探析有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣應用

有機農業蔬菜，源自于有機農業生產體系，有機蔬菜的種植，可以通過資源的合理重復利用來完成。同時，對于蔬菜生長過程中發生的病害蟲害，都是用于人工或物理的手段進行處理，所以，有機蔬菜與普通蔬菜相比較，沒有化學藥劑的使用，營養價值更高，不會對人體健康造成不良影響。隨著有機蔬菜種植技術的不斷發展，有機農業體系的不斷完善，有機蔬菜越來越廣泛地進入大眾視野，并因為其健康營養的特點而廣受歡迎。

有機蔬菜指的是通過有機方式種植而成的蔬菜作物，相較于傳統的種植方式，有機蔬菜其中的營養物質以及礦物質含量都更加豐富，經常食用對人體健康非常有益，對人體的免疫力有著提升作用，這些優勢都與人們隨著生活水平的不斷提升日益增長的健康品質需求相契合，所以有機蔬菜種植規模理應得到進一步的提升，這就需要在有機蔬菜的種植模式上做出優化。

一、有機蔬菜種植特點

在對有機蔬菜進行種植時，其最大的特點就是肥料的選用上，通常有機蔬菜選用的肥料是有機肥料，有機肥料相較于普通的肥料其成分有著較大的區別，通常有機肥料以有機物為主，幾乎不含有化學合成的物質，一方面肥力較高還能夠對土壤肥力有提升作用，另一方面能夠為植物生長所需提供足夠的營養，還不會傷害土壤。其次，氣候的特點也會影響到有機蔬菜的種植，我國由于幅員遼闊，在不同的地區有著迥然不同的氣候特征，各地之間的氣候差異非常明顯，例如我國北方四季分明冬季較為寒冷，全年整體氣溫低于南方地區;相反我國南方地區的氣溫較高，降水量較大整體比較潮濕，這些氣候方面的差異都會對有機蔬菜的種植產生較大的影響。另外，我國不同區域的環境以及地形差異也非常大，這些也是對有機蔬菜的種植有著非常大的影響，有機蔬菜的種植通常對環境以及氣溫的要求較高，所以我國有些地區例如盆地地形、高原地形等，有機蔬菜種植的產量都會有明顯的不同。所以在進行有機蔬菜種植時，應當首先對當地的氣溫以及環境具備足夠的認知，通過對種植技術的充分應用以及種植地區的良好選擇，才能有效確保有機蔬菜種植的產量與質量。

二、種植有機蔬菜的必要性

1、符合國家可持續發展理念

有機蔬菜是在蔬菜種植過程中，嚴格按照國家規定的生產規程和蔬菜自然生長規律，在維護生態平衡的基礎上，展開種植工作。有機蔬菜要求在種植的過程中，杜絕使用一切化學原料、添加劑、農藥等。近年來，可持續發展理念的地位不斷提高，農業種植中所使用的化學藥劑，會對環境造成很嚴重的影響，農藥流失到生態中，會對大氣、水、土壤造成嚴重的污染，農藥通過蒸發后，又通過降雨流入水中，對水環境造成嚴重的污染。例如，影響水生生物的生存、影響禽畜的飲水健康，流失到土壤中造成土壤板結，而且大量的農藥殘留在農作物上，威脅著我國人民的食品安全問題。隨著有機農業的不斷推廣，種植有機蔬菜可以有效地避免對環境的不利影響，維護生態平衡，符合可持續發展理念。

2、適應市場需求

有機蔬菜的種植，不僅能避免傳統農業中大量使用化肥、農藥等化學藥劑的使用對環境造成的危害，而且極大地減少了農產品中有害物質的殘留，更加符合現代人們健康至上的生活理念。所以，人們對有機蔬菜的需求量很大，在市場上有機蔬菜更容易獲得消費者的喜愛。有機蔬菜的種植推廣也對我國農業的優化發展有很大推動作用，同時，利用物理和人工的手段防治病蟲害，保護農作物的生長，在蔬菜的營養價值方面，有機蔬菜也比普通蔬菜高很多。所以，隨著生活條件的不斷改善，人們對健康生活的要求越來越高，有機蔬菜的種植是人民群眾的迫切需要，符合市場需求。有機蔬菜除了在健康方面深受人們追捧外，還可以幫助農戶增加經濟收益，擺脫貧困，市場上的有機蔬菜通常比普通蔬菜價格高了許多，農戶利益空間增大，可以推動農戶的經濟收益。

三、有機蔬菜種植模式要素

1、科學選擇種植基地

由于有機蔬菜種植時對于環境的需求較高，良好的生長環境能夠在很大程度上影響有機蔬菜的產量與質量，所以在種植有機蔬菜時，非常重要的一點就是對種植基地的科學選擇，在選擇種植基地時，需要首先確保土壤與水質的安全，相關部門需要做好對土壤與水質的勘察，確保土壤水質的各項指標能夠達到國家有機蔬菜種植的相關標準，才能夠確定為種植基地，這樣不但可以有效提升有機蔬菜的質量與產量還能夠有效減少成本的損耗。在實際工作中，針對種植基地的選擇主要有以下幾方面的要點：首先種植區域的規劃，在這方面要確保選擇一塊獨立且完整的區域劃定為有機蔬菜的種植區域，在此區域內僅可以種植有機蔬菜，不可以與其他農作物進行共同種植，如果在此區域內有種植其他農作物的計劃，需要進一步對此區域進行劃分，并設置好植物品種標識與隔離帶，確保有機蔬菜的種植不會受到其他作物的影響。其次，要做好蔬菜品種的更替，通常情況下種植有機蔬菜需要先在劃定好的區域種植普通蔬菜，隨后逐步向有機蔬菜進行轉換，通常這一轉換過程為2年，普通蔬菜會將土壤中的農藥殘留以及化肥殘余都清除，只有通過不斷檢測確保其中農藥以及化肥殘留降低至標準以后才可以開展有機蔬菜的種植，在完成有機蔬菜的收獲后還需要經過相關部門的檢測，確保有機蔬菜的成品已經符合國家相關標準，才可以進行市場銷售。最后，要做好緩沖帶的設置，通過設置好緩沖帶以減少其他區域作物對有機蔬菜種植區域的影響，從而有效確保有機蔬菜種植的質量，在實際的種植工作中，緩沖帶需要設置12m以上，只有這個距離以上才能夠有效保障有機蔬菜的質量不會受到影響。

2、合理選擇蔬菜

有機蔬菜種植要做的第一件事就是品種選擇，有機蔬菜不使用任何化學藥劑，需要規避藥劑浸種手段，而且種植期間一旦發生病蟲害情況，都需要物理、人工手段治理，所以說，蔬菜的出芽率和抗病率最需要保證，有機蔬菜有強的抗病率，才會為后續的健康生長打下基礎，在種植過程中提高產量。其次，天氣多變也是需要考慮的因素，受大環境影響，近年來天氣波動較大，為了能夠更好地應對天氣變化，防止多變天氣影響蔬菜的生長和存活率，保證蔬菜產量，選擇抗旱能力和抗寒能力較強的品種，也是十分必要的。除此之外，農戶一般還要為下一次的種植保留種子，不當的保存可能會造成種子失活，需要科學合理的脫水并做密封處理，為接下來的可持續種植打下基礎。

3、基礎設施搭建

基礎設施的搭建不僅可以創造利于蔬菜生長的環境，而且可以有效避抵御自然災害對于蔬菜破壞造成的損失，是培育有機蔬菜的關鍵措施之一。現階段蔬菜種植的基礎設施以智能溫室為主，一般分為以下兩種：①普通拱形蔬菜種植溫室，此類溫室具有成本低廉、面積較大等方面的優勢，可以有效抵御颶風、冰雹等自然災害對于蔬菜的破壞，但是其保溫性能相對一般，在北方相對寒冷的冬季，只能種植菠菜、芹菜、韭菜等耐低溫蔬菜。②冬暖式智能溫室，此類溫室不僅具有結構穩固，從而有效抵御自然災害，而且可以通過覆蓋草簾、安裝水簾、遮陽網、草簾、補光燈等基礎設備，實現溫濕度的精準控制，從而滿足蔬菜不同生長階段對于光照、溫度、濕度的需求，促進其光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等基本生理功能的正常運行，為高品質有機蔬菜的供應奠定基礎。與此同時，冬暖式智能溫室，可以有效保證番茄、茄子、黃瓜、辣椒等高附加值蔬菜的反季節供應，從而創造良好的經濟效益。

4、科學移栽

對蔬菜種苗進行科學移栽可以有效降低病蟲害的發生概率、增強蔬菜的長勢，從而為有機蔬菜的栽培奠定基礎。①精選種苗，選擇長勢良好、苗齡合適、莖稈粗壯、根系發達、且未被病蟲害侵染的蔬菜苗進行購買。②栽培密度要合理，栽培密度過于稀疏，容易造成土地資源、水資源、陽光資源的浪費;栽培密度過大，則容易導致蔬菜生態系統內的隱蔽程度較高、濕度較大，容易造成病原微生物的傳播擴散，抑制其正常生長。

5、精準灌溉

水分是蔬菜進行生長不可或缺的物質，如果蔬菜出現缺水，短期導致萎蔫、減產，長期則容易引起蔬菜的死亡。因此應構建一套相對完善的蔬菜灌溉體系：①依據栽培地的地形特色，合理鋪設滴灌、微噴、微潤灌溉等現代化灌溉技術，一來滿足蔬菜不同生長部位對于水分的需求，二來有效避免田間積水導致根系的無氧呼吸，引起根系腐爛，與此同時，可以有效避免土傳病原菌隨水傳播的概率。②蔬菜的灌溉時間上，夏季一般推薦午后較為適宜，有效降低田間低溫;冬季一般推薦上午10點左右，避免出現低溫凍害現象。

6、采用有機肥料

在進行有機蔬菜的種植時，有機肥料是提升有機蔬菜產量與質量的關鍵所在，通過科學選用有機肥料，能夠有效提升有機蔬菜的產量與質量。相較于傳統的化肥，有機肥料主要是綠肥而不是人工合成的肥料，其原料多為農作物的殘體腐熟后形成，其中含有非常多的植物生長所需的有機物以及微量元素，還能夠起到固氮保氧的作用，同時對土壤的肥力還有很不錯的提升效果。在實際工作中，相關部門需要做好對有機肥的檢查工作，確保有機蔬菜種植期間能夠使用符合相關規范與要求的有機肥料，從而保障有機蔬菜的種植質量。另外，有關部門還可以采用經過加工的動物糞便或是植物殘體作為有機肥料，在施肥時需要做好對用量的把控，嚴格控制肥料的比例，按照相關規定有機肥料的使用不能超過60kg/hm2。施肥的方法也需要注意，在進行施肥時可以先在蔬菜的旁邊挖窩，控制好窩的深淺，將土地中的雜物清理干凈，避免雜物影響作物吸收肥料。最后需要做好有機蔬菜種植的品種規劃，不能在同一塊地長期種植同一種植物，這會導致土壤肥力流失或病蟲害問題的產生，所以需要采用輪作的種植模式，在完成一輪種植后要對土壤進行清理，尤其需要清理其中病蟲害的殘體，避免影響下一輪作物的質量與產量，通過上述措施，能夠很有效提升有機蔬菜的品質與產量，對農業的進步有著較高的推動作用。

7、加強病蟲害防治

有機蔬菜種植避免使用任何化學藥劑，為保證有機蔬菜產量和品質，做好病蟲害防治和治理工作是重中之重。在普通蔬菜種植中，主要利用化肥和農藥保證蔬菜健康生長，但這樣做會對生態造成不利影響，也達不到有機蔬菜所要求的健康標準，所以，在有機蔬菜種植過程中，通常使用物理和生物防治技術。物理措施例如防蟲網、燈光誘殺、機械手段等，利用防蟲網覆蓋蔬菜，可以用物理方式將害蟲有效隔離在屏障之外，不但能保證蔬菜的品質，還能促進蔬菜的生長，燈光誘殺可以利用農業害蟲的趨光性，對蟲害進行有效的誘殺，機械手段可以通過鼓風、噴水等形式，提升蔬菜的抗性，使其更能抵抗病蟲害的侵襲。生物手段主要是利用害蟲的天敵進行治理，可以有效消滅害蟲。利用生物和物理手段消除病蟲害，具有極高的環保價值，既能降低病蟲害對蔬菜質量的影響，又能保證蔬菜品質。

四、有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣的策略

1、組建現代化團隊

實踐證明，現代化團隊是將生態農業技術帶向田間的基礎，可以從以下幾方面進行團隊的組建：①通過提高福利待遇、薪資水平等方式，進行高端人才的招聘，從而完善生態農業技術推廣團隊的組織架構。②定期對技術人員進行培訓與考核，從而提高對農業現代技術的掌握能力與服務為農的使命感。③加強與高等農林院所的合作，借助“產、學、研”優勢，聘請專家定期對生態農業技術進行指導，從而確保各項措施的科學性、合理性。

2、加大宣傳力度

隨著時代的不斷發展，人們的生活水平得到了很大程度提升，人們開始更加關注食物的安全與健康，有機蔬菜這一品類也得到了社會各界的廣泛關注，所以要想進一步加強生態農業技術的推廣效果，就需要做好對相關技術以及有機蔬菜的宣傳工作。雖然當前人們已經對有機蔬菜具備一定程度的關注度，但各地對于有機蔬菜的研究深度不足，在積極性上也存在不足，究其原因就是相關部門對于有機蔬菜的宣傳不足，在沒有足夠的宣傳力度的同時，相關人員也沒有對有機蔬菜的作用以及優勢具備足夠的認識，導致缺乏相應的宣傳意識，上述原因綜合而來造成了當前我國有機蔬菜宣傳的不足。所以在實際工作中，相關部門應當加強對有機蔬菜技術人員的培養，通過安排有機蔬菜種植技術人員到基層，來實現對技術以及有機蔬菜的宣傳，以此來加強人們對于有機蔬菜的認識。另外相關部門需要做好對職業的劃分，確保每個基層技術人員都能夠負責一定區域的有機蔬菜種植戶，這樣就能夠讓基層的有機蔬菜種植者始終獲得先進技術的支援，并在有機蔬菜種植期間合理應用，同時還能夠以言傳身教的方式對普通蔬菜種植者進行宣傳，讓普通蔬菜種植戶能夠認識到有機蔬菜種植的良好前景，從而對種植品種進行轉換，起到最佳的推廣效果。需要注意的是，在進行推廣期間還需要做好對有機蔬菜種植區域內的調查工作，相關部門需要針對有機蔬菜種植戶以及普通蔬菜種植戶進行調查，明確各種植戶所面臨的困難與顧慮，從而針對性地采取措施幫助種植戶們解決困難，提升種植戶對有機蔬菜生態農業的認可，從而帶動種植戶們的積極性，只有這樣才能實現有機蔬菜種植的有效普及，進一步提升有機蔬菜的種植規模與種植數量。最后，相關部門還需要從消費側進行發力，通過對有機蔬菜無公害與健康方面的宣傳，有效命中消費者的痛點，以此來實現對市場的開拓，為有機蔬菜進入市場奠定堅實基礎。

綜上所述，有機蔬菜的種植意義重大，不僅可以為農戶帶來經濟效益，也有益于人們身體健康，提升人民生活水平，有機蔬菜種植需要一定的技術和耐心，希望大家可以越來越重視有機農業的推廣，為社會發展提供一大動力。

（作者單位：122100遼寧省北票市農業綜合行政執法隊）