樹采取的是仿野生種植管理，不進行人工干預，不施肥、不打農藥，任其自然生長。也正是因為人工干預少，它們做出的高山白茶比普通白茶氨基酸含量更高、香氣足、回甘快、口感醇厚、層次豐富。”

“近年來，我們積極推進用優質品種改造老茶園，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術，打造一批集中連片、種植規范、管理科學、效益明顯的示范樣板基地。”柘榮縣人大常委會主任、茶產業發展領導小組組長陳龍營說。“福壽長”“石古蘭”和“恒馨”是柘榮發展較好的茶品牌，3家茶企的負責人均是返鄉創業的有志之士。

2014年，陸云強返鄉創立了福建福壽長生態農業有限公司，現有800畝白茶主題生態園有機茶基地。陸云強驕傲地跟記者說：“這款‘貼山’牌高山有機白茶獲得了‘中國有機產品’認證，比普通白茶價格高出6倍！”

石古蘭野放白茶基地的茶樹長勢用“張牙舞爪”來形容也不為過。寧德石古蘭農業開發有限公司董事長王巖龍說：“基地種植遵循不開荒、不掛白、不施肥、不打藥、不修剪的‘五不’原則，茶株自然放養，與野草、灌木、杜鵑、藍莓等植被共同生長。經過多年發展，茶葉基地規模已達1000余畝。”

福建恒馨茶業有限公司董事長孔燦鐘在2015年回鄉后，將20世紀80年代保留下來的村集體小白茶林加以整理，爭取到資金30萬元貼補群眾種植“福鼎大白”，將基地發展到2000畝。孔燦鐘說：“我們用自然生態農法細心照料，不噴農藥，以蟲治蟲；不施化肥，草料為肥；活泉灌溉，積累天然養分。”

遵循自然生態規律、培育健康潔凈好茶，這或許就是“柘榮高山白茶”后來居上、踵事增華的秘密所在吧！

“柘”里茶業闖新路

在返程的路上，記者再次感嘆：“‘柘榮高山白茶’成為白茶界的后起之秀，真是多虧了政府引領、企業帶頭和茶農支持，可謂勠力同心啊。”

陳龍營看著漫山茶園，說道：“這幾年，柘榮茶產業發展得很快。2022年，全縣實現種植茶葉面積突破7萬畝，全產業鏈產值突破15億元。2021年，柘榮獲得了中國茶葉流通協會頒發的‘中國白茶之鄉’稱號。這標志著，‘柘榮高山白茶’得到了茶界專家的肯定、市場的認可和消費者的青睞。”

“柘榮在茶產業發展上還有什么難點問題？今年有什么新計劃？”記者追問。陳龍營說：“目前，柘榮茶園大規模連片茶園較少，種植、經營分散，茶葉種植一園多戶或一戶多塊極為普遍，加上人才缺乏、精品名牌少、營銷市場推廣尚在起步階段等，茶葉產業化水平有待提高。今年，柘榮將著力‘柘榮高山白茶’差異化特色，努力推進‘柘榮炭焙白茶’國家地理標志證明商標和‘柘榮單株有機白茶’‘柘榮高山野放白茶’省級‘雙標’申創；推進中國（柘榮）高山白茶倉儲交易中心項目招商，規劃申創茶產業加工園區并啟動第一期建設；舉辦第四屆中國白茶5·18藏茶節活動，組織茶企參加山東濟南、廣州芳村、福州福茶杯等賽事展銷活動；編好《柘榮茶志》《柘榮高山白宣傳冊》《柘榮茶企風采》3本書，啟動白茶制作技藝（柘榮）申報國家級非遺工作。”

臨行前，陳龍營仿佛想起了一件大事，拍著記者肩膀說：“對了！‘五一’期間，我們還會舉辦‘北京八大處柘榮高山白茶文化周’活動。咱們北京見！”

據統計，中國白茶產量從2012年的1.02萬噸增長至2022年的9.45萬噸。10年間增長9.26倍，這是同期所有茶類中增速最快的。由此可見，白茶作為一個全國性茶類的大勢已成。

“好風憑借力，送我上青云”。柘榮傾注全縣之力發展茶產業，有理由相信，在不久的將來，“柘榮高山白茶”品牌會如“福鼎白茶”一般家喻戶曉，闖出自己的一片天。