基于效能提升的生姜種植病蟲害防治技術策略

摘 要：生姜是湖北來鳳地區一種具有獨特優勢的經濟作物。生姜皮薄、香脆、絲少、肉細、色澤鮮亮、辛辣味重，不但是一種重要的調味品，而且具備較強的藥用價值。近幾年，生姜市場價格不斷提高，生姜經濟效益十分顯著，但是生姜病蟲害問題已嚴重影響生姜生產品質。對此，本文對基于效能提升的生姜種植病蟲害防治策略展開研究，以提升生姜種植效益，增加農戶收入。

關鍵詞：效能提升；生姜種植；病蟲害防治

生姜是一年生品種，具有很高的生產潛力，可以滿足國內市場和國外市場的需要。但隨著湖北來鳳地區生姜種植面積不斷增大，其病蟲害危害程度呈逐年上升態勢，對當地的生姜產業和綜合農業的發展都造成了很大的負面影響。造成這種情況的原因是種植技術有待優化、病蟲害防治意識和能力有待加強等，基于生姜市場對生姜生產品質、產量的高需求，基于生姜病蟲害的嚴重危害程度，必須且有必要對生姜種植病蟲害防治工作予以高度重視，切實提升生姜種植效能。

1生姜生長特點

生姜生長特點主要表現在以下三個方面：第一個方面是作為人們日常生活中不可或缺的食材，生姜營養價值高，對消除食物中的異味起到很好的作用。第二個方面是生姜生長的時間比較長，可以分為萌芽、幼苗、生長、休眠四個時期，總共可以生長兩百多天，根據不同的生長特征和生長需要，農民要根據具體的條件進行相應的種植管理。第三個方面是生姜種植需要具備良好的生長條件，需要保證合適的溫度和濕度，因此，農民應重視生姜各生長階段的情況，為生姜健康生長創造有利的環境條件。

2生姜種植技術

2.1合理選擇栽培地

生姜的生育期比一般的蔬菜品種要長，生姜本身就是一種喜溫的植物，生姜耐陰性較強，耐寒性很低。一般情況下，生姜地周圍環境溫度不能低于16℃。此外，生姜根系較弱，耐澇性、抗干旱性較弱。在確定生姜的種植范圍時，要綜合考慮生姜特性，即所選的土地不可有強烈的光照，也不可有較低的溫度。應保證土地松軟、疏松，以保證土壤具備良好的透氣性和滲水性。要注意土壤pH值在5～7范圍內，避免所選土地重茬，且3～4年內所選土地栽種過生姜。其次，為了保證生姜的生長質量，所選地域要遠離污染源。

2.2科學選種

在種植生姜時，要進行科學合理選種，選用的品種要符合當地氣候、土壤等條件，以保證生姜正常生長。此外，要根據不同的市場條件和不同的市場需要，合理地選用不同的生姜品種，保證一定的經濟效益。在選育上，選擇抗病優質、抗逆性強、商品性好的優質新品種。選擇肥厚飽滿、皮色光亮、肉質新鮮、無病蟲害、無機器損壞的生姜塊。在有可能的情況下，可以選擇脫毒姜種。生姜種的個頭越大，就能提前發芽，生姜苗的生長速度就會更快，這樣不僅能保證生姜質量，還能提高生姜產量。

2.3種子處理

播種前30天，選擇一個陽光充足的天氣，把姜種子從地窖里取出，用水沖洗干凈，掰成50～100g的生姜塊，放在背風、向陽的地方，并在地面鋪上草席、麻袋進行晾曬，晾曬時間為1～2d，晚上放入屋內，如果選在白天中午時間段，此時光照溫度較強，需設置遮陰設施。在晾姜期間，要及時清除干癟、質軟變褐、受凍、受病蟲侵害的生姜品種。

2.4種子消毒

可按1∶1∶100波爾多溶液進行浸泡處理，浸泡時間為20min；可使用1%的石灰水進行浸泡處理，浸泡時間為30min；可使用1000倍的高錳酸鉀液進行浸泡處理，浸泡時間為10min；可使用新植霉素和卡那霉素500mL進行浸泡處理，浸泡時間為48h；可使用30%氧氯化銅800倍液進行浸泡處理，浸泡時間為6h，處理后用水沖洗干凈，曬干后催芽。

2.5種子催芽

將滅菌后的種子放在濕度為15%～80%、溫度為22～28℃的環境中進行變溫催芽。在早期催芽階段，將溫度控制在23℃，在中期催芽階段，將溫度控制在26℃，在晚期催芽階段，將溫度控制在24℃。種子萌發約1cm時，就可以進行播種。

2.6播種前準備

播種前30天，應在晴朗天氣下，先用旋耕器將土地翻松，每667m2使用25～30kg的98%棉隆細粒劑，將其撒在土壤表層。撒完藥后，用旋耕器將棉隆翻入土壤中，然后再覆蓋薄膜，撒藥、旋耕、覆膜應持續進行。覆蓋10～15d后，卸除薄膜，再經過10～15d，進行播種。按照畦面寬2～2.5m、畦溝寬30～50cm、溝深20～25cm開廂，在畦上橫向沿60～65cm行距開深20～25cm種植溝備播，并開好寬50cm、深30cm的腰溝、圍溝，做到溝溝相通、雨停溝干。根據NY/T394-2013中4.2和5.2的要求，施用基肥。

2.7合理播種

在4月初至4月底的時候，可以提前5～7d進行覆土。在各生姜塊中保存一株短壯芽，用乙烯利250mg/L進行浸泡處理，浸泡時間為15min，取出進行播種。在播種之前，在栽植溝中施用種肥，將種肥與土壤混合，然后澆水，等水分滲透后，將種子放在栽植槽中，溝內株間距為20～25cm，以保證發芽的朝向。栽培溝沿南北方向的姜芽朝西南。每667m2栽植數為4500～6000株。播種后覆蓋4～5cm的細土。

2.8田間管理

2.8.1遮蔭

在發芽率達50%時，搭建2m高的棚架，使用折光率為50%～60%的遮陽材料，在8月底前將其拆掉。采用特殊膜覆蓋，可以達到對溫度和光照條件的綜合調控。特殊膜小棚育苗后，要視天氣狀況而定，在膜上穿孔洞，適當調整通風，以保證白天溫度在22～35℃之間，保證夜間溫度在15～22℃之間，中午短期的最高氣溫不高于38℃。當植株生長到大約5個分支的時候，摘下薄膜。在中棚或大棚內進行溫度調控，可參照小棚溫度變化，采用扒縫透氣，保持棚膜完好，第二年繼續使用。

2.8.2合理水肥灌溉

出苗生長階段，在出苗達80%的時候澆水。雨水多的地方要注意及時排水，避免農田中積水。適時地進行灌溉和降雨后的除草。

幼苗生長階段，保持生姜種植地土壤濕度穩定，具體應為生姜種植地最大持水量的75%，適時排灌，灌溉和雨水后要適時劃鋤。在姜苗高約30cm，且有1～2個小分枝時，進行首次追肥。

生長繁茂階段，保持生姜種植地土壤濕度穩定，具體應為生姜種植地最大持水量的80%，并根據墑情，間隔4～6d進行一次澆水，注意排水和防澇。在三杈期前后，進行第二次追肥。在根的膨脹階段進行第三次追肥。

2.8.3中耕、除草

在進行中翻時，要充分利用生姜根部柔嫩特點，對中耕深度進行靈活把控，避免對根部造成損傷，同時要注意控制中耕作業頻次，在生姜出苗后，進行一兩次中耕。或者使用72%異丙甲草胺乳油、33%二甲戊靈乳油進行除草。另外，在生姜的生長期間，要進行定期除草，清除農田里的雜草，確保其茁壯成長。對于靠近根部位置，在進行除草時，要注意不要松土。

2.8.4培土

生姜生長繁茂階段，融合追肥、灌溉作業，進行培土作業。間隔15～20d進行一次培土，共進行3～4次培土作業。

3生姜病蟲害防治

3.1病害防治

3.1.1姜瘟病

姜瘟病給生姜的生長造成了很大的危害，所以又被稱為“生姜癌”，青枯雷爾氏菌則是引起生姜瘟病的最主要原因。在發病初期，生姜的莖基部會出現深紫色的變化，根系會出現黃褐色斑點，隨著癥狀的加重，植物體會逐漸腐爛，葉子脫落，大量的白色液體從根部流淌出來，散發出刺鼻氣味，最終會導致生姜植株枯死。姜瘟病病菌是以水分流動為媒介，在泥土里擴散，如果不加以抑制，會在短時間內造成整片生姜地的生姜患病。在重茬種植、低洼積水、施氮肥較多、土壤較黏稠的地塊中，發生姜瘟病的概率較高。當前，生姜瘟病菌是導致大規模生姜產量下降的重要原因。要想有效控制和降低姜瘟病發病概率，就需要從整體層面進行病害防治技術強化，比如對土壤進行徹底殺菌，種植時選用高質量、無菌種種姜，并加以隔離等。生姜瘟病發生后，可使用20%噻森銅懸浮劑配制500倍液對生姜進行噴灑，每隔7d進行一次噴灑。另外，還可以將46%氫氧化銅1500倍液進行噴灑，主要作用于生姜根系部位，持續使用2～3次，可以有效抑制姜瘟病擴散，將姜瘟病對生姜植株的傷害降到最小。

3.1.2葉斑病

葉斑病由生姜感染革蘭氏陰性好氧菌引起，葉斑病主要影響生姜葉片生長，特別是在27～30℃的環境中，會在葉片上長出許多細小的黃斑點，葉片逐漸變黃、枯萎、掉落。在夏天，如果遇上高溫、多雨氣候，或是施用過多氮肥時，葉斑病發生的概率就會增加。對葉斑病進行綜合防治，要選擇比較濕潤、通透性較強的土壤進行生姜種植，如果發現葉斑病，立即清除患病株，可以使用40%百菌清懸浮劑750倍液進行噴灑，或者使用四氟醚唑水乳劑1500倍液進行噴灑，每隔7d進行1次噴灑，持續使用3次，可以有效抑制葉斑病擴散。

3.1.3枯萎病

枯萎病是一種能給生姜帶來嚴重傷害的土壤病害，引起這種病害的主要病菌是半知菌亞門鐮刀菌，其中有腐皮鐮孢菌、尖鐮孢菌等，病菌可以在潮濕的環境中大量繁殖，并利用分生孢子破壞植物，從而破壞生姜根系。病情輕微的病株會導致葉子發黃、凋謝，到了晚期，莖基部會發生明顯的變化，根部會變成褐色、腐爛，并且會有一些黃色的菌絲粘在上面，會有大量清液被擠出，嚴重的植株會出現枯死，僅剩下地面的莖稈和葉子。對枯萎病進行綜合防治，要注意適當灌溉，在雨水多的時候，要注意疏通和排水，并定時噴灑抗抑菌類藥劑，在發病初期，可使用乙蒜素乳油1000倍液，進行灌根作業，可以有效抑制枯萎病擴散。

3.1.4白星病

白星病的特點是在發病早期，生姜葉面出現黃白色的葉斑，葉斑形狀為梭形、長圓形，直徑2～5mm，邊緣部位顏色略深，病斑中央部位顏色較淺，容易裂開、穿孔，多個病斑可形成條斑或大病斑，葉子上布滿白病斑，嚴重時會導致整個葉子枯萎。在陽光或溫度較高的地方，如果提前卸除遮陽罩，或者在下雨后或露天工作，很容易引起白星病。對白星病進行綜合防治，可使用藥劑控制，使用醚菌脂、甲基硫菌靈、百菌清、苯醚甲環唑復配劑等進行控制。為了避免其發生抗藥性，應輪流施用上述藥物，每隔7d進行1次噴灑，持續使用3～4次，可以有效抑制白星病擴散。

3.2蟲害防治

3.2.1小地老虎

小地老虎喜歡溫暖潮濕的氣候，15～26℃的溫度環境更有利于小地老虎害蟲發育，對生姜生長造成嚴重的蟲害影響。小地老虎蟲卵呈半球形，蟲體的表面比較粗糙，有許多大小不等的凸起，通常體長4～6mm。小地虎主要危害生姜幼苗，在5～6月份為該蟲害高發時期。對小地老虎蟲害進行防治，可以在播種期撒施少量的殺蟲劑，也可以噴灑殺蟲劑，主要使用0.3%印楝素乳油、5%辛硫磷顆粒劑、2.5%敵百蟲粉劑等，在噴灑的時候要保證藥液均勻地灑在根部。

3.2.2姜螟

姜螟以幼蟲為害為主，造成生姜葉面發黃，重則整株死亡。若發現生姜螟，應盡早將其殺死，或在1～2齡時用藥劑將其殺死。此種幼蟲于五月上旬開始為害，7～8月份是為害最烈的時期，在低齡幼蟲期，可以使用50g除蟲菊酯類進行消殺，或者使用50g20％速殺滅丁乳油進行消殺。

4生姜種植病蟲害防治注意要點

4.1切勿盲目種植生姜

在生姜生產區，姜農對種植技術較為熟練，可按本地土壤條件、水利條件、勞動力數量及自家庫容量，適當種植生姜。由于生姜的抗寒能力較弱，采收時間較短，不宜播種太多，以防采收時間不及時而造成生姜凍害。對剛開始接觸生姜種植的農戶而言，宜在小范圍內栽培，著重了解其生長規律，掌握其栽培技術，并掌握其生產經營管理的方法，不要盲目大面積播種。

4.2切勿輕視病蟲害預防

部分姜農存在輕視病蟲害預防問題，對于生姜病蟲害防治存在僥幸心理，在應該防治的時候選擇被動消極對待。在病蟲害發生前，如果不能積極地進行防治，往往會錯失最佳控制的機會，只能采取消極防治措施，既耗費人力，又耗費時間。有些姜農對生姜病蟲害的認識不足，對疾病的用藥也不夠全面，不懂得病蟲害的預防和治療，跟著他人用藥，或是被商家誤導，亂用藥物。要有效提高生姜病蟲害防治效益，必須要根據病蟲害發生的初期預報，制定合理的控制措施，做到積極、正確地防治，一要合理地選對防治方法，二要合理地進行種植管理，以達到控制病蟲害的目的。

4.3切勿低估生姜質量，僅注重產量

生姜種植產量高，但并不意味著生姜種植品質高。在種植過程中，要同步重視生姜種植品質和產量。生姜的色澤、光亮度、姜塊大小是收購生姜時確定收購價的重要因素。在生姜苗萌發后，分次、大量地沖施增產型黃腐酸鹽，可以顯著提高生姜顏色和光亮度。分次沖施鉀肥，能提高姜塊色澤亮度，增加生姜單塊重量。

4.4切勿忽視姜窖內儲藏

新鮮的生姜不直接銷售，會放進生姜窖里等下一年出售，因此，生姜窖的儲藏和管理工作就變得尤為重要。生姜窖的儲藏和管理是生姜種植地前期田間管理工作的一種延伸，也是生姜豐產、豐收的保障。一般情況下，生姜要在生姜窖內存放5～10個月，生姜在生姜窖內長期存放，會累積大量的細菌和病菌，容易造成生姜腐病、癩皮病等病蟲害，嚴重影響生姜品質。所以，在進入姜窖之前，可使用農用鏈霉素、阿維菌素等對生姜進行處理，以達到防治姜窖內病蟲害的目的。

綜上所述，基于效能提升的生姜種植病蟲害防治，綜合利用種植技術，通過農業、物理、生物、化學控制手段進行病蟲害防治，可以切實提高生姜生產效率，提升生姜安全品質。湖北來鳳地區生姜種植規模不斷擴大，要持續加大對生姜種植病蟲害防治技術的創新研究和推廣應用，推動本地區生姜產業可持續穩定發展。

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