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舉報熱線?12315

全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行?舉報。

市民來電：

接市民舉報反映，浦東某火鍋店在售?的“撒尿牛肉丸”是豬肉丸。

案件處理：

浦東新區市場監督管理局接到舉報后?赴現場檢查發現，當事人購進的肉丸是一?款名為“撒尿肉丸（牛肉風味）”的產品，?其配料中只有豬肉、雞肉，不含牛肉，店?家在菜單中標稱“撒尿牛肉丸”的行為極?易誤導消費者，影響消費者的購買決策。?浦東新區市場監督管理局已對當事人進行?立案查處。

消費提醒：

在行業競爭日趨激烈的當下，菜單?文案、廣告宣傳等軟文化已成為經營者?競爭的重要手段。餐?飲經營者應對其?宣傳內容的真實性負責，嚴格履行主體?責任，落實進貨產品溯源、索證索票等?義務。消費者則需要進一步提高辨識能?力，保護好自身權益，如發現類似上述?貨不對板的情況，可及時撥打?12315?熱?線進行投訴舉報。

知識?鏈接

濃茶不能解酒

濃茶中含有茶堿，雖可幫助腎?臟發揮利尿作用，但會促進酒精中?尚未分解的乙醛過早進入腎臟。同?時，濃茶對心臟有刺激性，與酒精?共同作用可能導致心律失常。

可以通過等待一段時間或飲?用大量水等方式來促進酒精在體?內的代謝和排泄。如果飲酒過量?或者出現明顯的醉酒癥狀，應及?時就醫。

專家?答疑

生姜使用劇毒農藥防腐是真的嗎

讀者來電：聽說在生姜種植和?貯藏保鮮的過程中會使用劇毒農藥?防腐，這是真的嗎？還能放心吃姜?嗎？

喬勇進（上海市農業科學院農?產品保鮮加工研究中心主任）：生?姜在生長過程中容易孳生病蟲，所?以姜農會使用一些農藥或防腐保鮮?劑進行除蟲，以提高產量和質量，?并延長保鮮期。與其他果蔬一樣，?用農藥或防腐保鮮劑處理生姜是正?常的，但前提是選用和使用的農藥?或防腐保鮮劑必須合法、合規。個?別姜農為了降低使用成本而選用一?些高殘、高毒的農藥來控制種植和?貯藏保鮮過程中的病蟲害，這是一?種違法行為，也是農業執法的重點?內容。

根據《中華人民共和國農產品?質量安全法》，生姜產地有科學的?生姜種植技術標準，通過物理、化?學和生物技術，生姜種植及保鮮過?程中的病蟲害是能夠得以控制的，?況且我國還有相關的無公害、綠?色、有機認證，這些都為保證生姜?質量安全奠定了基礎。