綠色蔬菜種植及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用

楊遠(yuǎn)

隨著蔬菜溫室大棚推廣和化學(xué)農(nóng)藥、肥料的迅猛發(fā)展應(yīng)用，我國(guó)蔬菜種植與管理技術(shù)得到了質(zhì)的提高。據(jù)有關(guān)調(diào)查資料表明，現(xiàn)階段我國(guó)蔬菜產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的一半，不但有效地保障了我國(guó)居民蔬菜有效供應(yīng)，把“菜籃子”緊緊地握在手里，而黃瓜、番茄、茄子的外銷更顯著地提高了農(nóng)民的收入，對(duì)“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”服務(wù)、推進(jìn)“脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”、“全面小康社會(huì)”具有十分重要的意義。但傳統(tǒng)蔬菜種植中存在著過(guò)分追求蔬菜產(chǎn)量、大量施用化肥和農(nóng)藥等現(xiàn)象，造成了嚴(yán)重環(huán)境污染和蔬菜質(zhì)量安全。

1 綠色無(wú)公害蔬菜種植管理技術(shù)

1.1 加強(qiáng)種植園管理

環(huán)境對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜的栽培有著重要影響，所以在無(wú)公害綠色蔬菜栽培時(shí)選擇適宜的栽培環(huán)境是關(guān)鍵。應(yīng)本著因地制宜的原則，選在遠(yuǎn)離生活區(qū)域和工廠地區(qū)、距交通主干道20米以上的地方種植無(wú)公害綠色蔬菜，以免被工廠和生活垃圾、廢水和廢氣污染，為無(wú)公害綠色蔬菜種植營(yíng)造干凈、整潔、無(wú)異味的環(huán)境。無(wú)公害綠色蔬菜栽培時(shí)若采取大棚栽培，應(yīng)著重解決水源質(zhì)量。

1.2 選擇適宜土壤

在無(wú)公害綠色蔬菜栽培過(guò)程中，土壤對(duì)其有著重要的影響，所以我們應(yīng)該選擇有機(jī)物含量較高、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)以及污染較小的土壤進(jìn)行處理，在這一過(guò)程中我們應(yīng)該對(duì)污染嚴(yán)重的土壤進(jìn)行及時(shí)處理，以保證其符合無(wú)公害綠色蔬菜栽培要求。

無(wú)公害綠色蔬菜栽培過(guò)程中要經(jīng)常對(duì)土壤的肥力和土質(zhì)條件進(jìn)行測(cè)試，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治理污染問(wèn)題。另外還要注意區(qū)分常規(guī)種植區(qū)和綠色種植區(qū)，以免對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜種植區(qū)造成污染。

2 綠色無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)

2.1 優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)對(duì)于確保無(wú)公害綠色蔬菜栽培質(zhì)量具有重要意義，能夠改變過(guò)去單一品種的大面積栽培狀況，避免常見(jiàn)病蟲(chóng)害大面積出現(xiàn)與蔓延等問(wèn)題，因此可考慮多種蔬菜和間隔栽培。條件許可時(shí)可采取套種和輪種兩種方式。

在無(wú)公害綠色蔬菜生產(chǎn)栽培中，應(yīng)注意選擇抗病蟲(chóng)害和自然災(zāi)害能力較強(qiáng)的種類，以免因?yàn)?zāi)給蔬菜帶來(lái)負(fù)面影響，以確保最終品質(zhì)和產(chǎn)量。另外，科研企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)具有較強(qiáng)抗病蟲(chóng)能力品種的選育和推廣工作，為無(wú)公害綠色蔬菜栽培質(zhì)量和產(chǎn)量的提高提供了重要保證。

2.2 利用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)

無(wú)公害綠色蔬菜栽培過(guò)程中，應(yīng)運(yùn)用合理的撫育管理措施，結(jié)合本地蔬菜生長(zhǎng)特征、生長(zhǎng)需求，采用科學(xué)澆水、施肥及修剪工作。①在施肥上，土壤要施足基肥，同時(shí)配施氮、磷、鉀肥，控制好施肥量以確保蔬菜健康成長(zhǎng)；②在修剪上，強(qiáng)調(diào)剪去枯枝和發(fā)生病蟲(chóng)害枝，以防病蟲(chóng)害擴(kuò)散；同時(shí)嚴(yán)格控制好溫度，營(yíng)造無(wú)公害綠色蔬菜生長(zhǎng)良好環(huán)境，并采用加熱和通風(fēng)達(dá)到溫度控制的目的；③在澆水上，應(yīng)搞好水肥管理，適應(yīng)蔬菜生長(zhǎng)所需水肥，對(duì)此應(yīng)經(jīng)常澆水，嚴(yán)禁使用浸水灌溉，應(yīng)使用滴灌或其它灌溉。④蔬菜成熟后要適時(shí)收獲，過(guò)早或過(guò)遲均會(huì)降低蔬菜質(zhì)量。收獲蔬菜時(shí)應(yīng)結(jié)合蔬菜成熟日期分批進(jìn)行收獲，以減輕人力。

2.3 科學(xué)采用有機(jī)化學(xué)肥料

無(wú)公害綠色蔬菜栽培時(shí)，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)成分含量檢測(cè)后，應(yīng)按一定的比例加以補(bǔ)充。在施肥時(shí)可以將農(nóng)家肥和化學(xué)肥料配合使用，從而大大提高了肥料的養(yǎng)分和效果。無(wú)公害綠色蔬菜應(yīng)嚴(yán)格控制肥料的施用量，施肥量過(guò)大會(huì)導(dǎo)致蔬菜水分不足和燒死根系而引起蔬菜萎蔫；施肥量太少，很難滿足蔬菜生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，從而影響蔬菜健康成長(zhǎng)。

對(duì)于肥料的選擇有兩點(diǎn)考慮：①蔬菜生長(zhǎng)的需要；②土壤中所缺乏的元素。在綜合考慮以上兩個(gè)因素的基礎(chǔ)上，合理選用肥料和適量加入微量元素。在此基礎(chǔ)上，針對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜栽培生產(chǎn)需求，應(yīng)選擇應(yīng)用化學(xué)毒性較低的化肥，同時(shí)將化肥經(jīng)過(guò)高溫或者無(wú)氧濕悶特殊處理。同時(shí)，對(duì)于沼氣技術(shù)較好區(qū)域，沼渣和沼液可以用作有機(jī)肥施入土壤。

2.4 病蟲(chóng)害防治

無(wú)論有機(jī)蔬菜還是普通蔬菜中，病蟲(chóng)害一直都是導(dǎo)致蔬菜受危害的罪魁禍?zhǔn)祝磕晁烙诓∠x(chóng)害的蔬菜不計(jì)其數(shù)。有機(jī)蔬菜栽培過(guò)程中，除依賴監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行控制外，還要不定時(shí)地對(duì)不同品種進(jìn)行循環(huán)調(diào)換，這樣不僅能夠提高土壤自身的使用價(jià)值，還能減少雜草生長(zhǎng)并在一定程度上抑制病蟲(chóng)害。

為了防治蟲(chóng)害，抗蟲(chóng)技術(shù)要合理利用，這類新型技術(shù)需廣泛應(yīng)用，根據(jù)不同蟲(chóng)害采取不同防治方法。雜草需仔細(xì)清除，拔除后不能堆到地里，要盡快燒毀，以防疫病孳生。水源良好，抗水性強(qiáng)的蔬菜可通過(guò)灌溉來(lái)殺蟲(chóng)，尤其是初收時(shí)，用大范圍灌溉溺死越冬蟲(chóng)卵。它能利用太陽(yáng)光照給蔬菜進(jìn)行光合作用以生產(chǎn)蔬菜需要的營(yíng)養(yǎng)，還能消滅病蟲(chóng)害而又不使蔬菜被曬傷。

大自然中物種相克的現(xiàn)象，可用生物滅蟲(chóng)法，對(duì)病蟲(chóng)害放天敵，效果非常顯著。還有許多可以防治病蟲(chóng)害的方式可以適當(dāng)引入到有機(jī)蔬菜的種植作業(yè)中，為有機(jī)蔬菜提供優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的環(huán)境，促進(jìn)有機(jī)蔬菜產(chǎn)量的提高，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)起到保障作用。

3 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用策略

3.1 優(yōu)化種植環(huán)境

相關(guān)區(qū)域生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的落實(shí)和推廣不僅能夠強(qiáng)化本地有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的全面發(fā)展，它是使農(nóng)業(yè)與自然環(huán)境相結(jié)合的技術(shù)途徑，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用中，對(duì)原有生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保留，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)對(duì)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)。

在綠色有機(jī)蔬菜種植前，需要做大量的準(zhǔn)備工作。要選擇合適的環(huán)境并根據(jù)不同的土壤，氣候和其它地理?xiàng)l件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)出數(shù)據(jù)促進(jìn)環(huán)境匹配度和選擇合適種子，依托農(nóng)業(yè)機(jī)械對(duì)優(yōu)質(zhì)種子進(jìn)行篩選，從而為有機(jī)蔬菜改良奠定基礎(chǔ)，保障蔬菜的健康成長(zhǎng)。選擇基地時(shí)，要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)，查閱有關(guān)資料等因素合理地選擇種植基地。綠色有機(jī)蔬菜強(qiáng)調(diào)天然無(wú)污染，因此土壤中必須不含污染物質(zhì)，應(yīng)在調(diào)研記錄的基礎(chǔ)上精心選擇種植位置，給有機(jī)蔬菜提供一個(gè)良好的外部環(huán)境。

3.2 改良傳統(tǒng)防蟲(chóng)技術(shù)

蔬菜的質(zhì)量隨著人們生活水平的提高而提高，隨著健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們開(kāi)始選擇綠色無(wú)公害有機(jī)蔬菜，有機(jī)蔬菜與普通蔬菜相比，最重要的一點(diǎn)是在化學(xué)藥劑的使用上。

在傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下，有機(jī)蔬菜出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題時(shí)，人們往往都會(huì)通過(guò)噴灑農(nóng)藥或高空噴灑等方式進(jìn)行除蟲(chóng)，這會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜造成直接影響，嚴(yán)重影響食品安全。隨著對(duì)健康問(wèn)題的重視程度越來(lái)越高，人們清楚地認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥殘留的危害，也注意到了農(nóng)藥的合理使用。相關(guān)工作人員應(yīng)改進(jìn)這一問(wèn)題，杜絕使用高毒與高殘留的農(nóng)藥，要有針對(duì)性地對(duì)不同病害蟲(chóng)采用不同防治方法，不能大量噴灑農(nóng)藥，要借助專業(yè)措施消除病蟲(chóng)害，在保證食品安全基礎(chǔ)上，增加蔬菜產(chǎn)量。

3.3 精細(xì)化管理蔬菜保護(hù)技術(shù)

在栽培過(guò)程中要緊跟科技發(fā)展腳步，采用新手段和新技術(shù)確保蔬菜的健康成長(zhǎng)。蔬菜保護(hù)技術(shù)要更精細(xì)化地進(jìn)行管理，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)要采用精細(xì)的觀測(cè)，對(duì)每一個(gè)生長(zhǎng)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行細(xì)致的記錄，以保證蔬菜能夠健康地生長(zhǎng)發(fā)育，利用資料判斷蔬菜生長(zhǎng)況并實(shí)施無(wú)土栽培，清潔土地，節(jié)水灌溉等技術(shù)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)進(jìn)行有力保障。技術(shù)人員有必要對(duì)各種疾病的成因進(jìn)行研究和分析，運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)來(lái)保證蔬菜的正常生長(zhǎng)，并通過(guò)有機(jī)肥料的改良，施用來(lái)保證蔬菜的產(chǎn)量，不斷地在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)上優(yōu)化和創(chuàng)新，才能發(fā)揮出促進(jìn)的效果。

發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)也可利用自然環(huán)境和物質(zhì)循環(huán)相結(jié)合，利用太陽(yáng)能建立起高效而有生命的農(nóng)業(yè)體系，使蔬菜和有機(jī)物能夠互利共生并對(duì)土壤微生物起到保護(hù)作用，從而使土壤環(huán)境得到改善。

4 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣措施

4.1 加強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的宣傳

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)于綠色有機(jī)蔬菜栽培具有極大的促進(jìn)作用，因此各地區(qū)要積極推廣這一技術(shù)。為助力有機(jī)蔬菜種植模式和生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣，有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)宣傳，上至專業(yè)人員下至普通農(nóng)戶都應(yīng)該意識(shí)到新型生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)所具有的優(yōu)越性和重要性。相關(guān)部門在加強(qiáng)宣傳工作前，可以先對(duì)當(dāng)?shù)胤N植綠色有機(jī)蔬菜的農(nóng)民進(jìn)行調(diào)查，選出示范性種植人員，充分利用電視、廣播或各種新媒體加大宣傳力度，讓所有人都重視起來(lái)，讓更多的人認(rèn)識(shí)到有機(jī)蔬菜種植技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的作用與意義。

有關(guān)部門人員還可對(duì)各區(qū)域進(jìn)行培訓(xùn)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門要組織有關(guān)人員和農(nóng)戶，使綠色有機(jī)蔬菜種植技術(shù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)能夠深入人心。培訓(xùn)中要積極研究和解決栽培中存在的問(wèn)題，對(duì)應(yīng)用技術(shù)難度較大的農(nóng)民，有關(guān)部門應(yīng)安排專業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)民家中實(shí)地授課，在解決農(nóng)民問(wèn)題過(guò)程中，也反映了有關(guān)部門對(duì)于這一技術(shù)高度關(guān)注，推動(dòng)這一新技術(shù)得到有效普及。

4.2 提高相關(guān)工作人員素質(zhì)

為保證新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的順利推廣，除了相關(guān)部門的宣傳之外，還需要提升相關(guān)人員的專業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)人員的素質(zhì)培訓(xùn)。由于我國(guó)年輕人到各地區(qū)研究農(nóng)業(yè)的人數(shù)較少，所以在我國(guó)農(nóng)業(yè)從業(yè)者中，大多數(shù)人年齡偏大，被傳統(tǒng)觀念束縛已久且文化素質(zhì)較低，應(yīng)注重相關(guān)工作人員的素質(zhì)培養(yǎng)。在此情況下要想快速改變相關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)，相關(guān)部門應(yīng)盡其職責(zé)，深入貫徹新技術(shù)的推廣理念，提高相關(guān)工作人員素質(zhì)。

首先，相關(guān)部門可以在開(kāi)展培訓(xùn)后成立技術(shù)推廣小組，整合各方面推廣人員，以小組為單位，展開(kāi)流動(dòng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域性農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的流動(dòng)以及技術(shù)交流，將各地區(qū)的先進(jìn)知識(shí)帶入各地，取長(zhǎng)補(bǔ)短。其次，可以引進(jìn)更為靈活的制度，擴(kuò)充當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人才，為團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充新鮮血液，合理配置擁有較高文化素質(zhì) 或技術(shù)水平的人才，保證高水平人才能夠下沉到各地區(qū)，深入開(kāi)展教研活動(dòng)，用新思想、新思潮對(duì)當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)方面的相關(guān)工作人員進(jìn)行教學(xué)，保證推廣工作順利開(kāi)展。

4.3 完善管理制度與規(guī)范

綠色有機(jī)蔬菜種植還需要不斷進(jìn)行普及，在這一過(guò)程當(dāng)中，還需要有關(guān)部門發(fā)揮一定的監(jiān)管作用，確保各項(xiàng)工作能夠平穩(wěn)有序地進(jìn)行。有關(guān)部門要健全生態(tài)技術(shù)推廣管理制度并提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化蔬菜生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)規(guī)范化管理水平，明確工作職責(zé)以及工作分工等，從而確保有機(jī)蔬菜產(chǎn)銷管理規(guī)范。

有關(guān)部門可通過(guò)建立相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)制度、鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新、建立項(xiàng)目專項(xiàng)基金等方式對(duì)從事新技術(shù)研發(fā)的科研人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或?qū)Φ胤绞痉缎苑N植人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、高產(chǎn)的農(nóng)戶發(fā)獎(jiǎng)金以激發(fā)其積極性，并出臺(tái)多種扶持性政策以表明政府對(duì)推廣工作的高度重視。

隨著社會(huì)發(fā)展和文明進(jìn)步，人們對(duì)食品安全的重視程度日漸提高。因此在種植綠色有機(jī)蔬菜時(shí)，應(yīng)按照合理的專業(yè)技術(shù)，保證產(chǎn)量又不失品質(zhì)，也要提升生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)并進(jìn)行良好推廣。

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)將會(huì)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作管理，為人們的穩(wěn)定生活提供切實(shí)保障。