青年蛋雞的飼養管理*

徐容，徐士會，楊海明，孫群

（1.揚州大學動物科學與技術學院，江蘇 揚州 225009；2.淮安市徐樓養殖有限公司，江蘇 漣水 223499；3.宿遷市天翔畜禽養殖有限公司，江蘇 宿遷 223821）

近年來，我國雞蛋需求量逐年增加，加之國家政策支持，蛋雞養殖戶不斷涌現。而為了節約育雛時間，更好把握行情，提高養殖效益，許多養殖戶直接購買青年蛋雞飼養。目前，我國蛋雞主要有2 種養殖模式：散戶粗放型養殖模式及公司規模化養殖模式，具體表現有開放式雞舍與密閉式人工控制環境雞舍并存和手工飼喂與槽式料線機械化飼喂并存。從青年雞的養殖規模來看，按單批育成5 萬只劃分，即年出欄量在15 萬只以上規模的企業大概有600 家，占全部青年雞場的70%。在越來越多的養殖戶選擇飼養青年蛋雞的情況下，于當前養殖場人員素質低下、飼養管理水平不高引發雞群常常發病的這一因素，使得市面上青年蛋雞的質量參差不齊。

1 選購優質雛雞

在品種選擇上，國內蛋雞育種起步較晚，真正意義的蛋雞商業育種不超過30 年。在此期間培育了農大3 號、京白1 號、京白939、京紅1 號、京粉1 號，京粉2 號、新楊褐、新楊綠殼、蘇禽綠殼、大午金鳳、大午粉1號等高產蛋雞。國內京紅、京粉系列蛋雞等部分品種的生產性能已經可以達到或接近國外同類品種水平。進入21 世紀后，蛋雞育種工作逐漸受到重視，大力利用引進品種素材和我國地方雞種資源進行品種培育，同時近些年國內地方特色蛋雞培育也逐漸成為主流之一。

雛雞個體要求：來源種雞場無疫情史，一周內死亡率低于0.5%，重要疾病的母源抗體水平高；體力充沛，精神飽滿，叫聲洪亮，絨毛整潔，腳趾圓潤；日齡相同，均勻度好，出生體重高于38 g，以40～45 g 最佳。

2 青年蛋雞的管理

2.1 飼養環境控制

青年蛋雞有育雛期和育成前期兩個生長發育階段。雛雞代謝旺盛，生長速度較快；消化能力差，對飼料要求較高；抗病能力差，易受各種病原侵害；雛雞視力差，膽怯易驚，具有較強的群集性，在養殖過程中稍有噪音和人員走動都可能會引起驚群。而育成期蛋雞相較于雛雞機體素質更強，發育更完好。因此，需要根據蛋雞的生長階段的不同特點，可以從環境、營養、疾病等方面綜合管理，提高飼養水平。

2.1.1 飼養密度 傳統籠養雖然增加了蛋雞的飼養密度，極大提升了飼養效率，但卻會導致蛋雞免疫力及生長性能下降等問題。因此，飼養密度控制對于育雛階段非常重要，直接影響蛋雞的生長性能及成活率。通常情況下，前5 周飼養密度為20～30 只/m2，6～7 周齡為10 只/m2[1]，并且還要根據體質差異進行分群飼養。張金鑫[2]認為，8～16 周齡適宜籠養密度為6～9 只/m2，使用這種范圍內的飼養密度對育成雞的平均體重、均勻度和死亡率無顯著影響。此外，王龍等[3]發現通過層疊籠養可解決因飼養密度過大導致的蛋雞應激、免疫力下降等問題。

2.1.2 溫度 雛雞的神經系統發育不健全，體溫調節能力差。雛雞剛出生時體溫比成年雞低3 ℃左右，在4 日齡開始上升，20 日齡左右達到成年雞的體溫。因此，剛孵化的雛雞要求溫度保持在35 ℃左右，之后根據生長發育情況每5 d 進行一次降溫，每次降溫1～2 ℃，在約40 d 時保持在21 ℃左右。溫度過高會導致雛雞出現氣喘、虛脫，溫度過低會導致雛雞聚集，有擠壓致殘或致死的風險，均不利于生長[4]。而育成蛋雞最適宜的溫度是18～24 ℃，當外界溫度升至25 ℃以上時，雞開始感到不適，30 ℃以上時易發生熱應激[5]。

2.1.3 濕度 濕度管理同樣重要，濕度過大會導致雛雞水分代謝失常，羽毛發育不良，免疫力下降，容易感染疫病，濕度過小則水分散發量變大，導致體內卵黃吸收受到影響。雞舍內的濕氣主要來源于雞呼吸道、皮膚及舍內外水分蒸發。蛋雞的最適相對濕度：10 日齡前為60%～70%，10 日齡后為50%～60%[6]。

2.1.4 空氣 青年蛋雞代謝旺盛，飼養密度過大會產生如NH3等有害氣體，若雞舍內有害氣體含量過高，會導致蛋雞生長性能下降甚至死亡[7]。我國農業行業標準-畜禽場空氣環境質量標準（NY/T 388-1999）規定，NH3、CO2和H2S 濃度在成年禽舍不應超過15、1 500 mg/m3和10 mg/m3。應注意定時觀察雛雞生理表現和舍內溫度，合理控制通風次數和通風時間。

2.1.5 光照 光照是影響蛋雞生長的重要因素。楊景晁等[8]認為，適宜的光照強度能維持雞的健康成長，光照時間的增加對于蛋雞的性腺發育和性成熟具有至關重要的作用。光照時間增加可促進促性腺激素釋放激素的釋放，促進促黃體素的釋放，有助于青年蛋雞卵巢的發育[9]。但長時間的光照會導致性早熟，影響整個產蛋期的產蛋成績。一般破殼雛雞要保持24 h 光照，隨著日齡增加逐漸減少光照時間，到6 周齡時光照時間不超過12 h。育成期蛋雞每日8 h 光照，一直維持到16 周齡。

2.2 疾病預防

養殖戶通常注重擴大養殖規模，往往忽視疫病防控。但隨著蛋雞養殖密度的增加，如果衛生消毒工作不到位，病原及有害氣體傳播的風險增加，容易導致雞群發生疾病，造成巨大經濟損失。

在整個育雛過程中，要制定科學的免疫程序且嚴格執行，做好免疫記錄；同時要堅持“預防為主”原則，及時了解和掌握雞群健康狀況和抗體水平的變化，根據不同雞舍、不同批次、不同流行病的特點、雞群生理、病理狀態而設置免疫程序。完善養殖場舍內外衛生和消毒措施，為免疫程序的實施創造良好的條件。

合理有效的免疫可促進蛋雞產生高水平抗體，預防臨床疾病，降低蛋雞發病率和死亡率，減少損失。一般青年蛋雞的防疫程序為：1 日齡需使用新支（新城疫-傳染性支氣管炎）二聯噴霧，噴霧相較傳統滴鼻點眼免疫可大大減少雛雞人為造成的應激，同時可提高免疫效率；7 日齡時使用新支流（新城疫-傳染性支氣管炎-禽流感）疫苗0.3 mL，新城疫活苗1.5 倍量滴眼；15 日齡使用1 倍量進行雞痘刺種，重組禽流感病毒（H5 ＋H7）三價滅活疫苗0.35 mL 與頭孢一起進行接種。24 日齡接種新支流腺(新城疫-傳染性支氣管炎-禽流感-腺病毒）疫苗與滑液囊支原體（MS）疫苗；30 日齡接種新支二聯疫苗與487 活苗1.5 倍量滴眼；42 日齡接種雞傳染性鼻炎疫苗0.4 mL；50 日齡接種重組禽流感病毒（H5 ＋H7）三價滅活疫苗0.5 mL。注意免疫時要使用質量合格的疫苗，一針一雞，做好消毒工作，避免交叉感染。接種完畢后，回收已使用和未使用完的疫苗瓶、注射器等，做無害化處理。

2.3 營養調控

青年蛋雞的營養調控應分為育雛期和育成期兩部分來管理。蛋雛雞生長發育迅速且新陳代謝旺盛，所以必須滿足雛雞的營養需要。雛雞破殼后12～24 h 內喂食較為適宜，早期喂料有提高蛋雞成活率、增加免疫力和改善生長性能的好處。陶亞紅[10]等認為早期喂料可以為雛雞提供鈉離子，增強機體營養素的利用，還可促進腸道絨毛和褶皺的發育。Willemsen 等[11]認為，將蛋白質水平提高到雛雞需求水平以上能夠激活雛雞肌肉內有關元件。另外，飼糧中還可以適量添加酶制劑、抗氧化劑、微生物制劑、有機微量元素等物質，以促進雛雞腸道發育，增強免疫性能，最終提高生長性能[12]。

養殖場飼養的育成期蛋雞一般處于7～13 周齡，此階段是骨骼、肌肉、內臟成長最快的時期，機體的各項功能也都趨于健全。此階段的管理很重要，有承前啟后的作用。養好育成期蛋雞既能彌補育雛階段產生的問題，又能影響蛋雞開產時間及產蛋高峰持續時間[13]。育成蛋雞應達到以下標準：①體重達標且均勻，均勻度大于85%，產蛋前體重高于該品種標準體重的5%～8%以上；②雞群體型大小適中，體型過小會出現脫肛、難產和產小蛋等現象；③在性成熟的同時，要達到體成熟的標準，且開產時間適宜；④抗體水平高，免疫力強[14]。在此期間，蛋雞生殖系統發育迅速，從12 周齡生殖系統開始發育，18 周齡時卵巢重量約為10 周齡時的4 倍，18 周齡后快速發育，卵巢上的卵泡開始大量、快速生長，同時輸卵管也迅速變粗、變長，重量迅速增加，卵泡生長和輸卵管的發育受光照和飼料蛋白質的影響很大[15]。所以，飼喂育成雞時，一般需要控制喂料量及飼糧營養水平，其目的是為了保證雞在13 周齡左右時體重適宜，防止性腺發育過快，保證蛋雞性成熟和體成熟一致[16]。

3 總結

綜上所述，蛋雞的青年時期是養殖場產生經濟效益前的關鍵時期，若因飼養管理不當未能順利進入產蛋期，將會給養殖場造成巨大經濟損失。養殖場選購優質雛雞，加強青年蛋雞在飼養環境、營養及疫病方面的管理，為青年蛋雞產蛋期到來時的高產、穩產提供有力的保障。