不同授粉方式對西瓜產量及品質的影響

●雒興玉（金塔縣農業技術推廣中心 甘肅 酒泉 735300）

在甘肅金塔，西瓜是一種重要的經濟作物。金塔縣光照充足，晝夜溫差大，自然資源豐富，是優質西瓜生產的最佳區域之一[1]。近年來，金塔縣堅持把瓜菜產業作為綠色生態產業、特色優勢產業、鄉村振興產業重點打造，全縣西瓜種植面積達到了2.7 萬畝（每畝約667 m2，下同）。

目前，西瓜較為常見的授粉方式為傳統人工授粉方式及使用生長調節劑方式，但是人工授粉費時費工，勞動強度大，生長調節劑授粉易造成果實畸形，還可能影響產品質量安全。近年來，隨著西瓜栽培技術水平的不斷提升，上述兩種授粉方式已遠遠無法滿足西瓜生產需求，需要對授粉技術升級換代[2]。蜜蜂授粉技術的應用可幫助瓜農減輕勞動強度，降低果實畸形率、提高果實產量、改善果實品質，保證質量安全[3]。探究人工授粉、激素授粉、蜜蜂授粉3 種授粉方式下西瓜的生長、產量及品質變化，以期為當地西瓜種植提供參考及借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗于2019 年12 月至2020 年6 月在甘肅金塔大莊子鎮頭墩村日光溫室小區內進行。

1.2 試驗材料

試驗用西瓜品種為“大果抗裂新先鋒”，采取覆膜吊秧的種植方式。2019 年12 月21 日開始播種、育苗，2020 年2 月1 日進行移栽。試驗用溫室長度為100 m、寬度為8 m，在整個試驗過程中采取當地高產施肥及田間管理措施。

試驗用蜜蜂為專用授粉熊蜂，由荷蘭科伯特農業有限公司提供。激素授粉用激素為生長調節劑氯比苯脲（CPPU），由江西新瑞豐生化股份有限公司提供。

1.3 試驗設計

試驗共設置3 個處理，分別為T1 處理（人工授粉，利用采粉器將采取好的花粉涂抹在西瓜雄花柱頭上）、T2 處理（激素授粉，利用微型噴霧器將稀釋100 倍的CPPU 噴施于雌花子房上）、T3處理（蜜蜂授粉，在始花期放置蜂箱）。試驗地點為3 個理化性質一致的溫室，將每個溫室平分為3 個小區（各小區面積均為250 m2），每個處理分別重復3 次，共9 個試驗小區。在各試驗小區內，栽植株距為30 cm，每公頃保苗33 300 株。

1.4 測定指標及方法

在每個試驗小區內隨機標記5 株瓜苗，于2020 年5 月2 日（成熟期）測定植株株高、莖粗、葉面積等指標。在4 月11 日（膨大期）統計并計算西瓜坐果率。

在西瓜成熟后，于各試驗小區隨機抽取60個代表性果實，采用直尺測定西瓜果皮厚度、縱徑、橫徑，計算果型指數（縱徑/橫徑）；采用JY-4 型硬度計測定西瓜果皮硬度；采用DT-45型測糖儀測定西瓜可溶性固形物含量；利用2.6－二氯淀粉藍滴定法測定維生素C 含量；利用蒽酮比色法測定總糖含量。

1.5 數據處理及分析

試驗數據采用Excel 和SPSS 軟件進行處理及分析。

2 結果與分析

2.1 不同授粉方式對西瓜生長的影響

不同處理西瓜生長性狀，見表1。

表1 不同處理西瓜生長性狀

從表1 可以看出，3 種不同授粉方式下西瓜植株株高基本一致，不存在顯著差異，在西瓜成熟期，3 個處理西瓜株高在153.20～159.42 cm；不同授粉方式對西瓜植株莖粗存在顯著影響，由高到低依次為T1 處理（13.18 cm）、T2 處理（12.87 cm）、T3 處理（12.61 cm）；植物主要通過葉片進行光合作用、蒸騰作用以及呼吸作用，因而葉面積大小會對光合效率及物質積累存在直接影響，在西瓜成熟期，3 個處理西瓜植株葉面積存在顯著差異，以T2 處理葉面積最高，而T3 處理葉面積最低。

2.2 不同授粉方式對西瓜品質的影響

不同處理西瓜品質，見表2。

表2 不同處理西瓜品質

從表2 可以看出，在不同授粉方式下，西瓜果實縱徑、橫徑、果型指數、總糖含量不存在顯著差異；T1 處理西瓜果皮厚度顯著高于T2和T3 處理（后二者果皮厚度差異不顯著）；T2及T3 處理西瓜可溶性固形物含量差異不顯著，在11.04%～11.45%之 間， 顯 著 高 于T1 處 理（10.63%）；不同處理西瓜維生素C 含量變化趨勢與可溶性固形物含量基本一致，T2 和T3 處理差異不顯著，在7.43～7.50 mg/100 g 之間，顯著高于T1 處理（7.22 mg/100g）。

2.3 不同授粉方式對西瓜產量及經濟效益的影響

不同處理西瓜產量及經濟效益，見表3。

表3 不同處理西瓜產量及經濟效益

從表3 可以看出，不同處理西瓜單瓜質量差異不顯著，在1.65～1.8 kg 之間；不同處理西瓜坐果率存在顯著差異，其中T3 處理西瓜坐果率達到了100%，顯著高于T1 和T2 處理（二者坐果率差異不顯著）；不同處理西瓜產量存在顯著差異，由高到底依次為T3、T2、T1 處理，其中T3 處理西瓜產量比T2 處理高出了7.95%，16.86%。通過分析人工授粉成本4000 元/hm2，激素授粉成本為300 元/hm2，蜜蜂授粉成本為2000 元/hm2，西瓜種植以T3 處理經濟效益最高，比T1 處 理 高40 640.88 元/hm2，比T2 處 理高16 598.80 元/hm2。

3 討論與結論

研究發現，不同授粉方式對西瓜植株生長存在一定影響。在莖粗方面，以人工授粉方式效果較好，成熟時可達13.18 cm；而對于葉面積，激素授粉方式的優勢較為明顯，成熟期葉面積可以達到986.44 cm2。由此可以看出，在西瓜長勢方面，不同授粉方式各有優勢。

在西瓜果實品質方面，不同授粉方式對西瓜果形的影響并不明顯，人工授粉西瓜果皮較厚，而激素授粉與蜜蜂授粉西瓜果皮硬度更高，可溶性固形物、維生素C 含量更高，表明激素授粉以及蜜蜂授粉更有利于西瓜果實品質提高，這與檀時山等[4]的研究結果相一致。

從西瓜產量方面來看，不同授粉方式對西瓜坐果率及產量的影響差異較大。蜜蜂授粉西瓜坐果率可以達到100%，而人工授粉及激素授粉西瓜坐果率僅92.56%、95.28%。產量方面，蜜蜂授粉西瓜產量明顯高于激素授粉以及人工授粉。通過分析經濟效益，發現蜜蜂授粉西瓜種植效益比人工授粉高40 640.88 元/hm2，比激素授粉高16 598.8 元/hm2。

綜上所述，3 種授粉方式對西瓜生長、品質及產量的影響各不相同，綜合考慮，以蜜蜂授粉方式西瓜品質、產量及經濟效益最佳。同時蜜蜂授粉綠色環保，可有效減少種植戶勞動強度，應用范圍極為廣泛，是最適宜甘肅金塔縣的西瓜授粉方式。