茄子露地栽培綜合管理技術(shù)

明少勇

茄子是很多人都非常喜食的蔬菜，茄子含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有著較大市場需求。茄子種植要做好栽培管理工作，才能確保茄子正常生長，增加種植效益。

1 種植時間

北方地區(qū)比較寒冷，要在清明前后才可以播種育苗。在溫室育苗可以提前，但是移栽定植需要等氣溫回升至15℃以上的穩(wěn)定溫度，才可以移栽定植，播種前可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境進行。

2 種子處理與育苗

茄子種子比較小，每畝用種子20克左右。將種子放入50℃溫水中泡半小時，可加入0.1%高錳酸鉀一起消毒，取出種子清洗干凈。再把種子放入30℃溫水中浸泡5個小時，可加入0.1%多菌靈一起泡種。取出種子用濕毛巾將種子包好，放入25℃環(huán)境中催芽，每天翻動1～2次，大約5天左右出芽，可開始播種育苗。

育苗一般采用苗盆或者陽畦地，苗盆育苗使用基質(zhì)土，每畝大約用3000個穴，基質(zhì)土裝入穴里，再把催好芽的種子點播到穴里，每穴點播1～2粒種子，再覆蓋1厘米土，輕噴霧至土質(zhì)濕潤。

陽畦地育苗，建議選擇一塊無病蟲害無細菌地塊，大約5～10平方米。播種前一定要深翻曬干燥泥土，家中有干稻草的可蓋上一層，然后點燃稻草燃燒一次，再加入適量腐熟農(nóng)家肥。均勻整細育苗地，把種子撒播進去，蓋上1厘米厚的細土，家中有草木灰的話可以一起撒入，輕澆水至泥土濕潤。溫度低于15℃時需要做拱形地膜保溫，夏季播種溫度高，白天高溫時遮陽降溫，也要通風(fēng)換氣和滿足光照充足。春前苗齡60天，夏季苗齡30多天，育苗期間不用施肥，見土壤干可澆水，當(dāng)茄苗生長至5葉即可移栽定植。

3 整地與定植

選擇3年內(nèi)沒有種植過茄科地塊，定植前一般要提前整地，先將地深翻25厘米，讓陽光曬土一段時間，最好曬干燥，這樣能殺掉含在土里的病菌蟲害，有利于日后農(nóng)作物生長。

定植前幾天施足基肥，每畝施用腐熟的農(nóng)家肥如豬牛雞糞、餅肥、過磷酸鈣、石灰粉。用農(nóng)機將肥與土翻打均勻，起壟作畦，單排定植壟寬50厘米，雙排定植畦面寬1.1米，起溝深20厘米，溝寬50厘米。

定植一般采用挖穴式，起苗時要連根帶土，輕拿輕放，避免甩土傷根。品字形對空定植，每穴定植一棵茄苗，株距40厘米，行距60厘米，每畝定植2500～3000棵，定植后澆定根水至泥土濕潤。

氣溫低可以覆蓋地膜保溫保濕，氣溫高時要勤澆水降溫或中午使用遮陽網(wǎng)降溫，黃昏前可去除遮陽網(wǎng)，一個星期后茄子苗生長穩(wěn)定，進入田間技術(shù)管理階段。

4 田間管理

4.1 追肥

茄子生長期長，枝繁葉茂，需肥多。按照不同生有階段特點進行追肥，掌握“輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥”原則。

秧苗定植后4～5天開始產(chǎn)生新根，恢復(fù)生長，此時即可追施糞肥提苗促長。此期可結(jié)合澆水淋施稀釋2～3倍的糞水或0.5%復(fù)合肥溶液，每隔7～10天施放1次，滿足植株生長發(fā)育需要。開花至坐果前應(yīng)適當(dāng)控制肥水供應(yīng)，防止徒長以利開花坐果。

門茄“瞪眼”期后，植株養(yǎng)分吸收以氮、鉀為主。結(jié)果期植株體內(nèi)的養(yǎng)分急劇向果實運轉(zhuǎn)，莖葉生長處于劣勢，加強肥水管理協(xié)調(diào)開花結(jié)果和莖葉生長平衡。門茄“瞪眼”期可每畝坑施人糞尿1000千克或穴施復(fù)合肥20千克。對茄至四門斗相繼坐果膨大期是茄子需肥水高峰。

應(yīng)在對茄開始膨大時結(jié)合中耕培土進行追肥，一般每畝可施入復(fù)合肥25～30千克或尿素、鉀肥各15～20千克。另外，四門斗果膨大期需要再重施1次，結(jié)果后期每坐一批果（約間隔11天）追施1次肥料。除適當(dāng)土壤追肥外，還應(yīng)結(jié)合葉面施肥彌補根部吸收肥力不足。

追肥一般采用地下施肥、隨水沖施、葉面追肥等方法。

地下施肥：在畦邊開溝或開穴，將肥料施入后覆土并澆水，肥料吸收快，流失少，利用率較高。施肥點要與主根保持一定距離，每點施肥量不要過大，避免發(fā)生肥害。

隨水沖施：將肥料先溶解于水中，稀釋后淋入根際區(qū)域。使用該法施肥不容易發(fā)生燒根；不需開溝，不傷根，不破壞土壤結(jié)構(gòu)，方便省事；肥料吸收快、肥效好。但該施肥法施肥質(zhì)量和效果受澆水量、天氣影響較大，澆水不足時，肥液濃度過高，容易發(fā)生肥害；雨天或澆水量過大時，肥料中養(yǎng)分容易流失，造成浪費，所以使用該法要控制好施肥濃度以及澆水量，不宜在雨天進行。該法適用于各生長時期，以成株期的應(yīng)用效果最好。三元復(fù)合肥要求在施肥前2～3天事先泡水，讓肥料充分溶解，施肥時取上清液稀釋后隨水淋入地里；有機肥要提前10～15天充分漚泡，澆水時取上清液稀釋使用。

葉面追肥：將肥料配成一定濃度的溶液，噴施于葉片上，具有操作簡便、用肥經(jīng)濟、作物吸收快等特點。當(dāng)根系生長受抑，吸肥受阻或在生長后期植株長勢變?nèi)鯐r，宜采用葉面追肥。

用于葉面追肥的肥料主要有尿素、磷酸二氫鉀、三元復(fù)合肥以及所有可溶性微肥。葉面追肥的濃度因肥料種類而異，濃度過低肥效不明顯，過高易造成葉片燒傷，適宜濃度范圍0.1%～0.2%。

高溫干燥天氣葉面追肥易造成葉片傷害，噴后遇雨易將肥料沖掉。葉面追肥最好在無風(fēng)睛天進行，傍晚和早晨噴肥效果較好。

4.2 水分管理

茄子植株枝葉繁茂，葉片大，蒸發(fā)水分多，要求保持土壤相對濕度80%。種植土壤如果水分不足，會造成植株生長緩慢，甚至引起植株落花，果實果皮粗糙、無光澤以至畸形，品質(zhì)差。

雨水充足，應(yīng)注意田間排除積水；夏、秋季節(jié)天氣炎熱，易干旱，應(yīng)及時灌溉，尤其在結(jié)果期。田間注意不能進行大水漫灌，每次灌溉水位約為畦高4/5為宜，并隨灌隨排（也稱灌“跑馬水”）。

田間發(fā)生青枯病的地塊，應(yīng)盡可能將病株和周圍隔開，不能進行灌水，以免造成病菌蔓延。暴雨季節(jié)應(yīng)注意及時排水防澇。

4.3 中耕培土

中耕培土多結(jié)合除草進行。雨多土表易板結(jié)，需要通過中耕松土并鏟除雜草，保證土壤疏松透氣，促進新根發(fā)生，增強根系吸收力。從定植開始，可每隔10～15天中耕1次。中耕宜在土壤半干濕時進行。開花結(jié)果期結(jié)合追肥、培土中耕。培土是將溝中泥土培到植株根際旁，避免須根露出土面，可增強植株抗倒伏能力。

4.4 搭支架及整枝摘葉

開花結(jié)果期果實重量易造成植株倒伏，應(yīng)在門茄膨大期，開始支架固定，有人字架和籬笆架兩種。為避免枝條折斷，隨植株長高，每隔20～30厘米可以逐級固定枝條。茄子分枝比較有規(guī)律，一般可不進行整枝。

通常門茄“瞪眼”前，可分次摘除門茄以下側(cè)枝，減少養(yǎng)分消耗，改善群體通風(fēng)條件。若采收期較長，為保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，最好加強整枝，即在植株第2次分叉后，將花下主基抽生的側(cè)枝（芽）全部摘除，每株只保留4個分枝進行開花結(jié)果。

植株封行后，為改善通風(fēng)透光條件，減少落花和下部老葉對營養(yǎng)物質(zhì)無效消耗，增進果實色澤，應(yīng)將老葉分次進行摘除。

當(dāng)對茄開始膨大時，摘除門茄下部老葉；當(dāng)四母斗茄開始膨大時，摘除對茄下部老葉，以此類推。植株生長旺盛時適當(dāng)多摘。植株生長中后期要將病葉、老葉、黃葉摘除，利于通風(fēng)透光和減輕病蟲危害。

4.5 保花保果

茄子開花過程中不同程度落花。造成落花原因很多，主要是光照不足、營養(yǎng)不良、溫度過高（38℃以上）或過低（15℃以下）等。

早春長時間的遇到低溫陰雨，光照不足，土壤含水量過高，空氣相對濕度過大，都會引起落花；氮肥施用過多，植株徒長，枝葉生長過多、過密，影響通風(fēng)透光，會造成落花；水肥不足，營養(yǎng)不良，也會導(dǎo)致落花；冬、春季氣溫過低，夏、秋季氣溫過高影響花粉管發(fā)芽及生長，也會引起落花。

生產(chǎn)上除加強水肥管理，整枝摘葉外，還可利用激素保花保果，促進果實快速膨大。一般可用25～30毫克/升的2.4-D蘸花或點涂花柄，每隔3～4天涂1次。氣溫低、濕度高時濃度高些，氣溫高、濕度低時濃度低些。2.4-D對嫩葉和生長點會產(chǎn)生藥害，應(yīng)注意小心使用。

4.6 疏花疏果

茄子植株高節(jié)位生長花序常生有2～6朵小花，環(huán)境條件適宜時可結(jié)2～6個果，多因養(yǎng)分供應(yīng)不上，造成果實不均勻，畸形果多，商品率低，故應(yīng)適當(dāng)進行疏花疏果。一般每花序保留1～2朵健壯小花，已結(jié)果的保留1～2個小果，其它予以摘除。

5 病蟲害綜合防治

選擇抗病品種；忌連作；其地塊以地勢平坦、土質(zhì)肥沃、排水良好的沙壤土栽培為好。根據(jù)移栽時間，確定播期，培育無病壯苗，提高植株抗病力。要打好底葉，做好各生育期間的水肥等管理，生育期間噴施葉面肥3～4次。定植后采收前應(yīng)及時中耕。? 6 適時采收

茄子有早、中、晚熟品種，采收時間有差異，播種到采收大約100～150天。一般開花到采收大約25天左右，以采收嫩果為主。茄子采收時間長，可分批進行采收。采收后追肥可根據(jù)茄子長勢來判斷適量追肥，科學(xué)施肥肥效時間長達1個月。

參考文獻

[1] 肖雄杰，朱健萍，曾麗拉.茄子冬春露地豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)村小康科技，2008（07）：10.

[1] 郝天巍.春露地覆膜茄子高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（02）：28.