乘著火車 回梓鄉

胡海明

一直想去祖國寶島臺灣走一走、看一看，直到10多年前在上海南京東路步行街偶遇發小——如今在臺灣定居30多年的阿娟姐，去臺灣旅行的計劃才被提上日程。

我們將阿娟姐的“第二故鄉”臺東?縣定為臺灣旅游的目的地。那年清明剛?過，我們便踏上了去臺灣的旅途。

臺東縣位于我國臺灣省東南部，北?鄰花蓮縣，西面和南面與高雄市、屏東?縣相接，東臨太平洋，就行政區域面積?而言，是僅次于花蓮縣、南投縣的第三?大縣。縣府所在地臺東市為東臺灣地區?人口密度最高的城市。

飛行?1?個多小時，在臺北松山機場?降落后，我們換乘從臺北到高雄左營的?高鐵，到達左營后再原地換乘駛向臺東?縣的“自強號”火車。坐在陳設簡樸的?車廂內，聆聽火車車輪與鋼軌碰撞發出?的“哐當哐當”聲。窗外，林木郁郁蔥?蔥；曠野中，簡樸的農舍如星星般散落?其間，不時有人騎著單車穿行在鄉間小?路上。火車行駛兩個多小時，在黃昏時?分我們抵達臺東縣。車站出口處，我們?一眼就看見穿著靚麗的阿娟姐。心思細?膩的她特地在市內一家由上海人主理的餐廳為我們接風洗塵。阿娟姐介紹，臺?東縣有“三多”：一是海鮮品種特別多，?二是“網紅”景點特別多，三是富有地?域特色的美食小吃特別多。

由阿娟姐做向導，我們不僅嘗遍新?鮮又豐富的水產品，更是游覽了在臺東?縣內有“臺東市區后花園”之稱的臺東?森林公園、“用不一樣的角度看世界”的?鹿野高臺熱氣球區、“跨海迎接第一道?曙光”的三仙臺風景區等知名景點。不?過，此行最令我們難忘的是被譽為“傳?說中最美麗”的海岸火車站，也是全臺?灣最靠近太平洋的一個車站——多良?火車站。它位于臺東縣太麻里，在設計?上結合了位于半山坡、兩端均為隧道、?瀕臨太平洋的特殊地理位置，設計成高?架鐵路，一樓為候車室與售票處，二樓?為月臺，雙向軌道可供列車交會。南回線開通不久即因客流稀少而在?2006?年?7?月宣布停營，兩列在隧道來回穿梭的?“3671?枋寮?-?臺東”“3672?臺東?-?枋?寮”藍皮火車僅供游客觀光拍照。

為方便游客抓拍，車站特地將屋頂?改為觀景平臺。站在月臺眺望，前方是?一望無垠的太平洋；山脈側臥在一旁，?山海交融的恬美景色令人心曠神怡。

在多良火車站拍下一張火車緩緩駛?過的照片是每位來此游客的規定動作。?為了讓游客拍到火車從隧道緩緩駛出后?抵近觀光月臺的絕佳照片，現場的義工?為我們面授機宜：當火車面向太平洋從?左邊駛向右邊時，在一樓平臺拍攝角度?最佳；當游客面向太平洋，火車從右邊?駛向左邊時，在二樓觀景平臺拍出來的?照片極具詩情畫意。

望著緩緩駛過的火車，阿娟姐對我?們說，她已經很多年沒回上海了，有生?之年如果大陸能和臺灣通上火車，她就?能在臺東乘著火車回家了……

傍晚時分，迎著落日余暉，回眸遠?望晚霞映襯下的多良火車站，心中頃刻?生出一種戀戀不舍的情愫……

阿娟姐對我們說：“你們猜猜，在臺?東乃至全臺灣極具知名度的臺東小吃是?什么？”我們面面相覷。阿娟姐揭開謎?底：“侯記卑南豬血湯！”豬血湯？我們有?點詫異。在正式宴請中，豬血是上不了臺面的，因此只“潛伏”于民間食肆；?烹飪豬血的方法也比較簡單，不是蒜葉?爆炒豬血便是蒜末豬血湯。如今阿娟姐?卻對豬血湯贊譽有加，讓我們平添了幾?分好奇與期待。豬血湯雖是一道風行?于臺灣的民間小吃，但要讓口感與湯頭?均達到撼人肺腑、讓味蕾高潮迭起的狀?態，當數臺東縣傳廣路上的“侯記卑南?豬血湯”店。據說，在臺東縣流傳著一?句順口溜：“等到天荒地老都要吃到?！?沒?吃不要和我說你來過臺東！”

“侯記卑南豬血湯”臺東店于?1982?年開業，在經營豬血湯的歲月里，店?主不斷摸索豬血塊的做法與大骨湯的熬煮，湯里不僅加入了大腸、酸菜、韭?菜、蔥花、胡椒粉等十幾種食材和調味?料，還有傳男不傳女的水果秘方。正因?為店主矢志不渝地不斷精進，才讓一碗?普通的豬血湯變得卓而不群。當你咬下?第一口豬血塊時，那種香脆又有嚼勁的?結實感會讓你的味覺酣暢淋漓。湯則甘?甜有味?，?散發著水果清香。直到這時，我?們才理解為何各地游客到臺東來都要到?此吃一碗豬血湯，也明白為何一道極其?普通的平民小吃也能名揚全省了。

五天四晚的臺東行很快結束了，但?阿娟姐的盛情、多良火車站、卑南豬血?湯至今想起仍恍若昨日。