民宿及其植物景觀研究態(tài)勢

黃 婷

(江西農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與藝術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045)

民宿憑借其自然的生態(tài)資源、特色的鄉(xiāng)土文化和緊密的主客情感聯(lián)結(jié)等優(yōu)勢，較好地滿足了游客的多元化、個性化體驗需求，現(xiàn)已成為一種新興的旅居模式和促進區(qū)域旅游地轉(zhuǎn)型升級及鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新動力[1]。隨著民宿的不斷轉(zhuǎn)型發(fā)展，民宿景觀質(zhì)量也跟隨時代變化得到大幅度地提升。植物景觀是民宿景觀的重要組成部分，在提升民宿的自然生態(tài)度、景觀美觀度、環(huán)境舒適度等方面具有至關(guān)重要的作用。為此，本文通過統(tǒng)計、繪制年發(fā)文圖，對比分析了民宿及其植物景觀的發(fā)文情況；借助CiteSpace軟件對近10年的民宿文獻(xiàn)進行了可視化知識圖譜繪制，分析民宿研究主題，同時梳理民宿植物景觀研究熱點；總結(jié)、歸納出民宿及其植物景觀的未來發(fā)展趨勢，旨在促進民宿及其植物景觀的可持續(xù)發(fā)展。

1 民宿及其植物景觀發(fā)文情況分析

1.1 民宿研究的發(fā)文量分析

基于中國知網(wǎng)(CNKI)和Web of science(WOS)核心合集數(shù)據(jù)庫檢索近10年(2013—2022年)發(fā)表的相關(guān)文章。其中，以“民宿”為主題在CNKI數(shù)據(jù)庫中共檢索到相關(guān)中文文獻(xiàn)12766篇，經(jīng)人工方式剔除條件不符(包括會議、學(xué)者隨筆、報紙等)或信息不全的文獻(xiàn)后，最終獲取3126篇有效文獻(xiàn)樣本；以“bed and breakfast”or “homestay”為主題在WOS核心合集數(shù)據(jù)庫中檢索到相關(guān)的英文期刊論文(Article)132篇。從近10年的年均發(fā)文量動態(tài)變化趨勢看，國外對于民宿的研究文獻(xiàn)總量偏少，且數(shù)量波動不明顯，年均增長率為22.54%；相對而言，國內(nèi)的相關(guān)研究起步稍晚，但相關(guān)論文數(shù)量呈上升態(tài)勢。具體來看，國內(nèi)對民宿的研究可分為3個時期：2013—2015年為起步期，發(fā)文量極少，僅34篇；2016—2019年為快速增長期，發(fā)文量顯著攀升，年均發(fā)文量高達(dá)337篇，年均增長率達(dá)到85.85%，這與2015年起政府多次下發(fā)支持民宿發(fā)展的相關(guān)文件關(guān)聯(lián)緊密；2020年至今進入平穩(wěn)發(fā)展期，發(fā)文量雖受疫情影響而有所減少但仍持續(xù)高位，年均發(fā)文量達(dá)581.3篇。這說明我國民宿產(chǎn)業(yè)已步入了快速發(fā)展階段，而國內(nèi)的相關(guān)研究也已趨于成熟，見圖1。

圖1 中英文民宿文獻(xiàn)年發(fā)文量對比圖

1.2 民宿植物景觀研究的發(fā)文分析

目前國外關(guān)于民宿植物景觀的理論成果屈指可數(shù)，因此，筆者將重點分析國內(nèi)民宿植物的研究現(xiàn)狀。以“民宿+植物”“民宿+植物景觀”為主題進行檢索，以2022年12月31日為截止日期進行檢索，在CNKI數(shù)據(jù)庫中檢索到相關(guān)中文文獻(xiàn)共90篇，其中有效篇目僅44篇。從民宿植物景觀的年發(fā)文量及發(fā)文趨勢看，國內(nèi)植物景觀研究始于2016年，2016—2022年的年均發(fā)文量極少，僅6.3篇；且其年發(fā)文量變化趨于平穩(wěn)，見圖2。這說明民宿植物景觀的相關(guān)研究還處于起步階段，其研究提升空間較大。與國內(nèi)民宿年發(fā)文情況相比，民宿植物景觀在民宿研究領(lǐng)域占比極少，所占比例為1.41%；但兩者年發(fā)文態(tài)勢基本一致，見圖2。這說明植物景觀在民宿建設(shè)中的作用開始被挖掘，學(xué)者逐步重視對民宿植物景觀的研究。

圖2 民宿與民宿植物景觀文獻(xiàn)年發(fā)文量對比圖

2 民宿及其植物景觀研究熱點分析

2.1 民宿的研究熱點主題分析

高頻關(guān)鍵詞代表研究重點，多個關(guān)鍵詞同時出現(xiàn)被稱為關(guān)鍵詞共現(xiàn)[2]。利用CiteSpace軟件對相關(guān)論文的關(guān)鍵詞進行聚類。關(guān)鍵詞共現(xiàn)知識圖譜，見圖3、圖4，民宿研究主要以“民宿/homestay”“旅游/tourism”為關(guān)聯(lián)中心，在規(guī)劃設(shè)計、地域文化、主客行為及民宿發(fā)展等方面展開了深入廣闊的研究。其中，國內(nèi)研究集中在民宿設(shè)計、民宿旅游發(fā)展等方面，見圖3；相較而言，國外研究偏重于民宿經(jīng)營管理、主客行為等方面，見圖4。

圖3 國內(nèi)民宿研究關(guān)鍵詞共現(xiàn)知識圖譜

圖4 國外民宿研究關(guān)鍵詞共現(xiàn)知識圖譜

當(dāng)關(guān)鍵詞共現(xiàn)產(chǎn)生的節(jié)點中心性超過0.1時，可將該節(jié)點視為研究熱點[2]。除去“民宿/homestay”“旅游/tourism”，提取中心性排名前10的高頻關(guān)鍵詞，見表1，可將其歸納為4種主題類型：民宿旅游發(fā)展；民宿規(guī)劃設(shè)計；民宿主客行為；民宿經(jīng)營管理，見表2。

表1 國內(nèi)、外高頻關(guān)鍵詞中心性排序表

2.2 民宿旅游發(fā)展研究

由圖3、圖4可知，鄉(xiāng)村旅游、民宿旅游等關(guān)鍵詞與發(fā)展關(guān)鍵詞高度聯(lián)系共同代表了“民宿旅游發(fā)展”這一研究熱點主題。當(dāng)前民宿旅游發(fā)展研究主要分為2大方向。民宿發(fā)展成功因素的探究。經(jīng)研究表明，國外發(fā)展中國家的民宿發(fā)展研究與社區(qū)旅游相關(guān)，其成敗取決于選址、社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)者能力、社區(qū)成員參與度和政府機構(gòu)的支持度[3，4]。相較國外而言，國內(nèi)學(xué)者更側(cè)重于民宿本體研究，包括民宿的主題風(fēng)格、服務(wù)品質(zhì)等內(nèi)容[5]。民宿發(fā)展問題及應(yīng)對策略的研究。國外學(xué)者認(rèn)為民宿能實現(xiàn)旅游地經(jīng)濟、社會文化和自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展[6]；但在發(fā)展的同時，也可能會破壞鄉(xiāng)村文化的原真性、經(jīng)濟的多樣化和社區(qū)的凝聚力[3]。當(dāng)前國外民宿發(fā)展的問題根源已被挖掘，但“如何權(quán)衡民宿發(fā)展的利弊”的策略調(diào)整思路仍不清晰，亟需進一步研究。國內(nèi)學(xué)者雖通過實地調(diào)研、SWOT分析發(fā)現(xiàn)了民宿發(fā)展存在的問題并提出相應(yīng)的解決策略，但其研究主要從宏觀層面進行論述或是基于某一地域的民宿發(fā)展進行探討。

2.3 民宿規(guī)劃設(shè)計研究

隨著民宿的規(guī)模化、集群化發(fā)展，民宿的研究規(guī)模從場地拓展到區(qū)域，研究對象也由單體民宿擴大到民宿集群。在規(guī)劃層面，民宿的選址與空間格局是研究重點。民宿選址研究聚焦在選址影響因素、選址評價2方面。其中，民宿選址影響因素由早期的單因素研究轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘁蛩鼐C合研究[7]；研究方法以計算機輔助決策和數(shù)學(xué)模型構(gòu)建為主。民宿選址評價研究則多運用層次分析法(AHP)構(gòu)建評價體系并應(yīng)用于實證研究中[7，8]。關(guān)于民宿空間格局的研究，其內(nèi)容包括民宿空間的演化、分布特征及影響因素。研究表明：民宿集聚區(qū)有多核心組團狀、多中心等級圈狀等形態(tài)類型[9，10]；受旅游資源分布、區(qū)域品牌影響力等因素影響，最終形成區(qū)位導(dǎo)向型、品牌導(dǎo)向型等民宿集聚模式[11]。在設(shè)計層面，研究聚焦于民宿的建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計和景觀設(shè)計。早期研究以建筑設(shè)計和室內(nèi)設(shè)計為主，但隨著人類對人居景觀環(huán)境質(zhì)量需求的提升，民宿景觀設(shè)計也逐漸受到重視。其中，民宿建筑及室內(nèi)設(shè)計研究多從生態(tài)、文化理念出發(fā)，提倡將綠色環(huán)保材料、鄉(xiāng)土材料應(yīng)用于民宿設(shè)計與改造中[12，13]。民宿景觀設(shè)計研究則偏向于具體區(qū)域空間的景觀設(shè)計實踐，強調(diào)鄉(xiāng)土地域文化元素的提取與“鄉(xiāng)愁”營建[14，15]。

2.4 民宿主客行為研究

據(jù)高頻關(guān)鍵詞中心性排序可知，conservation(交流)、attitude(態(tài)度)、experience(體驗)、behavioral intention(行為意向)這些代表人類行為的詞匯位居前4，見表1，表明主客行為是民宿的研究熱點主題。從研究成果看，主要圍繞經(jīng)營者和消費者展開。

民宿經(jīng)營者研究聚焦于經(jīng)營者的創(chuàng)業(yè)動機、個人特征、行為影響因素3方面。目前經(jīng)濟性創(chuàng)業(yè)動機、情感性創(chuàng)業(yè)動機是國際學(xué)者認(rèn)可的2種創(chuàng)業(yè)動機，其中情感性創(chuàng)客占比較高[16，17]。關(guān)于民宿經(jīng)營者特征的研究，重在探究經(jīng)營者專長能力對民宿特色、經(jīng)營績效等的影響作用。相關(guān)研究表明，企業(yè)家精神可能是民宿經(jīng)營成功的必要條件，而企業(yè)家精神中最為重要的是個人情懷和創(chuàng)業(yè)精神[18]。關(guān)于民宿經(jīng)營者行為影響因素的研究，學(xué)者認(rèn)為相關(guān)因素包括行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺行為控制等[19]。

民宿消費者的行為包括消費者的動機與偏好、體驗感知和行為意向。民宿消費者動機與偏好的研究表明，民宿消費者旨在放松和體驗，偏好于設(shè)施齊全、體驗感強的民宿[20]。關(guān)于消費者體驗感知研究，消費者體驗影響因素及其對消費者感知、滿意度、忠誠度的關(guān)系是近年來的研究焦點[21]。目前，民宿消費者滿意度、忠誠度的研究成果頗多，且以定量研究為主，但研究對象多為全體游客；未來可進行市場細(xì)分，從更精準(zhǔn)的視角探究某一類消費者(如老年人、青年游客)的行為意向。

2.5 民宿經(jīng)營管理研究

據(jù)統(tǒng)計，論文標(biāo)題、摘要或關(guān)鍵詞中出現(xiàn)“經(jīng)營”“管理”“營銷”等相關(guān)字眼的外文文獻(xiàn)達(dá)45篇，約占總量的34.09%；同時，CNKI數(shù)據(jù)庫中的民宿經(jīng)營管理類論文數(shù)量逐年增加，因此民宿經(jīng)營管理已成為民宿研究熱點。近年來，相關(guān)學(xué)者立足市場供需角度，運用深入訪談、實證研究等方法發(fā)現(xiàn)民宿利益相關(guān)者在服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品創(chuàng)新、制度管理等方面已積累了一定的經(jīng)驗[22，23]。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，民宿市場營銷由線下向線上轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)出渠道多元化、人群個性化和融合創(chuàng)新化的特點。當(dāng)前，口碑營銷、關(guān)系營銷和網(wǎng)絡(luò)營銷是住宿業(yè)市場的3大營銷方式，這3類營銷方式均在實踐中取得良好的宣傳推廣效果。可以預(yù)見，以網(wǎng)絡(luò)為渠道、口碑為支撐、關(guān)系為目標(biāo)的整合營銷將成為未來民宿營銷的重點，因此學(xué)者應(yīng)加強“網(wǎng)絡(luò)—口碑—關(guān)系”的營銷體系構(gòu)建。

2.6 民宿植物景觀研究現(xiàn)狀

植物景觀具有自然生態(tài)性和地域文化性，是民宿規(guī)劃設(shè)計的重要組成部分。然而目前關(guān)于民宿植物景觀的研究成果較少，學(xué)者主要從民宿植物的材料選擇、配置方式以及不同空間的營造等方面進行案例分析或?qū)嶋H應(yīng)用。在植物材料方面，研究者認(rèn)為，應(yīng)著重考慮植物季相、視覺觀賞及鄉(xiāng)土植物(尤其是經(jīng)濟作物)的應(yīng)用[24]。在植物配置方式方面，常以叢植、群植等自然式配置為主，同時也強調(diào)立體綠化[25]。在植物景觀空間營造方面，研究者則根據(jù)不同的空間層次(遠(yuǎn)、中、近)或空間類型(如中庭院落、建筑外環(huán)境等)提出不同的營造方法[24]，如大尺度的山林遠(yuǎn)景可選用質(zhì)感粗獷的鄉(xiāng)土喬木，而庭院空間選擇觀賞性草花或可食性植物。另外，由于民宿與中國古典園林在空間尺度、設(shè)計理念、藝術(shù)手法等方面有異曲同工之妙，因此也有學(xué)者提出將古典園林植物配置手法應(yīng)用于民宿植物景觀中。然而，目前民宿植物景觀缺乏較深層次的研究，且存在對民宿地域性植物景觀歷史發(fā)展研究較少，對民宿植物景觀效益的有效應(yīng)用等的重視程度不夠等問題。

3 國內(nèi)民宿及植物景觀的發(fā)展趨勢

3.1 著力于康養(yǎng)型民宿的植物景觀塑造

新冠疫情的爆發(fā)及其常態(tài)化防控，開啟了民宿業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的窗口期。在“后疫情”時代下，游客的生態(tài)理念和健康意識顯著增強，康養(yǎng)型民宿成為迎合游客需求的新產(chǎn)品。當(dāng)前康養(yǎng)型民宿以健康養(yǎng)生、休閑體驗為核心，逐漸重視自然環(huán)境的生態(tài)性、傳統(tǒng)文化的養(yǎng)心性和“藥食同源”餐飲、戶外運動等康體養(yǎng)生產(chǎn)品的開發(fā)。同時，由于植物兼具觀賞、生態(tài)、保健等特性，因此為提升居住環(huán)境的美觀度、舒適度與健康度，人們也開始注重植物景觀的營造。目前，植物季相、鄉(xiāng)土植物的應(yīng)用及立體綠化配置已受到民宿研究者及設(shè)計師的重視。此后，在康養(yǎng)型民宿植物景觀的研究或?qū)嵺`中，還應(yīng)運用中醫(yī)藥學(xué)、“五感”等理念，選擇藥用植物、芳香植物營造不同類型的植物空間景觀，以便充分發(fā)揮植物景觀的生態(tài)、康養(yǎng)功能，進而提升康養(yǎng)型民宿的健康效益。

3.2 致力于“園林式”民宿的景觀意境營造

隨著生活水平的提高，游客對住宿的需求由物質(zhì)層面上升到精神層面。為滿足游客的精神需求，民宿在規(guī)劃設(shè)計上開始重視景觀的意境營造。中國古典園林是意境營造的代表，而民宿與中國傳統(tǒng)園林均為自然與人文相結(jié)合的小尺度居住空間，兩者在設(shè)計理念、空間尺度和藝術(shù)手法等方面具有異曲同工之妙。目前，已有學(xué)者發(fā)現(xiàn)中國古典園林與民宿在景觀空間中存在同構(gòu)關(guān)系，并嘗試將古典園林的空間布局、組織序列、構(gòu)景方法、植物配置等造園手法運用于民宿景觀空間的實證設(shè)計中，在民宿的空間意境營造上取得了一定的成效。今后，學(xué)者還需從美好詩意棲居的角度進一步深入探究其他“園林式”民宿景觀的意境營造手法(如植物景題造詞、植物文化主題的應(yīng)用等)，以提升民宿的文化內(nèi)涵和美學(xué)意境。

3.3 貫穿于居民參與的社區(qū)化民宿旅游發(fā)展

伴隨民宿的集約化發(fā)展，民宿的開發(fā)建設(shè)規(guī)模由單體民宿擴大至民宿聚落，民宿的經(jīng)營主體也由個體經(jīng)營者轉(zhuǎn)變?yōu)榧w經(jīng)營者。景區(qū)化和社區(qū)化是當(dāng)前民宿旅游開發(fā)的兩種重要模式。與社區(qū)化民宿旅游不同，景區(qū)化民宿旅游由于驅(qū)離了原住民而難以展開主客情感交流，這使得游客和當(dāng)?shù)鼐用袢狈φJ(rèn)同感和歸屬感。因此，為了強化當(dāng)?shù)鼐用瘛⒚袼蘼糜蔚?社區(qū))和游客三者之間的情感聯(lián)結(jié)，在未來應(yīng)將社區(qū)居民作為新的經(jīng)營主體或參與主體，積極引導(dǎo)社區(qū)居民自主參與民宿旅游地的建設(shè)與發(fā)展。

4 結(jié)語

民宿能夠較好地契合都市游客的自然生態(tài)、文化與情感體驗需求，已成為目前和未來旅居的主要發(fā)展模式之一。本研究對比了民宿及民宿植物景觀相關(guān)研究的發(fā)文情況，分析了民宿及民宿植物景觀的研究熱點，并歸納總結(jié)了其發(fā)展動態(tài)。主要結(jié)論如下：從發(fā)文的時間維度看，國外民宿研究的發(fā)文量較少，發(fā)展態(tài)勢已趨于平穩(wěn)，而國內(nèi)民宿發(fā)文量呈現(xiàn)出較強的階段性變化，而民宿植物景觀的發(fā)文量少且趨于平穩(wěn)，尚處于起步階段；從民宿的研究熱點主題看，國內(nèi)外民宿的研究聚焦于民宿的旅游發(fā)展、規(guī)劃設(shè)計、主客行為和經(jīng)營管理4個方面，民宿植物景觀屬于民宿設(shè)計的一部分，與民宿的設(shè)計理念一致，生態(tài)性和在地性是2大切入點，但在今后需進一步加強研究內(nèi)容的深度與廣度；從國內(nèi)民宿的發(fā)展趨勢看，未來研究應(yīng)以生態(tài)健康為導(dǎo)向，探尋“后疫情”時代下康養(yǎng)型民宿的發(fā)展路徑，尤其要著力于植物景觀對康養(yǎng)型民宿的塑造，以創(chuàng)新設(shè)計為抓手，借鑒中國古典園林造園手法，致力于營造富有文化底蘊和文人意境的“園林式”民宿景觀，以社區(qū)居民為橋梁，重視社區(qū)居民的主體性和參與性，探索社區(qū)居民的體驗感知及行為意向的影響機制。