帶領(lǐng)群眾做好“土特產(chǎn)”文章

焦憲

彭家溝村屬于武陵山區(qū)脫貧地區(qū)，毗鄰世界文化遺產(chǎn)唐崖土司城址。“一黑一白”則是我村土特產(chǎn)的代表色，“黑”即恩施黑豬、“白”即唐崖白柚，這“一黑一白”給我們村帶來過億年產(chǎn)值、超3萬元的年人均純收入和近年來累計(jì)超百萬元的集體經(jīng)濟(jì)收入。

找準(zhǔn)“一黑一白”路徑，關(guān)鍵在支部選準(zhǔn)方向、黨員示范帶頭、廣泛發(fā)動群眾。我們村所在的唐崖鎮(zhèn)，素有“湖北仔豬第一鄉(xiāng)”之稱，村民們歷來也有飼養(yǎng)黑豬的習(xí)慣，黑豬雖然肉質(zhì)更好，但生長緩慢，村民都轉(zhuǎn)養(yǎng)出肉率高的其他豬種。我與村“兩委”成員外出考察市場，發(fā)現(xiàn)大城市很多精品超市賣的都是藏香豬，與黑豬品質(zhì)相似，但價(jià)格很高。考察回來后，我們一致認(rèn)為，要把“恩施黑豬”這一“土特產(chǎn)”做成精品，成規(guī)模地標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，對接大市場，提高附加值。

一開始推行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，建豬舍就是個(gè)大難題，以往都是散養(yǎng)放養(yǎng)，要建幾百平方米的大豬舍，大家都觀望。我們積極到相關(guān)部門爭取獎補(bǔ)政策，村“兩委”班子率先建，號召支部黨員帶頭干，第一年就有十多名黨員參與進(jìn)來，紀(jì)檢委員王川帶頭建起標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，黨員焦易大學(xué)畜牧專業(yè)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)給村里群眾講授養(yǎng)殖技術(shù)、解決疑難雜癥。漸漸地，黨員大多成為了村里的養(yǎng)殖大戶、致富能手。

支部推行黨員聯(lián)系農(nóng)戶機(jī)制，全覆蓋聯(lián)系帶動農(nóng)戶開展規(guī)模化養(yǎng)殖。看到黨員富了起來，大部分群眾也就積極參與進(jìn)來。如今，我們年出欄生豬超1.5萬頭，全村有41戶年收入超100萬元（其中13戶是黨員）、76戶年收入超50萬元、112戶年收入超20萬元。

做大“一黑一白”規(guī)模，離不開集體抱團(tuán)發(fā)展、組織搭橋引路、打造循環(huán)模式。2016年，村集體成立“咸豐縣唐崖恩施黑豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社”，構(gòu)建“黨支部+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+集體經(jīng)濟(jì)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將全村養(yǎng)殖戶吸納為社員，為村民提供全過程、高質(zhì)量，并且免費(fèi)的技術(shù)支持、防疫指導(dǎo)和銷售服務(wù)。

眼看養(yǎng)殖規(guī)模起來了，賣豬難的問題又來了。支部又接了個(gè)“單”——幫村民賣豬。2017年，我接到收購商電話，就興高采烈地跑到武漢與買家對接，并自掏腰包交了5000元押金，回村后再聯(lián)系時(shí)，“買家”卻“人間蒸發(fā)”。2018年，我又帶著“兩委”一班人到武漢去賣豬，被大雪“圍困”五天，絕境中四處找門路，終于帶回高價(jià)且穩(wěn)定的訂單，全村黑豬銷售一空。

這時(shí)，另一個(gè)麻煩不請自來，豬糞處理不及時(shí)污染環(huán)境。2016年，村“兩委”發(fā)動全村改種白柚2500畝，構(gòu)建起沼液進(jìn)田管網(wǎng)，形成“豬—沼—果”生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式。從這時(shí)起，“一黑”便成了“一黑一白”，黑豬養(yǎng)殖場成為“增值畜牧場”，白柚田成為了“增產(chǎn)效益田”。如今，我們村已成為恩施州“畜牧第一村”和“恩施黑豬原種保護(hù)地”。

為提高產(chǎn)品附加值，我們建成集冷庫和肉品清洗、分解、腌制、烘烤、包裝一體化、標(biāo)準(zhǔn)化臘肉加工生產(chǎn)線，可年加工100萬斤臘肉制品，推動“恩施黑豬”產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向精深加工轉(zhuǎn)變。白柚由村集體統(tǒng)一收購，統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一包裝，分級分類銷售，以前論斤賣，現(xiàn)在按個(gè)算。

為打開更大的市場，我們注冊成立農(nóng)旅發(fā)展有限公司，建成集農(nóng)產(chǎn)品展示和電商銷售平臺、土司刨湯宴活動中心、游客接待中心于一體的農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，建起消費(fèi)幫扶云倉中心和完善的配送服務(wù)體系，為“黑豬臘肉、唐崖白柚”特色農(nóng)產(chǎn)品搭建銷售平臺，真正實(shí)現(xiàn)“山貨出山”。