黔東南苗族侗族自治州優質水稻品種引種篩選試驗

李 星 劉鵬霖 張啟鑫 田佳欣

黔東南州農業科學院，貴州 凱里 556000

0 引言

隨著社會的發展和生活水平的不斷提升，人們對稻米品質的要求越來越高，加快了優質水稻產業的形成和發展［1-2］。優質稻米是貴州省黔東南苗族侗族自治州（以下簡稱黔東南州）農民經濟收入的主要來源。生產優質稻米是實現農民增收致富的有效途徑。但黔東南州栽培的水稻品種較為單一，市場競爭力不高，產業鏈不夠完善，制約了當地優質稻米產業的發展［3-4］。優質稻米的產量和品質是其進入市場的重要指標，除受品種本身特性影響之外，還受到栽培方式、土壤環境、氣候條件、病蟲草害等因素的影響［5-8］。為滿足市場對優質稻米的需求，讓黔東南州優質稻米產業在鄉村振興中發揮更大作用，筆者在黔東南州凱里市開展優質水稻品種引種篩選試驗，以期篩選出高產、食味佳、適合黔東南州種植的優質水稻品種，助力當地優質稻米產業發展。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點為黔東南州凱里市大風洞鎮都蓬村（東經107°46′37″，北緯26°46′9″），海拔約890 m。該村氣候條件極具代表性，年均氣溫14.6 ℃，年降水量1 230 mm，無霜期239 d［9］。試驗地為冬閑田，肥力中等。

1.2 參試品種

此試驗以貴州省黔東南州農業科學院選育的凱香1 號為對照（CK）（該品種為黔東南州近年來的主栽高產優質稻米品種），從云南、廣西、湖南、四川、湖北等?。ㄗ灾螀^）引進19 個優質水稻品種。這19 個優質水稻品種分別為黔香優1701、楨香1 號、花優7021、都蓬久久香、華夏香絲、凱香2 號、黔優1130、野香優海絲、川康優727、野香優莉絲、農香42、泰優553、野香優美禾、野香優油絲、華浙優261、筑香19、野香優明月絲苗、玉針香及宜優1611。

1.3 試驗設計

試驗于2021年進行，采用小區對比試驗，每個品種為一個小區，小區面積為133.3 m2。栽培方式采用兩段育秧法，多苗移栽；采取固定株距、寬窄行栽插，株距為20 cm，窄行距為20 cm，寬行距為50 cm，每667 m2栽插10 000 穴。以凱香1 號作為對照（CK），各處理之間不再單獨設置走道，四周設置保護行。

1.4 田間管理

1.4.1 秧田期

2021 年4 月23 日浸種催芽，5 月3 日寄插；秧田二犁二耙，按寬1.5 m 開廂，每667 m2施有機肥120 kg 作底肥；每667 m2用20%吡蟲啉20 g+40%稻瘟靈可濕性粉劑75 g兌水后噴霧以防治水稻害蟲和苗瘟。

1.4.2 本田期

大田采用機耕或牛耕兩犁兩耙整地，每667 m2施用有機肥120 kg；5 月24 日移栽，插秧后至分蘗期保證水分供應充足，促進秧苗生長；7 月5 日根據植株長勢適時曬田，控制無效分蘗；7月9日噴施蘇云金桿菌、金龜子綠僵菌和噻呋嘧菌酯，防治病蟲害。

1.5 測量指標和方法

調查記錄每個水稻品種的發育進程（播種期、移栽期、始穗期、齊穗期、收獲期）和全生育期；根據各參試品種成熟快慢收獲，然后晾干考種，測定每穴有效穗數、穗粒數、穗實粒數、結實率、穗長、千粒質量及稻谷產量。用礱谷機加工稻谷得到糙米，并用精米機磨成精米計算出米率；利用食味分析儀對20 個水稻品種的食味值進行測定［3］。

1.6 數據分析

采用Excel軟件進行數據處理與分析。

2 試驗結果與分析

2.1 各參試水稻品種的發育進程和全生育期

各參試水稻品種發育進程與全生育期如表1 所示，不同水稻品種的始穗期、齊穗期、收獲期和全生育期差異較大。各參試品種在7 月3 日至8 月26 日齊穗，全生育期為119～156 d。其中，都蓬久久香的全生育期最短（119 d），比凱香1 號（CK）短21 d；泰優553的全生育期最長（156 d），比凱香1號（CK）長16 d；花優7021、華夏香絲和川康優727 的全生育期均為153 d，比凱香1 號（CK）長13 d；黔香優1701、黔優1130、野香優海絲、華浙優261 和宜優1611 的全生育期比凱香1 號（CK）長6～7 d；其余參試水稻品種的全生育期均與凱香1 號（CK）相同（140 d）。

表1 各水稻品種發育時期與生育期

2.2 各參試水稻品種的主要農藝性狀

由表2 可知，各參試水稻品種的穗長為18.6～27.2 cm，除華夏香絲與凱香1 號（CK）穗長最長（27.2 cm）以外，其余參試水稻品種的穗長均短于凱香1 號（CK），其中玉針香穗長最短（18.6 cm）。

表2 各參試水稻品種的主要農藝性狀

各參試水稻品種的每穴有效穗數為12.0～22.8穗，野香優油絲每穴有效穗數最多（22.8 穗），黔香優1701 每穴有效穗數最少（12.0 穗），凱香1 號（CK）每穴有效穗數為13.1穗。除黔香優1701、楨香1號、都蓬久久香、野香優海絲和筑香19 的每穴有效穗數少于凱香1 號（CK）之外，其余參試水稻品種的每穴有效穗數均多于凱香1號（CK）。

各參試水稻品種的穗粒數為1115.8～203.0 粒，穗實粒數為93.9～174.6 粒。凱香1 號（CK）的穗粒數和穗實粒數最多，分別為203.0 粒、174.6 粒；玉針香的穗粒數和穗實粒數最少，分別為115.8 粒、93.9 粒。野香優美禾、華浙優261 和宜優1611 的穗粒數和穗實粒數與凱香1 號（CK）無明顯差異，其余參試水稻品種的穗粒數和穗實粒數與凱香1號（CK）存在明顯差異。

各參試水稻品種的結實率為76.0%～88.2%，黔優1130 的結實率最高（88.2%），泰優553 的結實率最低（76.0%），凱香1 號（CK）的結實率為86.0%。黔優1130 和川康優727 的結實率高于凱香1 號（CK），華浙優261 和宜優1611 的結實率與凱香1 號（CK）相同，其余參試水稻品種的結實率均低于凱香1 號（CK），其中花優7021、野香優海絲、泰優553 和筑香19 的結實率不足80.0%。

各參試水稻品種的千粒質量為21.10～28.00 g，玉針香的千粒質量最大（28.00 g），野香優莉絲的千粒質量最小（21.10 g），凱香1號（CK）的千粒質量為27.50 g?；▋?021和玉針香的千粒質量均高于凱香1號（CK），其余參試水稻品種的千粒質量均低于凱香1號（CK）。

2.3 各參試水稻品種的產量和食味品質

由表3 可知，各參試水稻品種每667 m2稻谷產量為329.9～707.5 kg，凱香1 號（CK）每667 m2稻谷產量為609.7 kg。野香優油絲每667 m2稻谷產量最高（707.5 kg），較凱香1號（CK）增產16.0%；泰優553、華浙優261和宜優1611 每667 m2稻谷產量均高于凱香1 號（CK），較凱香1號（CK）分別增產3.3%、8.3%、9.1%；野香優美禾每667 m2稻谷產量與凱香1號（CK）相同；其余參試水稻品種每667 m2稻谷產量均低于凱香1號（CK）。

表3 各參試水稻品種的產量和食味品質

由表3 可知，各參試水稻品種出米率為61%～73%，計算獲得每667 m2稻米產量為229.8～452.8 kg，野香優油絲每667 m2稻米產量最高（452.8 kg），都蓬久久香每667 m2稻米產量最低（229.8 kg），凱香1 號（CK）每667 m2稻米產量為390.2 kg。泰優553、野香優美禾、野香優油絲、華浙優261和宜優1611每667 m2稻米產量均高于凱香1 號（CK），其余參試水稻品種每667 m2稻米產量均低于凱香1號（CK）。

由表3可知，黔香優1701、楨香1號、花優7021和筑香19的食味值均低于80.0分，食味品質較差。其中，黔香優1701食味值最低，為78.0分；其余參試水稻品種與凱香1號（CK）的食味值均在80.0分及以上，食味品質較佳。泰優553和華浙優261食味值最高，均為82.5分。

3 結論與討論

種植和銷售優質稻米可有效帶動黔東南州經濟發展。然而，目前黔東南州種植的優質水稻品種較為單一，市場競爭力弱。為了篩選適合該地區種植的優質水稻品種，助力黔東南州優質稻米產業發展，筆者以凱香1 號為對照，引進19 個水稻品種開展比較試驗。試驗結果表明，都蓬久久香生育期最短、成熟較早、產量較低，但食味品質較佳；泰優553 灌漿速度慢，生育期偏長，結實率較低，但產量較高，食味品質較佳；野香優美禾、野香優油絲、華浙優261 和宜優1611 生育期適中，每穴有效穗數較多，彌補了每穗實粒數的不足，使其產量正常甚至達到高產，且具有較佳的食味品質，其中野香優油絲每穴有效穗數最多，產量最高；其余水稻品種盡管具有較佳的食味品質，但因生育期偏長、穗實粒數偏少、結實率偏低等致使產量下降幅度較大，綜合表現不佳。

綜合試驗結果，泰優553、野香優美禾、野香優油絲、華浙優261和宜優1611產量高且食味品質較佳，可作為黔東南州優質稻米產業發展的主要品種進行推廣，具有較好的應用前景。