遼寧朝陽(yáng)地區(qū)樹(shù)莓引種栽培研究

趙淑宏

樹(shù)莓在我國(guó)栽培大約有一百年的歷史，最初在黑龍江零星栽培，后來(lái)吉林、遼寧等地也相繼引種栽培，但開(kāi)發(fā)利用很不夠。除東北地區(qū)外，江蘇、江西、陜西、山東、北京等省市也開(kāi)始較大面積栽培。目前全國(guó)樹(shù)莓栽培面積約2萬(wàn)畝，主要栽培地區(qū)為黑龍江、遼寧、吉林、山東、北京、新疆（伊犁山區(qū)、北疆山區(qū)逆溫帶）等。

朝陽(yáng)地區(qū)引進(jìn)樹(shù)莓種植是在2014年，是朝陽(yáng)市喀左縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的王玉華站長(zhǎng)通過(guò)外地考察，本土實(shí)驗(yàn)引入，經(jīng)過(guò)六七年實(shí)驗(yàn)種植，現(xiàn)在喀左縣樹(shù)莓種植已達(dá)1000多畝，效益可觀，朝陽(yáng)其他縣市區(qū)在其帶動(dòng)下，也相繼引進(jìn)種植，下面對(duì)樹(shù)莓種植簡(jiǎn)介，希望可以幫助廣大農(nóng)戶開(kāi)辟一條發(fā)財(cái)之道。

樹(shù)莓又稱紅莓，是新型的保健型第三代水果之一。樹(shù)莓果實(shí)柔嫩多汁，風(fēng)味獨(dú)特，色澤誘人，尤其是其特有的香氣和獨(dú)特的保健作用，引起了世人的關(guān)注，對(duì)它的研究也越加深入。樹(shù)莓是薔薇科懸鉤子屬植物，多年生落葉果樹(shù)，小灌木。樹(shù)莓屬有750種以上，主要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國(guó)約有200種，并且栽培的樹(shù)莓品種多由外國(guó)引進(jìn)。樹(shù)莓可分為紅莓類(lèi)群、黑莓類(lèi)群、露莓類(lèi)群及其雜種，現(xiàn)在朝陽(yáng)地區(qū)樹(shù)莓主種品種是紅莓類(lèi)，黑莓類(lèi)為輔。

樹(shù)莓不僅是鮮美的生食果品，又可以加工制成果酒、果醬、果汁、蜜餞等，而且還是蜜源植物和藥用植物，根莖葉都有藥用功效，具有止渴、除痰、發(fā)汗、活血的功效，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景廣闊。

1 樹(shù)莓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1.1 用途

樹(shù)莓除鮮食外，還可用來(lái)加工成各種食品，為綠色健康食品。樹(shù)莓果實(shí)為聚合漿果柔嫩多汁、色澤宜人、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。“樹(shù)莓”果實(shí)的含糖量為5.58%～10.67%，與蘋(píng)果、梨、柑桔三種水果相似；含酸量0.62%～2.17%。此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質(zhì)，氨基酸含量高于蘋(píng)果、葡萄，并含有抗衰老物質(zhì)及抗癌物質(zhì)，尤其SOD（即超氧化物歧化酶），屬于金屬蛋白酶。

超氧化物歧化酶能專(zhuān)一地清除體內(nèi)有害的自由基，以解除自由基氧化體內(nèi)的某些組成成分而造成的機(jī)體損害）的含量高于現(xiàn)有任何栽培及野生水果，在醫(yī)藥、化妝、保健方面有著廣泛用途。目前，朝陽(yáng)地區(qū)主要引進(jìn)栽培以下幾個(gè)樹(shù)莓品種。

1.1.1 紅樹(shù)莓

原產(chǎn)歐洲，小灌木，枝高1～2m，基上有紫色細(xì)刺，枝條擴(kuò)張。復(fù)葉，小葉3～5枚。葉背白色。漿果較大呈紅色，香味濃，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，單株可產(chǎn)果3公斤。抗寒、抗旱和發(fā)根蘗力強(qiáng)。紅樹(shù)莓在朝陽(yáng)種植表現(xiàn)特好，7月上旬成熟，也是目前朝陽(yáng)地區(qū)主栽品種。

1.1.2 黑樹(shù)莓

枝條呈紫紅色，被有白色蠟質(zhì)，著生鋒利堅(jiān)硬的刺，枝條彎曲下垂。頂端觸地頂芽可生根。復(fù)葉三枚，葉背淡綠色，葉柄及葉脈有堅(jiān)硬刺。漿果為黑色，味酸甜，豐產(chǎn)，7月上旬成熟，適宜加工。朝陽(yáng)地區(qū)黑樹(shù)莓種植表現(xiàn)良好，也是朝陽(yáng)地區(qū)另外一個(gè)主栽品種。

1.1.3 黃樹(shù)莓

枝條棕色，被有白粉和短硬刺。葉色黃綠，背生黃色茸毛，漿果黃色，味酸甜，香味濃，品質(zhì)中等，產(chǎn)量高。黃樹(shù)莓是朝陽(yáng)地區(qū)的次栽品種。

1.2 效益分析

一年種，二年產(chǎn)，三年可豐收：第一年栽種666株/畝，種苗按單價(jià)2.0元/株計(jì)。第一年總投入約為2000元/畝，如成活率達(dá)90%，自繁苗2倍可達(dá)1300株，收入為2600元；第二年株產(chǎn)果150克，每畝產(chǎn)果225千克，售價(jià)按鮮果3元/千克計(jì)，收入675元；自繁新苗4倍計(jì)5200株，售苗2000株，每株2.0元，得4000元，第二年每畝合計(jì)收4675元。并可給第三年留母苗3500株，株產(chǎn)果300克，每畝產(chǎn)果為1050千克，仍以3元/千克售價(jià)計(jì)，鮮果收入可達(dá)3150元/畝，帶上種苗，收入可觀。

2 樹(shù)莓對(duì)環(huán)境條件的要求

2.1 溫度

溫度對(duì)樹(shù)莓有多種影響，春季和初夏低溫霜害造成豐果型樹(shù)莓花或新梢受害；秋季過(guò)早出現(xiàn)霜害或凍害，至使秋果型樹(shù)莓果實(shí)停止發(fā)育，初生莖停止發(fā)育及焦梢；冬季溫度波動(dòng)可造成寒害。樹(shù)莓休眠大約需要4.4℃平均低溫，800～1600小時(shí)才能完成休眠。

樹(shù)莓原產(chǎn)地不同，對(duì)溫度的要求不同。我國(guó)東北的野生樹(shù)莓較為抗寒。越冬期間需要防寒，未經(jīng)埋土防寒的枝條長(zhǎng)發(fā)生全枝受凍或者芽受凍害。樹(shù)莓適宜種植的環(huán)境溫度較廣，年平均氣溫在15℃～20℃都適宜種植。

樹(shù)莓對(duì)高溫的忍耐力較弱，當(dāng)溫度增加果實(shí)成熟也快。特別是陽(yáng)光直接照射的果實(shí)易遭日灼傷害，成熟果實(shí)汁少，果實(shí)表面乳白色并有水浸狀。當(dāng)蒸騰量或都通過(guò)葉面散發(fā)的水分超過(guò)根部對(duì)水分的吸收量時(shí)，會(huì)發(fā)生葉片萎蔫，這是炎熱和土壤水分缺乏造成。總之，溫度是樹(shù)莓種植的最大限制性生態(tài)因子。

2.2 水分

樹(shù)莓栽培地區(qū)，適宜年降水在500～1000毫米，而且要均勻。年降水量低于500的地區(qū)，干旱季節(jié)必須灌溉，否則生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量不高。年降水量超過(guò)1000毫米要排水。樹(shù)莓是喜水小漿果，對(duì)水份狀況很敏感，既不抗旱也不抗?jié)场Ｒ龊煤倒酀撑艤?zhǔn)備。樹(shù)莓根系比一般果樹(shù)的淺，不耐干旱，對(duì)缺水反應(yīng)敏感。樹(shù)莓開(kāi)花、果實(shí)開(kāi)始成熟期正是干旱季節(jié)，水分不足則漿果小，產(chǎn)量低，直接影響來(lái)年產(chǎn)量。生產(chǎn)上達(dá)到高產(chǎn)，還需要人工補(bǔ)水進(jìn)行灌溉。

2.3 光照

光是植物體能源，與莖的生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量有關(guān)。可用修剪和搭架解決光照不足問(wèn)題，栽植樹(shù)莓要選擇沒(méi)有遮蔭的地方。野生的樹(shù)莓大部分生長(zhǎng)于灌木叢，耐陰，也喜光，栽培品種需在光照好的地方才能生長(zhǎng)良好。栽培樹(shù)莓要選擇光照充足地方，并要采用適宜密度和枝條引縛創(chuàng)造良好的光照條件。

2.4 土壤

樹(shù)莓生產(chǎn)中，土壤最重要。樹(shù)莓是淺根性植物，約有90%的根系在土壤上層50厘米處，在這個(gè)范圍吸收水分和養(yǎng)分。樹(shù)莓應(yīng)種植在土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、排水良好的壤土、沙壤土上。

樹(shù)莓在黏土中生長(zhǎng)很困難，但是某些輕黏土通過(guò)改良增加排水可以，好多根腐病都是由于排水不良造成的，一般土壤含水量應(yīng)為田間水量的60%～80%為宜。最佳土壤pH值是5.5～7.0。樹(shù)莓對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格pH值5.5～7.0，透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，濕潤(rùn)，排水良好的土壤對(duì)果實(shí)高產(chǎn)量及口感要更好一些。

2.5 風(fēng)

樹(shù)莓，特別是紫莓和黑莓對(duì)風(fēng)特別敏感。大風(fēng)可造成樹(shù)莓?dāng)嗲o，可以搭架解決此問(wèn)題。樹(shù)莓種植容易，產(chǎn)出效益高，種植第二年即有一定產(chǎn)量，3～4年進(jìn)入盛產(chǎn)期，經(jīng)濟(jì)壽命達(dá)15～20年，一般畝產(chǎn)量可達(dá)1000千克。種植樹(shù)莓對(duì)土壤無(wú)特殊要求，在偏酸或中性土壤中均可良好生長(zhǎng)，保水性能好的沙壤土特別適宜，有利豐產(chǎn)。抗病能力強(qiáng)，一般不需要防病治蟲(chóng)。

3 栽植季節(jié)和方法

3.1 栽植季節(jié)

樹(shù)莓可春季栽植，也可秋季栽植，但多以春栽為主。春栽時(shí)間是土壤解凍后至苗木萌發(fā)前，以晚栽為好，過(guò)早溫度過(guò)低，不利根系恢復(fù)生長(zhǎng)，影響成活率，以土壤10～20厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上為春栽的適宜時(shí)期。

3.2 栽植方法

栽植行為南北向，密度為（0.5-1）×2.5米。栽植穴深30厘米×40厘米，每穴施腐熟的有機(jī)肥8～14千克，上覆5～10厘米的土，然后栽苗。每穴栽3-4株，栽苗時(shí)注意根系舒展，先把表土回填在穴底約10厘米厚，再把表土與肥料混合均勻填入穴里，然后再用熟化土壤填穴。秋季栽植原則上是樹(shù)莓苗木成熟且木質(zhì)化后為宜。

4 小結(jié)

經(jīng)過(guò)八年多對(duì)樹(shù)莓引進(jìn)、實(shí)驗(yàn)種植及推廣種植，可以說(shuō)朝陽(yáng)地區(qū)樹(shù)莓種植切實(shí)可行。朝陽(yáng)各縣市區(qū)樹(shù)莓種植達(dá)到1500多畝，效益可觀，推動(dòng)更多農(nóng)戶種植樹(shù)莓，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。