淺談大櫻桃栽培的矮化叢枝形整形與管理

摘 要：為提高大櫻桃種植效益，本文針對矮化叢大櫻桃栽培問題進行分析，說明應用矮化叢整枝技術進行大櫻桃培植的意義，深入探討矮化叢整枝技術實施方法，闡述矮化叢管理方法。矮化叢栽培應進行分期管理，初年重點修剪新枝，次年截斷處理新枝，抹除多余新枝，第三年清除病弱枝條、截短旺枝，第四年繼續(xù)截短新枝保證樹體健康生長。在此基礎上，科學實施水肥管理與病蟲害防治措施。

關鍵詞：大櫻桃栽培；枝形整形；矮化叢；栽培管理

矮化叢整枝可改善大櫻桃果木品質(zhì)，提高產(chǎn)量和大櫻桃品質(zhì)。通過整枝，可在果木密植同時保證植株良好通風透光，促進提前優(yōu)質(zhì)結果，而且此種種植模式有利于水肥、病蟲害管理。矮化叢植株較矮，采摘、管理難度顯著降低，可有效降低人工成本，是科學的大櫻桃栽培管理技術。

1矮化叢整枝技術在大櫻桃培植中的應用價值

果樹種植是山東地區(qū)重要經(jīng)濟項目之一，山東地區(qū)多丘陵，氣候適宜，四季分明，適合果樹種植。矮化叢大櫻桃可在較快定植、開花和早期結果，與常規(guī)大櫻桃相比結果時間提前3～5年。種植第四年，矮化叢大櫻桃可逐漸步入豐產(chǎn)期，通常定植后第五年產(chǎn)量達到頂峰。矮化叢大櫻桃開花、結果成功率較高，而且通常可穩(wěn)定產(chǎn)果，效益較好[1]。

2矮化叢枝形整形技術

枝形整形管理的目的是優(yōu)化植株形態(tài)，科學控制植株生長，促使營養(yǎng)物質(zhì)供應果實生長發(fā)育。大櫻桃植株具有較強萌芽、抽枝能力，常見植株形態(tài)是自由紡錘型或者自然開心型。

2.1栽培根樁選擇

矮化叢大櫻桃樹形枝條緊湊，植株矮小，通常植株高度低于2.5 m。該高度有利于果農(nóng)開展日常管理，方便修剪、采收，適宜密植，可提高土地利用率。在種植矮化叢大櫻桃時，可選擇毛櫻桃作為根樁，毛櫻桃具有良好抗寒抗旱和抗?jié)程匦裕m應不同酸堿度土地，不易發(fā)生根癌等疾病，可種植地區(qū)廣泛。矮化叢大櫻桃顯著增產(chǎn)增效，果實品質(zhì)、含糖量較高。在栽培過程中，應選擇合適的矮化苗木，可選擇毛櫻桃、吉塞拉等植株根基作為矮化植株砧木。半矮化吉塞拉是矮化叢大櫻桃常用砧木，在選擇結果枝條時，主要考慮儲存難度較低、產(chǎn)量比較豐富的類型，魯櫻3號、魯櫻5號均為山東矮化叢大櫻桃常用發(fā)育枝條[2]。

2.2嫁接枝條選擇

在矮化叢大櫻桃種植中，需要結合具體種植區(qū)域選擇合適品種，綜合分析果實品質(zhì)、產(chǎn)量、植株活力等生物特性。在現(xiàn)有矮化叢大櫻桃種類中，有多種優(yōu)質(zhì)品種，適合作為經(jīng)濟果木種植，例如短柄大櫻桃和黑珍珠大櫻桃等。在栽培和植株繁育方面，應根據(jù)植株特性進行科學種植。大櫻桃具有較強生根能力，采用扦插方法即可種植成活。然而扦插苗木較易早衰，抗性不足，而且樹體較高、產(chǎn)量不穩(wěn)定。在栽培繁育時，通常栽培時間選擇在3月中旬，選擇合適砧木，枝接選擇1年生枝條。砧木和枝條應生長健康、粗壯，從而提高存活率。苗木嫁接后，苗圃內(nèi)即可生發(fā)出花芽，嫁接栽培次年可結果，栽培第4年產(chǎn)量較高。

2.3土壤深翻改良

在栽植苗木前，需要深翻土壤，開挖定植溝，規(guī)格為深度1 m、寬度1 m，在壟溝區(qū)域施加有機肥，施肥量為1.0萬～1.5萬kg/667m2。可采用羊糞、菌肥、復合肥等。施肥時間應為9月份前。凍融交替、高溫干旱具有一定滅菌效果，可促進土壤熟化。次年立春時節(jié)，將熟化的土壤回填，構建壟畦，充分灌溉澆透土壤，做好定植準備。栽植前應做好土壤改良，以期提高苗木產(chǎn)量，保證大櫻桃收益。

2.4根樁種植

在栽培時應嚴格合理控制植株密度，科學控制間距。栽培要求是高起壟畦，行間作業(yè)道深度要求為60 cm，寬度要求為100 cm。采用此種田間管理的目的是保證田間順利排水，保證植株根系可順利呼吸。矮化叢大櫻桃定植時間是每年3月與12月。在定植栽培時，應選擇排水通氣效果良好的坡地，土壤質(zhì)地疏松，土壤層較厚。定植時，構建壟高30 cm的壟畦。苗木應健康壯實，科學修剪根系，去除多余須根，然后配制泥漿，泥漿中添加一定生根粉和600倍液多菌靈。將栽培苗木根系浸入泥漿中10～12min，取出苗木后盡快栽入坑穴。在壟畦中挖出坑穴，舒展苗木根系后扶正栽入，然后踏實表層土壤。在埋土時應觀察根部原土痕，埋土至該位置即可。栽種后充分灌注定根水。苗木栽培密度通常控制在2 m×4 m，88株/667m2。栽培后無需另行配置植株授粉，利用自花授粉可提高結實率[3]。

2.5分期整枝技術

2.5.1定植初年

栽培后第1年，植株主干應控制在40 cm左右的高度。秋季過后，牽拉固定大枝，調(diào)節(jié)為60°～80°基角。定植次年，修剪整形植株主干，主干長度修剪為約60 cm，同年秋季通過拉枝加速主枝生長。甩放植株下方主枝，拉平上側(cè)枝條后采用同種方法處理。新梢長度發(fā)育至20 cm時進行摘心處理。上述處理方法實施目的是催生中果枝。

該階段，管理重點是促進根系發(fā)育，使果樹具有健康根基。此時還應同步營養(yǎng)管理，促使苗木新梢發(fā)育超過60 cm。苗木定干后，定干切口較易流膠或者抽芽，為預防降低此風險，可使用封口膠封閉切口。保證地面20 cm以內(nèi)主干無枝芽，促進樹冠健康形成。種植后，科學管理水肥，雨季前截短新生枝條，清除新枝背部新芽，避免產(chǎn)生徒長枝。低于60 cm的新枝無需夏季剪枝。定植當年冬季可生成直立主枝8～12個，應在此時剪枝操作。冬季剪枝的主要任務是疏除弱枝、旺枝，調(diào)整枝干方向。根據(jù)新枝實際生長狀態(tài)，將苗木主枝截短為5～15cm，旺枝可進行二次截短，稍微截短弱枝。

生長期水肥管理中，氮肥與復合肥可加速樹體生長。施肥比例是“復合肥：有機肥=1∶1”。定植初年可施肥2次，分別為7月、10月，施肥量為0.3～0.5kg/株。實際施肥量應該結合樹苗具體生長情況，根據(jù)苗木茂盛程度靈活增減肥料。灌溉方面，初年灌溉4～7次，在施肥后各灌溉1次，春季萌芽期灌溉1次，冬季封凍后灌溉1次。其他時間根據(jù)實際土壤墑情實施水肥管理。

2.5.2定植次年

在定植次年，合理修剪主干小枝，主枝15～20cm處截斷主枝，本年度催發(fā)1 cm以上直徑主枝20～30個。在苗木生長過程中，觀察主枝生長情況，通過人工干預促使其向四周均勻分散，通過拉枝、捋枝管理樹叢，使其呈現(xiàn)疏密適度的樹冠，形成健康發(fā)育形態(tài)矮樹叢。

定植次年，應重點管理枝干角度，促使枝干疏密適宜向四周開張，為新枝生長預留空間，保證植株通風透光。同步水肥管理，促進樹體生長。萌芽前整體修剪樹體。本年度夏至前樹木通常可長出新梢約30 cm，此時需要截短新枝。全部強壯樹枝應截短為5～15cm，弱枝截短為約20 cm。截短樹枝后，還應抹除枝條上的新芽。定植次年，觀察新枝生長情況合理截短枝條。弱枝截短為15 cm，強枝截短為10 cm，同樣清除多余芽。截短后新枝長成0.4～0.5m后，可進行夏剪整枝。應保持樹頂剪口一致，調(diào)節(jié)樹木營養(yǎng)吸收，促使新枝規(guī)范生長。冬剪時應將定植初年新枝截短為5～15cm。該時期整枝目的是保證樹體生長結構平衡，主枝數(shù)量達到預期后可停止剪枝。

施肥方面，有機肥∶氮肥=1∶1，施肥3次，分別選擇4月、7月和10月。施肥量為0.5～1.0kg/株。應根據(jù)植株發(fā)育情況適度施肥。該階段灌溉5～7次，施肥后各灌溉1次。為促進萌芽，應在春季、入冬封凍后各灌溉1次。全年管理中，根據(jù)具體情況適時進行水肥管理。

2.5.3定植第3年

定植第3年處理方法同定植次年，同時對植株進行擇優(yōu)處理，合理去除病弱枝條，同時合理控制植株密度。定植第3年，針對性拉枝處理直立生長主枝，調(diào)整為60°～70°。在苗木發(fā)芽階段，不僅應實施矮化叢摘心管理操作，而且應實施緩放管理催生苗木短枝。通過整形管理，促進主枝形成簇狀花芽，6～7月適時補充磷鉀肥，同步防治病蟲害。在該階段主要保護葉片，通過此種方法催生花芽和加速花芽分化。通過上述管理，可保證矮化叢形成良好叢狀形態(tài)，并且花芽充實。

該時期樹木可產(chǎn)出少量大櫻桃，重點是調(diào)整樹體光照，預防黃葉。通過透光管理，可保證花芽順利生長，促進樹木強壯發(fā)育，加強樹木營養(yǎng)供應。該時期可生成新枝15～25個，長度為0.6～1.5m。春季萌芽前，整體處理樹木。1 m長度、直徑2 cm以上直立生長枝干，應將其截短為10～15cm，對新枝生長具有積極意義。下垂或者橫向生長0.6 m以下長度新枝，并且直徑不足1 cm新枝，應處理至40 cm長度，清除贅余新芽。樹冠張開角度應為60°～70°。新枝0.6～1.0長度、直徑gt;1 cm發(fā)育遲緩新枝輕截處理，清理頂端弱芽。通過此種處理可促進新枝單軸發(fā)育，催生花芽。

為調(diào)整樹冠形狀，應撐開處理直立生長枝條，張開枝條，擴張樹冠。發(fā)芽后應將主枝延長頭心芽清除，緩放催發(fā)短枝條。通過此種處理使花芽成簇。疏除內(nèi)部主枝2～4枝，提高透光性。冬剪處理中，通常應剪掉25%新梢，平衡果實和葉片，該管理方法對于提高果實品質(zhì)具有積極意義。該時期施肥主要施加有機肥、復合肥，同時控制氮肥用量。幼果期施加磷鉀肥為主的沖施肥。果實成熟期，完成采摘后，施加三元素復合肥1次，施加量為2 kg/株。每年秋季施加有機肥，10～20kg/株。施肥3次后灌溉，春季萌芽期灌溉1次，封凍后灌溉1次。同時防治病蟲害，保護葉片，促進花苞分化。

2.5.4定植第4年

定植第4年，矮化叢開花結果。在果木花期，可投放蜜蜂生物授粉，保證花朵良好授粉、坐果，產(chǎn)量通常較好，約為1000 kg/667m2。新枝摘心處理，減少贅余枝條，使營養(yǎng)輸送供應分枝、花芽。植株高度控制為2 m，處理后植株主要分為3層，主枝交錯排列，密度適宜，數(shù)量應為15～20個，舒張角度控制在60°～80°。枝形整形是矮化叢大櫻桃栽培技術重點。栽培當年，選擇高品質(zhì)矮化成品嫁接苗，選擇在當年3月上旬至中旬期間實施定植管理，行距控制在4～5m，植株間距為2 m。定植后，取地面以上部分0.6～0.7m位置實施定干處理，采用黑地膜縱向覆蓋行壟，黑地膜寬度為1 m。覆膜的目的是減少土壤溫濕度的散失，保持土壤溫濕度，為苗木營造良好生存環(huán)境，促進苗木存活、生長。同年管理中，應將主干至地面40 cm區(qū)域芽去除，修整植株形態(tài)。同年6月后，針對苗木生長情況進行水肥管理，通常當年發(fā)育大枝2～3個，是植株發(fā)展的基礎[4]。

該階段樹木整形基本完成。樹體新分枝15～25個，此時樹枝具有較好角度。樹冠直徑約為3～5m，高度為2.0～2.5m，具有豐富花苞，枝條超過10枝，產(chǎn)果量為10～20kg/株。果樹高度顯著低于2.5 m的植株，應截短當年25 %數(shù)量新枝。開花期投放授粉昆蟲，通過生物授粉促進坐果率提升。

植株修整后，應針對不同生長階段實施植株管理。在大櫻桃開花階段，通過放蜂等措施促進授粉，交替施加硼砂（0.2 %濃度）、磷酸二氫鉀（0.2 %濃度），通過微肥噴施改善坐果率。在花期，適時去除病弱花束，短枝花束密度通常控制為3～4個/枝，留果數(shù)量應≤5個/束。山東春季降水豐沛，連續(xù)陰雨天影響坐果。該階段應積極防控鳥害，預防裂果，必要時可建設避雨設備。此外，也可利用遮陽網(wǎng)、大棚等設施保護果木生長、結果。

在果木栽培管理期間，還應加強病蟲害防治。冬季剪枝期間，及時去除病害、枯萎枝條，病害枝條避免棄置原地，應集中帶出果園，并且進行燒毀處理，預防病害擴散。每年越冬前，使用石硫合劑進行病原菌滅菌。大櫻桃植株開花后，應及時噴施氧化樂果800倍液，該藥主要防治大灰象甲與桃瘤蚜類害蟲。在果木生長期間，采用毒死蜱（1200倍液）、氯氫菊酯（1500倍液）噴施植株，上述藥劑可有效防控金龜子、刺蛾、綠盲蝽等。枝葉伸展后，采用甲基托布津（800倍液）進行斑腐病防控。

3大櫻桃矮化叢管理

苗木管理期間，定植1～2年后，需要加強土壤墑情管理。針對種植區(qū)及時擴穴改土，開展日常松土、除草、水肥管理。應選擇秋季進行擴穴改土管理，同時根據(jù)土壤墑情施加基肥。春夏季節(jié)進行除草管理，除草后壓青處理改善土壤肥力，提高土壤有機質(zhì)含量。定植3年后，枝葉覆蓋園地超過80 %，秋季施加基肥，同時深翻擴穴處理，改善果園土壤墑情。

水肥管理方面，在萌芽初期，主要施加氮肥，連續(xù)澆灌2次0.5 %尿素。15天后，連續(xù)施肥2次1.0 %濃度尿素。植株成年后，在萌發(fā)花芽前澆灌復合肥，主要營養(yǎng)成分為氮肥。膨果期前，施加復合肥，該時期復合肥主要成分為鉀肥。櫻桃收獲后，施加復合肥，以磷肥為主。生長期需要施加4次葉肥，葉肥中添加微量元素。在植株開花坐果階段，需要噴施2次硼砂溶液，濃度為0.2%～0.3%，該時期施加肥料的目的是促進成果坐果。秋季實施深翻擴穴施肥，采用有機肥，施肥量為30 kg/株[5]。

頻繁降水季節(jié)應加強水肥管理，及時排水防澇。在降水較少季節(jié)應適當補充水肥，科學灌溉處理。在不同生長時期控制土壤濕度。果實硬核期至2次膨果期應加強土壤含水量控制，植株附近30 cm內(nèi)含水量控制為12.0 %。科學控制土壤含水量的目的是在膨果期降低裂果風險，改善果實品質(zhì)。

綜上所述，大櫻桃是當前市場中銷量較好、市場認可度較高的水果類型，大櫻桃成熟時間較早，是重要經(jīng)濟作物。傳統(tǒng)栽培植株較高，需要經(jīng)過多年才可結果收獲，種植成本較高，而且果實品質(zhì)較低，影響果農(nóng)收益。矮化叢是利用砧木和扦插技術培植較矮的植株，提前結果時間，提高大櫻桃產(chǎn)量。應用科學整枝技術可優(yōu)化植株形態(tài)，促進大櫻桃提質(zhì)增產(chǎn)。

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