油茶提質增效栽培技術與病蟲害防治措施

摘 要：油茶是一種重要的油料植物，所制作出的油可以起到保護心臟的作用。生產實踐表明，采用科學的栽培技術對油茶的品質、產量至關重要，有利于為廣大群眾提供優質、高產的油茶。本文結合油茶種植特性及種植優勢，剖析油茶提質增效栽培技術及其生產中的技術要點，以期為有關部門在具體生產中的工作提供一定的借鑒。

關鍵詞：油茶；種植優勢；技術管理

油茶是一種特殊的木本油料，與椰子、油棕和橄欖等一起被譽為全球四大木本油料。油茶為我國唯一的可食木本植物，隸屬于山茶科，具有很好的生態適應性。它的籽粒有較高的油脂含量，含量高達27%，具有較好的藥用價值[1]。利用特殊的處理方式，對油茶籽進行加工，可以提取出具有消毒成分的物質，其殘余物還可以作為林果樹木的化肥。該樹種耐旱性好，生命周期長，根系深，葉片茂盛，四季常綠，是綠化、生態防護工作中的絕佳保育林木。油茶在我國有著較長的人工種植時間，主要種植于我國南部。要想實現油茶產業的發展，一定要有一套科學、合理的栽培管理技術。所以，在油茶的種植中，要對其種植技術進行持續的提升和完善，才能使其獲得更好的產量和穩定性，從而對地區的經濟發展做出更大的貢獻。

1 油茶種植特點及優勢

1.1油茶種植特點

一是油茶喜溫、潮濕、不耐旱、不耐寒冷，油茶在14～21℃之間生長較好，低溫、霜凍等易導致油茶落花、果實脫落等，嚴重制約油茶的正常生長發育。此外，地區的年降水量必須大于1000mm，干旱嚴重時，油茶的花期和傳粉受到限制，從而造成減產。二是油茶需要足夠的陽光，每年的陽光照射時間為1800～2200h，如果沒有足夠的陽光，油茶就會出現枝條和葉片徒長、果實數量減少的問題，而且油脂含量也會降低。三是適宜于紅壤、黃紅壤、黃壤等土質，pH值在5.0～6.5之間[2]。四是不能選擇在海拔過高的地區和過陡的斜坡進行種植。

1.2油茶種植優勢

油茶種植產量高且穩定，節省占地面積，種植成本較低，具有較長收益期，且種植前景較好。具體如下：

1.2.1產量高且穩定

油茶栽植后，3年開花，4年結果，初期結果率不高，隨著掛果次數的增加，結果率也不斷提升，15年后進入高產穩產階段。油茶種子的產量比普通的油菜種子要高得多，具有較高的經濟效益。

1.2.2節省占地面積

油茶的適應性極高，既能在貧瘠的荒地上生存，又能與花生、油菜等油料作物混種，而且對產量沒有絲毫影響。這樣既能提高茶葉的產量，又能節約大量的耕地，使土地的利用率達到最高。

1.2.3種植成本較低

根據油茶的早期投資情況，油茶種植前3年投資更大，平均1000元/年/戶，隨著茶樹的不斷生長，后期只需要進行病蟲害防治、水肥管理等投資，到了豐收時期，幾乎不存在資金投入的情況。此外，套種還可以給油茶林的經營提供很大的方便。因此，這種多元化的經營管理方式不僅可以有效降低生產成本，還能極大地提高經濟效益。

1.2.4具有較長收益期

在前3年的栽種過程中，油茶幾乎沒有什么收入，但是從第4年起，到接下來的幾十年里，油茶的產量會逐漸增加，甚至是翻倍增長，且每年增長的狀態可以持續60多年，持續時間很長，經濟效益較大。

1.2.5種植前景較好

目前，國內對于油茶的需求量很大，市場價格為220元/kg左右，出口的價格要高得多[3]。在國外，食用茶油的價格是遠遠高于橄欖油的。通過對茶油進行深度加工，可以生產出許多功能型脂肪食品，如人造黃油、高檔涼拌油等，經濟效益很高。隨著社會經濟的不斷發展，人們對各類工業原料的需求也在不斷增加，作為潤滑油重要組成部分的油茶，其需求量也越來越大。此外，經過深度加工的油茶，其殘渣可以作為飼料和化肥供應給其他企業，也可以產生一定的經濟效益。

2 油茶提質增效栽培技術

2.1油茶高產栽培技術分析

油茶高產栽培技術主要包括油茶苗木選擇、科學選擇林地、造林技術、整地栽培、施肥管理以及油茶采收等。

2.1.1油茶苗木選擇

油茶苗木選擇是提高油茶種植效率的重要手段之一。首先要保證根系健康且無病蟲害，并在地徑、苗高層面滿足造林標準。如果選用的是一年生的人工栽培苗木，一定要保證植株的株高超過30cm。如果是嫁接苗，那么植株的高度要超過25cm。如果選擇了容器苗，那么就必須保證它的高度不能低于20cm。

2.1.2科學選擇林地

油茶栽培過程中需要為其提供較好的光照，油茶生長溫度以16～18℃為宜。如果是在低山丘陵種植，其海拔高度不能超過700m，也不能低于500m。林地坡應盡量選擇半陽坡或陽坡，且坡度不宜超過25°[4]。另外，油茶所生長的土壤pH值應維持在4.5～6.5，土層厚度應大于60cm，且要保證土質松散和肥沃，最重要的是選擇在無寒風且開闊的地方。

2.1.3造林技術

在油茶造林時期，要選擇合理的栽種方式，選擇1到2年生的優良品種嫁接苗為好。2年生的嫁接苗高要超過40cm，而一年生的不能少于20cm。對于長距離調運的幼苗，應對其枝條濃密、主根段進行適當的修剪。在選擇植樹時節時，要綜合考慮各區域的氣候條件和幼苗的培養情況。一般來說，8～9月是多雨的季節，是最有利于油茶生長發育的季節。若以裸根苗進行造林，必須嚴格遵守“三埋二踏一提”原則。同時，將土壤堆成高于地面25cm的小丘狀，以免在降雨過多時，穴中有大量積水。此外，栽種幼苗時要注意，栽種的深度要盡量高于原來育苗根部1～2cm，并且回土不要埋到嫁接點以上。

2.1.4整地栽培

在發展油茶經濟林的過程中，選用穴狀整地的造林方法，能夠有效保證林內土壤的有效性。根據地形情況，選擇不同的整地形式，總體來看，當坡度大于5°時，采用全墾法最為適宜。當油茶的種植斜率為10～20℃時，需要以條帶的形式栽植。對于坡度超過25°以上的地區，必須采取穴形栽植。在回填表土時，應在每個坑的坑底施5kg的農家肥，并與土混合。整地時間以11月份的中下旬為宜，若條件允許，可選用機器進行整地。另外，還應特別指出，油茶造林的株距密度要保持在2～3m之間，以“品”字形排列，保證光照充足[5]。

2.1.5施肥管理

由于油茶的長勢太慢，因此，在新建的油茶林中，應采取林間套種的形式，提前3年栽種。為了促進油茶林的快速成長，必須進行2次撫育。此時，油茶的栽植深度最好控制在15～18cm之間，為苗木的生長創造良好的環境。當油茶開花結果時，隨著時間的推移，油茶的長勢會變得更好，葉片會變得更多，可以結出更多的果實。此時，就要按照油茶幼苗的葉子和樹枝情況來修剪，以利于通風和提高透光效果。秋冬兩季是最佳的剪枝季節，在進行整枝時，要盡可能地避免大面積整枝，使油茶早日達到高產。在油茶林中，應堅持薄肥勤施的原則，并盡可能選用有機肥。施肥工作宜在3、5、7月份進行，肥料主要以K、N、P為主。若要在春季施用，就必須施用復合肥。

2.1.6油茶采收

在油茶的采收過程中，種子處理和果實的收獲都會對油茶的品質和產量產生很大的影響，所以一定要準確把握好收獲的季節，采收時間在霜凍前后10天左右，必須在部分茶果產生裂痕或在果皮絨毛全部脫落后才能采摘。過早采收不但會影響茶樹的產量，還會影響油茶的質量。如果油茶采摘得太晚，必然會影響產量。對于已經采摘下來的茶果來說，需要將它們放在曬場進行晾曬，在茶果開裂時，可以將里面的茶籽分離出來，經過曬干后，在一個通風的環境下進行儲存。

2.2油茶高產栽培技術管理

油茶高產栽培技術管理主要包括幼林撫育管理、油茶果實采摘，以及病蟲害防治等。具體如下：

2.2.1幼林撫育管理

油茶林撫育管理主要包括幼林撫育、幼林水肥以及幼林修枝整形管理等。

（1）幼林撫育管理。油茶幼林的管理可以分為幾個階段，在種植階段，不僅要掌握造林撫育的基本條件，而且要掌握造林撫育的特殊要求。在幼林的早期管理階段，要特別注意油茶的撫育和管理。例如，在幼林的撫育和管理方面，要做好宣傳和指導工作，把高產和高效的生產狀況和管理目標結合起來，提前控制pH值。此外，還要根據油茶的季節變化和生長狀況等進行關鍵的指導，使之達到高產栽培的要求。隨著樹冠的擴大，可以適當增加肥料的用量，并采取環形施肥的方式，使肥料沿樹冠向外進行；要用泥土加以遮蓋，每年要對油茶進行最少兩次的撫育。其間要十分小心，以免對油茶樹造成傷害。考慮到油茶幼樹的修剪是主要的，因此，在第一年，每一主枝都要留4個粗壯的枝條作為輔助枝條，到了第三年，還要繼續進行此操作。

（2）幼林水肥管理。3年以內被稱為幼樹。這個時期的樹苗根系比較薄弱，因此在這個時期要特別注意松土這一環節，只有土壤疏松，才能保證幼樹的良好成長。在栽培和管理過程中，要格外小心，尤其是在除草和松土的過程中，要盡量防止對小樹苗的根系造成傷害。除草深度不能太深，一般需要控制在8～10cm之間。在幼苗成長過程中，要充分結合幼苗的生長情況，并以此為基礎，對其進行撫育管理，還應該將各種外界影響因素考慮進去。在播種的當年6月可進行追肥，并在苗木根系20cm處施少量肥料。第二年的春季和夏季都要施肥，主要是化肥和尿素，每667m2施加化肥0.1kg左右，此后的每一年都要施肥。如果遇上降雨稀少的時節，則要加大灌溉頻率。

（3）幼林修枝整形管理。當茶果完全采收后，冬季應修剪枝條。修枝的高度不能小于80cm，并且要去掉部分弱枝、枯枝及病蟲枝，要遵守剪密留稀的原則。以促進油茶生長為主要目標，通過剪枝和塑形，形成具有立體果實的心形或圓形的樹冠。適當的修剪可以使油茶的通風性和透光性更好，從而提高幼苗的生長速度。

2.2.2油茶果實采摘

油茶果實采收也是提高油茶品質的重要措施。一般情況下，在霜凍前后10天左右采摘效果最佳，還需要考慮到油茶籽的成熟度。當茶果在生長過程中產生了一定的裂紋時，此時的油茶出油率就會比較高。因此，為了提升油茶的品質，必須要掌握好采摘時間。

2.2.3病蟲害防治

油茶樹在生長過程中會遇到多種病害問題，如油茶尺蛾、油茶毒蛾、軟腐病及炭疽病等。在種植過程中，要做好病蟲害預防和管理工作，保證油茶的健康成長。

在9～10月份，由于氣候原因，炭疽病可能會暴發，這段時間一定要確定好預防炭疽病的方法，比如噴灑殺蟲劑等，合理搭配不同預防和治療藥物的用量等。對受侵染的病害枝條進行處理，提高殺蟲劑的作用。在病蟲害綜合治理過程中，如果葉片無法進行正常的光合作用，會對植株的生長發育產生不利的影響，甚至會造成植株的枯萎，這種情況往往與葉子的稠密程度、透氣率等因素相關，這時需要種植者盡快找到原因，并采取相應的最佳措施。如果腐朽嚴重，需要進行修剪，保證樹苗水分充足。在油茶生產中，必須結合各種問題，找出對應的管理方式。例如，在應用中，不論采取何種防控模式，工作人員需要結合實際情況加以控制，保證油茶生長的相對穩定。在油茶的生長過程中，不斷加強病蟲害的防控，如果是食葉害蟲，可以用噴霧法來防治，如果是刺吸式口器害蟲，可以用內吸性藥劑來防治，也可以用涂抹樹枝干法來防治。如果是油茶毒蛾、油茶葉蜂等，在該類蟲害幼年時，可以用殺蟲劑來解決。

油茶常見病蟲害及其防治措施如下：

（1）茶尺蛾

茶尺蛾是一種嚴重危害油茶生產的病害，在對其進行防治時，可采用80%殺蟲靈1000倍稀釋液、90%敵百蟲800倍稀釋液等藥劑噴灑。對于4齡的幼蟲，可以用蘇云金桿菌進行噴霧，蛹期時可以采取冬耕等方式來防治。

（2）茶毒蛾

要根據不同茶毒蛾的年齡來進行防治，通常采用的方法有化學防治法或者根據該蟲的特性進行人工捕殺等。

（3）軟腐病

軟腐病是油茶樹上的一種常見病，在使用化學藥劑防治時，要從發病初期就開始治療，可以使用“退菌特”“波爾多液”等藥劑來消滅病原。對于該類問題，必須加以觀察，做到早發現早治療，這樣才能有效消滅軟腐病，保證油茶樹的健康成長。

（4）炭疽病

在油茶栽培和生長期間，主要采取以下幾種措施防治炭疽病：①夏季防除。一般用50%多菌靈500倍稀釋液和50%退菌特3000倍稀釋液，進行混合噴藥。②在冬季進行控制。可以使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍的稀釋液，定時噴灑防治。對于病情較為嚴重的油茶樹，需要在冬季、春季進行焚燒或集中清理，避免病情進一步惡化。

3 結束語

盡管目前我國油茶產業的發展還面臨著諸多困難，但其發展前景仍然較好。首先，我國有很大的消費市場，對油茶及相關產品有很大的需求。其次，油茶在我國有很長的栽培歷史，并不斷涌現出優秀的新品種，并取得了很好的種植效果。再次，發展油茶種植生產在很多地區受到廣大群眾的肯定和政府的大力扶持。最后，國內的油茶生產已形成從育苗到栽植再到收獲的完整模式，擁有儲藏、加工和倉儲運輸的完整產業鏈，且產業規模已突破千億元。另外，要提高油茶種植效率，需要結合油茶的生長特性，選擇最合適、最科學的栽培技術。同時，要針對不同的病蟲害進行有針對性的預防和控制，制定出科學的應對措施，以促進我國油茶產業的可持續發展。

參考文獻：

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[6]張燕，王曉敏．貴州良種油茶產業發展現狀分析[J]．農技服務，2017，（06）：17-18.