秋意濃！溢彩流金的中國樹已上線

名副其實的活化石

你一定聽說過銀杏有“活化石”的稱號，你知道這名字從何而來嗎？

銀杏大約在2.7億年前落戶地球，之后歷經1億年的傳播，足跡遍布赤道以外的世界各地。那時候的銀杏，不僅與恐龍友好相處，還演變出足足5個科的家族成員。可到了白堊紀晚期，地球氣候變得干冷，銀杏家族遭遇“降維打擊”，原本的生存空間被生性皮實的被子植物擠占不少。

這還不夠，到了第四紀冰川運動爆發，還沒來得及喘口氣的銀杏家族，被“凍”得幾近絕跡。極少的幸存者躲在我國群山深處——層層山脈猶如屏障，在一定程度上阻擋了冷空氣的肆虐。單就這波血淚史，這些歷經自然選擇而綿延至今的銀杏，絕對是植物界的“化石一姐”！

答疑解惑

化石很稀有啊，怎么如今銀杏很常見？

化石稀有，“活化石”更稀有！由于人類過度活動致環境惡化，加之成年銀杏本身易“搶奪”幼年銀杏需要的養分和光照，野生銀杏的生存狀況不容樂觀。至于日常所見的銀杏，多屬人工栽培而成。

名不虛傳的價值

野生也好，人工栽培也罷，銀杏的多元價值已經得到了多方認證。

環保專家認為，一棵銀杏就是一個小型生態系統，其根部聚攏肥力，有效改善周邊土質；其枝干和葉子吸附塵霾，厚實的葉子還滋生菌群，為昆蟲繁育提供良好條件……在工業和生活領域，銀杏木廣泛用于建筑與家居行業，且在紙張、粘合劑生產方面發揮作用；銀杏葉營養豐富，可以制成食品、飼料等。

俗稱“白果”的銀杏果最有意思。說它是“果”，其實它是種子身份。白果有外、中、內三層種皮保護，別看粉黃皺巴的外種皮一副安穩相，它卻能用自身所含丁酸和庚酸成分合成臭味，在受到擠壓、踩踏時臭味更濃。由于白果的腐臭味道和毒性，自然界少有鳥獸食用，這對銀杏的自然繁殖非常不利！但是白果并非一無是處，它又是典型的“心里美”代表，種仁或烘焙，或蒸煮，或做成鹽燒白果、白果燉雞，不僅甘甜怡人，還有益氣平喘的功效。

小貼士：

白果雖好，脾氣不小！其乳胚中含有氫氰酸、腰果酸等微量毒素，遇熱后毒性減小，但千萬不可生吃或多吃！

與人類共情之美

除了肉眼可見的“美貌”，銀杏還暗含美好的象征意義。

銀杏生長緩慢，一般來說，從幼苗到結果需要20余年，從最初掛果到碩果累累又需要20余年，所以民間流傳“公種而孫得食”的說法，一棵銀杏，承載了家族的傳承和期冀。

作為“老壽星”，銀杏還是寺廟里的常客。很多歷史悠久的寺廟都有古銀杏的靚影——她絕處逢生、遺世獨立的生存意境，完美映射著禪意和智慧。

另外，在東北話發音里，“銀杏”往往讀成“人性”，雖是諧音，但恰與銀杏正直、大氣的氣質相符。誰不愛這么善解人意的銀杏？目前我國四川成都、遼寧丹東、山東臨沂等地皆把銀杏作為市樹，不少地方還有“銀杏鄉”“銀杏村”等。

你也喜歡銀杏嗎？請減少碳排放，給它潔凈的空氣；請合理使用化肥農藥，給它安全的土壤……