香油涂鼻防感染靠譜嗎

范志紅

用油脂涂鼻保濕

香油，即芝麻油，是用炒熟的芝麻制成的植物油，有特殊的香氣。在我國北方地區，幾乎家家必備香油，常用于拌涼菜、做湯。

北方的冬春季節，空氣濕度相對較低，很多人會覺得鼻腔干燥，甚至有疼痛、出血癥狀。雖然鹽水洗鼻或熱水熏鼻后能暫時緩解不適，但是水分蒸發快，很快又會感覺不適。利用香油為鼻腔保濕，是一個有利于呼吸系統的實用保健方法。其實，各種食用油脂均可以用于鼻腔保濕，前提是使用者喜歡該油的味道，用后無過敏癥狀。

使用方法并不復雜，先將1毫升食用油倒入小勺里，用干凈的棉簽蘸油，伸進鼻腔，把油輕輕涂在鼻腔黏膜上。為了避免油從鼻腔流出，可稍微后仰頭部。涂完后，輕輕揉一揉鼻子，讓油均勻分布在鼻腔內，還可以順便給鼻翼做按摩。

涂油前用鹽水洗鼻還可以達到“雙層保濕”的效果。先用鹽水清洗鼻腔，洗去附著的灰塵和病毒，讓鼻黏膜得到清潔和水分滋潤。現在，耳鼻喉科專家已經達成共識，確認鹽水洗鼻可以減少病毒感染，并促進鼻腔炎癥康復。鼻腔表面需要水分，人體也會分泌黏液來保濕，但在干燥條件下，水分容易蒸發。相較于水，油不易揮發，所以在剛剛沖洗干凈的黏膜表面涂上一層油，能減少水分蒸發，使黏膜在較長時間內保持清潔、濕潤。

此外，植物油中富含維生素E，未精煉的油（如香油）中還含有芝麻酚等抗氧化成分，有益于養護皮膚和黏膜。亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油富含Omega-3 脂肪酸，這類脂肪酸有利于降低皮膚和黏膜的炎癥反應。用油涂鼻時，也可以在植物油中加一點薄荷油、迷迭香油、羅勒油等精油，有些醫院也會在自制的潤鼻油中添加少量植物精油。

由于黏膜組織可以快速吸收大量脂溶性成分，所以潤鼻油的安全性非常重要。有些朋友認為，護膚霜更黏稠，用于鼻腔保濕比植物油更方便，但這種方法并不可取。因為絕大多數護膚品不是可食用的，其中可能添加多種化工原料、香精和防腐劑，將其涂抹在鼻腔內還是有一定風險的。

香油涂鼻能防病毒嗎

“如何預防新冠病毒感染”是世界性難題，目前還沒有科學研究證明“用香油涂鼻”能阻斷病毒感染，但這種做法至少對人體無害。

此前的研究表明，能產生黏液的鼻部杯狀細胞和鼻纖毛細胞高度表達ACE2受體，這可能是新冠病毒侵入人體的一個重要“突破口”。最新研究證實，新冠病毒感染鼻纖毛細胞可能是它進入人體的重要途徑。病毒表面的S蛋白首先與人體細胞表面的ACE2受體結合，附著在鼻纖毛細胞上，然后刺激鼻腔表面的微絨毛體積迅速增大，使其成為一個可以讓病毒鉆進去的管道。借助管道，病毒便能繞開黏膜表面的防護層輕松進入人體。因此，研究者提出，采取措施抑制微絨毛增大，可能是預防感染的一種新方式。那么，阻止病毒表面的S蛋白與鼻纖毛細胞結合，或針對這種結合設置一些障礙，是否也能預防新冠病毒感染呢？

2020年發表于《科學》雜志的一項研究指出，新冠病毒表面的S蛋白與ACE2受體結合的關鍵區域存在一個特殊的“口袋”結構，亞油酸恰好能進入這個“口袋”，使其空間結構轉為一種較為封閉的構象，阻止S蛋白與ACE2受體結合，從而抑制病毒復制。也就是說，只要把一個合適的分子（如亞油酸分子）插入S蛋白“口袋”里，就能給病毒“上鎖”，讓它的感染能力大大下降。

亞油酸是日常膳食中最常見的一類脂肪酸，大部分植物油中都含有亞油酸。如果直接食用亞油酸，它可能會變成能量被消耗掉，或者成為身體脂肪的一部分，很難在鼻腔表面和病毒相遇。如果在鼻腔內涂一些富含亞油酸的油脂，讓亞油酸長時間覆著于鼻黏膜表面，守護黏膜細胞，是否有助于預防病毒感染呢？雖然現在還沒有相關實驗證據，但這個方法具備理論基礎。

香油涂鼻的做法是一種民間傳統，而且一些醫院的耳鼻喉科也會自制潤鼻油，讓病人用棉簽蘸油涂抹鼻腔以治療鼻炎，至今未聽說這些做法有什么危害，所以不妨一試。

哪些油脂可以保護鼻腔

香油（芝麻油）中比例最高的脂肪酸就是亞油酸，約占總脂肪酸的40%～50%。核桃油、大豆油、玉米油、葵花籽油、紅花籽油、葡萄籽油等油脂都富含亞油酸，而且亞油酸含量比香油還高。因為油脂類的物質結構上有相似性，即便是亞油酸含量略低的油（如橄欖油、茶籽油、椰子油、亞麻籽油、紫蘇籽油）也可能不同程度地進入病毒的相應區域。至少，將這些食用油涂在鼻黏膜上，可以形成一層物理屏障。

鼻黏膜表面有黏液覆蓋，而黏液是一種水相基質。病毒和鼻黏膜細胞通常在水相中相遇。病毒和鼻黏膜的表面結構，必然呈現在水相中的特定空間構象。如果涂上一層油會發生什么現象呢？

從化學的角度看，大分子之間的結合需要特定的空間結構，如果表面的介質變了，或者溶劑變了（如水變為油），結構就會跟著變化。蛋白質在水油相接的界面上會發生結構變形，因為蛋白質上的疏水氨基酸和親水氨基酸會重新分布，使整個體系的自由能降到最低。

總之，鼻黏膜表面增加了一層油脂之后，有利于降低病毒和鼻黏膜細胞的結合效率。同時，和一般的食用油相比，香油有濃郁的香味，這也是個很大的優點。新冠病毒感染容易造成嗅覺障礙，而恢復嗅覺的方式就是聞各種香精油，讓香味成分刺激嗅細胞神經。在鼻腔內涂香油便可以一直柔和地刺激嗅細胞神經，有利于嗅覺恢復。

目前，科學家發現，新冠病毒還可以通過眼結膜、咽喉黏膜等多個部位感染人體，僅在鼻腔內涂一點油，無法對預防病毒感染產生全面、長時間的作用。不過，香油涂鼻是一種成本低廉、簡便易行的保健措施，再配合鹽水洗鼻，的確能降低感染風險，可根據自身情況嘗試使用。